Los sábados son... Días de abastecimiento en #lafija y mi lugar favorito para hacerlo son los mercados campesinos, aparte de apoyar al campesino comprándole directamente y obtener sabores frescos y deliciosos de sus frutas y verduras recién cosechadas es un deleite para la vista... También encuentras postres tradicionales, chorizos y al que yo voy una morcilla que hagame el favor!!! 💚
(El señor de las matas es quien vende muuuchas tipos de lechugas)
A quienes yo visito todos los sábados son los de la plazoleta de la villa de aburrá, pero los puedes encontrar en ciudad del río, parque de Belén, segundo parque de laureles, Carlos E, la floresta, Pilarica y muchos parques más, compra local.
#mercadoscampesinosmedellin #mercadoscampesinos #compralocal
Una de las historias chéveres que pasaron mientras no estuve por estos lares, fue participar en un concurso organizado por el Sena regional Antioquia llamado la mesa del sabor FACSA. En este se busca reconocer la riqueza de la gastronomía Colombiana, la versión del 2023 fueron las sopas tradicionales, a mí me tocó el Tapao de pescao una sopa Chocoana exquisita.
Fue un concurso retador, los colegas con los cuales estaba compitiendo son sumamente buenos y admiro profundamente su talento, todos los platos que probé estaban deliciosos.
Uno de los aprendizajes más valiosos en todo el proceso fue poder demostrar con hechos y no palabras lo que es para mí la cocina, que las mujeres cocineras estamos llamadas a ser poderosas entre una profesión machista y que nadie, absolutamente nadie puede pasar por encima de nosotras.
Ir a la fija es hacer lo que nos gusta y nos apasiona... Desde este mes de mayo volvemos al ruedo 💚
