Roh&Nobel

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Die grenzenlose Welt des guten Essens ist das Spielfeld von roh & nobel. Wir sind jung, engagiert, e Du willst deinen Gästen das Besondere bieten?
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Bei roh & nobel findest du es. Unsere Küchenkreationen sind einzigartig und auf deine Wünsche zugeschnitten. Bei Caterings, als Privatkoch, in der Kochschule oder beim Foodstyling geben wir Herzblut und Leidenschaft für kulinarische Erlebnisse, die unvergessen bleiben.

25/08/2024

Gestern haben wir eine wunderschöne Hochzeit auf dem Land begleitet 💛
Happy Sunday!

09/08/2024

Yann hat zusammen mit Sandro DIE PERFEKTE BEGLEITUNG FÜR DEN CORPINNAT VON GRAMONA entwickelt! Damit bewerben wir uns für den diesjährigen Gramona Amuse Wettbewerb!

Wir brauchen dafür deine deine Unterstützung:
Bitte folge dem Link und gib uns deine Stimme!
„Feuriges Gitzi“

https://pr.easypromosapp.com/entries/981671

Danke 🍾

👨🏼‍🍳
🍾 & 📸

05/08/2024

Die Jungs am Gurtenstand ;)

04/08/2024

Es war schön auf dem Bundesplatz. Danke für die zahlreichen Besuche! 💛🍟

31/07/2024

Morgen gibt es auf dem Berner Bundesplatz eine Geburtstagsfeier für die Schweiz.
🇨🇭
Wir sind mit unserem Foodtruck vor Ort und bieten sündhaft leckere Loaded Fries an.
Komm vorbei und überzeuge dich von unseren Kreationen.

28/07/2024

Häppli Sunday!

26/07/2024

Mirabellen aus Marcos Garten!

Jahr für Jahr lesen wir die kostbaren Mirabellen in Worb von Hand ab und machen sie in Einmachgläser ein. Seit mehr als sieben Jahren pflegen wir diese Tradition und jedes Jahr verpassen wir unseren Einsatz fast, weil irgendwelche Events oder Termine dazwischenkommen.
Gestern Abend waren nun Marco und Sandro noch schnell ausgerückt und haben das nötigste geerntet.

🍑

25/07/2024

Heute stellen wir euch Robin vor:

Ein Boomerang kommt zurück. Aber nur, wenn die Windverhältnisse stimmen. Bei roh & nobel weht der Wind aus der richtigen Richtung, nämlich aus der Küche. Und dort zieht es Robin immer wieder hin. Seit vielen Jahren unterstützt er unsere Crew als Freelancer und ist derzeit gerade fix mit dabei. Dank seiner Reisen durch Sri Lanka, Indien, Südostasien und Südamerika bringt der erfahrene und vielseitig einsetzbare Koch, Servicefachmann und Hotelier die Geschmäcker der Welt auf unsere Teller. Bis der Boomerang zum nächsten Flug ansetzt, dürfen wir auch in der Logistik und im Event-Team auf sein Können zählen.

merci Robin!

20/07/2024

Wir starten in Tag 4/4. 🚀
Am Gurtenfestival haben wir bereits viele Gäste gehabt und freuen uns jetzt noch auf den letzten Tag.

Danke an die zahlreichen Gäste!
Jetzt nochmals Vollgas!
💥

18/07/2024

An unserem Stand am werden wir unterstützt von den Speed-X Öfen Der Firma Bartscher!

.oesterreich.schweiz .ch

Bei einem Ansturm am Foodstand können wir dank der neusten Ofen Technologie alle 4Minuten ganze 36 Toasties auf einmal verkaufen.
🚀

16/07/2024

DIMITRI
Mann für alle Fälle

Wer ein Dachdecker-Diplom und die Ausbildung zum Koch EFZ in der Tasche hat, bringt alles mit, um sich bei roh & nobel fürs Grobe und Feine zu kümmern. Dimitri orchestriert die Logistik sowie den Einkauf und sorgt in unseren Locations für Ordnung und Sauberkeit. Gleichzeitig bringt er in der Küche und im Catering viel Know-how aus der Eventbranche mit. Er springt ein, wo eine Hand fehlt, fängt auf, was durch die Maschen fällt – und findet für jede unerwartete Herausforderung eine Lösung. Ab und zu baut er auch einen Messestand wie beispielsweise unseren Stand für das Gurtenfestival!
💥

15/07/2024

Was gibts den eigentlich zu essen am diesjährigen ?

Hier unser Foodangebot vom Foodtruck in der Comfort Zone

14/07/2024

Juhuui!
Dimitri hat gut Lachen, er hat gerade unseren Foodtruck auf dem Gurten platziert.
Wer die Fotos genau anschaut, findet sogar unseren gelben Foodstand, der ist auf dem Gelände nicht schwer zu finden! 🥳

14/07/2024

Was zu Beginn im kleinen Kreis begonnen hat bekommt heute ein Update:

Roh & Nobel ist schon lange nicht mehr nur „by Sandro Dubach“. Eigentlich war es das noch nie! In den letzten 7 Jahren ist unsere Firma zu einem aussergewöhnlichen Team gewachsen und wir können auf super talentierte Menschen in allen Bereichen unserer täglichen Arbeit zählen.
Gemeinsam geben wir immer alles um jeden Event perfekt zu machen. Dafür sind individuelle Leitungen, Ideen und Lösungen vom gesamten Team erforderlich. Nur so können wir gemeinsam etwas einzigartiges in der Gastronomie, für unsere Kunden und für uns selbst bewegen. Bei Roh & Nobel gibt es keine Einzelkämpfer*innen. Wir verstehen uns als kulinarisches Kollektiv, um gemeinsam viel besser voran zu kommen und Spass bei der Arbeit zu haben.
Unser Marke bekommt nun endlich ein neues Logo und einen passenden Slogan: „Gastronomie, die bewegt“

Wir freuen uns euch am diesjährigen Gurtenfestival zum ersten mal Roh & Nobel im neuen Kleid zu präsentieren.
Sei gespannt was wir sonst noch so alles bewegen und lass uns gemeinsam auf dem Gurten feiern! 🥳

Gut zu wissen: Sandro bleibt dem Team natürlich enthalten und sorgt wie am ersten Tag für gute Ideen und spannende Projekte. Wir werden euch in den nächsten Wochen unser Team etwas genauer vorstellen und euch einen besseren Einblick in unsere Arbeit geben.
Vorerst gehen wir jedoch auf den Gurten und freuen uns auf spannende Begegnungen.

Danke .ch
für eure super Arbeit!

13/07/2024

Heute haben wir unseren Foodstand am errichtet! 🚀🎊💛🔥🍾

Damit du uns auf dem Gelände auch gut finden kannst, haben wir unseren Stand in Knallgelb in RAL1003 gestrichen!
💥

Sei gespannt auf mehr!
Wir können es kaum erwarten euch am Festival zu treffen!

12/07/2024

Unser Foodtruck steht bereit, wir fahren auf den Gurten!
Auch in diesem Jahr dürfen wir im Comfort Bereich mit unserem Foodtruck auffahren.
Wir freuen uns ausserdem riesig, dürfen wir neu zusätzlich auch einen Stand im grossen Gelände vom Gurtenfestival betreiben. Bleib auf dem laufenden, bald kommen mehr Infos 🔥

30/06/2024

Kimchi, Aprikosen, Poulet

23/06/2024

Welcomedrink
Sommerkreation “Sparkling Peach”
🍑

21/06/2024

Gestern durften wir ein schönes Flying Apéro Riche servieren in Thun. Gekocht haben wir zwischen schönen Klängen der Bang&Olufsen Lautsprecher und dem Brummen der Ferraris.
🏎️
ch

27/04/2024

Kleiner Rückblick vom Pop-up Service im März

17/04/2024

Kapitel 10:
Der krönende Abschluss:
Unser Märchen endet mit einem Happy End und es gab allen Grund zum Anstossen. Es folgte logischerweise eine Kreation mit Champagner im dazu passenden Glas.

Rhabarber- Apfelsorbet mit eingemachten Rhabarbern von unserem Biohof, Stangensellerie, Champagner – Espuma und Rosenzucker

13/04/2024

Dieses Jahr haben wir im Menü wieder einmal einen Käsegang eingebaut. Dieses Gericht hat polarisiert. Viele haben es geschätzt, einige mochten es überhaupt nicht, dafür war es für viele Käseliebende das absolute Highlight.

Unser Fazit: Beim kleinen Käsesnack scheiden sich die Geister 😃

Brätzeli Sandwich gefüllt mit la bouse von Jumi, frischer Trüffel aus Périgord und Dörrbirnencreme

12/04/2024

Im Kapitel 7 hat sich alles ums Sammeln gedreht. Wilde Beeren, Nüsse, Pilze, was man alles so findet im Wald.
Wir durften dazu Wasserbüffel vom Moosmatt Hof aus nächster Nähe in Tägertschi auftischen mit fermentierten Heidelbeeren, Kartoffel – Gnoccho und Wirsing Taco mit grillierten Pilzen.

09/04/2024

Wolltest du schon immer mal Gast an einem unserer Pop up’s sein, es hat aber nie geklappt, da du zu spät davon erfahren hast und wir schon ausgebucht waren? Dann abonniere am einfachsten unseren Newsletter und du erfährst als Erste*r, wenn wir wieder etwas austüfteln! Eintragen kannst du dich in der Fusszeile unserer Webseite 🚀

05/04/2024

Im Kapitel 2 mussten sich die Charaktere des Märchens durch ein fürchterliches Gestrüpp kämpfen:
Es folgte dazu unser Amuse Bouche
Mit Randen und Cassis gebeiztes Eglifilet aus Raron, Buttermilch – Holunderblütensauce, Bittersalate und à part unser alkoholfreier Dill Tonic

04/04/2024

Der Auftakt in unserem Märchen-Menü bezog sich auf unsere Dorfgemeinschaft und von hier aus startete unser Abenteuer.
Kapitel 1:

Geissenquark Chip mit Schnittlauch und Tannennadelpulver

Randen Zylinder mit Mostbröckli und Worber Bohnen
Kartoffelnest mit Harissamayonnaise und Bärlauchkapern

Lauch-Royale im Ei mit Hollandaise und Hühnerfutter-crunch

03/04/2024

Für all diejenigen, die es verpasst haben oder für diejenigen, die in schönen Erinnerungen schwelgen möchten, bringen wir euch über die kommenden Tage die 10 Kapitel unserer Märchenreise.

25/03/2024

🌲

24/03/2024

Der letzte Pop-up Service ist vorbei! Wir blicken auf sechs erfolgreiche Wochen zurück und sind überglücklich jeden einzelnen Abend zahlreiche Gäste in unserem Eventlokal bekocht haben zu dürfen.
Vielen lieben Dank für die überwältigende Nachfrage und die unzähligen schönen Momente.

07/03/2024

Die Küche läuft wieder auf Hochtouren, bald geht es los und wir starten in den nächsten Zauberservice🧙‍♂️🪄

Adresse

Worbstrasse 87
Worb
3075

Webseite

http://www.rohundnobel.com/

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