Red de Eventos Gastronómicos de Colombia - REGCO

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Red de Eventos Gastronómicos de Colombia - REGCO

Somos una red de eventos gastronómicos colombianos, que nos hemos unido para lograr una sinergia en los eventos del país.
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Somos una red de eventos gastronómicos colombianos, que nos hemos unido para articular esfuerzos, temáticas y recursos y lograr una sinergia que dé como resultado eventos más competitivos y el posicionamiento de la gastronomía colombiana a nivel global, potencializando la riqueza que poseemos en mega productividad, multiculturalidad, y los sabores de nuestras cocinas tradicionales, con enfoque de

sostenibilidad e innovando en todos los campos de la gastronomía, para fortalecer no solo el sector, si no impactar en el desarrollo turístico del país.

04/12/2024

El día de hoy te compartimos este gran logro para los Galeranos ya que "Cuadros Vivos de Galeras" han sido reconocidos como patrimonio inmaterial de la humanidad! 🏆🇨🇴

Nuestro querido amigo Mingo nos explica el orgullo que es este gran reconocimiento para la comunidad de Galeras y Colombia.

04/12/2024

Expoartesanías 2024 ya comenzó y la Carpa Colombia a la Mesa les da la bienvenida a su inauguración!

Del 4 al 17 de diciembre al lado del pabellón 3 en Corferias podrás encontrar la Carpa de Colombia a la Mesa, un espacio ideal para disfrutar de lo mejor de nuestra gastronomía, cultura y tradiciones. Aquí podrás encontrar a 10 restaurantes que te deleitarán con sus ofertas gastronómicas que representan las 9 regiones de nuestro bello país, addemás también podrás encontrar múltiples e innovadores emprendimientos gastronómicos.

Restaurantes Participantes:

1. La Vereda, Cocina de Origen - Pasto- Nariño
2.Native Food Station, Fair Table – San Andres y Providencia
3. GranVinos Restaurante – Neiva - Huila
4. Donde Mingo – Galeras Sucre
5. Don Emilio – Bogotá – Cundinamarca
6. PAL CAMINITO Cocina Artesanal - Barrancabermeja Santander
7. Típicas Llaneradas, Puro Sabor Llanero -Yopal - Casanare
8. La oveja y el lobo, Cocina Urbana. – Zipaquirá
9. Alby Restaurante – Bogotá – Plaza de Mercado 20 de Julio
10.Raíces de Tierra y Mar – Guapi - Cauca

Emprendimientos:

Bocaditos
Bocados Nortesantandereanos por Christian García
Saharaui Bocados
Healthy Coffee
Vida Mía Postres
Pazsabor Chocolate
Helados Magda
Bebidas Ancestrales
Barra Viche Monte Manglar.

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03/12/2024

El día de hoy queremos recordar los logros obtenidos este año en los 19 Premios La Barra 2024.🏆

Este evento que tuvo lugar el pasado 6 de noviembre fue uno de los escenarios más importantes para la industria gastronómica del país. En donde se premia a los establecimientos y personalidades más destacadas por su gestión, desempeño y servicio, resaltando su contribución al desarrollo y excelencia en el sector gastronómico.🧑🏻‍🍳⭐

Felicitamos nuevamente a todos los ganadores de estos prestigiosos premios de este año tan lleno de logros para la gastronomía colombiana. 👏🏻🇨🇴

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02/12/2024

El día de hoy te queremos compartir el artículo publicado por Excelencias Gourmet de España, en donde se resaltó la experiencia gastronómica vivida en el evento "Sabores de Caldas"

El artículo "Sabores de Caldas: un viaje por la gastronomía y cultura de la región" fue escrito por nuestro querido amigo y chef Luis Ernesto Martínez, en donde nos cuenta la experiencia de primera mano que tuvo en este importante evento más los resultados del mismo. El que los eventos gastronómicos de nuestros territorios sean reconocidos por el ámbito internacional es siempre un logro a destacar y compartir para incentivar a que se sigan logrando increíbles resultados como estos.

Si te interesa leer el artículo te lo compartimos en el siguiente link: https://www.excelenciasgourmet.com/es/sabores-de-caldas-un-viaje-por-la-gastronomia-y-cultura-de-la-region
O también puedes buscarlo directamente en la página web de Excelencias Gourmet como: Sabores de Caldas: un viaje por la gastronomía y cultura de la región.

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29/11/2024

El día de hoy queremos felicitar a la chef colombiana Catalina Vélez por el reconocimiento que obtuvo en "La Liste Special Awards 2025".⭐

Estos premios reconocen a los chefs excepcionales por sus logros culinarios a partir de un ranking en el que clasificaron 48 chefs provenientes de 21 países de alrededor del mundo, siendo Catalina única colombiana en este listado.🇨🇴👩🏻‍🍳

Nuestra querida chef chef recibió el premio "Community Spirit Award" el cual reconoce a proyectos que buscan apoyar y transformar comunidades a través de la gastronomía, siendo este una gran logro tanto para ella como para su restaurante Domingo.

Felicidades a Catalina Vélez por este increíble reconocimiento internacional que ha permitido visibilizar al potencial de los alimentos de los territorios colombianos y a sus comunidades👏🏻👏🏻🇨🇴🇨🇴

28/11/2024

En el jueves de experiencias gastronómicas de hoy te traemos a "Madre".

Ubicado en Bogotá en la localidad de la Candelaria, este restaurante sobresale con un diseño minimalista y rústico con paredes hechas en barro, ladrillo y madera que combinan perfecto con las decoraciones modernas dándole un toque vintage ya que su intención es "traer el pasado al presente".🏘️🏠

Este restaurante se destaca por ser una cocina especializada en pizzas a base de masa madre preparadas en horno de leña, dentro de su oferta también podemos encontrar un menú mediterráneo de autor que busca rescatar las técnicas ancestrales que han perdurado a través de los tiempos como lo es el cocinar en ollas de barro y al fuego directo. 🍕🍝

Pero no se limitan a un solo tipo de comida ya que también podemos encontrar dentro de su menú múltiples risottos, carnes, ensaladas, sándwiches y postres al igual que una variedad de cocteles que combinados con su música nos ofrecen una experiencia increíble.🍲🥗🍧🍸🍹

Te invitamos a que pruebes las delicias de este icónico restaurante que este año cumplió su 10 aniversario! Los podrás encontrar en la Calle 12 #5-83 en Bogotá.

28/11/2024

Ya está por comenzar la Feria Gastronómica de "Quindío: Café y Sabor"! Este 30 de noviembre y 1 de diciembre en Armenia. 🍲☕

En esta feria se resaltan las riquezas gastronómicas y del café de los 12 municipios del Quindío, en donde los selectos jurados evaluarán las propuestas de los establecimientos en las categorías de: plato fuerte, postres, amasijos y cafés especiales incluyendo expresos, capuchinos y bebidas de autor.🍛☕🧑🏻‍🍳

Disfruta de lo mejor de la cultura gastronómica y cafetera del Quindío, no te lo pierdas! 🇨🇴⭐

27/11/2024

El día de ayer Colombia brilló con fuerza en la ceremonia de los Latin America's 50 Best Restaurants 2024!⭐

2 miembros del gremio gastronómico colombiano recibieron dos reconocimientos individuales de gran relevancia, siendo estos:

Laura Hernández Espinosa, recibió el premio a la "Mejor Sommelier de América Latina" un homenaje a su dedicación,.conocimiento y pasión que han elevado la experiencia del vino y la coctelería en el país.

Harry Sasson, recibió el premio "Icon Award 2024" un reconocimiento a su legado y contribución al posicionamiento de la gastronomía colombiana en el escenario internacional.🧑🏻‍🍳👩🏻‍🍳🍸🥃🍲🍛

En cuanto a restaurantes colombianos, 5 de estos lograron llegar al listado principal, siendo estos:

El chato, Bogotá: puesto 3
Celele, Cartagena: puesto 6
Leo, Bogotá: puesto 10
Manuel, Barranquilla: puesto 42
Humo Negro, Bogotá: puesto 45

Celebremos estos logros de Colombia que nos hacen un referente sólido en la gastronomía latinoamericana, destacando su creciente impacto a nivel regional e internacional.👏🏻👏🏻🇨🇴🇨🇴

27/11/2024

¡Un domingo lleno de sabores auténticos!
El domingo 24 de noviembre fue el gran cierre del 1er Encuentro Gastronómico "Saberes y Sabores de Nuestro Terruño" y nos dejó un sabor inolvidable. Dos cocineras tradicionales de Casanare nos sorprendieron con sus recetas únicas, llenas de historia y pasión por la gastronomía llanera.

👩‍🍳 Maria Elsy Bareño, de San Luis de Palenque, nos cautivó con su deliciosa Sopa de Pira, un plato típico de la región del Orinoco, hecho con carne seca, cilantrón, plátano, ahuyama, yuca, maíz y cebolla larga. Mientras ella cocinaba, Melissa Ospina, de Antioquia, nos presentó una fresca ensalada fría de frijol Liborino, representando con orgullo los sabores de su tierra. Juntas nos enseñaron secretos culinarios que pasaron de generación en generación, creando una fusión perfecta entre los Llanos y Antioquia.

🐟 En la segunda presentación, Nayr Ortega, mejor conocida como "Mamá Chef del Llano", nos trajo un exquisito Mix del Río Meta, con una mezcla de tres pescados: baboso, bagre rayado y valentón, acompañados de cilantrón, ajo y cebolla larga, bañada en un delicioso suero de leche con cebolla y yare, se sirvió sobre mini platos de casabe, ¡una verdadera joya del Llano! Acompañando esta presentación, la gastrónoma Alicia Jadid nos habló sobre las propiedades de cada ingrediente que participaba en la receta, conectando estos sabores con otras tradiciones culinarias de nuestras nueve 9 regiones gastronómicas.

🌅 Estas presentaciones son solo una muestra del gran tesoro gastronómico que guarda nuestra región del Orinoco. Los llanos nos enseñan a valorar la sencillez de los ingredientes locales y el arte de cocinar con el corazón. 🌾 ¡Te invitamos a visitar la Orinoquía y descubrir de cerca sus recetas llenas de historia, pasión y sabor! 💛

26/11/2024

¡Un sabor único desde Yopal!
El pasado sábado 23 de noviembre, durante el 1er Encuentro Gastronómico "Saberes y Sabores de Nuestro Terruño" nos sorprendió con una experiencia inigualable de gastronomía líquida. 🍸

Tuvimos la oportunidad de probar un nuevo licor espirituoso con un toque de anís: ¡Aguardiente Caporal! Un licor de hermoso color verde aguamarina, elaborado por BEERMANS COMPANY, una empresa local del Casanare. 💚

La talentosa gastrónoma y sommelier Alicia Jadid nos presentó su creación: un delicioso cóctel llamado "Olor a mi Llano", donde fusionó el aguardiente con panela orgánica, limón mandarino, soda y un toque especial de hojas de mastranto, una hierba aromática típica de las llanuras de nuestra región. 🌿🍹
Alicia estuvo acompañada por Laura Manrique, representante de la marca, quien compartió con nosotros el fascinante mundo de los licores artesanales y las propiedades únicas que estos ofrecen. ¡Un homenaje a la riqueza de nuestra tradición! 🌱🍷

Durante la presentación, descubrimos la enorme diversidad de licores que se producen en Colombia, muchos de ellos derivados de la caña de azúcar. Un verdadero tesoro que honra nuestras raíces.
Además del sorprendente cóctel con Aguardiente Caporal, también tuvimos el honor de disfrutar de las Cachapas (¡nuestras deliciosas arepas de chócolo!) de la mano de Lurdes Castillo, cocinera tradicional de Arauca. 🌽🍴
Lurdes, junto a Rodrigo Castro, nos sumergieron en la riqueza de la gastronomía llanera, enseñándonos a preparar este plato emblemático que refleja la tradición y el sabor auténtico de nuestra región. 🥰👩‍🍳
Una jornada para el recuerdo, donde cada bocado y cada sorbo nos conectaron con las raíces más profundas de nuestra cultura. 💚

25/11/2024

El día de hoy queremos recordar este gran logro de la comunidad chocolatera y cafetera colombiana, "60% Cauca identidad cafetera: Barra de chocolate con leche y café" fue el ganador del primer premio de bronce en los "International Chocolate Awards".🍫

Este premio es un increíble reconocimiento mundial para los miembros del gremio chocolatero, cacaocultores y cafeteros del Cauca que demuestra el inmenso potencial del departamento en la ruralidad y el conocimiento ancestral. Todo esto fué posible gracias al inmenso talento y dedicación del Chocolate Maker y Chocolatier Cristian Troches.🍫☕

Celebremos el talento gastronómico rural y ancestral del Cauca frente a Colombia y el mundo!🇨🇴

23/11/2024

Colombia a la Mesa presente en nuestras regiones participando del segundo día durante el primer día del encuentro Gastronómico de la Orinoquia “Saberes y Sabores de Nuestro Terruño”.

Aquí podemos ver la presentación de Miriam Armenta de la "Cocina de Armenta" una gran cocinera tradicional del departamento del Cauca. También encontramos al Chef Julian Arias propietario del restaurante "Cayena" en la ciudad de Yopal con su encuentro de regiones en donde fusionaron platos de Casanare y Cauca.

En esta experiencia se pudo degustaron deliciosas ofertas gastronómicas como los aborrajados rellenos de queso y enyucado, la carantanta con guiso, ají de maní y ají de Piña y ceviche de guandu. Gracias a la Corporación Gastronómica de Cultura y Turismo de la Orinoquia por la organización.

22/11/2024

Les compartimos las experiencias del equipo Colombia a la Mesa en el Recinto de la Cámara de Comercio de Casanare en el Primer encuentro gastronómico de la Orinoquia "Sabores y Saberes de nuestro Terruño". 🤠🇨🇴

Aqui se encuentran participando como ponente en los conversatorios “Cocina Tradicional como patrimonio inmaterial de la Orinoquia” , “Uso de la biodiversidad en la cocina tradicional" y "Estrategias para la conservación de ecosistemas estratégicos de la Orinoquia".

Entre los asistentes se encuentran reconocidos chefs nacionales, cocineras tradicionales , estudiantes, instituciones privadas, autoridades locales y departamentales quienes nos comparten sus conocimientos y tradiciones gastronómicas de la región.🍲🧑🏻‍🍳

21/11/2024

En el jueves de experiencias del día de hoy te traemos "Sopas de mamá y Postres de la abuela". 👩🏻‍🍳👵🏻

En este restaurante podrás encontrar las mejores sopas caseras con ingredientes frescos que te transportarán a la calidez nostálgica de tu hogar y de igual manera podrás disfrutar de deliciosos postres que nos transportarán a nuestra infancia.🍮🍧

La oferta de este restaurante se basa en la comida típica colombiana proveniente de todas las regiones del país, ofreciendo un ambiente cálido, acogedor y familiar que recuerden a sus comensales las deliciosas recetas tradicionales hechas por sus madres y abuelas.
Su concepto se basa en la cocina lenta, preparando a diario cada producto para ofrecer la frescura y sabor característico de este tipo de comidas, siendo su tarea el destacar las sopas como plato principal y devolverle a la comida colombiana la relevancia que merece. 🍲🍛🥘

Podrás encontrarlos en múltiples sedes por todo Bogotá, principalmente en centros comerciales como Bulevar, Multiplaza, Salitre, Hayuelos entre muchas otras sedes independientes como la de Floresta y Usaquén. Que esperas para probar las mejores sopas y postres colombianos y saborear la sazón tradicional de las matronas de nuestro país!

20/11/2024

El día de ayer Colombia A La Mesa participó en un evento organizado por la cámara de Comercio de Bogotá en el cual invitó a los municipios de Gacheta, la Calera y Guasca para fomentar el turismo gastronómico en las plazas de mercado de dichos municipios.

De igual manera se presentó la estrategia de Colombia a la mesa y el impacto que esta tiene en los trabajos que se hacen con las plazas de mercado y la oferta gastronómica por la que destacan.

Que vivan las plazas de mercado de Colombia! 🇨🇴👏🏻

19/11/2024

Hoy comienza Expobar 2024! 🥃🍸 Celebrando en esta edición sus 10 años 🎉

Hoy se da inicio a este imperdible evento que reúne lo mejor de la industria nocturna de Colombia! Siendo estos Bares, discotecas, dj's y gastrobares. Contando con una agenda académica de primer nivel y espacios de capacitación que buscan impulsar el crecimiento de este sector.

El evento tendrá lugar en Bogotá el 19 y 20 de noviembre en Theatron. No te pierdas de esta gran oportunidad de aprender de lo mejor de la industria nocturna!

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18/11/2024

El día de hoy queremos recordar este gran reconocimiento que recibió la talentosa chef Leonor Espinosa, el premio Sferic Award! 🔬🧑🏻‍🍳

Este galardón reconoce las innovaciones científicas de la alta gastronomía, lo que promueve el uso de técnicas avanzadas y responsables en la creación de planos, que sorprenden a los comensales de todo el mundo.

Estos premios los otorga Science and Cooking World Congress de Barcelona, que celebran la incorporación de la ciencia y la tecnología en la cocina moderna.

Felicitamos Leonor por ser la primera chef en Latinoamérica en tener este reconocimiento que deja en alto el talento gastronómico colombiano! 🇨🇴👏🏻

16/11/2024

El día de hoy queremos recordar y dedicar esta publicación a los chefs colombianos que han sido reconocidos en los The Best Chef Awards.🧑🏻‍🍳

Son el fruto de su ardua labor y demuestran el gran talento, tradición e innovación gastronómica que tiene nuestro país, que viva Colombia y nuestros talentosos chefs! 🇨🇴🇨🇴

Address

Bogotá

Website

http://www.regco.gov.co/

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¡Te compartimos una recopilación de los momentos que hemos vivido hasta el momento en la Carpa Colombia a la Mesa "Libros para Comer" en La Feria del Libro, revivamos juntos los mejores momentos de los grandes shows de cocina en vivo y conversatorios. 📚🍽️ ¡Recuerda que estaremos presentes hasta el 2 de mayo en Corferias, donde encontrarás toda una sección dedicada a las grandes obras de literatura gastronómica colombiana por parte de los grandes exponentes en el campo, incluyendo espacios con nuevos lanzamientos! 📖✨ ¡También contaremos con una amplia variedad de shows de cocina en vivo por parte de los mejores representantes de la gastronomía colombiana todos los días! ¡No te pierdas esta gran oportunidad de aprender en vivo de los grandes exponentes gastronómicos del país! 🎉👩‍🍳👨‍🍳 ¡Te invitamos a la Carpa Colombia a la Mesa "Libros para Comer" para que vivas las mejores experiencias gastronómicas en vivo y conozcas el gran potencial de la literatura gastronómica! 📚🍲 @mincomercioco @bravoarthur #FeriadelLibro #Corferias #FILBO #LibrosparaComer #ElPaísDeLaBelleza #ExperienciaGastronómica #Colombiaalamesa #ColombiaDestinoDePaz #ColombiaPaisDeLaBelleza #travel #travelgram #gastronomiacolombiana #foodie #Experiencias #CocinaColombiana #Cocina #RegCo #cocina #festivalgastronomico #gastronomia #chef #ConRegcoMeAlimento #RedDeEventosgastronomicos 📚🍽️📖✨🎉👩‍🍳👨‍🍳🍲

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🎉🍽️🌟 El día de hoy te traemos una recopilación de los mejores momentos del XV Festival de Cocina Tradicional Mesa Larga. 🎊🥘🎂 En este festival se celebró los 15 años de compromiso con la salvaguardia de las plazas como territorio de vida en el departamento del Cauca, en donde cocineros y cocineras portadoras de tradición se unieron para compartir sus recetas ancestrales enfocadas a productos locales, entre estos encontramos a las deliciosas empanadas de pipián. 🍲🌾👩‍🍳 Felicitamos a los organizadores de este gran y exitoso evento por los satisfactorios resultados y esperamos con ansias su siguiente versión el año que viene. 👏👏👏 @mincomercioco @bravoarthur @festivalmesalarga #15FestivalMesaLarga #Popayan #SabeaPipian #ExperienciaGastronómica #Colombiaalamesa #ColombiaDestinoDePaz #ColombiaPaisDeLaBelleza #travel #travelgram #gastronomiacolombiana #foodie #Experiencias #CocinaColombiana #Cocina #RegCo #cocina #festivalgastronomico #gastronomia #chef #ConRegcoMeAlimento #RedDeEventosgastronomicos #Sostenibilidad #CocinaSostenible #HábitosEcológicos

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El día de hoy te traemos una recopilación de los grandes momentos que se vivieron en el II Congreso Nacional de Turismo de cOmpras, ocio y entretenimiento STE SUMMIT 2024. 🎉 El evento tuvo lugar en la ciudad de Tuluá, en donde se contó con conferencistas de España, Argentina, Cuba, México y Colombia, quienes expusieron acerca de la transformación y relevancia del sector turístico en los ámbitos del ocio, compras y entretenimiento. 🌍 Este evento también contó con festivales que resaltaron la música 🎶 y gastronomía 🍽️ del Valle del Cauca, contando con los aclamados "Expo tienda turística" y "Sonsazón". 🛍️ @mincomercioco @bravoarthur #ColombiaALaMesa #REGCO #EventosGastronómicos #GastronomíaColombiana #TurismoGastronómico #Travel #Colombiaalamesa #ColombiaDestinoDePaz #travel #travelgram #gastronomiacolombiana #foodie #Experiencias #CocinaColombiana #Cocina #RegCo 🇨🇴