El Escorial - Cocina con sello Casero

El Escorial - Cocina con sello Casero El Escorial - Cocina con Sello Casero es una cocina: fácil, práctica, sencilla, económica, saluda

Mi nombre es Ceferino Casero, nací en España pero desde joven resido y me dedico a la gastronomía en Costa Rica. En Costa Rica fuí dueño junto con mi familia entre otros de "El Escorial" un restaurante muy popular en las décadas 70 y 80; y ganador de diferentes distinciones gastronómicas internacionales como por ejemplo:

- Gran Collar Gastronómico Internacional (Madrid 1980 y 1981)

- Medalla Gastronómica Internacional (Madrid 1980 y 1981)
- Trofeo Gastronómico Internacional "América 86" (Caracas 1986)
- Trofeo Internacional de Turismo, Gastronomía y Restauración (Madrid 1994)

Pondré al servicio de todos nuestros seguidores de forma regular recetas de cocina fáciles, prácticas, sencillas, económicas y sabrosas para la cocina del día a día además de trucos caseros muy prácticos
También ofreceré algunos platos de comida que nos pueden pedir siempre con un día de antelación al teléfono 8830-7782, al mail [email protected] o por este medio. Pongo a disposición de todos vosotros 50 años de experiencia
La clave no es dar prioridad a la receta de cocina, sino ordenar la receta a las prioridades de los productos que tenemos.

¿Todo el mundo listo para cerrar el año? Tenemos que empezar el 2025 de la mejor manera y qué mejor que una buena comida...
27/12/2024

¿Todo el mundo listo para cerrar el año? Tenemos que empezar el 2025 de la mejor manera y qué mejor que una buena comida. Para estos días que quedan de diciembre sigue la oferta de:

- Paella mixta: ₡8.000 + envío.
- 🎁 Pan con ajo
- 🎁 Tomate Pan

☎️ 8830-7782 👨🏻‍🍳

Con cada pedido les obsequiaré con Pan de ajo y Tomate Pan para acompañar la comida.

** Pedido mínimo: 4 personas.

A quienes les gusta la comida asturiana, les gusta el cachopo. Y tener la oportunidad de probar mi famoso cachopo de pol...
12/12/2024

A quienes les gusta la comida asturiana, les gusta el cachopo. Y tener la oportunidad de probar mi famoso cachopo de pollo (cachopollo) no se tiene cada día. Este domingo que viene si; junto a otros platos:

- Cachopollo: ₡9.000 + envío.
- Pimientos rellenos: ₡8.000 + envío.
- Tortilla española pequeña con jamón serrano: ₡8.000 + envío.

☎️ 8830-7782 👨🏻‍🍳

La última vez que lo cociné, voló. Así que mejor no se duerman que se quedan sin comerlo.

Todo diciembre tendré la cocina encendida para ayudarlos a disfrutar de un bonito momento con sus familiares y amigos. S...
05/12/2024

Todo diciembre tendré la cocina encendida para ayudarlos a disfrutar de un bonito momento con sus familiares y amigos. Solo llámenme y díganme para cuantos y cuando quieren la paella. Del resto me encargo yo.

- Paella mixta: ₡8.000 + envío.
- 🎁 Pan con ajo
- 🎁 Tomate Pan

☎️ 8830-7782 👨🏻‍🍳

Sí!! Con cada pedido les obsequiaré con Pan de ajo y Tomate Pan para acompañar la comida. Eso es mi regalo de navidad hacia ustedes.

** Pedido mínimo: 4 personas.

Este mes de diciembre cocinaré por encargo cualquier día de la semana. Pero esto no hará que les siga cocinando los menú...
05/12/2024

Este mes de diciembre cocinaré por encargo cualquier día de la semana. Pero esto no hará que les siga cocinando los menús de cada domingo. Para este domingo tendré en oferta:

- Paella negra con alioli: ₡8.000 + envío.
- Callos a la española: ₡8.000 + envío.
- Patatas bravas: ₡6.000 + envío.

☎️ 8830-7782 👨🏻‍🍳

La información de la paella por encargo cualquier día de la semana la pasaré en otra publicación.

Arrancamos diciembre este domingo. Uno de mis meses favoritos del año. Todo parece que es bondad y amor. Y como no hay m...
28/11/2024

Arrancamos diciembre este domingo. Uno de mis meses favoritos del año. Todo parece que es bondad y amor. Y como no hay mejor regalo que dar, yo les daré la oportunidad de probar un sabroso estofado entre otras platos:

- Paella mixta: ₡7.000 + envío.
- Estofado de rabo de toro: ₡9.000 + envío.
- Ensaladilla rusa a la española: ₡6.000 + envío.

☎️ 8830-7782 👨🏻‍🍳

Háganme caso y prueben el estofado que es un plato fuera de lo normal.

Prácticamente último fin de semana de noviembre y se puede decir que estamos ya en navidades. Recuerden que para estas f...
21/11/2024

Prácticamente último fin de semana de noviembre y se puede decir que estamos ya en navidades. Recuerden que para estas fechas navideñas pueden hacer su encargo para sorprender a sus seres queridos. Pero de eso ya hablaremos en otro momento. Para este domingo habrá:

- Cachopo asturiano: ₡9.000 + envío.
- Tortilla española pequeña con jamón serrano: ₡8.000 + envío.

☎️ 8830-7782 👨🏻‍🍳

Cachopos limitados así que no lo dejen pasar mucho tiempo.

Hoy se celebra un aniversario, el de la primera huelga de la historia. Está se llevó a cabo en el Antiguo Egipto en el a...
14/11/2024

Hoy se celebra un aniversario, el de la primera huelga de la historia. Está se llevó a cabo en el Antiguo Egipto en el año 1152 ac (si, ac). Pero aquí en El Escorial no hacemos huelga y cocinamos cada domingo. Este siguiente no será la excepción; tendremos:

- Paella mixta: ₡7.000 + envío.
- Pollo relleno de espinaca y queso: ₡8.000 + envío.
- Croquetas de carne (6ud): ₡5.000 + envío.

☎️ 8830-7782 👨🏻‍🍳

Tenemos derecho a cocinar, así que ya pueden hacer sus pedidos.

Vuelve Asturias, vuelve el sabor de mi tierra. Este domingo cocinaré el plato más representativo de mi tierra nuevamente...
07/11/2024

Vuelve Asturias, vuelve el sabor de mi tierra. Este domingo cocinaré el plato más representativo de mi tierra nuevamente. ¿A qué esperan?

- Fabada asturiana: ₡8.000 + envío.
- Estofado de costilla de res: ₡8.000 + envío.
- Tortilla española pequeña: ₡7.000 + envío.

☎️ 8830-7782 👨🏻‍🍳

Hoy es halloween. Y como nadie me dio una idea original de disfraz, no tuve que disfrazarme el domingo pasado. Ahora ya ...
31/10/2024

Hoy es halloween. Y como nadie me dio una idea original de disfraz, no tuve que disfrazarme el domingo pasado. Ahora ya perdieron la oportunidad, así que será el año que viene, tal vez. Eso no quita que este domingo siga cocinando para ustedes:

- Arroz meloso con costilla de cerdo: ₡7.000 + envío.
- Mejillones a la marinera (20 ud) ₡6.000 + envío.
- Pimientos morrones rellenos de carne (2 ud) ₡8.000 + envío.

☎️ 8830-7782 👨🏻‍🍳

Espero que el siguiente fin de semana sea mejor que el pasado, pues entre la derrota del Saprissa y Del Real Madrid, sigo como de luto. Permítanme cocinarles y recuperar la felicidad.

Último fin de semana de octubre, semana que viene Halloween. ¿Quisieran que cocinara este domingo disfrazado? Si alguien...
25/10/2024

Último fin de semana de octubre, semana que viene Halloween. ¿Quisieran que cocinara este domingo disfrazado? Si alguien al hacer su pedido me da una idea de disfraz que me parezca lo bastante divertida y original, lo haré 🎃.

- San Jacobo de pollo: ₡8.000 + envío.
- Albóndigas con bechamel rellenas de mozzarella (8ud): ₡7.000 + envío.
- Empanada gallega de carne: ₡6.000 + envío.

☎️ 8830-7782 👨🏻‍🍳

Por eso publico el menú hoy viernes; así tienen menos tiempo en ideas originales para el disfraz 🤣.

21/10/2024
Vuelve la generosidad y sobre todo el agradecimiento hacia todos los que me dejan hacer llegar mi cocina a sus hogares. ...
17/10/2024

Vuelve la generosidad y sobre todo el agradecimiento hacia todos los que me dejan hacer llegar mi cocina a sus hogares. Muestra de ello es que para todos los pedidos que se hagan este domingo, les estaré regalando el postre.

- Arroz negro con alioli: ₡7.000 + envío.
- Lomito de cerdo con hongos: ₡9.000 + envío.
- Tortilla española pequeña con jamón serrano: ₡8.000 + envío.
- Postre gratis 🎁 🎁 🎁

☎️ 8830-7782 👨🏻‍🍳

Que mejor manera de acabar un almuerzo que con un postre. Así que ya saben, aprovechen este regalo que les tengo preparado.

Vuelve el cachopo. El tradicional plato asturiano será uno de las opciones que estaré cocinado el próximo domingo. El me...
10/10/2024

Vuelve el cachopo. El tradicional plato asturiano será uno de las opciones que estaré cocinado el próximo domingo. El menú completo es:

- Cachopo asturiano: ₡9.000 + envío.
- Cocido de garbanzos con cerdo: ₡8.000 + envío.
- Patatas rellenas a la navarra(4 ud) ₡6.000 + envío.
- Leche frita: ₡2.500 + envío.

☎️ 8830-7782 👨🏻‍🍳

Dejen su pedido hecho ya y asegúrense un cachopo para ustedes. Y sino quieren cachopo, hay más deliciosas opciones para elegir.

Octubre ya, mes de Halloween 🎃. ¿Organizarán alguna fiesta de disfraces? Recuerden que cocino también por encargo para f...
03/10/2024

Octubre ya, mes de Halloween 🎃. ¿Organizarán alguna fiesta de disfraces? Recuerden que cocino también por encargo para fiestas. Una calidad en la comida que da miedo. Mientras tanto para este domingo estaré preparando:

- Paella de carne: ₡7.000 + envío.
- Cazuela de mariscos: ₡9.000 + envío.
- Albóndigas caseras (8 ud): ₡7.000 + envío.

☎️ 8830-7782 👨🏻‍🍳

Fin de semana de novedad y una oportunidad para que prueben algo nuevo. Este domingo cocinaré un plato nuevo, uno que ha...
26/09/2024

Fin de semana de novedad y una oportunidad para que prueben algo nuevo. Este domingo cocinaré un plato nuevo, uno que hago de vez en cuando y otro que representa lo tradicional de mi cocina:

- Corvina rellena de camarón,queso y hongos: ₡9.000 + envío.
- Estofado de costilla de res: ₡9.000 + envío.
- Tortilla española pequeña: ₡7.000 + envío.

☎️ 8830-7782 👨🏻‍🍳

Plato nuevo, esporádico o de los de siempre. Cuestión de gustos para elegir.

21/09/2024
Sigo con energía, ese fin de semana de descanso me sentó bien y por ello este domingo volveré a cocinar 4 diferentes pla...
19/09/2024

Sigo con energía, ese fin de semana de descanso me sentó bien y por ello este domingo volveré a cocinar 4 diferentes platos. Mas para elegir:

- Paella de carne: ₡7.000 + envío.
- Lengua en salsa con hongos: ₡9.000 + envío.
- Boquerones (15ud): ₡6.000 + envío.
- Pimientos rellenos (2ud): ₡8.000 + envío.

☎️ 8830-7782 👨🏻‍🍳

Con tanta opción hay para todos los gustos. Y sino saben decidirse, fácil, piden uno de cada 🤣.

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