Schmelzwerk Sarotti Höfe ::: Markus Herbicht Catering

Name: Schmelzwerk Sarotti Höfe ::: Markus Herbicht Catering
Address: Mehringdamm 55, Berlin, 10961, DE
Telephone: +4915904021451
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Schmelzwerk Sarotti Höfe ::: Markus Herbicht Catering

Schmelzwerk Sarotti Höfe ::: Markus Herbicht Catering ... wo die legendäre Schokoladen-Manufaktur Sarotti vor mehr als 150 Jahren noch ihre bekannten Kakao-Spezialitäten fertigte.

Entdecken Sie einen Ort mit Geschichte, denn wo die legendäre Schokoladen-Manufaktur Sarotti vor mehr als 150 Jahren noch ihre bekannten Kakao-Spezialitäten fertigte, befindet sich heute unser Schmelzwerk: eine moderne Eventlocation für bis zu 199 Personen mit historischem Hintergrund und stilvollem Interieur. Das Schmelzwerk ist damit der ideale Ort für Hochzeiten, Events aller Art, Tagungen und

Empfänge. Als Berliner Qualitäts-Caterer konzentrieren wir uns dort nicht nur auf ein stilvolles Rundum-Paket, also eine individuelle Betreuung vor, während und nach der Veranstaltung sowie einen herzlichen Service, sondern vor allem auf unsere einzigartige „Hauptstadtküche – made in Berlin“. Und die ist, ebenso wie die deutsche Hauptstadt, modern, sexy und kreativ. Wir kochen nur mit frischen und hochwertigen Produkten, Glutamat und andere Geschmacksverstärker sind selbstverständlich tabu, ebenso wie Fisch aus Aquakulturen, Gänsestopfleber und Fleisch aus nicht artgerechter Haltung. Darüber hinaus ist es für uns selbstverständlich, saisonal und, wann immer möglich und sinnvoll, mit Produkten aus der Region zu kochen. Aber natürlich nehmen wir uns auch die Freiheit, internationale Einflüsse zu nutzen und diese in unsere Kreationen einfließen zu lassen.

25/02/2025

Neues aus dem Schmelzwerk.

Feiern, Tagen und Genießen - in den historischen Sarotti-Höfen

12/02/2025

Natalie Tacke, Head of Berlin Food LAB, hat mich zum Thema Zukunft und Nachhaltigkeit in der Berliner Gastronomie interviewt.

05/02/2025

Wir freuen uns auf den Eat! Berlin Market vom 28. Februar bis 2. März in der Neuköllner Kalle-Halle - kommt gerne vorbei und probiert unseren signature dish „Kreuzberger DimSum von der Wildwassergarnele/ exotisches Ratatouille/gelber Curryduft/Frühlingslauch“!

25/11/2024

Liebe Schmelzwerk-Freunde! Weihnachten rückt näher - und wer noch auf der Suche nach der perfekten Location für seine Weihnachtsfeier ist, aufgepasst: Kurzfristig und unerwartet ist der 13.12.2024 bei uns frei geworden!

21/10/2024

Am 18. Oktober 2024 richtete Spitzenkoch Markus Herbicht (Schmelzwerk) im Bundeskanzleramt den Lunch für US PräsidentJoe Biden, Bundeskanzler Olaf Scholz, US Außenminister Blinken, sowie weitere hochrangige Gäste aus der internationalen Politik aus.

Hier unser Menü mit Bildern.

Carpaccio & Tatar von Uckermärker Strauchtomaten
Bergamotte, Olivenöl, Schnittlauch
***
Tranche vom wilden Nordseesteinbutt
Miesmuschel, Fenchelsud, Safran-Biolinda
***
Weiße Schokolade & Demeterjoghurt
Himbeere, Passionsfrucht, Wilde Minze

Biden bedankte sich bei Herbicht persönlich: "Thank you for the lunch, Chef".

18/10/2024

Große Ehre!

Heute haben wir für US-Präsident Joe Biden, Bundeskanzler Olaf Scholz, US-Außenminister Blinken und weitere Delegierte gekocht.
Anlass war der Besuch des US-Präsidenten in Berlin.

15/10/2024

Liebe Freunde vom Schmelzwerk,

Der 11.11. war so schnell ausgebucht, dass wir am Freitag, den 15.11., ein zusätzliches Gänseessen anbieten.

Reserviert gerne eure Plätze unter [email protected] oder 015904021451.

05/10/2024

Immer wieder etwas besonderes für uns, den schönsten Tag im Leben, kulinarisch auszurichten.

27/09/2024

Exklusives Unternehmerfrühstück mit Bundeskanzler Olaf Scholz in Kleinmachnow.

22/09/2024

Laver Cup 2024 mit Roger Federer, Bjorn Borg, John McEnroe und der Tennis Weltelite.
Wir bekochten 650 VIP Gäste mit zwei meiner Signature Dishes
Dim Sum vom Hummer
exotisches Ratatouille, gelber Curryduft, Mircokresse.
&
Pochiertes Wiesenkalbsfilet
Erbsen-Petersilienjus, Meerrettichkräuter, Karottenöl.

09/07/2024

Markus Herbicht lädt vom 12. bis 14.7. ins Schmelzwerk

Vom 12.-14. July findet unser 11. Kreuzberger Tomatenfest im Schmelzwerk statt. Reservierungen gerne aninfo@schmelzwerk-...

16/06/2024

Vom 12.-14. July findet unser 11. Kreuzberger Tomatenfest im Schmelzwerk statt.
Reservierungen gerne an
[email protected]
Freue mich auf euren besuch.

10/06/2024

Zum gestrigen Fashion Raceday in Hoppegarten, servierten bei herrlichem Sonnenschein den Gästen auf der VIP Klub- Tribüne eines unserer Lieblingsgerichte,-
Gambas Pil Pil

05/06/2024

03/06/2024

https://www.google.com/url?q=https://www.morgenpost.de/gastronomie/article242455044/Markus-Herbicht-laedt-wieder-zum-Tomatenfest-nach-Kreuzberg.html&sa=U&ved=2ahUKEwjg58rawb-GAxV2QfEDHdPaA30QxfQBKAB6BAgFEAI&usg=AOvVaw05__LnHqHahJpx4-hnxd8P

Das Tomatenfest des Berliner Spitzenkochs hat bereits Tradition. Das wird an den drei Tagen im Juli geboten.

SAFE THE DATE !11. Kreuzberger Tomatenfest im Schmelzwerk.🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅Reservierung unterinfo@schmelzwerk-berlin.de

20/05/2024

SAFE THE DATE !
11. Kreuzberger Tomatenfest
im Schmelzwerk.
🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅
Reservierung unter
[email protected]

09/05/2024

Donnerstag 16. Mai.
Dinner & Ci**rs im Schmelzwerk. Einige wenige Plätze sind noch verfügbar.

Adresse

Mehringdamm 55
Berlin
10961

Telefon

+4915904021451

Webseite

http://www.schmelzwerk-berlin.de/

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Natalie Tacke, Head of Berlin Food LAB, hat mich zum Thema Zukunft und Nachhaltigkeit in der Berliner Gastronomie interviewt.

🎄🎄 Weihnachtsgans 🎄🎄

Wünsche allen einen schönen 3. Advent. 🕯🕯🕯 Bis zum 18. Dezember Weihnachtsessen bestellen. Wer Gans möchte, sollte schnell sein. Nur noch wenige verfügbar. Mehr Infos hier: www.markusherbicht.de Bestellungen unter [email protected] oder 0159 04021451

Schmelzwerk als PopUp ! Mit meiner Leidenschaft Paella. www.schmelzwerk-berlin.de Reservierungen unter [email protected] oder 015904021451

Wünsche allen Freunden, Gästen und Ihren Familien, ein frohes und gesegnetes Osterfest. Genießen wir die schönen Augenblicke und erfreuen uns an den sonnigen Momenten.