24/12/2023
Cócteles clásicos 🍹🎄
• Martini 🍸
Su preparación está compuesta de ginebra con vermú seco. El tradicional lleva como garnitura una aceituna 🫒 o un twist de limón 🍋.
Existen numerosas VARIANTES del martini, aunque quizás la más conocida sea el vodka martini, en el que se sustituye la ginebra por vodka, gin o dry vermú.
Los ingredientes se añaden en un vaso de mezcla con cubos de hielo 🧊, y debe removerse.
Su origen NO es muy claro. Algunas fuentes apuntan a 1863, cuando un fabricante italiano de vermú, comenzó a comercializar su producto con el nombre de “Martini”, por el nombre del director Alessandro Martini. Sin embargo, otra teoría popular sugiere que es una evolución de un cóctel llamado “Martinez”, que se servía en 1860 en el Occidental Hotel en San Francisco. Por otro lado, algunos afirman que se originó en el Knickerbocker Hotel, en Nueva York👩🏻🍳 🇺🇸.
• Margarita
De origen mexicano👩🏻🍳 🇲🇽. Mezclar limón, naranja, hielos y tequila. A menudo se sirve con sal 🧂 en el borde de la copa.
Se sirve sacudiendo el hielo 🧊 (con hielo), mezclado con hielo (margarita frozen), o sin hielo (hacia arriba).
Existen muchas VERSIONES de cómo se originó la margarita: una de ellas dice que en el año 1938, Carlos “Anny” Herrera, dueño del restaurante llamado “La gloria”, ubicado entre Tijuana y Rosarito, se encontraba ideando alguna bebida que fuera del agrado de la ex bailarina Ziegfeld Marjorie King, quien era alérgica a muchos licores, pero no al tequila. Entonces mezcló limón, naranja, hielos y tequila y le dio a probar su invento.
• Daiquirí
Es un cóctel escarchado (frozen) que prepara de MUCHOS SABORES, pero la preparación TÍPICA es a base de ron blanco, hielo, azúcar, y zumo de limón 🍋. Tradicionalmente, NO incluye decoración, o en todo caso un gajo de limón verde.
• Mojito
De origen cubano👩🏻🍳 🇨🇺 y está compuesto por ron, algunas cucharadas de azúcar, limón, hierbabuena y en algunos casos agua mineralizada.
• Negroni
De origen italiano👩🏻🍳 🇮🇹 está hecho con bitter campari, ginebra seca, vermut rojo, hielo y una rodaja de naranja 🍊.
Puede añadirse unas gotas de naranja 🍊 para realzar el sabor del vermú, o de limón para potenciar el sabor del gin.
Debe prepararse en el mismo vaso y lleva cubitos de hielo 🧊 o hielo tallado, pero NUNCA picado ni molido, pues el Negroni NO debe aguarse y deben servirse ya frías de antemano, a fin de que el hielo 🧊 NO se derrita rápidamente y ensucie la bebida.
• Manhattan
Creado en Nueva York👩🏻🍳 🇺🇸, suele tomarse como aperitivo y tiene como ingredientes principales whiskey, vermut Angostura y se sirve sin hielo🧊, en una copa de martini fría y adornado con una cereza 🍒 o guinda.
• Pisco Sour
Su creación la debaten entre Perú👩🏻🍳 🇵🇪 y Chile👩🏻🍳🇨🇱. Es Preparado con un tipo de aguardiente de uvas 🍇 y zumo de limón 🍋.
Respecto a sus INGREDIENTES, el pisco sour preparado en Chile👩🏻🍳🇨🇱 ha ido dejando de usar su receta tradicional (con azúcar flor) y en cambio se está preparando según la receta peruana👩🏻🍳🇵🇪 (con amargo de Angostura, limón, jarabe de goma, cubitos de hielo y una clara de huevo).
Nota: La infografía del pisco tiene un ERROR, el pisco es la denominación de la bebida.
Todos los cócteles tienen sus VARIACIONES.
Infografía Orientativa.
👩🏻🍳📘 Última actualización: 22/12/2024.
