Bejlí

Name: Bejlí
Address: U Totemu ev. 81, Viničné Šumice, Vinicne Sumice, 66406, CZ
Telephone: +420777699728

Kontaktní informace, mapa a trasa, kontaktní formulář, otevírací doba, služby, hodnocení, fotky, videa a oznámení od Bejlí, Květinářství, U Totemu ev. 81, Viničné Šumice, Vinicne Sumice.

05/12/2024

tak už i kovářova kobyla se dočkala adventního věnce.
teda hlavně ty hříbata.

v náboženství si prý povídali o adventním věnci.
jestli pak už ho všichni doma mají?
my ještě ne, pane faráři, je to hřích?
uf, není.
mami, uděláme už ten věnec?
a uděláte na něj svíčky?
co všechno se honí v těch jejich střapatých hlavičkách...
a co všechno v těch našich mateřských?
kolik takových nepřipravených adventních věnců si samy sobě neodpustíme?

29/11/2024

věnec
kruh
symbol nekonečna

pro některé členy naší domácnosti možná nekonečného čekání na Ježíška 🎄

20/11/2024

zimní, adventní, dušičkový i pohřební...
přírodní věnec se hodí pro každou příležitost.

obzvlášť ráda vážu ty poslední.
na rozloučenou.
nechávám si hlavou běžet příběhy těch, co už tu s námi nejsou
i těch, kteří tu s bolestí zůstávají.

lidské osudy jsou tak rozmanité.
každý životní příběh je originál.

každý žije svůj život nejlépe, jak dovede.

15/11/2024

když se toho nebojíte,
můžete mít lokální kytičku i v polovině listopadu.

Vázat takovou kytku
je jako plnit bojovku,
hledat poklad
nebo lovit perly na mořském dně.
Prostě dobrodružství,
který mě neomrzí.

A když ty pokládečky potom svážu dohromady
někomu se to líbí
někoho dalšího tím obdaruje
a jeho to potěší,
je to nejvíc!

Díky za odvahu a důvěru Atelier Dareen

poslední voňavé růže, vlčí makovičky, bobule ptačího zobu a pámelníku, divoká mrkev, mavuň, pelyněk, pcháč, habr, svída, hlaváč, břečťan, proso sličné, bér...

09/11/2024

KIMČI RECEPT
Dělám vždycky velkou dávku, ať to chvíli vydrží.
Tentokrát z 10 kg pekingského zelí plus 4 pak Choi (tak 2kg) a zkusmo 1 malinkou beninkasu (asi 1 kg).
Pak jsem měla od Lenky 5 kg ředkví (daikony a černé) a asi 1,5 kg naší mrkve a náruč zelené cibulky.

Pro účely pokusů a menších domacností váhy přepočítám na 2 kg pekingského zelí (či pak Choi) plus 1 kg ředkve a cca 500g mrkve a 2-3 svazky zelené cibulky. Čili přibližně 4kg zeleniny celkem.

SUROVINY:
2 kg pekingského zelí
1 kg ředkve (daikon, černá ředkev, ředkvičky...)
500 g mrkve
2-3 svazky zelené cibulky
200 g soli
kus zázvoru
asi 3 stroužky česneku
2 hrušky nebo jablka
80 g rýžové mouky či škrobu
800 ml vody
Gochugaru chilli
Sójová omáčka nebo miso
Rybí omáčka
Koření Na kimči a Umami od .cz

1. KROK
Zelí, pak Choi a beninkasu vydatně prosolím.
Na ty 2 kg zelí použiju asi 200g soli.
Zatížím a nechám tak 5-12 hodin pouštět šťávu.

2. KROK
Teď je čas očistit a nakrájet ředkve, mrkev a cibulku.
Ředkve a mrkev máme rádi po asijsku na nudličky.

3. KROK
Oloupu zázvor a česnek, vykrojím hrušky či jablka a všechno společně rozmixuju.

4. KROK
Připravím si pastu.
Nejprve je třeba uvařit kaši z rýžové mouky či škrobu. Dávám 10g na 100ml vody na 0,5 kg zeleniny.
Takže na ty 4 kg zeleniny bych dala 80g + 800 ml.
Postupuji stejně, jako při vaření pudingu.

(pro pobavení na těch 20kg zeleniny jsem kaši vařila ze 4l vody a 400g rýžové mouky :))

Do vychladlé kaše přidám chilli na kimchi (gochugaru), sójovou omáčku nebo miso, rybí omáčku, koření Na kimči a trochu Umami od .cz

Množství je na vás. Na tu moji dvaceti kilovou dávku jsem dala 0,5 kg chilli, 0,5 l rybí omáčky a 0,5 l sojovky.

Přimíchám rozmixovanou zázvorovo-česnekovo-ovocnou směs.

5. KROK
Až je zelí dostatečně vyšťavené, sliju tekutinu, propláchnu ho čistou vodou a řádně vyždímám.
Nakrájím na proužky

6. KROK
Smíchám veškerou nakrájenou zeleninu a vyždímané nakrájené zelí s hotovou pastou.
Ochutnávám. Dochucuju.

7. KROK
Naplním do sklenic (používám velké zavařovačky třílitrovky).
Pozor! Nedávat úplně plné! Při kvašení hladina vystoupá klidně o 10 cm, tak ať vám to nepřeteče.
Stejně si pod tu sklenici dejte ještě radši talíř, ať nemáte v kuchyni potopu ;)

8. KROK
Nechám fermentovat v pokojové teplotě asi 4 dny. Poté umístím do chladna.
Pojídám k jakémukoli jídlu nebo i samotné. Přidávám si ho i do talíře s polévkou.

31/10/2024

drobné radosti
ráda dělám (květinovou) radost druhým.
pomalu se učím dělat ji i sobě.

28/10/2024

Tady už hotový věnec v denním světle.
Čistě přírodní. Lokální. Plně kompostovatelný.
Do slavnosti všech svatých ještě pár podobných stihnu.
Máte-li zájem, napište si o něj do zprávy.

20/10/2024

dovážka podzimních květin 🍂🏵️

18/10/2024

Sklizeň batátů pěstovaných v kompostu.
Úroda se nedá s těmi z nádob srovnat.
BATÁT VELIKOSTI LIDSKÉ HLAVY 🍠😁💪💪

16/10/2024

Skvělá zpráva pro obyvatele bytů (s balkonem).
Na pěstování batátů není třeba zahra, dají se celkem úspěšně pěstovat i v nádobách 🍠🍠🍠 💪

24/09/2024

na rozloučenou
smrt je součástí života.
a ačkoli je odchod milovaného vždycky bolavý,
když může člověk odcházet obklopen svými blízkými,
je v tom i kus krásy.
tam někde v hlubině,
za uplakanýma očima
a bolavým srdcem,
cítíme klid.
Myslím na rodinu muže, pro kterého jsem vázala tento věnec, ať je tento klid pro ně útěchou v bolesti.
Byli jste s ním a to je nejvíc! 🤍

19/09/2024

jupííí...
konečně se nám letos podařilo vypěstovat pořádnou
'Glass gem' popkornovou kukuřici!
🌽🍿
je nádherná!
jako skleněné korálky.
barevné drahokámky 💎

na poslední fotce je vidět, jak nedočkavé mládě úspěšně testuje pukavost nad svíčkou 🍿

17/09/2024

oblaka
(Vít Slíva)

Sedím, oknem hledím,
z dlaně jsem si udělal kukátko,
vidím jen kousek nebe,
plynou v něm němá oblaka
a rozplývají se mi v hrsti.

na fotkách něžné proso sličné 'Exploze'

Adresa

U Totemu Ev. 81, Viničné Šumice
Vinicne Sumice
66406

Telefon

+420777699728

Internetová stránka

http://hrebicci.cz/, https://www.bejliii.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Bejlí zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu Bejlí:

Videa

#semenareni 🥒 Už při sklízení okurek je třeba myslet na sklizeň následujícího roku. 🥒 Vybrat pěkné plody a nechat je pořádně přezrát. 🥒 Po utržení je nechat ještě dojít. 🥒 Vydlabat semínka. 🥒 Nechat vykvasit, aby se oddělila semínka klíčivá od hluchých. 🥒 Slít. 🥒 Usušit. 🥒 Dobře uskladnit v suchu a temnu. Sbírat si svá semínka se vyplatí! Je to dovednost, kterou naši předkové běžně využívali, ale postupně, s příchodem barevných pytlíčků s osivem, se na ní zapomnělo. 🫘➡️🥒➡️🫘➡️🥒