Características principales : 🤤🔥🥩💯
1. Es un corte que viene de la parte intercostal de la res, un musculo que se ejercita poco y contiene grasa.
2. Debes tener sumo cuidado con la temperatura de la parrilla, debido que es un corte muy delgado.
3.Este corte es supremamente tierno, jugoso y su sabor se destaca sobre los demás.
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Lomo al trapo 🍷🔥🤤🥩
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Características principales:
1. Suele venir junto al corte t-bone steak
2. Su principal característica es su contenido graso tanto intramuscular como en su periferia , lo que brinda a este corte un sabor , suavidad y jugosidad único !
3.Por sus características es un corte que se presta para ser realizado tanto en sarten como a la parrilla sin perder su exquisito sabor .
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Características principales :
1. Capa gruesa de grasa que protege jugos y da mucho sabor al momento de la cocción.
2. Gracias a la resistencia dada por la capa de grasa se puede preparar de muchas maneras
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