dine&shine Event Catering

27/08/2024

Throwback zu einer schokoladig-süssen Produktlancierung von Barry Callebaut im Mai 2018 in der historischen Cigarettenfabrik am Zürcher Limmatufer. Gemeinsam mit der Agentur JEFF haben wir diesen besonderen Event inszeniert, der für die 120 geladenen Gäste ein bleibendes Highlight war.

Kulinarisch wurden die Gäste mit einem Flying Apéro verwöhnt, bei dem Köstlichkeiten in kleinen Gläschen serviert wurden. Besonders begehrt waren im Anschluss die mexikanischen Foodstation-Highlights Tacos und Quesadillas.🌮

Beim Dessert stand der Star des Abends, die neue Couverture «Ruby Rubina» im Rampenlicht. Die Gäste durften sich durch eine bunte Auswahl an Süssspeisen probieren, bei denen die Schokoladen-Neuheit kreativ in Szene gesetzt wurde.🍫💖

21/08/2024

It's all about Teamwork!🖤🤍

30/07/2024

Throwback zu einem unvergesslichen Firmenjubiläum im August 2018 im Alten Botanischen Garten in Zürich. Diese grüne Oase liegt mitten in der Stadt versteckt zwischen Schanzengraben und Talacker.🌿

Unsere Küche haben wir im historischen Palmenhaus aus Gusseisen eingerichtet, wo normalerweise Kakteen und Zitrusbäume überwintern. Unsere Gäste genossen sommerliche Vorspeisen, die in kleinen Schälchen serviert wurden, oder beobachteten an der Live-Cooking-Station die Zubereitung von hausgemachten Tagliatelle. Den krönenden Abschluss boten das bunte Dessertbuffet und die süffigen Cocktails an der Bar.🍹

02/07/2024

Unser Marketing-Chef Cyrill verrät im Interview, wie dine&shine seine Partnerlocations durch gezieltes Marketing unterstützt und so zum Erfolg sowie zu einer partnerschaftlichen Zusammenarbeit beiträgt.

Neugierig? Hier geht’s zum Interview.🍽️✨
👉 https://www.dine-shine.ch/news/vermarktung-partnerlocations

24/06/2024

Was gibt es besseres bei diesen Temperaturen, als einen eisgekühlten Sommerwein? Unsere Sales- und Marketingmanagerin Rosa Pelaggi verrät ihre drei fruchtigsten Geheimtipps und erklärt, warum diese auf keinem d&s-Sommercatering fehlen dürfen. Auf die Korken, fertig: Cheerio!🍍🍉🍊

1️⃣ Unser Lokalmatador im Bunde: Der «AKKURAT weiss» von der Staatskellerei Zürich. Eine Assemblage aus Pinot Noir, Riesling-Silvaner und Muscat mit feiner Muscat-Aromatik und fruchtigen Quittennoten. Perfekt ausgewogen zwischen süss und sauer. Ideal zu leichten Sommergerichten oder als süffiger Apèrowein.

2️⃣ Sieht aus wie Himbeersirup, ist aber ein herrlicher spanischer Rosato! Der einladende Beerenduft in der Nase wir unterstützt von einem Hauch Pink-Grapefruit. Ein saftig-trockener Grenache, der typischen Sorte Navarras. Passt perfekt für laue Sommerabende.

3️⃣ Ein mineralischer Riesling gekeltert vom aufstrebenden Jungtalent Alexander Laible aus Baden-Württemberg: Aromen von reifem Pfirsich und Maracuja verleihen ihm eine verführerische Note, begleitet von einer harmonischen Frische und einem eleganten Abgang. Wunderbar zu Fisch oder hellen Grilladen.

14/06/2024

Gestern traf sich das regionale Gewerbe zum Wirtschaftsforum Obersee im unvergleichlichen ENTRA in Rapperswil – und wir hatten das Vergnügen, den Event kulinarisch zu begleiten! Ein riesiges Dankeschön an unsere fantastischen Partner RedSpark und ENTRA für einen unvergesslichen, gemeinsamen Anlass!😍

Wir freuen uns schon jetzt auf die nächste Episode am 📅Dienstag, 24. Juni 2025.

04/06/2024

Ein Rückblick der anderen Art beim «Tag der offenen Tür» im 2017 bei MOTOREX Powersports in Langenthal, wo 15'000 Gäste mit Streetfood, Live-Musik und dröhnenden Motoren verwöhnt wurden. Als Gastro-Generalunternehmer koordinierten wir 16 verschiedene Streetfood-Anbieter für ein spektakuläres kulinarisches Gesamterlebnis. Von «Güggeli» am Spiess bis hin zu «Pad Grapau» aus dem Thai-Wok - die zahlreichen Gäste hatten die Qual der Wahl. Dank unseres grandiosen Teams von rund 100 Mitarbeitenden lief alles - Achtung Dad-Joke: «wie geschmiert» (höhöhö)!😉

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23/05/2024

It's all about the Team!🙏🏼

Um all unsere Caterings auf die Beine stellen zu können, sind wir auf Menschen angewiesen, welche unsere Passion für die aufregende Welt der Eventgastronomie teilen.

Du bringst Erfahrung in den Bereichen Küche, Service oder Logistik mit, bist flexibel und hast Lust darauf, bleibende Erlebnisse zu schaffen?

Dann schreib uns eine Mail: [email protected]

14/05/2024

Ein nostalgischer Blick zurück auf unsere Zusammenarbeit mit Best of Swiss Gastro - begleitet von feinen Köstlichkeiten und unvergesslichen Momenten. Auch wenn BOSG nicht mehr ist, bleiben die Erinnerungen an unsere einzigartige Partnerschaft unvergessen. Cheers auf die guten Zeiten und Erlebnisse, die wir gemeinsam kreiert haben!

Die Schnappschüsse stammen von der glanzvollen Award Night 2017 in der Halle 622 und der legendären Sunset Party 2020 im Thalwiler Traumgarten.
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30/04/2024

Der heutige Rückblick dreht sich um eine stimmungsvolle Firmenjubiläumsfeier im Mai 2018, inszeniert von Merz+Merz Events GmbH - in der Chemischen Fabrik Uetikon als imposante, historische Kulisse direkt am Seeufer. Der Duft von geräuchertem Zürisee-Felchen & gegrillten Bratwürsten, frühlingshaft gedeckte Tische und ein Riesenrad im Hintergrund schafften eine ganz besondere Atmosphäre mit einem Hauch Nostalgie.

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22/04/2024

Meet Robert!🙋🏻‍♂️

Wir freuen uns, euch ein weiteres Mitglied der dine&shine-Familie vorstellen zu dürfen: Robert Siering, unser Küchenchef.😎

Seit Anfang diesen Jahres hat er das Zepter in der d&s-Küche übernommen und tüftelt mit seinem Team tagtäglich an neuen kulinarischen Kreationen. Vor seinem Engagement bei uns hat Robert unter anderem in der St. Galler Lokremise und dem Radisson Blu Hotel für Furore gesorgt. Sein Kochstil: Gradlinig, authentisch und dennoch raffiniert.🍽️

Ursprünglich aus der schönen Oberlausitz stammend, schöpft Robert seine Inspiration beim Rennvelo-Fahren und verbringt, wenn es die Zeit zulässt, auch immer wieder gerne Zeit in den verwinkelten Kanälen des Spreewalds.🚣🏻‍♂️

Welcome on Board, Robert!

09/04/2024

Throw back Tuesday | No. 8 | Eröffnungsevent Halle 622

Sprichwörtlich ein Ort der Hochspannung: In der Halle 622 in Zürich Oerlikon, einer ehemaligen Produktionshalle der ABB, finden nun schon seit sieben Jahren erstklassige Corporate-Events, Konzerte, Parties und Messen statt.

Wir hatten 2017 die Ehre, die Eröffnungs-Feierlichkeiten kulinarisch zu begleiten. Um nur einige Highlights zu nennen: Ein Feuerspucker, das grösste Apéroplättli der Schweiz, feine Leckereien an langen Tafeln unter imposanten Kronleuchtern und Berge von Süssigkeiten im Backstage-Bereich erwarteten die 250 geladenen Gäste.

Wir sind stolz, auch nach sieben Jahren Cateringpartner der Halle 622 und Lichthalle MAAG zu sein und freuen uns riesig auf die weitere Zusammenarbeit!🙂

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02/04/2024

Throw back Tuesday | No. 8 | Glamrock Giesserei Baden

«Glamrock» hiess das extravagante Pop-up-Event in der Giesserei Baden, welches Weihnachten zu einem unvergesslichen Erlebnis machte. Die ehemalige Giessereihalle fungiert seit 2017 als attraktive Eventlocation mit Industrie-Charme und wurde bereits im Folgejahr mit dem Swiss Location Award in der Kategorie «Bester Event- und Partyraum» ausgezeichnet.

Der Weihnachtsevent «Glamrock» fand 2017 statt. Unsere Gäste wurden mit einem feinen Apéro und einem unwiderstehlichen 3-Gang Tavolata-Dinner verwöhnt. Showeinlagen mit Tanz- und Gesangsdarbietungen sorgten alle 30 Minuten für die passende Stimmung. Der Abend klang an der Bar oder auf der Tanzfläche aus.

Zero Production GmbH Roger Zeindler

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27/03/2024

Vergangene Freitagnacht durften wir die Verleihung des SCHWEIZER FILMPREIS 2024 kulinarisch begleiten. Das Spektakel fand in unserer beeindruckenden Partnerlocation Halle 622 in Zürich Oerlikon statt. Es war uns eine riesige Freude, die rund 830 geladenen Gäste mit einer köstlichen Auswahl an kreativen Kreationen zu verwöhnen. Ein Highlight, das jedes Mal die kulinarischen Herzen erobert, gleich zu Beginn: Das grösste Apéroplättli der Schweiz – beziehungsweise das grösste Chääs-Plättli der Schweiz - denn das gesamte Speiseangebot war durchgehend vegetarisch oder vegan. Daraufhin folgten Hauptgänge wie *Gebackener Blumenkohl mit frischer Sauce Hollandaise, Kartoffelmousseline und Wurzelgemüse* oder unsere himmlischen *Momo's mit Ponzu, Sesam, geschmortem Spitzkabis und Brunnenkresse*, welche bei unseren Gästen so richtig gut ankamen!

📸: Prix du cinéma suisse / Schweizer Filmpreis / Premio del cinema svizzero

19/03/2024

Throw back Tuesday | No. 7 | Kitchenparty

Auf dieses Spektakel blicken wir gerne zurück: Zum 100. Jubiläum der SV Group, der vorherigen Inhaberin von dine&shine, veranstaltete unser Team zusammen mit Merz & Merz Events in der heutigen Lichthalle MAAG eine der grössten Kitchenparties, welche Europa je gesehen hat. Hier waren die Gäste die Hauptdarsteller und packten – ob beim Tortellini füllen oder Schnitzel braten - fleissig mit an. Insgesamt 600 Gäste bereiteten unter Anleitung von 65 Köchen rund 30 verschiedene Gerichte zu und verarbeiteten rund eine halbe Tonne Lebensmittel.

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12/03/2024

Throw back Tuesday | No. 6 | Dia de los mu***os

«Mi casa es su casa». So lautete 2016 das Motto der dine&shine-House-Party in unserer Homebase in Urdorf. Eine Party, so verrückt, bunt und wild wie nie zuvor. Feiern mit Freunden – das taten die rund 160 Gäste auf dem herrlich bunten mexikanischen Festplatz, perfekt inszeniert von unserem Partner NEUERDINGS. Ob tätowiertes Filet aus dem Beefer, kunterbunte Tacaria, Ceviche vom Wolfsbarsch oder die Käse-Gruft – jeder fand sein ganz persönliches Highlight in dieser unvergesslichen Nacht. Hasta la proximá! Ay! Ay! Ay!

Neuerdings Event Design

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***os

27/02/2024

Throw back Tuesday | No. 5 | Ohlala

Verführung pur – nicht nur auf der Bühne, sondern auch in der Küche. Zwischen 2016 und 2018 durften wir die Gäste bei Gregory Knies Kultkonzept «Ohlala» kulinarisch verzaubern.

Über jeweils einen ganzen Monat entführten wir unsere Gäste vor der Show in ein zauberhaftes Erlebnis mit einem sinnlichen 3-Gang-Menü im Dinnerzelt und verlockenden Apéros in den verschiedenen Lounges. Die Impressionen stammen aus dem Herbst 2017, der mittlerweile schon siebten Ausgabe, wo unter dem Motto ordentlich was los war.

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20/02/2024

Throw back Tuesday | No. 4 | Only Temporary

Von der NZZ-Druckerei zum hippen Restaurant auf Zeit: Das Only Temporary auf dem heutigen JED-Gelände in Schlieren verwöhnte 2016 seine Gäste während zwei Monaten mit einem farbenfrohen und exzentrischen 5-Gang Menu.

Wo früher die NZZ gedruckt wurde, verliehen Kronleuchter und eine stimmungsvolle Beleuchtung der ehemaligen Industriehalle neuen Glanz. Passend zur ruhmreichen Vergangenheit der ehemaligen Druckerei wurden das Menu sowie Wissenswertes rund um dine&shine und seine Partner in einer Zeitung abgedruckt.

Farblich orientierten sich die fünf Gänge des Menus an den traditionellen Druckstufen:

- Den Anfang machte Black & White mit schwarz eingefärbtem Focaccia und schwarz-weisser Butter. ☯︎

- Darauf folgte der zweite Gang mit der Druckstufe Cyan; repräsentiert durch Ceviche mit blau eingefärbten Kartoffeln, Blumenkohl und Kartoffelchips. 🆒

- Als Hauptgang (Magenta) wurde den Gästen ein Flanksteak an einem Randenpüree und rot eingefärbten Tagliarini serviert. 🌸

- Die Kreation zu Yellow setzte sich aus einer Maiskrokette, Pastinakenpüree, einem gelben Schäumchen, Mais-Chips, einem Stück Maiskolben und einer halbierten Pastinake zusammen.⭐

- Für einen krönenden Abschluss sorgte Pâtissier-Weltmeister Rolf Mürner: zartschmelzende Pralinés setzten dem Menu das Tüpfelchen auf das «i». 🍬

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JED Events Neuerdings Event Design Midi Gottet

13/02/2024

Throw back Tuesday | No. 3 | Hidden Kitchen

Von Anfang an ein voller Erfolg: Unsere Pop-up-Kantine «Hidden Kitchen» in Urdorf bot im Jahr 2017 ein familiäres und gemütliches Ambiente sowie Menüs zum Sattwerden.

Die Mittagsverpflegung der besonderen Art hatte dienstags, mittwochs und donnerstags über Mittag geöffnet, verwöhnte unsere Gäste mit währschaften und schmackhaften Menus. Gar Christopher Sakoschek, Zweitplatzierter des Wettbewerbs «Koch des Jahres», machte Halt im Hidden Kitchen. Exklusiv für 25 Gäste zauberte er ein delikates 5-Gang-Menu, unterstützt vom gesamten dine&shine-Team.

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08/02/2024

Meet Rosa🙋🏽‍♀️

Wir freuen uns, euch unser neuestes Mitglied der dine&shine-Familie vorstellen zu dürfen: Rosa Pellagi.🎉

Seit Anfang des Jahres ist sie als Sales & Marketing Managerin an Bord und steht euch ab sofort als erste Ansprechperson für die Organisation eurer individuellen Events zur Verfügung. Mit ihrer langjährigen Erfahrung als Projektleiterin in der Gastronomie und im Tourismus bringt Rosa jede Menge Knowhow mit.

Rosa ist in Sargans aufgewachsen und hat schon viele Abenteuer auf oder rund um ihren Hausberg Pizol und in der Bündner Herrschaft erlebt. Ob zuhause, zu Fuss, mit dem Fahrrad oder am See - Wasser spielt für sie immer eine wichtige Rolle. Deshalb gönnt sie sich auch mehrmals im Jahr Auszeiten am Meer in ihrem Heimatland Italien oder auch in Griechenland und Ägypten.🏖️
Rosa entspannt beim Kochen & Backen für Familie und Freunde, geniesst gerne gutes Essen mit einem Glas Wein: La dolce vita, eben.🤌🏽

Herzlich willkommen im Team, liebe Rosa.🎈

13/06/2023

BIG NEWS 🔥 Wir haben aufregende Neuigkeiten, die wir mit Euch teilen möchten! Bitte begrüsst mit uns Eric Niedermeyer, der ab dem 1. September als neuer Geschäftsführer an Bord unseres schillernden dine&shine-Schiffes ist! 🎉

Viele von Euch kennen Eric schon aus seiner Zeit als Senior Projektleiter bei uns. Mit seiner beeindruckenden Karriere, angefangen bei Park Hyatt Zürich bis hin zu Marché, hat er bewiesen, dass er genau der Richtige ist, um uns in eine noch erfolgreichere Zukunft zu führen. 🚀

Eric ist nicht nur ein erfahrener Profi, sondern auch jemand, der, genau wie wir, das Besondere liebt. Er hat eine Leidenschaft für kulinarische Exzellenz und die Schaffung einzigartiger Erlebnisse - und das ist genau das, was wir bei dine&shine tun: unvergessliche Momente kreieren! 🍽️✨

Und keine Sorge, Nicolai Squarra wird immer noch strategisch mitwirken und sein wertvolles Netzwerk einbringen, um dine&shine stetig zu verbessern und weiterzuentwickeln. Diese Synergie wird ein aufregendes neues Kapitel für uns und unsere Kunden einläuten, mit noch mehr kreativen, massgeschneiderten und einzigartigen Catering-Erlebnissen! 🍽️✨

Lasst uns diesen spannenden neuen Weg gemeinsam einschlagen und freuen wir uns auf eine Zukunft voller Innovation und Exzellenz. Teilt diese Nachricht, wenn Ihr genauso aufgeregt seid wie wir und freut euch auf das, was noch kommt! 🥂

03/09/2021

dine&shine Event Catering ist in neuen Händen: Unser früherer Geschäftsführer Nicolai Squarra ist der neue Eigentümer von dine&shine ✨. Die SV Group hat sich entschieden, diesen Geschäftszweig zu verkaufen, wird jedoch weiterhin als strategische Partnerin mit dine&shine Event Catering zusammenarbeiten.

https://www.sv-group.ch/de/ueber-uns/aktuell/dine-shine-in-neuen-haenden

Die Marke dine&shine hat sich in den letzten Jahren einen Namen für Events auf höchstem Niveau gemacht. Die SV Group hat sich entschlossen, diesen Geschäftszweig zu verkaufen. dine&shine wird per 1. September 2021 in eine eigenständige Gesellschaft ausgegliedert. Die SV Group wird als st...

12/05/2021

Bunt, knackig und gesund 🥬🍅🥕. Es geht nichts über frisches Gemüse in der Küche. Ausserdem hellen die vielen Farben doch gleich das Gemüt etwas auf bei diesem Wetter 😉 dine&shine wünscht einen schönen Feiertag morgen!