Lost in Wedding

28/11/2017

Am 19.12.17 läd Lost in Wedding zur diesjährigen Lost in Wedding - Xmas Edition ins ZK/U - Zentrum für Kunst und Urbanistik. Wir freuen uns auf jede Menge alte und neue bekannte Gesichter und ein weihnachtliches Rahmenprogramm mit vielen alten Freunden.

Menü 18€
• Auberginentasche mit Maronenfüllung, roh marinierter Grünkohl, Tomatensugo, Rote Bete-Chip, Kräutersalat, Selleriestroh
• Weißrotkohlroulade mit Soja-Dattelfüllung, roh marinierter Apfel-Rotkohl, Orangenjus, Miniknödel, Kräutersalat
• Bratapfelschnitte mit Spekulatiusespuma, Kumquatragout

Reservierung: [email protected]
(Bitte Uhrzeit, Anzahl der Gäste angeben)

11/08/2017

Tragt's Euch ein! 22|08|2017 19h

: Schwarze Bohne | Paprika Jelly | Wassermelone | Gurken- Shot | Koriander
: Tomate, geschmort | Kichererbse, gebacken | Aubergine | Orange | Haselnuss | Dill
: In Zitrone getränkter Kuchen | Halva Cream | Himbeere | Pistazie | Minz Granita

RSVP: [email protected]

04/08/2017

Tragt's Euch ein! Lost In Wedding Outside - Edition Vegan 22|08|17 19h ZK/U - Zentrum für Kunst und Urbanistik
Menü
: Schwarze Bohne, Paprika Jelly, Wassermelone, Gurken- Shot, Koriander
: Tomate, geschmort. Kichererbse, gebacken. Aubergine, Orange, Haselnuss, Dill
: In Zitrone ertränkter Kuchen, Halva Cream, Himbeere, Pistazie, Minz Granita

Preis: 13 €
RESERVIERUNG: [email protected]
(Bitte Uhrzeit und Anzahl der Gäste angeben)

18/07/2017

Wir freuen uns auf Euch!

28/06/2017

Tragt's Euch ein! Lost In Wedding Outside - Edition Vegan 18|07|2017 19h ZK/U - Zentrum für Kunst und Urbanistik.
Bei schönem Wetter auf der Terrasse!

Menü Preis: 13 €

: Radieschen Verrine | Amaranth | Pflaume | Meerrettich
: Sommer Erbse | Pfifferlinge | Minze | Aprikose | Polenta
: Brombeeren Panna Cotta | Lavendel | Meringue | Haselnuss

RSVP: [email protected]

05/05/2017

16|05|2017 19h ZK/FU
: Karotte Confit, Karotte-Kardamom Coolie, Johannisbeer Gel, Dill Schaum
: Spargel Kaviar, Buttersand, karamellisierter Spargel, Spargelsalat, eingelegte Zitrone, gebackenes Kartoffel-Püree
: Rhabarber Espuma, Erdbeerengel, Rhabarber Sphärifikation mit frischen Erdbeeren

RSVP: [email protected]

27/04/2017

Schon mal vormerken! 16|05|2017 19h ZK/U - Zentrum für Kunst und Urbanistik
Vegane Köstlichkeiten von Fred Frohberg und Lutz Jahoda (The Alchemist kitchen/ Mehr Kraft mit Zwiebelsaft Berlin e.V.). Wir freuen uns einen Dorsch!

Menü

: Karotte Confit, Karotte-Kardamom Coolie, Johannisbeer Gel, Dill Schaum
: Spargel Kaviar, Buttersand, karamellisierter Spargel, Spargelsalat, eingelegte Zitrone, gebackenes Kartoffel-Püree
: Rhabarber Espuma, Erdbeerengel, Rhabarber Sphärifikation mit frischen Erdbeeren

RSVP: [email protected]

05/04/2017

It's vegan Baby! 11I04I17 19h im ZK/U - Zentrum für Kunst und Urbanistik mit veganen Köstlichkeiten von Bernd Sternzimmer und Manuel Reziproke (Essential GbR/ Kartoffelbrei Bastards Berlin).

Menü

: "Rote Beete meets Kaffee“ ... Tatar, Carpaccio, Schaum und allerlei mehr
Zwischendurch:
Rösches Brot, Limetten Salz, Kürbis Ketchup
: "Unsere Idee der Blutwurst"
gestrudelt, Apfel Sellerie Püree, Topinambur und Alge
: "Bratapfel 2.0“
gebacken, gefüllt, gegessen

RSVP: [email protected]
(Bitte Uhrzeit, Anzahl der Gäste und Menü angeben)

31/03/2017

Photos by Franz Gärtner

01/03/2017

Nach einer kleinen Winterpause meldet sich Lost in Wedding am 11.04. 19.00 Uhr im ZK/U - Zentrum für Kunst und Urbanistik mit veganen Köstlichkeiten zurück. Wir freuen uns einen Dorsch!
RSVP: [email protected]

18/12/2016

Die Vorbereitungen für unsere Weihnachtsveranstaltung Lost In Wedding - Battle Of The Chefs im ZK/U - Zentrum für Kunst und Urbanistik laufen auf Hochtouren ... das Puppentheater für unser Handpuppenspiel von "Frau Holle" mit den Jungs von KEINEMUSIK und Mike Vamp ist schon fast fertig

06/12/2016

Team 3 bei unserem Lost In Wedding - Battle Of The Chefs am 20.12. im ZK/U - Zentrum für Kunst und Urbanistik sind die Jungs der Hans&DampfCrew, lange Zeit die Superstars bei Lost in Wedding und mitverantwortlich für so manch großartigen Dinnerabend im STATTBAD Berlin haben wir es geschafft, sie nach einer längeren Pause endlich mal wieder zu vereinen. Sie sind bekannt für ihre modernen Kreationen und Interpretationen und Geschmacksexplosionen sind vorprogrammiert.

23/11/2016

Auch mit dabei bei unserem Lost In Wedding - Battle Of The Chefs am 20.12. im ZK/U - Zentrum für Kunst und Urbanistik sind die Jungs von Wild & Wiese / Catering / Pop-Up-Dinner / Private Dining, die heimlichen Superstars der Berliner Pop Up Dinner Szene und bekannt aus Funk und Fernsehen. Sie sind bekannt für ihre zauberhaften Kreationen aus Wildfleisch und ihre vegetarischen Menüs und werden bei Lost in Wedding zeigen, dass sie auch vegane Zauberkünstler sind.
Wir freuen uns einen Dorsch!

Folge 9. Wild & Wiese - das sind Christian und Markus. Beide verbindet die große Leidenschaft am Kochen. Ihre Idee: ein Pop-Up-Restaurant. Einmal im Monat ta...

16/11/2016

Unsere Köche schwitzen schon in der Küche, es brodelt und es wird sehr herbstlich auf den Tellern

10/11/2016

Es ist so einfach sich zu verlieben mit den veganen Köstlichkeiten von unserer ersten Frau hinter den Töpfen bei Lost in Wedding. Am 15.11. im ZK/U - Zentrum für Kunst und Urbanistik zaubern Euch Heather Locklear und Junker Jörg (Essential/ Kartoffelbrei Bastards Berlin) ein raffiniertes veganes 3 Gänge Menü mit ganz viel Liebe auf Eure Teller. Wir freuen uns einen Dorsch!

RSVP : [email protected]

08/11/2016

Zu unserem X-Mas Special : Battle Of The Chefs am 20.12. im ZK/U - Zentrum für Kunst und Urbanistik begrüßen wir alte Bekannte hinter den Töpfen, mit denen wir so manches Dinner im STATTBAD Berlin veranstalten durften. Julia Bosski von Poniatoski, die heimliche Königin von Polen und der Kopf hinter Polish Thursday Dinners / Obiady czwartkowe, verbindet auf wundervolle Weise trationelles polnisches Essen mit Modernem und Kunst und Kultur und wird bei Lost in Wedding zeigen, dass die polnische Küche auch vegan ein Träumchen ist.
Wir freuen uns einen Dorsch!

“When I first came to Berlin five years ago,” says Julia, “It was like ‘Ah yes, Polish people…you drink a lot of vodka, eat pierogi, and steal bikes.’ I try to say no, no, we’re different. We’ve actually got a really rich culture.”

04/11/2016

It's so easy to fall in Love mit veganen Köstlichkeiten von Heather Locklear und Junker Jörg (Essential/ Kartoffelbrei Bastards Berlin) und musikalschen köstlichkeiten von Maik Gyver im ZK/U - Zentrum für Kunst und Urbanistik am 15.11. ab 19.oo Uhr.

: Gelbe und Rote Beete / Hafer Crumble / Kümmel Ba**er / Meerrettich
: Kürbisschnitte / konfierte Pastinake / Quinoa / Birnen-Rosenkohlpüree / Rotwein-Gewürz-Reduktion
: Erdnuss-Schoko-Mandarinen Gateaux

RESERVIERUNG: [email protected]
(Bitte Uhrzeit, Anzahl der Gäste und Menü angeben)
Classic-Vegan-Menu: 8,00 € / Giant-Vegan-Menu: 12,00 € / Super Giant 15,00 €

01/11/2016

Lost in Wedding 15 |11|16 19h ZK/U /U - Zentrum für Kunst und Urbanistik It's so easy to fall in Love mit veganen Köstlichkeiten von Heather Locklear und Junker Jörg (Essential/ Kartoffelbrei Bastards Berlin) hinter den Töpfen, die Euch ein raffiniertes veganes 3 Gänge Menü kreieren. Auf die Teller kommen dabei saisonale und internationale Zutaten, viel Liebe und keine Riesenperlhühner.
Menü
: Gelbe und Rote Beete / Hafer Crumble / Kümmel Ba**er / Meerrettich
: Kürbisschnitte / konfierte Pastinake / Quinoa / Birnen-Rosenkohlpüree / Rotwein-Gewürz-Reduktion
: Erdnuss-Schoko-Mandarinen Gateaux

RESERVIERUNG: [email protected]
(Bitte Uhrzeit, Anzahl der Gäste und Menü angeben)

26/10/2016

Einen Riesendank an alle die bei unserer gestrigen Veranstaltung unsere Gäste waren, an unser Team, unsere neuen Köche und an das ZKU, und den neuen Geschirrspühlautomaten, es war ein Fest! Wir hoffen ihr hattet genauso viel Spaß wie wir. Allen anderen denen wir absagen mussten, wir sind am 15.11.16 mit einer neuen Ausgabe von Lost in Wedding wieder für Euch da. Liebet und mehret Euch!
Eure Pia Asamora und Beetwig van Ludhoven

25/10/2016

Looking 4ward

12/10/2016

Freunde; Römer, Mitbürger.
Am 25.10.16 findet unsere vegane Oktoberfestausgabe im ZK/U - Zentrum für Kunst und Urbanistik statt mit unserem neuen Dreamteam, den Kartoffelbreibastards aka Bernd Sternzimmer und Manuel Reziproke (Essential Berlin) natürlich in Dirndl und Lederhosen hinter den Töpfen, und kreieren Euch ein raffiniertes vegetarisches 3 Gänge Menü "Bavarian Style".
Wir freuen uns einen Dorsch!

Menü

: Kichererbsen Obatzda, Bierstangle, Ackergemüse- Sülze, Senf- Saat- Chutney
: In Heuöl confierter Sellerie, Leinöl Kartoffelpüree/ Sauerkraut- Karamel- Roularde, Karotten- Mohn- Ragout
: Bratapfelschnitte, Pumpernickel Erde, Holunderbeeren, Weißbier Granitee

RSVP: [email protected]
(Bitte Uhrzeit, Anzahl der Gäste und Menü angeben)

31/08/2016

sweets for for sweets...

Die meisten sind aus Versehen vegan, aber das macht ja nichts.

28/08/2016

GURKA!.. unser Menü am 06.09.16 sieht etwas anders aus

: Gebratene Mini-Rosmarin-Polenta mit Babymangold, Steinchampignons, Balsamico
: Quinoasotto mit Soja Filetspieße,
bunten Karotten, Frühlingslauch, Haferrahm
: Zitronentörtchen, Birnenengel, süßer Reis, Minze

RESERVIERUNG: [email protected]
(Bitte Uhrzeit, Anzahl der Gäste und Menü angeben)

06/08/2016

Menü 16|08|16 19h /U : Meerettich-Parfait, Würzige Blaubeerenmarmelade, Pikanter Reisknusper, Micro-Blutampfer
: Lauwarmer Karotten-Muffin, Kartoffel-Kalamansipüree, Paprika-Felderbsenraqout, Koriander, Chili
: Art Espresso-Flan, Wildkirschen mit Vanille, Orangengel, Amarettini Crumble RSVP : [email protected]

28/07/2016

unser veganes Menü am 16.8. ist etwas abwechslungsreicher

1. Gang : Meerettich-Parfait, Würzige Blaubeerenmarmelade, Pikanter Reisknusper, Micro-Blutampfer
2. Gang : Lauwarmer Karotten-Muffin, Kartoffel-Kalamansipüree, Paprika-Felderbsenraqout, Koriander, Chili
3. Gang : Art Espresso-Flan, Wildkirschen mit Vanille, Orangengel, Amarettini Crumble

Reservierung unter : [email protected]

19/07/2016

It's Vegan Baby!!!

19/07/2016

Looking4ward

04/07/2016

Save the Date!!! Nach einer kurzen EM Pause stehen Sam Bucca und Tortenbodenschmuggler Klaus am 19.07. wieder im Kasten im ZK/U - Zentrum für Kunst und Urbanistik und kreieren Euch diese raffinierte vegane 3 Gänge Menü.

: Säuerlich marinierte Gurken, Sesam-Tofu mit Chili, Senf-Agavensirupsauce, Zwetschkenluft
: Gegrillter Sommerkürbis, Bio Strauchtomaten in Safransud, Polentagries, Kalamanta-Oliven Tapenade, Rauke
: Blau-Mohnmousse, Pomelofilet, Preiselbeergelee, Zartbitterschokoladenraspel

https://www.facebook.com/events/238416093196482/

08/06/2016

Wir schießen nicht auf Hasen, It's Vegan Baby! Am 14.06.16 findet Lost in Wedding.Edition Vegan wieder im ZK/U - Zentrum für Kunst und Urbanistik statt. Bei schönem Wetter sind wir natürlich auf der Terrasse. Wir freuen uns einen Dorsch!
Eure Pia & Herrmann

Menü 14|06|16
: Pumpernickelschnitte, Yofu, Glasierte Birne, Langhornpfeffer, Mircoblutampfer
: Kidneybohnenballs, Teltower Rücken, Süsskartoffelcreme, Erbsen, Rioja- Rotweinjus
: Vegan Cheesecake, Mango-Pulp, gedörrte Physalis

Classic-Vegan-Menu: 8,00 € / Giant-Vegan-Menu: 12,00 € / Super Giant 15,00 €
RESERVIERUNG: [email protected]
(Bitte Uhrzeit, Anzahl der Gäste und Menü angeben)

26/05/2016

It's Vegan Baby!!! Nach dem großartigen Wiedereintritt in die Atmosphäre dockt unser Raumschiff wieder jeden Dienstag für Euch im ZK/U - Zentrum für Kunst und Urbanistik an. Einen Riesendank an alle alten Freunde, neuen Gäste, an alle die mitgearbeitet haben und das ZKU, es war ein Fest! Vielen Dank auch für Eure Empfehlungen und Wünsche. Wir werden sie schnellstmöglich umsetzen, um Lost in Wedding noch attraktiver zu machen. Vielfältigere Weine, auch noch mehr vegane Produkte, sind schon bestellt! Bei schönem Wetter sind wir natürlich auch auf der Terrasse. Drei Gänge für Männer ohne Nerven und Frauen im Labyrinth der Leidenschaften mit Sam Bucca und Tortenbodenschmugger Klaus hinter den Töpfen und einem raffinierten veganen 3 Gänge Menü. Bomba!

Menü 31|05|16

: Rande, Boskop-Apfel Carpaccio, gelber Rettich, kandierte Oliven, Weisse Bohnencreme, Basilikum
: Amarath mit Soja-Salamisotto,
Ancho- Peperoni Sugo, Balsamico Schalotten, Auberginenpaste
: Schokoladen-Brownie, Clementine, BrombeerenGelee, Pop Corn

Classic-Vegan-Menu: 8,00 € / Giant-Vegan-Menu: 12,00 € / Super Giant 15,00 €
RESERVIERUNG: [email protected]
(Bitte Uhrzeit, Anzahl der Gäste und Menü angeben)

https://www.facebook.com/events/1087651361273733/