Ponce de León, Parrilladas Argentinas a domicilio

31/12/2024

Se acabó este 2024, un año atípico pero con muchas cosas buenas. Brindo por un 2025 lleno de bendiciones para todos, que haya paz y amor en nuestros hogares y que la abundancia sea parte de nuestras vidas.

24/12/2024

Que en tu corazón haya siempre espacio para la alegría y la paz. Que esta Navidad sea una oportunidad para hacer recuerdos felices junto a los que más quieres. El equipo de Ponce de León te desea una Navidad llena de luz, amor y momentos de felicidad. Que esta Navidad te regale paz en el alma y alegría en el corazón.

12/12/2024

⏰Lo bueno lleva tiempo, así fue con este costillar angus traído de 🇦🇷 Argentina 🇦🇷 por nuestros amigos de .col para este maravilloso evento.
4 horas de cocción a la llama hacen de este costillar un verdadero manjar.

21/11/2024

Nuestros clientes de Corficolombiana ya vivieron la experiencia este 19 de noviembre y la pasaron genial.

Todavía estás a tiempo de contratar tu curso de parrillada y cata de vinos para la celebración de fin de año.

Regala experiencias y disfruta de una tarde maravillosa de risas, aprendizaje y muchas cosas ricas para probar.

Aprende nuestros secretos de la parrilla y conviértete en un experto.
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01/11/2024

11/10/2024

Hoy 11 de octubre, cada año se celebra en Argentina el día nacional del asado, y esta fecha no la podemos dejar pasar sin hacer una breve publicación.

El asado uno de los platos más representativos de Argentina, que consiste en un ritual en el que no nos cansamos de disfrutar de un buen trozo de carne cocida a las brasas.

La incansable tarea del asador para seleccionar los mejores cortes y preparar el fuego con el solo objetivo que los cortes seleccionados resulten tiernos, jugosos y sabrosos en la boca de los comensales.

El éxito no se logra por sí solo, hay que tener en cuenta muchos factores como por ejemplo la calidad de la carne, la elección del corte, el tipo de leña utilizado y el método de cocción adecuado.

Ahora sí…. ¡¡¡Festejemos con un asado!!!

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13/08/2024

🍆🍆🍆BERENJENAS🍆🍆🍆

Te imaginas unas deliciosas berenjenas asadas al escabeche, para picar antes de tu asado.

Pregúntanos por este especial de temporada que sabemos te encantará!!!

18/06/2024

Tenemos tantas cosas en este curso que no entra toda la información en un solo arte: acá te dejamos toda la informacion de este curso ⬇️

Llegó el mejor curso de asados y parrillada del año!!
Los chefs Hernán Sierra especialista en Pescados y Mariscos.
Alejandro Ponce de León, especialista en carnes y parrilla Argentina y Carlos Trujillo Especialista en cocina de autor.
3 chefs especialistas en carnes y parrilladas a tu disposición para que te vuelvas un experto.

Única fecha en Bogotá sábado 13 de julio de 2024.

8 horas de la mejor inmersión en parrilla y asados a la llama.
Lugar Casa Emiliano Km 6.6 vía a Pátios. 300 metros antes del peaje.
Trabajaremos:
Leña y carbón, diferencias, ventajas y desventajas de cada uno.
Cortes de carne de res, Pollo y cerdo. Cortes y términos de cocción.
Haremos costillar a la llama traída de Argentina por nuestros amigos de D´Campo.
Cerdito al asador.
Punta de anca, Bife de chorizo, guisado de chorizo, matambre de cerdo a la pizza y otras preparaciones utilizando este maravilloso corte.
Preparación de Chimichurri, acompañamientos, Filette de salmón a la parrilla, pulpo, langostinos.
Parrillada de vegetales.
Choripanes y chorizos guisados.
Cata de vinos y cervezas.
Totalmente práctico y vivencial.
Valor por persona $275.000

PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD.
NO COMPARTA ESTE CONTENIDO CON MENORES DE EDAD.

18/05/2024

Quien dice yo… a esta delicia de plátanos con queso crema y pimentones caramelizados.
Una delicia que no puede faltar con nuestras parrilladas.

16/05/2024

Nuestra parrilla, compañera de batallas ganadas al momento de asar las carnes. Sería imposible realizar una parrillada o un asado sin tener una buena parrilla, y menos si no contamos con una buena madera, que ayude a cocinar a la perfección las carnes, buscando un sabor equilibrado entre la carne y el humo resultante de la quema de los palos. Por esto es tan importante seleccionar muy bien la madera a utilizar no cualquier palo sirve para un buen asado y acá radica nuestro secreto.

13/02/2024

Nuestro paso por el programa Día a Día del canal Caracol el pasado jueves 8 de febrero de 2024 en la sección reto al chef.

10/01/2024

Hoy es día de capacitarnos para seguir llevando lo mejor a sus eventos. Comenzamos con exámenes médicos para personal manipulador de alimentos, capacitación periódica en higiene y salud de los alimentos, retroalimentación de servicio y desayuno de trabajo.

30/12/2023

Se termina este año 2023 un año de mucho aprendizaje, nuevos retos y muchos amigos nuevos. Vamos a trabajar por un 2024 lleno de nuevas experiencias, amor, paz, salud y mucha prosperidad. Que Dios llene de bendiciones sus hogares y traiga un año 2024 próspero en todo sentido para todos.