HoppiThek GbR -Die BierExperten-

Name: HoppiThek GbR -Die BierExperten-
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HoppiThek GbR -Die BierExperten-

Erleben Sie mit uns Ihren BierMoment. Wir bieten Dienstleistungen rund um das Thema Bier an. Denn der Biermoment zählt! Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Ob Biertastings oder Bierevents,
wir bieten ein breites Portfolio an Dienstleistungen rund ums Bier!

mobile Bierverkostungen für Bitburg, die Eifel, Mosel, Luxemburg, Belgien, oder weltweit Online. Wir sind zwei ausgebildete International Biersommeliers, die Ihnen im Biertasting oder Bierevent unser Genussgetränk näher bringen möchten. Dazu gehören zum Beispiel:

-> Individuell ges

taltbare Bier-Tastings

-> Geburtstage/Weihnachtsfeiern/Firmenevents, etc.

-> Sommelierabende

-> Professionelle Bier-Beschreibungen

-> Schnittstelle zwischen Brauerei und Kunden

-> Social Media Begleitung / Bierblog

-> Beratung & Schulung für Gastronomie und Handel

-> Pressebegleitung rund um das Thema Bier

-> Food Pairing /Bierkarten Erstellung/Bierkulinarium

Was ist eigentlich eine Biersommelière, ein Biersommelier? Ein Biersommelier ist der Experte für Bier und alles was damit zu tun hat. Er versteht sich als Schnittstelle zwischen dem Brauer und dem Bierkonsumenten. Er kennt sich mit den Rohstoffen, mit dem Herstellungsprozess, und der großartigen Biergeschichte aus. Er weiß, welches Bier zu einer bestimmten Speise passt und kann daraus auch ein ganzes Biermenü aufstellen. Er kennt sich mit der Glashygiene, der Schanktechnik und mit der Präsentation des Bieres aus. Er kann Bierbeschreibungen in eine schöne Geschichte packen und begeistert damit die Bierenthusiasten. Er weiß über die gesundheitlichen Aspekte des Biers und die Gefahren des Alkohlkonsums Bescheid. Er kann aber vor allem den Bierinteressierten seine Passion weitergeben. Die Passion, dass Bier ein tolles LEBENSMITTEL ist und für absolute Vielfalt steht. Seien Sie jetzt dabei und buchen IHREN BIERMOMENT. Dann fragen Sie uns an und erfahren Sie mehr. Ihre HoppiThek BierExperten Nadja und Patrick

08/12/2024

ʙᴇᴇʀ⁻ᴿᵉᵛⁱᵉʷ

📢Free Sample📢

Maisel and Friends (Cloudworks
Heinbrauerei)-Wheepa!

Bierstil: Weizen-IPA
Vergärung: Obergärig
Alkoholgehalt: 7,2%
Stammwürze: 15,5° Plato
Malze: Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz
Hopfen: Mosaic, Sabro

Besonderheit: Gewinner des 7. Hobbybrauerwettbewerbs.

Aussehen

Das Wheepa! präsentiert sich in einem opaken Aprikosengelb mit einer cremigen, stabilen Schaumkrone. Das trübe Erscheinungsbild unterstreicht den Charakter eines Weizen-IPAs.

Duft

In der Nase breitet sich ein intensiv hopfiges Aroma aus. Tropische Früchte wie Grapefruit und Ananas dominieren, begleitet von einer subtilen Schärfe. Das Zusammenspiel von frischen Zitrusnoten und einer exotischen Fruchtigkeit macht neugierig auf den ersten Schluck.

Geschmack

Das Geschmackserlebnis beginnt mit einer erfrischenden Grapefruit-Note und einem frisch-grasigen Einschlag, die von einer angenehmen Hopfenbittere getragen werden. Der Abgang ist durch eine wärmende Schärfe geprägt, die an Ingwer erinnert, gepaart mit leichten Pfeffer- und Mentholnoten. Die fruchtige Seite zeigt sich durch Nuancen von Pfirsich und Wassermelone, während eine leichte Astringenz den Körper unterstreicht. Eine dezente Schorlenote sorgt für eine spannende Lebendigkeit im Mund.

Fazit

Das Wheepa! ist ein außergewöhnliches Weizen-IPA, das mit seiner komplexen Aromenvielfalt und der harmonischen Verbindung von tropischen, würzigen und bitteren Noten überzeugt. Besonders die wärmende Schärfe im Abgang setzt Akzente, die lange nachklingen. Ein verdienter Gewinner des Hobbybrauerwettbewerbs und eine echte Empfehlung für Fans hopfenbetonter Biere mit einem Twist.

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02/12/2024

🍺 Vor 10 Tagen: Neuauflage des Matzener Biertastings 🍺

HoppiThek Vol. 2 ... Nachdem wir uns im Januar mit einigen Matzener Bierbegeisterten trafen, hat sich mittlerweile eine kleine Bier-Gemeinde entwickelt. Das finde ich großartig, und so durfte ich ein zweites Mal etwas auf die Beine stellen. Und ich war mir sicher: Das musste ein Upgrade zum ersten Abend werden.

Von der Braumanufaktur Braumanufaktur Hertl – Kveik Fake Lager (also einem Lager im Schafspelz) ging es weiter zur Intergalactic Yuzu Gose von Rye River Brewing Co. , die ebenso spannend war wie das neue ¡No Mames! von TOTENHOPFEN – ein Bier mit Kaktusfeigenpüree.

Nach einer kurzen Stärkungspause brachte uns das nicht minder spannende Paragraph 14 von Camba Bavaria zurück auf den Boden – ein echtes Grünhopfenbier. Doch es blieb fruchtig: Ein Smoothie im Glas kam, und zwar nicht aus den Tropen oder von der Ostküste der USA, sondern aus dem fränkischen Biereldorado Bamberg! Mit Blech.Brut und ihrem Neon Horizons war spätestens dann jeder eingefangen.

Zum krönenden Abschluss zelebrierte ich aus dem Bukanter einen Eisbock Cuvée aus dem Mein Aventinus Eisbock von Schneider Weisse und dem Weiherer Rauchbock von Brauerei Kundmüller Bier.

Was für ein Abend! Er endete nicht ohne ein kleines Tasting mitgebrachter Kellerschätzchen.
Nicht ohne Grund bekam ich danach den Namen „The Beer Jesus von Matzen“.

Super, dass wir jetzt eine illustre Bier-Gemeinde in meinem Heimatort haben. Auf viele weitere dieser Abende!

Cheers 🍺

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📸HoppiThek, Sascha Sonnen, Sebastian Sonnen, Karsten Friebertz, Daniel Franzen , Martin Diedrich

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02/12/2024

Ihr braucht noch ein Geschenk für eure Liebsten! Wir haben da ein paar Vorschläge....

01/12/2024

📦🎄 Christmas-Set Paket von Craftbeer-Shop.com 🎄📦

Wittorfer Brauerei - X-Mas Series 3 - Jolly Nights

Bierstil: Helles

Vergärung: untergärig

Alkoholgehalt: 5,0 %

Hopfen: Tradition

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👁Aussehen

Ein mitteltrübes, glänzendes Gold lädt mit stattlichem, gemischtporigem, hellweißem Schaum zum Genuss ein. Optisch klassisch und ansprechend.

👃Duft

Eine warme, einladende Aromatik von frisch gebackenen Waffeln, toastigen Noten und einem Hauch von Honigmelone. Der Duft strahlt Harmonie aus und weckt die Vorfreude.

👅Geschmack

Das Bier präsentiert sich weich und sehr schlank, mit einer angenehmen Leichtigkeit. Leicht zitrische Noten, ein Hauch von Stachelbeere und eine dezente Restsüße prägen den Geschmack. Die malzaromatische Basis wird im Abgang von einer leichten Hopfenbittere und einer minimal astringierenden Note begleitet. Insgesamt ein wunderbar durchtrinkbares, erfrischendes Bier – ideal als Durstlöscher.

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Food-Pairing

Leichte Vorspeisen wie Caesar Salad oder Kräuterquark mit Pellkartoffeln.

Weihnachtsgebäck, insbesondere Vanillekipferl, um die süßen Honig- und Malznoten hervorzuheben.

Milde Käsesorten wie Camembert oder Butterkäse.

Fazit

Ein erfrischendes und unkompliziertes Helles mit einer subtilen weihnachtlichen Anmutung. Perfekt für gesellige Abende in der Adventszeit – ob beim Weihnachtsmarktbesuch oder gemütlich zu Hause.
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30/11/2024

📦🎄 Christmas-Set Paket von Craftbeer-Shop.com 🎄📦

Wittorfer Brauerei X-Mas Series No. 2 - Rednose Party

Bierstil: American Pale Ale | Alkoholgehalt: 5,4 % Vol. | Hopfen: Citra, Nelson Sauvin

👁Aussehen

Das Bier präsentiert sich in einem goldorangenen, trüben Gewand. Der Schaum ist stabil und cremig, was die festliche Stimmung perfekt untermalt.

👃Duft

In der Nase entfalten sich frische, grasige Aromen, begleitet von Nuancen von Weißwein und reifer Banane. Ein fruchtiger Mix, der sofort an die Weihnachtszeit erinnert.

👅Geschmack

Der Antrunk ist spritzig und erinnert an Brause, mit einer spürbaren, angenehmen Restsüße und dezenten Karamellnoten. Am Gaumen prickelt das Bier lebhaft, während Aromen von Melone und feiner Säure an einen hochwertigen Schaumwein erinnern. Im Abgang wird es leicht wärmend mit einer zarten Pfeffrigkeit, die dem Bier eine elegante Tiefe verleiht. Insgesamt sehr gut trinkbar und perfekt für festliche Gelegenheiten.

Food-Pairing

Dieses Bier harmoniert wunderbar mit weihnachtlichen Snacks wie Käseplatten, Datteln im Speckmantel oder leicht süßlichen Desserts wie Zimtsternen.

Fazit

Die Rednose Party ist ein spannendes, vielschichtiges American Pale Ale, das mit seiner spritzigen Art und den winterlichen Noten ideal in die Weihnachtszeit passt. Ein Bier, das sowohl Einsteiger als auch Bierkenner begeistert.

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28/11/2024

ʙᴇᴇʀ⁻ᴿᵉᵛⁱᵉʷ

📢Free Sample📢

Maisel and Friends – Mariana White

Bierstil: Dry Hopped Weizenbock
Vergärung: Obergärig
Alkoholgehalt: 7,5%
Stammwürze: 16,7°P
Hopfen: Marina Bavaria, Ariana ( BarthHaas )

Besonderheit: Das Bier wurde für die Jahreshauptversammlung des Verbandes der Diplom-Biersommeliers gebraut.

👁Aussehen:
Im Glas präsentiert sich das Bier in einem trüben, leuchtenden Gelborange. Die voluminöse, feinporige Schaumkrone thront majestätisch darüber und bleibt lange stabil – ein wahrer Hingucker.

👃Nase:
Die Nase wird von einer vielschichtigen Fruchtigkeit begrüßt: Stachelbeere, Passionsfrucht und reife Banane treffen auf feine Nuancen von Mirabelle. Diese tropische und frische Aromatik wird elegant von dezenten würzigen Anklängen untermalt.

👅Geschmack:
Auf der Zunge entfaltet der Mariana White eine cremige und geschmeidige Textur, die von einer überraschenden Spritzigkeit begleitet wird. Tropisch-fruchtige Noten wie Mango und Banane verbinden sich mit einer subtilen Weinsäure, die dem Bier eine elegante Frische verleiht. Leicht grasig-hopfige Akzente harmonieren perfekt mit den feinen phenolischen Noten, die dem Bier eine dezente Würze und eine angenehme Wärme im Abgang verleihen. Eine zarte Schärfe sorgt für ein spannendes Finale.

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Fazit

Mit seiner Balance aus klassischem Charakter und innovativer Aromatik lädt der Mariana White nicht nur Biersommeliers, sondern auch neugierige Bierliebhaber dazu ein, die Vielfalt eines modernen Weizenbocks zu entdecken. Ein Bier, das Genussmomente schafft und zum Verweilen einlädt.

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26/11/2024

ʙᴇᴇʀ⁻ᴿᵉᵛⁱᵉʷ

💶selbst bezahlt

Brauerei Sander – Sanderator
Dunkler Doppelbock (Bio)

🍺 Eckdaten:

Stil: Dunkler Doppelbock

Alkoholgehalt: 8,2 %

Vergärung: Untergärig

Ort: Worms

Besonderheit: Brauerei verwendet Bio-Malze und Bio-Hopfen.

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👀 Aussehen:
Ein warmes bernsteinorange mit bezauberndem rotschimmer. Leichte Trübung verleiht dem Bier eine urige Note. Der gemischtporige Schaum in hellem Beige setzt einen einladenden Kontrast.

👃 Duft:
Röstige Aromen dominieren, begleitet von süßlichem Karamell. Fruchtige Nuancen von roten Beeren und Kirschen runden das Bouquet harmonisch ab.

👅 Geschmack:
Der Antrunk ist eine süß-rustikale Kombination mit ausgeprägten Röstnoten. Spritzig im Mundgefühl gleitet der Sanderator in eine ausgewogene, doch schwerere Körperlichkeit. Am Gaumen entfaltet sich eine kernige Hopfenbittere, die dem Bier eine trockene, dennoch charmant lieblich-fruchtige Dimension verleiht. Aromen von Waldbeeren und holziger Kirsche begleiten den Abgang, der von einer dezent sprittigen Note geprägt ist.

🛠 Fazit:
Der Sanderator ist ein komplexer Doppelbock, der rustikale Süße und kernige Hopfenbittere auf beeindruckende Weise verbindet. Perfekt für Liebhaber intensiver und fruchtig-röstiger Biere!

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25/11/2024

Bier-Seminar im Globus Wittlich: IPAs in der Weihnachtszeit

Am vergangenen Donnerstag war es wieder soweit – ein weiteres spannendes Bier-Seminar im Globus Wittlich . 🎄🍺

Das Thema: India Pale Ales in der Weihnachtszeit.
Die Teilnehmer entdeckten die Vielfalt dieses britischen Bierstils mit 6 unterschiedlichen IPAs und erfuhren interessante Geschichten rund um den beliebten Hopfen-Kracher.

Jedes Bier, das auch direkt im Markt erhältlich ist, wurde von einem perfekt abgestimmten Food-Pairing begleitet:
🧀 Käse, 🍪 Gebäck, 🌶️ Chili Con Carne und zum Abschluss eine himmlische 🍫 Schoko-Mousse.

Mit dabei waren Biere von:
BrewDog , CREW Republic , Welde , Insel-Brauerei , Stone Brewing und Lahnsteiner Brauerei .

Ein großartiger Abend voller Genuss und spannender Anekdoten!

Nicht verpassen:
Das nächste Bier-Seminar im Globus findet am 13. Februar 2025 statt. Unter dem Motto Karneval und Bier begrüßen wir euch wieder – vielleicht sogar mit Patrick in einer Büttenredner-Rolle! Jetzt schon im Kalender anstreichen und dabei sein! 🎭🍻

📸: Sebastian Berens und
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22/11/2024

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der belgischen Bierkultur! Am 28. März 2025 laden wir zu einem besonderen Verkostungserlebnis ein.

Entdecken Sie die Vielfalt und Raffinesse belgischer Braukunst, begleitet von spannenden Geschichten über die Heimat von Tim & Struppi, den Schlümpfen und legendären Trappistenbieren.

Freitag, 28.3.2025
Gasthaus Herrig

Bier-Degustation
Belgische Biere - Ein Abenteuer für Genießer!

Begleiten Sie unseren Belgien-Experten und Biersommelier Patrick Schäfer von der HoppiThek auf eine faszinierende Reise durch die traditionsreiche Bierwelt unseres Nachbarlandes.
Entdecken Sie 7 Meisterwerke belgischer Braukunst!
An diesem Abend genießen Sie sieben handverlesene belgische Bierspezialitäten und passende EIFEL Snacks.
Zum Abschluss gibt’s Currywurst vom EIFEL Schwein bis zum Abwinken. Die Tasting Notes geben wir später bekannt.

Preis pro Person: 59,90 €
Einlass 18:30 Uhr, Beginn 19:00 Uhr
🍺🇧🇪
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17/11/2024

ʙᴇᴇʀ⁻ᴿᵉᵛⁱᵉʷ

💶selbst bezahlt

Nittenauer Bier Nittenauer - Festbier

Bierstil: Festbier

Vergärung: Untergärig

Alkoholgehalt: 5,7 % Vol.

Stammwürze: 13,8 °P

Farbe: 18 EBC

Bittereinheiten: 26 IBUs

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👁Aussehen:
Im Glas präsentiert sich das Nittenauer Festbier in einem glanzfeinen Bernstein, das satt orange leuchtet. Gekrönt wird es von einer feinporigen, cremefarbenen Schaumkrone, die lange erhalten bleibt. Ein echter Hingucker, der sofort Lust auf den ersten Schluck macht.

👃Duft:
In der Nase dominieren malzige Aromen, die an Waldhonig erinnern, begleitet von subtilen kräuterigen und blumigen Noten. Ein vielschichtiges Bouquet, das die Vorfreude steigert.

👅Geschmack:
Das Nittenauer Festbier startet vollmundig und malzaromatisch. Süße Noten von Waldhonig und Karamell sorgen für einen weichen, harmonischen Einstieg, während eine leicht lakritzige Nuance für Komplexität sorgt. Im Abgang zeigen sich die kräuterigen Aromen, die eine angenehme, kräftige Bittere hinterlassen und das Bier hervorragend abrunden. Ein süffiger Begleiter, der die Seele bayerischer Festbiere widerspiegelt.

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HoppiThek-Fazit:

Das Nittenauer Festbier ist ein Paradebeispiel für den Stil: malzbetont, vollmundig und gleichzeitig mit einer fein ausbalancierten Kräuterwürze. Perfekt für den Maßkrug und festliche Anlässe. Es bringt die Tradition dunklerer Festbiere auf den Punkt, ohne schwer zu wirken. Ein Bier, das sich sowohl auf der heimischen Terrasse als auch im Festzelt seinen Platz verdient hat.

Passend zu:

Schweinshaxe mit Kartoffelknödeln

Brotzeitplatten mit Käse und Schinken

Süßspeisen wie Apfelstrudel

Biermomente:
Ob geselliges Beisammensein oder gemütlicher Feierabend – dieses Bier lädt dazu ein, den Moment zu genießen.
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11/11/2024

ʙᴇᴇʀ⁻ᴿᵉᵛⁱᵉʷ

📢Werbung (Free Sample)

Starkenberger - Heimatbier

Bierstil: Helles Lager
Vergärung: untergärig
Alkoholgehalt: 5,0 %
Besonderheiten: 100% Tiroler Malz, Bergquellwasser

👁Aussehen: Das Heimatbier präsentiert sich in einem goldorangefarbenen Ton mit glanzfeinem Körper und einem Schaum, der sich nur kurz hält.

👃Duft: Schon im Duft entfaltet sich eine wunderbar malzige Basis mit leichten Noten von Heu und einer subtilen Honigsüße, die zum Verkosten einlädt.

👅Geschmack: Der erste Schluck überrascht mit einem angenehm süßlichen und vollen Antrunk, der an Ahornsirup und sogar die vertrauten "Smacks"-Noten erinnert. Die Textur bleibt durchgehend geschmeidig, und der Geschmack entwickelt sich zu einem kernigeren Profil, was dem Bier eine leicht rustikale Note verleiht. Insgesamt bleibt es äußerst trinkfreudig und unkompliziert.

Besonderheiten: Die Verwendung von Braugerste aus dem Tiroler Oberland und das Bergquellwasser sorgen für eine klare regionale Prägung. Die Rezeptur in der nostalgischen Flasche vermittelt traditionelle Braukunst und Heimatgefühl.

Food-Pairing: Das Heimatbier passt hervorragend zu Tiroler Spezialitäten und Braten sowie zu Geflügelgerichten. Seine süßlich-malzige Note harmoniert besonders gut mit deftigeren Speisen und traditionellen Hausmannsgerichten.

HoppiThek Fazit: Das Starkenberger Heimatbier ist ein hervorragendes Beispiel eines hellen Lagers mit starkem regionalen Charakter. Es zeigt, dass auch klassische Stile mit Liebe zum Detail und hochwertiger Zutatenwahl überzeugen können.

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08/11/2024

Craftbeer & X-Mas ist das Thema beim nächsten Bierseminar in der .de Wittlich.

Wir entführen Euch an diesem Abend in die Welt der IPAs und Pale Ales.

Das richtige Tasting für Hop-Junkies.

Tickets wie immer am Globus-Empfang.

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04/11/2024

Jan Plewka / Wildwuchs Brauwerk Hamburg - To Absent Friends

Vergärung: obergärig
Genre: Best Bitter
Alc. 7%
Zutaten aus ökologischem Anbau
Limitiert auf 5.000 Flaschen
Besonderheit: Tonträger für den Song "To Absent Friends".

👁Aussehen: Trübes Cola-Orange, beige getönter, cremiger Schaum

👃Duft: Feinster Toffee, etwas Tabak, Vanille, Muskat

👅Geschmack: Espresso, Bitterschokolade, röstig, kernig, immer auf weichem Röstmalzbett wiegend, hinten breit bitter und gaumenfördernd, hintergründig erfrischend, subtile Süße, erdig, leicht rauchig

Story: Ein Bier für alle Freunde, die von uns gegangen sind, und für diejenigen, die um sie trauern und dennoch das Leben feiern, wie es auch die Verstorbenen getan haben.
So auch Jan Plewka, Sänger der bekannten deutschen Indie-/Grunge-Band Selig, der mit diesem Bier seinem verstorbenen besten Freund huldigt und ein Versprechen einlöst. Dieses Bier ist zugleich der Tonträger für einen Song, den Jan für seinen Freund geschrieben hat – ein Versprechen, das er ihm zu Lebzeiten gab.

Eine weitere gemeinsame Leidenschaft war das Zusammensein bei einem guten Bier. Jan Plewka hat mit dem Wildwuchs Brauwerk in Hamburg, das von unserem Biersommelier-Kollegen und Braumeister Fiete Mathis geführt wird, den idealen Braupartner gefunden. Bekannt für innovative Brauerzeugnisse, kreierten sie ein typisches British Best Bitter mit starken 7 % Alkohol.

Apropos, "To Absent Friends" ist auch ein bekannter Whiskey von der Insel, eine weitere Gemeinsamkeit, die Jan und sein Freund geteilt haben. Gutes Bier, guter Whiskey – auf gute Freunde! Cheers!

03/11/2024

🍺Gestern war wieder Tasting-Time.
Patrick durfte eine tolle Gruppe aus Castrop-Rauxel begleiten, die ihr Wochenende in der schönen Südeifel verbrachten.

Zu einem tollen, Eifeler Menü des Gasthaus Billen in Biersdorf am See (was ist wohl passender für ein Biertasting? 🤪) gab es sechs wunderbare Bierspezialitäten.

Es war mal wieder ein toller Abend. Vielen Dank an das Gasthaus Billen und die Gruppe für die Buchung.

Folgende Biere wurden verkostet:
Camba Bavaria - Chiemsee Wit (Als "Empfang" in der Sektflöte)
Munich Brew Mafia - Das kriminelle Helle
Hausbrauerei Zum Schlüssel - Alt
Sierra Nevada - Pale Ale
Brauhaus Riegele - Weizendoppelbock
Craftwerk Brewing - Holy Cowl (Original und gestachelt)

Selbst Lust auf ein Biertasting? Dann einfach anfragen unter www.myhoppithek.de/biertasting oder [email protected] , sowie +49 1704020708
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30/10/2024

ʙᴇᴇʀ⁻ᴿᵉᵛⁱᵉʷ

💶selbst bezahlt

Orkney Brewery – Dragonhead

Bierstil: Stout
Vergärung: obergärig
Alkoholgehalt: 4,0%

📕Charakter und Geschichte

Dragonhead, ein Stout mit Wikinger-Seele, spiegelt die Geschichte und das raue Erbe der Orkney-Inseln wider. Dieses tiefdunkle Bier ist eine Hommage an die Wikinger, deren Langschiffe einst mit Drachenschnitzereien die Inseln erreichten. Nur der „Drachenkopf“ des Schiffes berührte den Boden – eine Erinnerung an Stärke, Tradition und die Wildheit der nördlichen Küste.

👁Aussehen: Das Stout erscheint in einem nahezu opaken Mahagoni-Ton mit einem leicht getönten, feinporigen und cremigen Schaum, der dem Bier ein einladendes und gehaltvolles Aussehen verleiht.

👃Duft: Intensive Röstnoten dominieren das Bouquet. Die Aromen entfalten sich nach und nach und lassen angebrannte Banane, dunkle Schokolade und eine Spur Rosinen durchscheinen – ein duftendes Versprechen auf die bevorstehende Geschmacksexplosion.

👅Geschmack: Im Antrunk präsentiert sich Dragonhead röstig und kernig. Bittermandelnoten mischen sich mit dunkler Schokolade und einer subtilen Lakritznuance. Überraschend frisch und lebendig für ein Stout, ist es dennoch weich am Gaumen und zeigt süße Anklänge von Backbanane und Karamell. Zum Schluss tritt eine kräftige hopfige Bitterkeit hervor, die das Mundgefühl kernig und rau abrundet.

Fazit

Dragonhead von The Orkney Brewery ist ein komplexes, vielschichtiges Stout, das die Wildheit der nördlichen Landschaft und das Erbe der Wikinger in sich trägt. Die harmonischen Röstnoten und der charaktervolle Abgang machen es zu einem idealen Begleiter für herzhafte Speisen oder einen besonderen Moment – ein Bier, das die Geschichte der Orkney-Inseln in jedem Schluck erlebbar macht.

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24/10/2024

ʙᴇᴇʀ⁻ᴿᵉᵛⁱᵉʷ

💶selbst bezahlt

Moersleutel Craft Brewery / Põhjala Brewery – Northbound

Vergärung: Untergärig |
Genre: Baltic Porter mit Honig & Roggen
Alc.: 11%

👁Aussehen:

Ein faszinierendes Bier mit einer viskosen, fast schon kaugummiartigen Textur. Die tiefbraune Farbe mit rot-schimmernden Reflexen lässt auf eine enorme Geschmacksdichte schließen. Der voluminöse, feste und leicht getönte Schaum hält sich beeindruckend gut und verleiht dem Bier eine edle Erscheinung.

👃Duft:

Das Aroma ist komplex und üppig: nussige Noten verschmelzen mit süßer Schokolade, intensivem Waldhonig und einem Hauch von Vanille. Lakritz und eine likörartige Tiefe kommen hinzu, die dem Bier eine verführerische Schwere verleihen. Ein wahrer Riechgenuss, der die Vorfreude auf den ersten Schluck steigen lässt.

👅Geschmack:

Eine wahre Geschmacksexplosion! Im Vordergrund stehen starke Kaffeearomen und bittere, dunkle Schokolade. Dazu gesellt sich eine leicht pikante Schärfe, die sanft am Gaumen prickelt und dem Bier eine lebendige Frische verleiht. Doch damit nicht genug: Hinter dieser robusten Basis treten fruchtige Noten von dunklen Beeren hervor, die sich mit einer Restsüße und einem Hauch von Honig zu einer harmonischen Melange verbinden.

Der Ingwer bringt eine würzige Schärfe mit, die an einen kräftigen Ingwer-Shot erinnert – intensiv, aber nicht überfordernd. Das Gesamtbild wird durch einen cremigen Mundfeel und eine wärmende Tiefe abgerundet. Wer sich der Herausforderung stellt, wird mit einem beerigen Nachgeschmack belohnt, der an Schwarzwälder Kirschtorte erinnert, gemischt mit exotischen Kaffeenoten.

Fazit:
Das Northbound Baltic Porter ist ein Schwergewicht, das trotz seiner Wucht und Intensität erstaunlich gut trinkbar bleibt. Die Kombination aus würzigen Gewürzen, süßen Honignoten und der typischen Röstigkeit eines Baltic Porters ergibt ein Bier, das zugleich tief und komplex ist.

23/10/2024

ʙᴇᴇʀ⁻ᴿᵉᵛⁱᵉʷ

📢Werbung : free Samples

Black Forest Brewing – Cuckoo IPA

Biertyp: IPA (with Elderflower Juice and Extract)
Stammwürze: 14,9°P
Alkoholgehalt: 6,0%
IBU: 27

Auge: Das Cuckoo IPA präsentiert sich in einem ansprechenden, mitteltrüben Rotgold. Der grobporige Schaum sitzt locker auf dem Bier und verflüchtigt sich allmählich.

Duft: Ein betörendes Holunderaroma entfaltet sich sofort. Es dominiert den Duft, unterlegt von Noten reifer Banane und einer parfümierten Süße, die dem Ganzen eine florale, fast exotische Tiefe verleiht.

Geschmack: Der erste Schluck ist saftig, mit einem harmonischen Malzbouquet aus Hafer-, Roggen- und Weizenmalz. Die Textur ist geschmeidig und vollmundig, bevor eine sanfte Kohlensäure die Aromen aufhellt. Rote Früchte und Brausebonbon-Noten klingen an, begleitet von einer dezenten Karamellsüße. Holundersaft und -schorle bestimmen das Gesamtbild, das in einem leichten, wärmenden Finish ausklingt, das an einen fruchtigen Cocktail erinnert.

Fazit: Das Cuckoo IPA ist ein einzigartiger Vertreter seiner Art – mild in der Bitterkeit und komplex im Aroma. Die Holunderblumen geben ihm einen unverkennbaren Charakter, der sowohl IPA-Fans als auch Liebhaber ungewöhnlicher Fruchtaromen anspricht. Eine feine Wahl für alle, die ein erfrischendes, doch gleichzeitig tiefes Biererlebnis suchen.

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20/10/2024

🥨🎠 Oktoberfestbiere 2024 🎠🥨🍺

ʙᴇᴇʀ⁻ᴿᵉᵛⁱᵉʷ

💶selbst bezahlt

O' zapft is!

Hofbräu München - Oktoberfestbier 2024
Vergärung: untergärig
Genre: Oktoberfestbier
Alc. 6,3%

Aussehen:
Im Glas zeigt sich das Hofbräu München Oktoberfestbier in einem matten Goldgelb, das klar und glanzfein strahlt. Der Schaum baut sich voluminös und fast cremig auf, hellweiß und stabil, ein optischer Genuss passend zum traditionellen Anlass.

Duft:
Die Nase wird von heuartigen Noten empfangen, begleitet von Getreide und dem frischen Duft gemähten Grases. Eine zitrische Frische und leichte blumige Aromen spielen zusammen mit einem Hauch von Honig, was dem Bier einen angenehm ausgewogenen Duft verleiht.

Geschmack:
Der Antrunk überrascht mit einer angenehmen Rezenz und einer deutlichen Hopfenaromatik, die sich markant durchzieht. Das Bier entfaltet schnell seine vollmundige Seite, bleibt aber gleichzeitig feinherb und kernig, was es zu einem der charakterstärksten Oktoberfestbiere dieses Jahrgangs macht. Die leichte Wärme im Nachhall rundet das Trinkerlebnis perfekt ab und sorgt für einen harmonischen, aber kraftvollen Abschluss.

Fazit:
Das Hofbräu München Oktoberfestbier 2024 fügt sich harmonisch in die Reihe der diesjährigen Festbiere ein. Mit seiner feinherben Note und dem kernigen Charakter bleibt es klassisch, ohne sich zu stark hervorzuheben. Die frischen, zitrischen Aromen und die angenehme Wärme im Nachhall machen es zu einem soliden Begleiter auf der Wiesn – ausgewogen, ohne extreme Akzente zu setzen, aber mit einem vertrauten, festlichen Biergenuss.

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Adresse

Lerchenstraße 2
Bitburg
54634

Telefon

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Webseite

http://www.myHoppiThek.de/

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🎄 HoppiThek Weihnachts-Biertasting – Dein festliches Erlebnis! 🎅🍺 Dieses Jahr wird Weihnachten besonders genussvoll! Entdecke mit der HoppiThek exklusive Biermomente in einem festlichen Biertasting, geführt von unserem erfahrenen Biersommelier. Ein festliches Biererlebnis zu Weihnachten! Planen Sie Ihre Weihnachtsfeier mit uns und erleben Sie: Aufregende, festliche Biere Besondere Leckerbissen für die dunkle Jahreszeit (z.B. Bierstacheln oder Eisbock) Bierverkostung mit einem Biersommelier Genießen Sie dazu passende Köstlichkeiten der Eifeler Küche oder kombinieren Sie mit passendem Käse und Schokolade JETZT BUCHEN: HoppiThek GbR www.myhoppithek.de/biertasting +49 170 4020708 [email protected] ______ #Weihnachtsfeier, #Biertasting, #BierSommelier, #FestlicheBiere, #WeihnachtsBier, #BierLiebhaber, #Weihnachtsideen, #FoodPairing, #BierMomente, #Genussmomente, #Eifel, #Bitburg, #Luxemburg, #Mosel, #Trier, #Weihnachten2024, #FeiertMitUns, #HoppiThek, #CraftBeerTasting, #BierErlebnis, #WeihnachtsfeierIdeen, #Festtagsplanung

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Tag der offenen Tür🍺 Ein kurzes Video vom Rundgang durch die Braustätte Süd der Bitburger - Braugruppe. Schon beeindruckend was hier alles passiert. Vom Sudhaus, bis hin zu den großen Abfüllanlagen. Spannend wieder mal dort hinein zu schauen, wo man normalerweise nicht hinkommt. #bitburger #Rundgang #bitteeinbit #bitte #bitburg #Brauerei #Besichtigung #tagderoffenentür #Eifel #Bier

Rundgang Bitburger Braugruppe

Gestern war erneut der Alumni-Stammtisch der BierAkademie 🍻 angesagt. Dieses Mal zu Gast war Markus Fohr , der sechs tolle Bierspezialitäten der Lahnsteiner Brauerei vorgestellt hat. Ein sehr spannender und lehrreicher Abend, unter anderem mit einem Gruit-Pils, dem Kirschbier, ein klassisches English Porter,einem Cyprus Grape Ale zusammen gebraut mit Octo Microbrewery , einem Triple das zusammen mit Batzen Bräu aus Bozen gebraut wurde und dem Ironfinger Mega IPA. Es hat wie immer sehr viel Spaß gemacht und wir konnten alle noch etwas lernen. #BierErlebnisse #LahnsteinerBrauerei #CraftBeer #BierWissen #AlumniStammtisch #BierEntdecken #BierAkademie #BierLiebe #HopHeads #CheersToBeers #BierGeeks #BeerTasting #DrinkLocal #BierKultur #BeerCommunity #GruitPils #IronfingerIPA #Kirschbier #TripleAle #PorterLovers #GrapeAle #BierEvent #BeerOClock #MalzUndHopfen #BierMomente

Biertasting im Bulbaum Store . Am vergangenen Samstag stieg das Biertasting-Event im bulbaum Store in der Bitburger Fußgängerzone. Hier wurden sechs der unterschiedlichsten Bierstile präsentiert und wunderbar ergänzt durch ein passendes Finger-Food-Menü, dass die liebe Anna für die Teilnehmer kredenzt hatte. So wurde es ein sehr anspruchsvoller, genussvoller und spaßiger Abend, der auch die ein oder andere witzige und vor allem bierige Annekdote bereit hielt. Es hat großen Spaß gemacht, dieses Event zu begleiten. Gerne wieder und auf bald. Biere folgender Brauereien wurden verkostet: Lemke Berlin , Camba Bavaria , Ayinger Privatbrauerei , Schneider Weisse , Samuel Smith's Brewery , Brauerei Kundmüller ----- Fotos ©️ Lisa Thome, HoppiThek GbR _____ #biertasting #bitburg #Event #bier #foodpairing #bierverkostung #eifel #bierevent #biersommelier #hoppithek #eifelkreis #craftbeer #bulbaum #bulbaumstore #Handwerk #conceptstore

Ein toller Tipp für die Bitburger Bierfreunde. Am 22.06.2024 um 18:00 Uhr, findet im Bulbaum-Store in Bitburg, ein Bier-Tasting mit passender Fingerfood-Begleitung zu jedem Bier statt. Tickets gibt es hier: https://bulbaum-store.eu/pages/events-im-uberblick HoppiThek GbR -Die BierExperten- Bulbaum #bier #bitburg #event #bulbaum #hoppithek #BierExperten #biersommelier

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B͟͞i͟͞e͟͞r͟͞t͟͞a͟͞s͟͞t͟͞i͟͞n͟͞g͟͞ 🍺 "𝐁𝐢𝐞𝐫𝐯𝐞𝐫𝐤𝐨𝐬𝐭𝐮𝐧𝐠 𝐚𝐥𝐬 𝐓𝐞𝐚𝐦𝐞𝐯𝐞𝐧𝐭, 𝐟ü𝐫 𝐝𝐢𝐞 𝐅𝐢𝐫𝐦𝐞𝐧𝐟𝐞𝐢𝐞𝐫, 𝐉𝐆𝐀, 𝐨𝐝𝐞𝐫 𝐣𝐞𝐝𝐞𝐧 𝐚𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞𝐧 𝐀𝐧𝐥𝐚𝐬𝐬. " "𝐈𝐧𝐝𝐢𝐯𝐢𝐝𝐮𝐞𝐥𝐥 𝐚𝐮𝐟 𝐈𝐡𝐫𝐞 𝐁𝐞𝐝ü𝐫𝐟𝐧𝐢𝐬𝐬𝐞 𝐚𝐧𝐠𝐞𝐩𝐚𝐬𝐬𝐭" "𝐓𝐨𝐥𝐥𝐞 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐬, 𝐰𝐢𝐞 𝐁𝐢𝐞𝐫𝐬𝐭𝐚𝐜𝐡𝐞𝐥𝐧 𝐮𝐧𝐝 𝐄𝐢𝐬𝐛𝐨𝐜𝐤..." "𝐒𝐩𝐚ß, 𝐁𝐢𝐞𝐫𝐰𝐢𝐬𝐬𝐞𝐧 𝐮𝐧𝐝 𝐯𝐢𝐞𝐥𝐞 𝐁𝐢𝐞𝐫𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐦𝐢𝐭 𝐝𝐞𝐦 𝐋𝐢𝐞𝐛𝐥𝐢𝐧𝐠𝐬𝐠𝐞𝐭𝐫ä𝐧𝐤 𝐍𝐫. 𝟏" "𝐏𝐚𝐬𝐬𝐞𝐧𝐝𝐞 𝐕𝐞𝐫𝐩𝐟𝐥𝐞𝐠𝐮𝐧𝐠𝐬𝐚𝐫𝐫𝐞𝐧𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬" Buchen Sie jetzt für die Sommermonate Ihr persönliches Bier-Erlebnis bei den HoppiThek BierExperten! +49 1704020707 [email protected] www.myhoppithek.de/biertasting ------- Credits: @stikerjoline Gasthaus Herrig ---- #bierverkostung #biertasting #biermoment #biererlebnis #firmenfeier #teamevent #teambuildung #jga #jungesellinnenabschied #Junggesellenabschied #Geburtstag #kundenevent #verkostung #Bier #bitburg #Eifel #Mosel #Daun #Luxemburg #Wittlich #Trier #hoppithek #biersommelier #eventidee #Hochzeit #prost #beer #Spaß #eifelevent