18/03/2022
Para el fin de semana, les dejo esta opción de picoteo....es una de mis favoritas 😊😇🤗 por su sabor, que sale de lo común, y porque es contundente....especial para las que somos buenas para comer 😄
PINTXOS KANIKAMA
Para 6 personas
1 pan baguette
12 camarones
3 varillas kanikama
2 huevo duros
1/2 taza vino blanco
Mayonesa, aceite de oliva, sal, pimienta, orégano
Primero, cortar en cubos pequeños el kanikama y los huevos duros. En un bol, mezclar estos ingredientes con mayonesa, sal y pimienta. Dejar en el refrigerador hasta antes de servir.
Los camarones se saltean con aceite de oliva, pizca de sal y orégano (si te gusta el picor, puedes incluir un poco de Merkén o cacho de cabra). Una vez dorados los camarones, agregar el vino y dejar que se evapore unos 3 minutos. Reservar.
Cortar rebanadas de pan baguette en diagonal y colocarlas en la lata del horno con aceite de oliva. No mucho, es solo una pincelada. 5 minutos por lado en horno 🔥 fuerte.
Sacar del horno y colocar en una tabla para montar.
Sobre el pan colocar la mezcla de Kanikama y sobre esto, un Camarón con una brocheta.
Me cuentas si lo haces 🥰