23/06/2024
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„Pecados“ steht für „die kleinen Sünden im Leben“ und bietet eine exklusive Auswahl an traditionell uruguayischen Köstlichkeiten.
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Kategorie
Pecados
Uruguay ist ein kleines, südamerikanisches Land, das gerade mal fast so viele Einwohner hat wie Berlin. Endlose Naturweiden und große Farmen – die so genannten Estancias – mit ihrer ökologisch schonenden Rinder- und Schafzucht und den traditionellen Gauchos prägen das Land, das zu den fünf besten Fleischlieferanten weltweit zählt. Es ist vor allem aber auch die Gastfreundschaft und Gelassenheit der Menschen, die das positive Image des Landes prägen. Ein Land, für dessen Bewohner Stress ein Fremdwort ist, und das einen Hauch von Nostalgie versprüht. Und genau aus diesem kleinen Land stammt die Ehefrau des Gründers Dierk Draeger und Geschäftsführerin Mariana, Wahl-Berlinerin seit mehr als zwei Jahrzehnten. Aus der jahrelangen Sehnsucht nach einem Stück Heimat ist die Idee zu „Pecados“ entstanden: Authentische uruguayische Lebens- und Esskultur nach Deutschland zu bringen!
„Pecados“ steht für „die kleinen Sünden im Leben“ und bietet eine exklusive Auswahl an traditionell uruguayischen Köstlichkeiten, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Wir bieten eine kleine feste Speisekarte und wechselnde Wochengebote. Im Fokus stehen unter anderem Empanadas, Chivitos, diverse gegrillte Fleischschnitte und Chorizo al Pan. Wir verarbeiten bei unseren Gerichten hauptsächlich uruguayisches Fleisch. Hier ist es vor allem die Haltung der Tiere, die einen großen Unterschied macht. So ist Uruguay weltweit das einzige Land, wo die Verabreichung von Antibiotika, Hormonen und leistungssteigernden Mittel per Gesetz verboten ist. Die Tiere leben ihr komplettes Leben frei auf den weiten Weideflächen Uruguays.
Süße Gaumen können bei uns typisch uruguayische Leckereien probieren, die in Deutschland bisher noch so gut wie unbekannt sind. Zur Auswahl stehen etwa abwechselnd Arrollados – leichte Biskuitröllchen, die Klassischerweise mit dem beliebten Dulce de Leche, einer leckeren Milchkaramellcreme (Vorsicht Suchtfaktor!), mit frischem Obst (je nach Saison) oder komplett mit Schokolade, gefüllt sind. Postre Chajás sind kleine Meringue-Biskuittörtchen, gefüllt mit einer köstlichen Buttermilch-Vanille-Creme und eingelegten Pfirsichen – wohl die typischste Süßspeise Uruguays. Beliebt sind auch Alfajores de Maizena – mit Dulce de Leche gefüllte und mit Kokosstreuseln verzierte Doppelkekse aus Maismehl.
