04/12/2023
„Warum nicht mit dem Essen spielen?“ provoziert Samira Trachsel und Christof Tremp erzählt, warum er den „Schoggijob“ für eine „Schnapsidee“ aufgegeben hat.
Die Designstudentin Samira kocht leidenschaftlich gern und stellte für uns ein zauberhaftes Buffet zusammen, bei dem sogar die kunstvolle Dekoration essbar war. Sie beweist mit Ihrem unkonventionellen Werdegang – die Saison auf der Herzbaracke in einer 2 mal 2 Meter grossen, schwankenden Küche ist nur eine ihrer ungewöhnlichen Arbeitsplätze – dass Leidenschaften und Herzblut ihren Weg, auch zum Erfolg finden. Dass Samira in einer WG lebt, in dessen Küche es nicht mal einen richtigen Backofen gibt, amüsiert das Publikum und zeigt, dass sie schon immer sehr flexibel und kreativ mit vorhandenen Rahmenbedingungen umgehen konnte. Gekocht wird mittlerweile in einer hochprofessionellen Küche.
Der „Rebell“, Marketingprofi Christof, faszinierte mit seiner Geschichte, einen sicheren Job aufzugeben, um eine Idee, die auf dem Jakobsweg entstand, zu verfolgen. Eine Idee, die doch einiges an Geduld verlangt: es dauerte immerhin 1.5 Jahre, bis die ersten drei Rebels 0.0%-Getränke bereit für den Markt waren. CEO Christof erzählt von den aufwändigen Herausforderungen und vom „trial and error“ bis die alkoholfreien Getränke schmackhaft genug sind. Wie revolutionär die Vision ist, dass es irgendwann normal ist, bei der Bestellung eines Gin Tonics gefragt zu werden „mit oder ohne Alkohol“, das werden wir sehen. Der Name „Rebels“ kommt übrigens nicht von ungefähr – wer die Kommentare auf den Social Media Profilen liest, bemerkt, dass alkoholfreie Drinks offensichtlich doch auch das eine oder andere Gemüt erhitzen.
Ganz nach dem Motto „The proof oft he pudding lies in the eating,“ begeisterten im Anschluss an das von Armin Niederberger charmant geführte Gespräch sowohl das Mezze wie auch die schmackhaften alkoholfreien Drinks.
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