GeschmacksKultur gmbh

09/12/2024

Wir sagen mit einem Kerzenmeer im Kreuzgang des Fraumünsters «Au Revoir» Katharinen-Turm Zürich
Finissage: Dienstagabend, 10.12.2024, zwischen 17.30 Uhr und 20 Uhr (Schlussworte um 19 Uhr).

An dieser Stelle erinnere ich an meinen imaginären Gaumenschmeichler: Birnentarte mit Gorgonzola-Eiscreme. Das war im Sommer zur Eröffnung des Katharinen-Turms und der Kunstinstallation.

Als Genuss-Sommelière Vero Mensch ermögliche ich Ihnen geschmacksEntdeckungen von Wasser und/oder Tee, über Bier und/oder Käse und Gewürze & Würzkräuter.

Die Angebote von GeschmacksKultur gmbh, Akademie für Sinne, Geist und Seele, sind:
primär Angebote:
- Verkostungen
- genusSchulungen und
- Konzepte & Beratung

sekundär Angebote
- Catering+
- riechOrte

Mit nachfolgendem Link folgen +500 Portraits von Frauen
https://www.katharinenturm.ch/frauen

Hier geht’s zur GeschmacksKultur gmbh
www.geschmacksKultur.ch

03/12/2024

Zum 13. Jahrestreffen 2024 der Wassersommelier Union / Water Sommelier Union trafen sich 61 ausgebildete Wassersommeliers in Stuttgart anlässlich ihrer Mitgliederversammlung und dem Mineralwasser-Genusstag.

Im nachfolgenden Interview erleben Sie das Staement von Wasser-Sommelière Vero Mensch und weiteren verbandsmitgliedern. In einem Beitrag von Wasser-Sommelier André Uhlig, Familienstift e.V./ wasserpur, Dresden

Das jährliche Treffen der Wassersommelier Union ist immer ein Highlight bei unseren Mitgliedern. Umso mehr freut es uns, dass das diesjährige Treffen in…

06/11/2024

Ich kam nicht wie Maria zum Kinde:
Bei Christoph Wirth und seiner Wirth habe ich mir ‚meinen‘ TOYOTA Yaris i.5 gekauft.
Die Umstände hätten anders sein können. Umso grösser meine Freude, als ich bei Attilio AG, bei der ich schon 2021, damals noch Attilio Meyer AG, die Fahrzeugbeschriftung für meinen Toyota Yaris in Auftrag gegeben hatte, das Fahrzeug in Empfang nehmen konnte.
Beteiligte waren seit Anbeginn Gut, welcher mit seinem Stift meine Imagination des animalischen Sextetts zum Ausdruck gebracht hat.
Gefolgt von meinem geschätzten Grafiker Jordan, welcher Kunst und Technik auf wundersame Art und Weise miteinander verbunden hat.
Und last but not least, meiner damaligen Text- und Sprachbegleiterin, Clara Maria Rüdt-Robert, mit der wir gemeinsam die Headlines für das Auto geschaffen haben.
Nun erstrahlt das Auto in seiner Pracht, und hofft auf ein langes und möglichst unfallfreies Leben vs. freie Fahrt.

28/10/2024

Rückblick auf die mündliche Prüfung mir praktischer Aufgabe im Spezialisten Seminar von GastroSuisse «Der Schweizer Käse - Sommelier / Sommeliere in der Gastronomie» Kompetent. Nachhaltig. Gewinnbringend.
23 Kursteilnehmende trafen sich in der Hotelfachschule oberhalb den grünen Oase dem Belvoirpark in Zürich.
Gemeinsam mit acht Experten (Francois Baeriswyl, Rolf Beeler, Erica Beer, Marco Canova, Nadine Degen, Axel Dippold, Vero Mensch und Armando Pipitone) fanden die mündliche Prüfung mir praktischer Aufgabe statt.
Die angehenden Käse-Sommelier / Sommeliere hatten die Aufgabe einen Käseteller (praktischer Aufgabe) nach definierter Vorgabe zusammenzustellen. Dieser bildete im nachfolgenden Experten-Gespräch (mündliche Prüfung) die Grundlage des Austausches.
Am Montagabend, 25. November 2024 findet in Bern die Zertifikatsfeier Schweizer Käse Sommelier / Sommeliere statt. Switzerland Cheese Marketing AG (SCM) ist Gastgeberin.
Bis dann hat sich die Anspannung in Freude über das frisch erhaltene Zertifikatsfeier Schweizer Käse Sommelier / Sommeliere gewandelt.

20/08/2024

Zur Eröffnungsfeier Katharinen-Turm Zürich und der Kunstinstallation des Katharinen-Turm Zürich serviert Ihnen Genuss-Sommelière Vero Mensch einen imaginären Gaumenschmeichler:
Gorgonzola-Eiscreme mit Birnentarte.

Bei der GeschmacksKultur gmbh, erfahren Sie mehr über die einzelnen genussWelten und darüber, wo und wie sie darin eintauchen können.

Ab dem 20. August sind hier (untenstehender Link) 500 Portraits von Frauen aufgeschaltet. Sie zeugen von der Wirkmächtigkeit der Frauen in Geschichte und Gegenwart. Alle sind eingeladen, weitere Namen vorzuschlagen, die in die bestehende Liste aufgenommen werden sollen.
Selbst werde ich ein Teil davon sein.
Mit nachfolgendem Link folgen 500 Portraits von Frauen
https://www.katharinenturm.ch/frauen

11/06/2024

Wer hört sie nicht gern: Die Mittagsnachrichten.
Am Radio SRF News 1 in der Informationssendung «Rendez-vous» berichtet Föhn von einem Crashkurs in und mit : Kommunizieren ohne Laute.
und erfolgt ohne Laute.
Im Kopf entstehen Bilder. Das wohlige Gefühl in uns erfüllt einem von der Zehenspitze bis zum Scheitel.
Die Angebote in meiner Firma GeschmacksKultur gmbh, Akademie für Sinne, Geist und Seele, sind frei.
Auf Wunsch mit :in.
Hier geht es zu meinen Angeboten
https://geschmackskultur.ch/angebote
Hier zum Radiobeitrag
https://www.srf.ch/audio/rendez-vous/crashkurs-gebaerdensprache-kommunizieren-ohne-laute?partId=12605063

06/06/2024

Am Donnerstagabend, 6. Juni gab es eine Wasserverkostung mit verschiedenen Trink-, Quell-, See- und Mineralwässern.
Präsentiert von Wassersommelière Vero Mensch.
Hier geht es zur Veranstaltung.
https://geschmackskultur.ch/agenda -176-317

18/04/2024

Frisch diplomiert als :in in der Erwachsenenbildung!
Gemeinsam mit sechs Kolleg:innen habe ich am WIFI Vorarlberg in Dornbirn von März 2023 bis April 2024 zwei Tage im Monat die Schulbank gedrückt.

Meine Projektarbeit befasst sich mit einer «Muh, Mäh, Bäh». Dabei wurden Hartkäseköstlichkeiten von Rolf Beeler Maître Fromager vorgestellt.
Verkostet wurden drei Hartkäseklassiker aus drei Ländern:
Bäh: Capra Sarda
Mäh: Zamorano
Muh: Greyerzer Gruyère AOP, Séléction Beeler, 26 Monate gereift
Wollen Sie mehr erfahren und in die der Käse eintauchen?
Bei -Sommelière Vero Mensch erfahren Sie mehr.
Buchen Sie eines meiner Angebote bei GeschmacksKultur gmbh, Akademie für Sinne, Geist und Seele.
Mit nachfolgendem Link erfahren Sie mehr
https://geschmackskultur.ch/genusswelten/kaese

22/03/2024

Baumpfleger Denny Bohla hat neu einen Gehilfen:
Artenschutzspürhund Dackel Albert erschnüffelt kranke Bäume.
Dackel Albert riecht die erkrankten Baumteile, welche sein Herrchen Denny Bohla herausnimmt. Gemeinsam bilden sie ein Dream-Team. Albert riecht, was Baumpfleger Bohla zu tun hat.
Weitere Impressionen dazu auf nachfolgendem Link
https://www.ardmediathek.de/video/Y3JpZDovL25kci5kZS8wMzlhMmM5Yy1hODA0LTRhYmItOWJjNC1iNzQ3OTc3YWVlMDI
Mein Leittier ist Rauhaardackeldame Zora. Sie ist mein alter Ego. Zora unterstützt mich beim Entdecken neuer Köstlichkeiten. Die weiteren fünf Leittieren, unseres animalischen Sextetts sind:
Der Wasserbotschafter: Pirin
Die Teebotschafterin: die Elefantenkuh Gamîla
Der Bierkater: Maximilian
Die Käsebotschafterin: die Haselmaus Carola
Die Gewürzbotschafterin: das Katta Weibchen Nirina.
Mit nachfolgendem Link erfahren Sie mehr über meine Angebote.
https://geschmackskultur.ch/unter-uns/das-animalische-sextett

13/02/2024

oder Zweisprachigkeit als Phänomen.
Was bedeutet dies für Menschen mit einer und/oder für ̈rlose Menschen?

Die Radiosendung «das » von SRF Schweizer Radio und Fernsehen macht Forschen und Forschungsergebnisse zum Thema, informiert über die gesellschaftlichen Auswirkungen und stellt kritische Fragen nach dem Nutzen. Dabei berichtet sie über eine Publikation der Fachzeitschrift des The Siencen American Association for the Advancement of Science (AAAS, englisch für Amerikanische Gesellschaft zur Förderung der Naturwissenschaften)

zur Entstehung von Gebärdensprache
Vielfältiges Gebärden, ab Minute (19:07)
Um die 20'000 Gehörlose und Hörbehinderte in der Schweiz benutzen die Gebärdensprache. Weltweit gibt es rund 300 Varianten dieser ausdrucksstarken Idiome, doch sie sind kaum erforscht. Von den meistgebrauchten liegt nun erstmals eine moderne Sprachgeschichte vor.

zum Hören (ohne Untertitel):
https://www.srf.ch/audio/wissenschaftsmagazin/munitionslager-mitholz-was-genau-liegt-da-im-berg?id=12532607

Meine Arbeit als Vero Mensch Genuss-Sommelière können Sie frei geniessen.
Hier erfahren Sie mehr über meine – und – Angebote:
https://geschmackskultur.ch/angebote

GeschmacksKultur gmbh, Akademie für Sinne, Geist und Seele
Ich bin Wasser-, Tee-, Bier-, Käse- und Gewürz-Sommelière.

https://www.sgb-fss.ch/signsuisse/lexikon/128851/schmecken

03/01/2024

Gerne stelle ich eine Verbindung zwischen Lauschen und her.
Am Radio SRF 2 gibt es die Sendung «Diskothek».
Wissenschaftliches Schmecken gibt es (noch) nicht.
Das Kaiseki, eine japanische Art zu denken und zu schmecken, geht in diese Richtung.
In dieser Tradition erhält ein Küchenmesser eine letzte Ruhe, wie sie auch eine Torarolle erhält.

Patricia Moreno Music portraitiert In der Radiosendung «Passage» zwei Menschen:
Den Geigenbauer Pfeiffer und Sebastian Bohren, den . Der Geigenbauer erschafft (s)eine neue Geige, als Ebenbild vom . Eine Guadagnini-Geige (Schweizer Geigenbauschule, Brienzu), benannt nach ihren Erbauern, der bekanntesten Geigenbauerfamilie im 18. Jahrhundert und Schüler von Antonio Stradivari. Dabei geht Frau Moreno der Frage nach «(k)eine Kopie»?
https://www.srf.ch/audio/passage/k-eine-kopie-eine-guadagnini-geige-made-in-brienz?id=12502542

Als ausgebildete Sommelière verbinde ich Produzent:innen und Konsument:innen.
Möchten Sie in (m)eine genussWelten eintauchen?

Bei mir bekommen Sie neben Wasser, Tee, Bier, Käse- und/oder Gewürze & Würzkräuter viel vorder-, seiten-, hinter- und untergründiges Wissen. So wie in der Radiosendung «Diskothek» über Musik und ihre Interpretation nachgedacht wird, reden wir darüber, was wir blind erschmecken.

Wie eine Dirigentin sich in die Partitur vertieft, suche ich im Geiste nach möglichen Kombinationen.
Als ausgebildete Wasser-, Tee-, Bier-, Käse- und Gewürz-Sommelière begleite ich Sie auf Ihren eigenen Schmeck-Erkundungswegen.

Tauchen Sie mit mir in Ihre ein. Ich freue ich mich über Ihre Kontaktaufnahme bei GeschmacksKultur gmbh, Akademie für Sinne, Geist und Seele
https://geschmackskultur.ch/kontakt