Tento týden jsme pro vás na tematické večeří vařili thajskou a vietnamskou kuchyni. Celkem naši kuchyni ochutnalo 33 hostů a my si moc vážíme vašeho zájmu. Další tematická večeře - Španělská kuchyně - je již obsazená. Na další termíny se můžete těšit po novém roce (termíny vypíšeme začátkem listopadu)Chtěli byste také zažít tematickou večeři u nás v Pulpamen?- přihlaste se na veřejný termín- rezervujte si večeři pouze pro vaši skupinu (od 14 osob) - rodinné oslavy, setkání přátel- večeře jako firemní večírek nebo teambuilding (můžeme kombinovat i s kurzem vaření). Těšíme se na vás u nás v kuchyni Pulpamen v Kosmonosích.
Rychlá večeře? Jasně, že to jde. A ještě plná mexických chutí. Zrovna v pondělí jsem snadno připravila skvělou mexickou večeři pro 7 lidí. Mexická kuchyně je oblíbená nejen u mé rodiny a přátel, ale často ji vybíráte i na teambuildingové akce u nás v Pulpamen.Přijďte na kurz Rychlá večeře - Mexiko a naučíme vás jak na to.Na jaké recepty se můžete těšit?- Krémovou kuřecí polévka se zeleninou a tortillami- Quesadillas s kuřecím masem/ s fazolovou náplní- Burrito s trhaným vepřovým masem a rýží- Trhané kuřecí maso- Avokádovou salsu, salsu s kukuřicí a rajčaty,ananasovou/mangovou salsuTermíny: 30.9. a 18.11. Rezervujte si své místo už teď.
🥦Chtěli byste umět uvařit super ochucené jídlo i bez masa? Asijská kuchyně je na to ideální. Je jedno jestli maso jíte nebo se stravujete rostlině, na kurzu Thajsko a Vietnam bez masa vás naučíme thajské a vietnamské klasiky ve veganském provedení.🥬Uvaříme si:- slanou kokosovou palačinku s a mangovým salátem- Polévky - Phở Chay (vege Pho), kokosová polévka- Stir-fry tofu - 2 druhy (s kešu oříšky, s thajskou bazalkou)- Jídlo z jednoho hrnce - vietnamské tofu v rajčatové omáčce,zeleninové thajské curry (2 druhy)- kokosovou rýži- pandánové palačinky s kokosem🫛Tolik nových jídel ve vašem běžném jídelníčku. Uvidíte, že je to hračka.🥢Stačí se přihlásit na kurz Thajsko a Vietnam bez masa 28.5. od 16:00.
Pojďte si s lektorkou Pájou připravit sushi cups, neboli takové sushi mističky, které letí na sociálních sítích.Je to jednoduché a věřím, že sklidí úspěch stejně jako u nás. Mé děti sushi milují a tohle byla taková rychlá varianta sushi k večeři a ještě v teplé podobě. Ideální večeře na všední dny.Sushi rýži jsem důkladně propláchla. Rýži dám do misky, napustím vodou, promíchám, vodu sliji a tento proces opakuji alespoň 5x (u klasického sushi zpravidla víckrát).Rýži dám vařit podle poměrů na obalu, já používám poměr 1 hrnek rýže a 1,2 hrnku vody. Uvařenou rýži ochutím sushi octem (kombinace rýžového octa, soli a cukru). My máme doma rádi rýži kyselejší.Z lososa sundám kůži a nakrájím ho na cca. 1 cm kostky. Měla jsem cca. 300 g lososa. V misce smíchám lososa 2 lžíce japonské sójové omáčky, 1/2 lžíce kvalitního sezamového oleje a 2 lžíce majonézy (japonské Kewpie nebo klasické).Řasu nori nastříhám na čtverce nebo obdelníky tak, aby se dobře vešly do formy na muffiny.Na každý obdelník dám lžíci rýže a vložím do formy. Není nutné ji nijak vymazávat, řasa se nepřilepí. Do každého “muffinu” přidám lžíci ochuceného lososa. Plech vložím do trouby vyhřáté na 180°C a peču 10 minut.Pak už stačí muffiny vyndat na talíř a dozdobit. Já použila nakrájenou jarní cibulku, sezam, mletou mořskou řasu, bonito vločky (z tuňáka) a majonézu (můžete ji smíchat třeba s chilli omáčkou).Pustíte se do toho? Věřím, že vám tyhle sushi mističky budou chutnat stejně jako nám.
#pulpamencatering #škodaauto
V sobotu byl další kurz Tajemství zapomenuté fermentace. Účastníci se naučili nejen jak fermentovat zeleninu prakticky, ale dozvěděli se i o tom, jak na správně fungující mikrobiom a mnoho dalšího. Děkujeme lektorům Jakubovi a Karolíně Tomaidesovým.
Chcete potěšit své blízké zajímavým zážitkem? Darujte jim dárkový poukaz na tematickou večeři nebo kurz vaření k nám do Pulpamen v Kosmonosích u Mladé Boleslavi. Můžete koupit dárkové poukazy na konkrétní kurz nebo na kurz dle výběru obdarované/ho ( v hodnotě 2600 Kč a 1800 Kč nebo 1000 Kč - kurz pro teenagery). A nezapomeňte přihodit tričko pro milovníky asijské kuchyně nebo ho kupte sólo. Více informací a přihlašováni na pulpamen.cz
