31/08/2024
đ « The Secret of Saint James » đ
đ°ïž Retour vers le passĂ© avant de plonger dans le futur... đŽ
La grande finale de cette compĂ©tition nous invite Ă explorer le futur, Ă imaginer ce que lâart du cocktail deviendra dans les annĂ©es Ă venir. Mais avant de projeter « The Secret of Saint James » dans cet avenir, il est essentiel de revenir aux origines, de se rappeler dâoĂč nous venons pour mieux comprendre oĂč nous allons.
Mon cocktail est un hommage Ă ce lien entre le passĂ© et le futur. InspirĂ© par le Saint James VSOP, un rhum qui incarne des siĂšcles de savoir-faire, ce cocktail revisitĂ© sâappuie sur des traditions anciennes tout en intĂ©grant des saveurs contemporaines. Ce rhum, vieilli dans des fĂ»ts de chĂȘne amĂ©ricain, rĂ©vĂšle des arĂŽmes complexes de cacao, dâĂ©pices, et une touche boisĂ©e parfaitement intĂ©grĂ©e, qui sont le fruit dâune histoire riche.
đ « The Secret of Saint James » đ
Ce cocktail nâest pas simplement une boisson, câest une histoire. Une histoire qui commence avec la dĂ©couverte du rhum Saint James, vieilli dans des fĂ»ts en bois, oĂč chaque goutte incarne lâĂąme et la chaleur des terres des CaraĂŻbes. MĂ©langĂ© avec des Ă©pices exotiques et des saveurs subtilement sucrĂ©es, il rĂ©vĂšle un secret qui a traversĂ© les Ăąges pour ĂȘtre partagĂ© avec vous aujourdâhui.
Mon cocktail, un Old Fashion revisitĂ©, met en valeur les arĂŽmes complexes du Saint James VSOP. Mais ce nâest pas tout. Jâai choisi dây ajouter une touche de sirop dâĂ©rable, un vĂ©ritable trĂ©sor des forĂȘts nord-amĂ©ricaines. Le sirop dâĂ©rable, avec sa douceur naturelle et ses nuances boisĂ©es, sâintĂšgre parfaitement aux notes de cacao et dâĂ©pices du rhum. InfusĂ© Ă la fĂšve de tonka, il apporte une rondeur et une profondeur inĂ©galĂ©es, enrichissant chaque gorgĂ©e dâune chaleur rĂ©confortante.
Recette :
Rhum Saint James VSOP
liqueur de sirop dâĂ©rable infusĂ© fĂšve de tonka
Bitter chocolat