Kozelsky Catering

16/08/2024

⚠️⚠️⚠️

Nous recherchons du monde pour renforcer notre équipe cette hiver !!

N’hésitez pas à partager !

Un grand merci d’avance 🙏🏻

10/07/2024

Un immense bienvenue à Jérome qui a rejoins notre équipe le 1er juin en tant que cuisinier.

Nous sommes très heureux de le compter parmi nous et nous nous réjouissions de pouvoir encore mieux vous servir !

Merci Jérome pour ta bonne humeur constante et ta motivation, c’est que du bonheur ♥️

11/06/2024

Petit apéritif chez à l’occasion de la présentation de leur nouvel appareil 🛩️

Un grand merci à eux pour leur confiance et pour la magnifique collaboration sur terre et dans les airs 🫶🏻

03/06/2024

Quelques photos des prestations de la semaine passée !

Un immense merci à notre clientèle pour leur confiance ♥️

Excellente semaine à tous

26/04/2024

Un grand merci à la Fovahm pour ce splendide article ♥️ De superbes moments partagés et de nombreux à venir !

Une équipe du Centre de formation pour jeunes adultes (CFJA) s’est initiée au métier du service dans le bus londonien de l’entreprise Kozelsky Catering, lors de la Foire du Valais. Une expérience unique et enrichissante que les jeunes adultes se réjouissent de réitérer.

24/03/2024

Commande spéciale du jour ✈️

De bons sushi maison frais de ce matin !

Excellent dimanche à tous ♥️

07/03/2024

C’est avec une immense joie et fierté que nous vous présentons ce tout nouveau partenariat 🛩️

Depuis début février, nous avons l’honneur de pouvoir livrer de grandes entreprises basées à Sion et de travailler avec des compagnies aériennes privées et mondiales qui nous confient leurs passagers et leurs équipages.

Merci du fond du cœur à Starjet et Alpinejet, Nicolas et qui nous soutiennent depuis le début de cette aventure pour la mise en place d’un partenariat sain, durable et bien évidemment sur-mesure. ✨

27/02/2024

Petit recap de ce week-end ✨

Desserts by 🫶🏻👏🏻

Grande nouvelle à vous annoncer prochainement !

Stay Tuned ♥️

31/12/2023

Finir en beauté ♥️

Un grand merci à tous nos clients et partenaires pour cette belle année 2023.

Nous nous réjouissons déjà de vous régaler et de vous servir en cette splendide année que 2024 annonce !

Magnifique année à tous ✨

30/12/2023

Petites bouchées servies lors d’un apéritif de fin d’année ✨

- Brioche feuilletée, effiloché de Homard, Tobiko et oignons frits
- Le fameux tartare de Gillardeau et St-Jacques, caviar Osciètre
- Cuillère de bœuf Wagyu, mayonnaise miso-ponzu, champignons enoki et radis blanc
- Bisque de langoustines et poivre rose
- Assortiment de mignardises réalisé par le grand 👏🏻 🫶🏻

Un immense merci à nos clients pour leur confiance, nous avons eu la chance de pouvoir nous occuper de très belles prestations chez eux et nous nous réjouissions des superbes évents à venir !

15/12/2023

Menu servi ce midi au ✨

- Tartare d’huîtres Gillardeau et noix de St-Jacques, marinade citron vert, gingembre, Caviar
- Velouté fenouil et poireaux, croûtons maison, pistaches, mascarpone et œuf mollet
- Filet de bœuf suisse, l’incontournable mille-feuille de pomme de terre et mini légumes, beurre à l’ail rôti et aux herbes
- Panna cotta façon Tiramisu, framboises

Un grand merci pour leur confiance 🙏🏻♥️

16/11/2023

Cocktail dînatoire du jour ✨

Un grand merci à notre client pour la confiance 🙏🏻

- Blinis de lardons de saumon fumé, chantilly persillée
- Crostini de tartare de bœuf, pommes caramélisées et foie gras
- Bruschetta de mousse de chèvre frais, tomates cerises séchées au four, thym, romarin, ciboulette et miel
- Empanadas de bœuf, sauce yaourt grec au citron vert et à la menthe
- Carpaccio de noix de St-Jacques, yaourt au lait de coco, poudre de matcha et nori
- Mousse de citron, sablés de Bretagne et menthe

10/11/2023

Un grand merci pour leur confiance ✨

08/11/2023

Nous avons l’immense plaisir de vous annoncer que le a passé l’expertise avec succès et qu’il est très fier de vous présenter ses nouvelles plaques d’immatriculation valaisannes ♥️

Un énorme merci à toutes les personnes de notre entourage et à toutes les entreprises qui ont suivi le projet depuis 2020 et qui ont travaillé dur pour la réalisation de ce rêve !

L’aventure ne fait que commencer ! ✨

06/11/2023

Retour sur quelques prestations du mois d’octobre :
- Panchette pour Brisolée
- Feuilletés aux champignons d’automne
- gravlax de cœur de filet de saumon de Norvège à la betterave
- Velouté de courge Butternut, curry de Madras et yaourt coco
- Crostini ricotta - chanterelles
- Tartare de bœuf au foie gras, pommes caramélisées et pain d’épices

Nous avons encore des disponibilités pour décembre, ne tardez pas ! ✨

12/10/2023

Un grand merci à Sinergy pour leur confiance ✨🙏🏻

21/09/2023

La c’est bientôt !

Rendez-vous à l’Espace Innothèque dans le Cerm 2 dès le 29 septembre ✨

Tapas, Cocktails, Apéro et DJ vous attendent !

Il est aussi possible de booker des apéritifs privatifs à l’étage supérieur du bus 🥂

Plus d’infos par mail à [email protected] ou par téléphone au 079 217 71 61.

15/09/2023

Une partie de notre premier menu chasse de la saison 🍂

- Velouté de butternut, carottes, patates douces, chèvre frais et roquette.
- Filet mignon de chevreuil, sauce moutarde à l’ancienne, champignons et garniture chasse.

Un grand merci à nos clients pour leur confiance 🙏🏻

14/09/2023

Privatisez notre Rooftoop à la pour des apéritifs exclusifs ✨

Que vous soyez entre amis ou en sortie d’entreprise, l’Upper Deck accueille jusqu’à 15 personnes avec personnel de service, assortiment de notre carte Tapas et bouteilles de vin.

Informations et réservations :

📞 +41 79 217 71 61
📧 [email protected]
💻 kozelsky.ch / 11-97.ch

Mélanie Rausis
Fabian Kozelsky

Service traiteur sur-mesure

08/09/2023

Menu exclusif à l’étage supérieur du Bus pour un repas privé🍴

- Soupe froide melon et poivrons
- Ceviche de truite à l’orange, marinade asiatique
- Filet de bœuf suisse, bouquet de salade et mille feuille de pommes de terre
- Panna cotta coco et fraises

Un immense merci au pour leur confiance ainsi qu’à pour son superbe travail ♥️

06/09/2023

Nous sommes prêts à vous accueillir au Jumping National de Sion dès aujourd’hui et jusqu’à dimanche !

Tapas, vin, cigares et une météo au rendez-vous ✨

Menu :
- Planchette apéro
- Houmous maison curry-mangue
- Tartare de bœuf à la japonaise

28/08/2023

Apéro ? 🥂

Retrouvez le 11-97 cette année au Jumping National de Sion du 6 au 10 septembre ainsi qu’à la Foire du Valais du 29 septembre au 8 octobre !

Nous nous réjouissions déjà de vous accueillir nombreux ✨

07/08/2023

Apéritif et Brochettes Party 🔥

Un grand merci à notre client pour sa confiance !

10/07/2023

Cocktail dînatoire pour un anniversaire 🎉

Houmous, tapenade, guacamole et gaspacho, le tout frais et fait maison !

29/06/2023

♥️

22/06/2023

Menu pour une prestation de chef à domicile 🍴

- Tartare de veau façon Vitello Tonnato
- Velouté de poireaux, œuf coulant, croûtons et chips de jambon cru
- Côte de bœuf Wolowina Premium, mille-feuille de pommes de terre et mini légumes au four
- Panna cotta à la noix de coco et fraises du Valais

Merci pour les superbes photos ! 📸

12/06/2023

Magnifique Mariage que nous avons eu le plaisir de faire au Château de Loèche ✨

Un grand merci à Rachel & Nicolas pour leur confiance, ainsi qu’à .swiss.event pour la fantastique collaboration !
Ce fut un réel plaisir de travailler avec cette équipe au top et des plus sympathiques !
Un grand merci également à leur photographe pour ces splendides photos 📸

N’hésitez pas à faire appel à eux pour vos événements sur-mesure 👏🏻

18/01/2023

Cocktail Dînatoire de samedi passé :
- Houmous maison aux tomates séchées et thym
- Cuillères de tartare de bœuf à la japonaise
- Assortiment de blinis
- Verrines de Taboulé maison
- Planchette Fusion
- Verrines de pommes caramélisées, fromage blanc et spéculos
- Brownies au chocolat façon cookie, caramel beurre salé

Un grand merci à et à pour leur confiance ✨

12/01/2023

Retour en images sur notre shooting de lundi pour une marque zurichoise qui a décidé de mettre en avant ses produits, notre traiteur et notre .

Nous avons créé des recettes à base de produits bio comprenant des algues et des assaisonnements de tout type dans le but de promouvoir la marque Great Taste ( www.great-taste.ch ) qui fait des produits juste exceptionnels !

- Salade Wakame et concombre, graines de sésame et gros sel
- Tacos au poulet avec mayonnaise d’algue
- Linguine crevettes et spaghetti de mer
- Boeuf sauté au miel

Un grand merci à l’équipe de Marketing d’Argovie , à Great Taste de Zurich et à l’équipe média de Bâle !

Stay tuned, la vidéo finale arrive bientôt !

31/12/2022

Un petit avant/après de notre projet principal pour bien terminer l’année ✨

Nous avons atteint notre objectif ✨

Une année forte en émotions et bien chargée, mais celles à venir vont être encore plus belles ✨

Happy New Year 2023 ✨

www.11-97.ch
www.kozelsky.ch