Relleno Queso crema para pastel
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
1.batir azucar pulverizada, extracto de vainilla y mantequilla a punto pomada
2. integre el limon y el queso crema de froma emvolvente hasta integrar.
3 bata con baja velocidad hasta obtener textura lisa.
4. refrigerar.
PREPARACIÓN
1. En una cacerola llevar la crema a punto hervor, retirar del fuego y dejar reposar
2. Incorporar la crema al chocolate y dejar reposar.
3. Pasado unos 5 minutos aproximadamente revolver hasta integrar
4. Revolver constantemente hasta obtener una ganache lisa y homogénea.
5. Cuando la ganache esté lista, colocar en la cuba de la batidora y luego agregar la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente.
6. Batir por unos minutos hasta que la preparación quede cremosa y suave.
7. Se puede conservar en el refrigerador
PREPARACIÓN
1. llevar la crema a punto hervor, retirar del fuego y dejar que la temperatura baje.
2. Incorporar la crema al chocolate y dejar que el calor comience a derretir el chocolate.
3. Dejar reposar 5 minutos aproximadamente revolver hasta integrar
4. Revolver constantemente hasta obtener una ganache lisa y homogénea.
5. Cuando la ganache esté lista, en la batidora y luego agregar la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente.
6. Batir por unos minutos hasta que la preparación quede cremosa y suave.
7. Se puede conservar en el refrigerador.
