LEHMANNs Gastronomie

Name: LEHMANNs Gastronomie
Address: Saime-Genc-Ring 31, Bonn, 53121, DE
Telephone: +4922885026120
Price range: Not applicable
Rating: 4.3

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LEHMANNs Gastronomie

Die LEHMANNs Gastronomie ist ein familiengeführtes Cateringunternehmen im Bereich der Kinder- und S

Seit über 15 Jahren liefern wir Mittagessen an Schulen und Kitas im Rheinland. Dabei legen wir besonderen Wert auf hohe Qualität und herausragende Frische: Wir kochen täglich frisch und verarbeiten kindergerechte Lebensmittel und ausgewählte Markenprodukte. Es entsteht ein abwechslungsreicher Speiseplan, der die Lust am Essen und die Neugier auf neue Gerichte weckt.

Überzeug dich gerne selbst in

unserer einzigartigen Online-Großküche. Hier kannst du unseren Köch:innen live bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen. https://online-grosskueche.de/

Neben Qualität und Innovation liegt uns auch die Nachhaltigkeit besonders am Herzen: Gerade als Caterer für Kinder- und Schulverpflegung ist es uns wichtig, unseren und deinen Kindern die Welt in einem bestmöglichen Zustand zu hinterlassen. Darum rückten die nachhaltige Produktion und Auslieferung unserer Speisen in den letzten Jahren immer mehr in den Vordergrund: http://lehmanns-gruener.de/

10/01/2025

Willkommen im neuen Jahr mit LEHMANNs! 🎉

Der Januar steht für einen bewussten Start ins neue Jahr – passend dazu präsentieren wir unser Produkt des Monats: Bio-Nudelauflauf in vegetarischer Bio-Bolognese. Unser Nudelauflauf vereint beste Bio-Zutaten wie frisches Gemüse, cremige Béchamelsauce und eiweißreiche Soja-Schnetzel zu einer ausgewogenen und leckeren Mahlzeit.

🥚 Fun Fact: Pflanzliche Soja-Schnetzel enthalten mit 60 % Protein viermal so viel Eiweiß wie ein Ei! Damit sind sie eine echte Nährstoffbombe und eine großartige Alternative, um den Eiweißbedarf von Kindern ganz ohne Fleisch zu decken!

🥕 Zusätzlich liefert der hohe Gemüseanteil im Auflauf wertvolle Ballaststoffe, die für eine gesunde Sättigung sorgen.

👍 Damit bietet unser Auflauf genau das, was Eltern sich wünschen: eine nahrhafte, ausgewogene und leckere Mahlzeit für ihre Kinder.

LEHMANNs wünscht euch und euren Kindern einen gesunden und erfolgreichen Start ins neue Jahr! 🌱

08/01/2025

„Was koche ich heute?“ Wer kennt diese Frage nicht? Sie kann durchaus nerven, vor allem, wenn es schnell gehen muss und trotzdem alle Familienmitglieder satt werden sollen.

Ich habe deshalb einen super Tipp für dich: Den EWIGEN SPEISEPLAN. Mit ihm wird die Essensplanung für Familien viel entspannter.

Der Plan funktioniert ganz einfach: Jeder Wochentag bekommt ein Thema. Diese fünf Grundgerichte lassen sich dann – je nach Zubereitung – in verschiedene Mahlzeiten abwandeln.

🍝 Montag: Nudel-Tag
Nudeln sind der Renner bei Kindern! Und das Beste: Mit verschiedenen Soßen wird’s nie langweilig. Probier mal Tomatensoße, Bolognese oder eine Sahnesoße mit verstecktem Gemüse.

🥔 Dienstag: Kartoffel-Tag
Kartoffeln sind echte Alleskönner. Egal ob als Brei, Wedges, Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat – die Varianten sind endlos. Und dazu? Vielleicht etwas Erbsen-Gemüse oder Frikadellen. Lecker und sättigend.

🍕 Mittwoch: Pizza-Tag
Pizza macht Spaß. Jeder kann beim Gemüse schnippeln helfen und die Pizza mit seinem Lieblingsbelag belegen.

🥣 Donnerstag: Suppen-Tag
Suppen sind schnell gemacht und super gesund. Püriert, mit Gemüse oder Buchstabennudeln – du hast die Wahl. Und wenn es mal stressig wird, kannst du eine eingefrorene Suppe schnell auftauen.

🍽️ Freitag: Süßspeisen-Tag
Das Highlight der Woche. Süße Pfannkuchen, Milchreis oder Kaiserschmarrn – da leuchten nicht nur die Kinderaugen.

Mit dem ewigen Speiseplan hast du eine tolle Basis, die du nach Lust und Laune anpassen kannst. Probiere es aus – in unserem neuen Blogbeitrag findest du noch weitere Tipps, um die Essensplanung zu erleichtern. Hier der Link: https://lehmanns-gastronomie.de/blog/

Dein LEHKi

06/01/2025

🌈 Heute wird’s bunt.
Farbiges Essen schmeckt gut, ist gesund und macht richtig Spaß. Aber warum ist das eigentlich so?

👉 Farben wecken Emotionen
Farben stimulieren nicht nur das Auge, sondern beeinflussen auch die Wahrnehmung des Geschmacks. Ein farbenfrohes Gericht wird automatisch als frischer und leckerer empfunden.

Das liegt daran, dass unsere Sinne zusammenarbeiten: Was toll aussieht, schmeckt auch oft „besser“ – das funktioniert besonders gut bei Kindern.

👉 Kontrastfarben sorgen für visuelle Spannung
Kontrastfarben wie Rot und Grün oder Blau und Orange stechen besonders ins Auge. Sie erzeugen eine Spannung, die das Auge fesselt.

Es entsteht der Eindruck: „Wow, das sieht spannend aus!“. Das gilt auch für Lebensmitteln.

👉 Alle Nährstoffe abgedeckt
Ein Mix aus vielen Farben bedeutet meist auch viele verschiedene Nährstoffe im Essen. Und diese sorgen dafür, dass die Kinder alles bekommen, was sie für ihre Abenteuer brauchen.

✨ Mein Tipp: Lass deine Kids beim Anrichten helfen. Gesichter aus Gurkenscheiben, Sonnen aus Möhrenstiften – du wirst staunen, wie viel mehr Spaß das Essen macht, wenn dein Kind selbst mitgestalten darf.

👩‍🍳 Fazit: Bunte Teller mit Kontrastfarben sind ein Erlebnis.
Durch die Vielfalt an Farben und Kontrasten sieht das Essen spannender, frischer und appetitlicher aus. Das macht es besonders für Kinder unwiderstehlich und sorgt dafür, dass selbst gesunde Zutaten mit Freude gegessen werden.

Dein LEHKi

03/01/2025

Kennt ihr schon meine Zauberkiste?

🪄 Mit ihr sorgen wir dafür, dass Kinder in Schulen und Kitas immer ein frisches, warmes und superleckeres Mittagessen bekommen.🎒🍴

So funktioniert die Zauberkiste:

🍲 Die Speisen werden in unserer Küche frisch zubereitet, anschließend heruntergekühlt und in einem Thermo-Behälter an die jeweilige Kita geliefert. In den Einrichtungen kommen die Gerichte dann in unsere Zauberkiste.

🕰️ Zu einem definierten Zeitpunkt startet unsere Zauberkiste automatisch den Regenerationsprozess. Das heißt, sie gart die Gerichte pünktlich bis zur Essensausgabe fertig und hält sie warm – ohne dass jemand etwas tun muss.

Warum ist das so besonders?

👉 Durch das schnelle Herunterkühlen bleiben Vitamine, Nährstoffe und die Konsistenz der Speisen perfekt erhalten.
👉 Ob kleine Kita oder große Schule – wir haben die passende Box. Es gibt sie in zwei Größen: für 40 oder 80 Mahlzeiten gleichzeitig.
👉 Dank GPS und Fernüberwachung kümmert sich unser Team um alles, ohne vor Ort sein zu müssen.

Was sagen die, die meine Zauberkiste getestet haben?

Alle kleinen Testesser*innen sind begeistert, denn die Gerichte schmecken ihnen viel besser. Alles bleibt knackig, frisch und lecker. 🥦🍝

✨ Mehr über die Zauberkiste kannst du in unserem Juute- Magazin erfahren. Hier der Link: https://lehmanns-gastronomie.de/downloads/ -kinderverpflegung

Liebe Grüße
Dein LEHKi

31/12/2024

🎉 Wir wünschen euch allen einen wunderbaren Start ins neue Jahr! 🎉

Hast du dir schon Gedanken gemacht, was du an Silvester auf den Tisch zaubern könntest? Wie wäre es mit einem köstlichen Getränk, das nicht nur die Kleinen begeistert, sondern euch von innen wärmt, wenn ihr das neue Jahr draußen begrüßt. Da habe ich etwas für dich: einen herrlich aromatischen Kinderpunsch. ❄️ 💫

Mit diesem Rezept triffst du garantiert den Geschmack der ganzen Familie. Die Zubereitung ist denkbar einfach und geht ruckzuck. Serviere den Punsch am besten warm – so wird die Silvesternacht gleich noch gemütlicher.

✅ Das Rezept für den Kinderpunsch:

- 1 Liter Früchtetee (z. B. Hagebutte oder Beerenmischung)
- 500 ml Apfelsaft
- 250 ml Orangensaft
- 1 Zimtstange
- 2–3 Nelken
- 1 Bio-Orange (in Scheiben geschnitten)
- 1–2 EL Honig oder Ahornsirup (je nach Geschmack)

✅ Und so geht’s:

1. Bereite den Früchtetee zu und lasse ihn kurz abkühlen.
2. Gib den Tee zusammen mit dem Apfelsaft, Orangensaft, der Zimtstange, den Nelken und den Orangenscheiben in einen Topf.
3. Erwärme die Mischung langsam, aber lass sie nicht kochen – so entfalten sich die Aromen optimal.
4. Süße den Punsch nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup.
5. Serviere den Kinderpunsch warm und genieße ihn mit deinen Liebsten.

Wir wünschen dir und deiner Familie einen fantastischen Start und alles Gute für 2025! 🥳

Dein LEHKi & das gesamte LEHMANNs Team

30/12/2024

🥗 Wusstest du, dass unsere Salatsoße bei Kindern echte Begeisterung auslöst?

Die Bonner Kita Zauberkiste wird seit Kurzem von uns beliefert, und seitdem hat sich viel verändert. Die Kita-Leiterin Sandra Henke erzählt: „Früher wurde viel Essen weggeschmissen und die Kinder waren unzufrieden. Mit LEHMANNs ist das anders. Besonders die Salatsoße scheint magisch zu sein – die Kinder lieben jetzt Salat!“

💛 Was uns auch freut: Die Kinder dürfen bei der Bestellung des Essens mitentscheiden. Gemeinsam mit den Erzieher*innen wählen sie Gerichte aus – von Suppen bis zu Fisch. Das stärkt die Selbstwirksamkeit der Kinder und das Essen schmeckt gleich viel besser.

Ein weiteres Highlight ist die „Zauberkiste“ – unser innovativer Kochautomat, der übrigens nur zufälligerweise den gleichen Namen wie die Kita hat. Er liefert punktgenau gegartes Essen – vom knackigen Blumenkohl bis zu al dente Nudeln. Einfach köstlich und perfekt abgestimmt.

Neugierig auf mehr? Folge .gastronomie, um spannende Einblicke in unsere Arbeit zu bekommen und nichts zu verpassen. 😊

Dein LEHKi

24/12/2024

🎄 Wir wünschen allen ein wunderschönes Weihnachtsfest und erholsame Feiertage.

Falls ihr noch keine Zeit hattet, euch um die Tischdeko zu kümmern – keine Sorge. Hier kommen 3 DIY-Last-Minute-Tipps für eine stimmungsvolle Weihnachtsatmosphäre:

🍊 Orangen mit Nelken dekorieren

1. Die Orangen gut waschen und abtrocknen.
2. Mit einem Ziseliermesser (oder einem Messer) Muster wie Streifen, Sterne oder Kreise in die Schale ritzen.
3. Nelken in die Schale stecken. Tipp: Mit einer Nadel oder einem Zahnstocher vorstechen, damit die Nelken nicht abbrechen.

🍊 Orangengirlanden

1. Orangen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und trocken tupfen.
2. Im Ofen bei 100°C Umluft ca. 2 Stunden trocknen. Tür zwischendurch öffnen, um die Feuchtigkeit abzulassen.
3. Orangenscheiben auf eine Schnur fädeln.
4. Zur Tischdeko nutzen oder als Girlande aufhängen.

🍊 Duftende Deko-Gläser

1. Ein schönes Glas nehmen.
2. Orangenschalen mit Plätzchenausstechern in Form stechen.
3. Mit Nelken, Zimtstangen und Anis befüllen.
4. Dekorieren und den weihnachtlichen Duft genießen.

Speichere den Post ab und leg los. 🎅✨

Viel Spaß dabei!
Dein LEHKi & das gesamte LEHMANNs Team

22/12/2024

Nach über 10 Jahren bei der LEHMANNs Gastronomie haben wir uns am Donnerstag von Wolfgang Bürgermeister verabschiedet. Herr Bürgermeister war als Fahrer bei uns tätig und wird nun seine wohlverdiente Rente genießen! 🍾

Besonders schön: Herr Bürgermeister ist nicht nur beruflich mit LEHMANNs verbunden, sondern auch der Schwiegervater unseres Juniorchefs Stefan Lehmann. Als Familienunternehmen freut es uns besonders, dass er so lange für den Betrieb tätig war.

Wir bedanken uns für die vielen Jahre der guten Zusammenarbeit und wünschen ihm für die Rente alles Gute!

17/12/2024

🍁 Ahornsirup vs. Zucker - Ist der Trend wirklich die bessere Wahl?

Wenn es um gesunde Alternativen zu Zucker geht, bin ich ganz vorne mit dabei. Ahornsirup ist ein echter Trend geworden und viele sind überzeugt, er sei besser als Zucker. Aber stimmt das wirklich?

Ahornsirup enthält wertvolle Mineralstoffe wie Mangan und Zink, die gut für das Immunsystem und den Stoffwechsel sind. Außerdem hat Ahornsirup Antioxidantien, die deine Zellen schützen können, und einen etwas niedrigeren glykämischen Index. Das bedeutet, dass dein Blutzucker nicht so schnell ansteigt wie bei normalem Zucker.

Fakten für dich:
👉 Ahornsirup enthält Antioxidantien und wertvolle Mineralstoffe, Zucker nicht.
👉 Sein glykämischer Index ist niedriger als der von Zucker. Das ist besser für den Blutzuckerspiegel.
👉 Mit etwa 52 Kalorien pro Esslöffel ist Ahornsirup energiereich, aber in Maßen gesünder als Zucker.

❗️ Aber Vorsicht: Ahornsirup bleibt Zucker! Trotz der genannten Vorteile ist Ahornsirup immer noch eine Zuckerquelle und sollte mit Bedacht konsumiert werden. Er hat immer noch einen hohen Kalorien- und Zuckergehalt und kann bei übermäßigem Konsum ähnliche negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben wie Zucker.

👀 Insgesamt ist Ahornsirup eine etwas bessere Alternative als raffinierter Zucker, aber am besten ist es, Zucker und süße Alternativen insgesamt zu begrenzen und auf eine ausgewogene Ernährung zu achten.

Für welche Gerichte verwendest du Ahornsirup? Schreib es uns in den Kommentaren ⬇️

Liebe Grüße
Dein LEHKi

13/12/2024

In der Weihnachtszeit darf es ruhig etwas Besonderes sein! 🎄 Darum ist unser Produkt des Monats das Valess-Geschnetzelte „Weihnachtlich“ – eine festliche Kreation, die winterliche Aromen perfekt kombiniert.

Diese köstliche Mischung besteht aus zarten Valess-Filetstücken, verfeinert mit fruchtigen Cranberrys, süßen Apfelstücken und aromatischen Printen. Ein Hauch von Lebkuchengewürz, Zimt und Rohrzucker rundet das Ganze ab und bringt den Geschmack von Weihnachten direkt auf den Teller. 🎅

Dazu könnt ihr zwischen Kartoffeln, Nudeln oder knusprigen Rösti-Ecken wählen – für jeden Geschmack die passende Beilage!

Fun Fact: Wusstet ihr, dass Cranberrys früher von Seefahrern als Schutz gegen Skorbut verwendet wurden? Die kleinen Powerbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch echte Vitamin-C-Bomben!

Probiert es diesen Monat aus und lasst euch von der Weihnachtsküche inspirieren! 🎁✨

12/12/2024

🥦 Vegetarische Ernährung: Ist das für mein Kind wirklich gesund?

Eine vegetarische Ernährung kann unausgewogen oder ungesund sein, besonders wenn sie stark verarbeitete oder zuckerhaltige Lebensmittel enthält. Ich liebe knackiges Gemüse 🥕 und buntes Obst 🍎, aber ich weiß, dass eine ausgewogene Ernährung viel mehr braucht.

Eine clevere vegetarische Ernährung gibt deinem Kind alles, was es für ein starkes Wachstum benötigt: Energie, gesunde Knochen und ein fittes Gehirn. Mit den richtigen Tipps wird das Essen nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker.

🌱 Auf welche Nährstoffe muss bei einer vegetarischen Ernährung geachtet werden?

✔️ Eiweiß: Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Eier und Milchprodukte sind ausgezeichnete pflanzliche Eiweißquellen.

✔️ Calcium: Für starke Knochen – enthalten in grünem Gemüse wie Brokkoli und in Milchprodukten.

✔️ Eisen: Dunkles Blattgemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte enthalten Eisen. Zusammen mit Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln wie Paprika oder Orangen wird die Eisenaufnahme verbessert.

✔️ Vitamin B12: Besonders wichtig für das Nervensystem – enthalten in Eiern, Käse, Joghurt und Milch.

✔️ Omega-3-Fettsäuren: Liefert wichtige Nährstoffe für Gehirn und Nervensystem, z. B. aus Walnüssen oder Leinsamen.

👉 In unserem Blog zeige ich dir, worauf du achten solltest – ganz ohne Verzicht, dafür mit viel Geschmack. Hier der Link: https://lehmanns-gastronomie.de/blog/

Dein LEHKi

11/12/2024

Auf politischer Mission im Landtag

Unser Geschäftsführer Stefan Lehmann besuchte am 4. Dezember in seiner Rolle als Landessprecher NRW des Verbands deutscher Schul- und Kitacaterer e.V. (VDSKC) die Mitglieder des Landtages Julia Kahle-Hausmann und Inge Blask in Düsseldorf.

Mit dabei waren außerdem Patrick Rothkopf (Präsident DEHOGA Nordrhein e.V.), Christoph Becker (Geschäftsführer DEHOGA Nordrhein e.V.) und Frank Schwarz (Vorsitzender Arbeitskreis Catering DEHOGA Nordrhein e.V.)

Zentrale Themen waren die Ernährungsstrategie und die gesunde Ernährung im Bereich der Kinder- und Schulverpflegung.

Vielen Dank an Frau Blask und Frau Kahle-Hausmann für den tollen Austausch!
Gemeinsam für eine gute Kinder- und Schulverpflegung.

DEHOGA Nordrhein e.V.

10/12/2024

🎉 Alles Gute zum Geburtstag, lieber LEHKi! 🎉

Seit vielen Jahren ist LEHKi ein unverzichtbarer Teil der LEHMANNs-Familie.

Ursprünglich war er Teil unseres alten Logos, bis die Geschäftsführung entschied, ihn zu unserem charmanten Maskottchen zu machen. Seitdem begleitet er uns und ist seit diesem Jahr sogar hauptverantwortlich für unseren Instagram-Kanal. 😉

Heute feiert LEHKi bereits seinen siebten Geburtstag: Lasst uns gemeinsam diesen besonderen Tag feiern und LEHKi unsere herzlichsten Glückwünsche übermitteln! 🎂

05/12/2024

🌱 Gesund groß werden – So klappt vegetarische Ernährung für Kinder

Wusstest du, dass unser Speiseplan zu über 60% aus vegetarischen Komponenten besteht? Das macht uns zu echten Profis, wenn es um leckere und ausgewogene Gerichte ohne Fleisch geht.😊

Denn vegetarisch zu essen kann gesund, lecker und nachhaltig sein, aber es gibt ein paar Dinge, auf die du achten solltest.

Die Vorteile & Nachteile einer vegetarischen Ernährung:

✔️ Vorteile:
- Senkt das Risiko von Übergewicht 🚶‍♀️
- Fördert die Verdauung dank Ballaststoffen
- Umweltfreundlich & nachhaltig

❌ Nachteile:
- Fehlen von Vitamin B12, Eisen, Zink und Omega-3-Fettsäuren
- Mehr Planungsaufwand für ausgewogene Mahlzeiten
- Weniger vegetarische Auswahl unterwegs

Wenn du dein Kind vegetarisch ernähren möchtest, dann mach's clever! Plane Mahlzeiten so, dass sie alle wichtigen Nährstoffe enthalten 💪. Dazu zählen Eiweiß, Eisen, Vitamin B12, Calcium und Omega-3-Fettsäuren. Hülsenfrüchte, Eier, Milchprodukte, grünes Gemüse und Vollkornprodukte sorgen für eine ausgewogenen Speiseplan.

Lust auf mehr Tipps? In unserem Blog findest du alles, was du wissen musst, um die vegetarische Ernährung bei Kindern abwechslungsreich und gesund zu gestalten. Du findest den Link hier: https://lehmanns-gastronomie.de/blog/

Schau vorbei – dein LEHKi🧡

03/12/2024

⛄️ Welche Winter-Vitamine braucht dein Kind, um gesund zu bleiben? 🍊

Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit sind Vitamine superwichtig, um Erkältungen und Infekten vorzubeugen. Vitamine wie C und D stärken das Immunsystem deines Kindes und sorgen dafür, dass es sich auch im Winter wohlfühlt.

Mit ein paar Tricks und Ideen lassen sich die Nährstoffbomben lecker in den Speiseplan einbauen:

➡️ Integriere Zitrusfrüchte in den Speiseplan: Orangen, Mandarinen und Kiwis sind süß und liefern zusätzliches Vitamin C.

➡️ Werde bei Obst & Gemüse kreativ: Äpfel, Birnen und Trockenfrüchte im Müsli oder als Obstsalat sind richtig lecker. Gemüse gibt es mal roh als Snack, mal püriert als Suppe oder gedünstet – so findet dein Kind sicherlich seinen Favoriten.

➡️ Biete gekochte Kohlsorten wie Grünkohl, Rotkohl und Rosenkohl an: Sie sind reich an Vitamin C und perfekt für die Winterzeit.

Sei auf jeden Fall geduldig, und probiere immer wieder, was deinem Kind besonders gut schmeckt.

🍋 Hast du einen weiteren Tipp für vitaminreiches Essen im Winter? Schreib es uns in den Kommentaren.

Liebe Grüße
Dein LEHKi

Adresse

Saime-Genc-Ring 31
Bonn
53121

Telefon

+4922885026120

Webseite

http://www.lehmanns-gastronomie.de/

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💛 Wir wissen, wie wichtig dir gesundes und leckeres Essen für dein Kind ist – und genau dafür setzen wir uns mit viel Liebe und Sorgfalt ein. Damit dein Kind jeden Tag bestens versorgt ist, läuft hinter den Kulissen einiges ab: Unsere Kitas wählen aus einem abwechslungsreichen Menü ihre Favoriten aus und wir sorgen dafür, dass jedes Gericht genau dorthin geliefert wird, wo es gebraucht wird. 🚛🍴 👩‍🍳 In unserer Küche wird alles mit großer Präzision und Hingabe zubereitet. Dank unseres innovativen „Cook and Chill“-Verfahrens garantieren wir dabei stets Frische und höchste Qualität – denn das steht bei uns an erster Stelle. Wir freuen uns schon riesig darauf, nach den Ferien wieder loszulegen. 🎉 Es ist ein tolles Gefühl, mit unserer Arbeit zu einem gelungenen Kita- oder Schul-Tag und zur Gesundheit der Kinder beizutragen. 🍽️ Folge uns @lehmanns.gastronomie für noch mehr spannende Einblicke in die Welt der Kinderernährung.

✨ Lust auf köstliche Desserts, die gesund und lecker sind? ✨ Süße Leckereien können um die Feiertage besonders verlockend sein. Deswegen habe ich ein paar gesunde und dennoch festliche Dessertideen für dich gesammelt: 🌰 Bratapfel mit Nüssen: Nimm einen knackigen Apfel, wasche ihn und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Schale mehrmals längs (von oben nach unten) ein. Fülle den Apfel mit einer Mischung aus gehackten Nüssen, Honig und Zimt. Träufle etwas Zitronensaft darüber und backe alles im Ofen bei 180 Grad Umluft für ca. 15-20 Minuten. Du kannst den Apfel anschließend warm mit Joghurt servieren. 🍎 Apfel-Zimt-Muffins: Für diese Muffins brauchst du 200 g Apfelmus, 200 g Vollkornmehl, 3 EL Honig, 1/2 TL Natron und eine Prise Zimt. Einfach alle Zutaten vermischen und bei 180 °C Umluft in einem Muffinblech mit Papierförmchen ca. 20 Minuten backen. 🍶 Weihnachts-Joghurt: Mixe Naturjoghurt mit ein wenig Honig, einer Prise Zimt, Vanille und klein geschnittenem Obst wie Äpfeln oder Mandarinen. Als Topping passen Beeren oder gehackte Nüsse. Teile den Post mit anderen Eltern, die auch auf der Suche nach gesunden Naschereien sind. Fröhliche Feiertage und viel Spaß beim Nachmachen. 🎅💫

Und das ist noch längst nicht alles: 🤝 Geschäftsführer Günther Lehmann hat2012 das „PROFITreffen Schulverpflegung“ ins Leben gerufen. Eine Initiative, die Kita- und Schulverpfleger aus ganz Deutschland zusammenbringt. Mit dem Ziel, einen lebendigen Austausch und eine konstruktive Zusammenarbeit zu fördern. ⭐ Unser Geschäftsführer Stefan Lehmann wurde für sein besonderes Engagement in der Kinder- und Schulverpflegung zudem mit dem GastroStern ausgezeichnet. Bereits 2010 erhielt Günther Lehmann den renommierten GV-Manager-Preis 🏆 des Jahres in der Kategorie Schul- und Studentenverpflegung – den „Branchen-Oscar“. 🚯 Auch im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung ist LEHMANNs aktiv. Als Mitglied der Initiative „United Against Waste“ stehen wir in engem Austausch mit unseren Kunden, um eine optimale Essensplanung 🍽️ zu gewährleisten und Lebensmittelabfälle gezielt zu reduzieren. Und das ist erst der Anfang! Folge uns, um mehr über unsere Arbeit für einen gesunden Lebensstil 🌱 zu erfahren!

👋 Wir wollten einfach mal „Hallo“ sagen. In den kommenden Monaten wirst du noch mehr von unserem Team hier auf Instagram sehen. Bleib gespannt – wir freuen uns schon darauf, viele schöne interne Einblicke mit dir zu teilen! 🚀✨

Unser stellvertretender Küchenleiter Georg Weißkircher ist das Herz und die Seele unserer Küche. ❤️ Mit viel Leidenschaft und Freude bereitet er täglich die leckersten Gerichte für eure Kleinen zu. 🍲 Freu dich schon jetzt, denn in Zukunft wirst du noch mehr spannende Geschichten aus unserer Küche hören!

So garantieren wir höchste Qualität auf jedem Teller 🍽️ Als Elternteil willst du nur das Beste für deine Kinder, gerade wenn es um ihr Essen geht. Wir von LEHMANNs verstehen das und sind deshalb besonders stolz auf unsere umfassende Qualitätssicherung. In der Catering-Branche ist es nicht selbstverständlich, eine eigene Abteilung für Qualitätssicherung zu haben. Aber für uns ist es unverzichtbar! Das Team stellt sicher, dass nur hochwertiges Essen auf dem Teller deiner Kinder landet – jeden Tag, ohne Kompromisse. ✅ Wir überprüfen regelmäßig alle Zutaten, Lieferanten und Prozesse. Unsere Standards liegen weit über den üblichen Anforderungen. Darauf kannst du dich verlassen. Damit dein Kind immer mit bester Qualität versorgt ist. 💛

Wenn es um Konzentration und Leistung geht, ist eine gute Ernährung einfach unerlässlich. Hier kommt coolinary ins Spiel. ⬇ coolinary ist unser Catering für weiterführende Schulen und versorgt dein Kind mit einem gesunden, ausgewogenen und leckeren Mittagessen. Unsere Menüs sind abwechslungsreich und voll auf den Geschmack von Kindern und Jugendlichen abgestimmt. So meistern die Jugendlich jeden Schultag voller Energie! 💚 Dabei achten wir auf höchste Qualität und einen Service, der auf die individuellen Bedürfnisse jedes Kindes eingeht. Allergien, Unverträglichkeiten oder besondere Vorlieben? Kein Problem, wir haben die passende Lösung. 🥗 🍴 Jeden Tag stehen in der Mensa mehrere Menüs zur Auswahl, darunter auch viele vegetarische Gerichte. Dein Kind kann sich sein Menü individuell zusammenstellen – mit Salat, Gemüse, Kartoffeln oder Reis. Die Hauptkomponente wird einfach vorbestellt, den Rest gibt es direkt vor Ort. Und falls mal was dazwischenkommt, kannst du das Essen bis 9 Uhr am selben Tag noch stornieren. Einfach, unkompliziert und flexibel – so, wie es sein soll. Wenn wir die Schule deines Kindes beliefern, dann registriere dein Kind jetzt online auf www.myfoodorder.de, lade Guthaben auf und schon kann es das Mittagessen vorbestellen. Der myfoodorder QR-Code macht die Abholung in der Mensa kinderleicht. Und wenn mal spontan Lust auf einen coolen Snack aufkommt, geht das vielerorts auch ohne Vorbestellung. Wir freuen uns darauf, dein Kind bald in der Mensa begrüßen zu dürfen. Was coolinary so besonders macht und wie sie sich die Zukunft vorstellt, erzählt euch unsere coolinary-Leiterin Sarah Pudimat im Video.

Hast du Lust auf eine süße, aber gesunde Erfrischung für dich und deine Liebsten? 🍫 Ich liebe Schokolade, aber oft sind die fertigen Shakes einfach viel zu zuckerreich. Deshalb mache ich mir diesen Shake immer dann, wenn ich richtig Lust auf etwas Süßes habe, aber trotzdem gesund bleiben möchte. Er stillt meinen Schoko-Heißhunger, ohne dass ich ein schlechtes Gewissen haben muss! Vielleicht schmeckt er dir ja auch? Hier kommt das Rezept für dich: ✅ Zutaten: 250 ml Milch oder Pflanzenmilch 1 reife Banane 2 Esslöffel Rohkakao 2 Esslöffel Joghurt 10 g feine Haferflocken 3 Eiswürfel ✅ So geht's: Schneide die Banane in Stücke und gib sie mit den anderen Zutaten bis auf die Eiswürfel in den Mixer. Vermenge alles, bis es flüssig ist. Nun kannst du die Eiswürfel dazugeben und alles nochmal gut durchmixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Jetzt heißt es nur noch: Loslegen und genießen! Bereite den Shake gleich zu und überrasche deine Familie mit dieser leckeren und gesunden Erfrischung. Dein LEHKi

Diese Bowle ist nicht nur ein Hingucker auf jedem Tisch, sondern auch der perfekte Durstlöscher an warmen Sommerabenden. 🌞 Die Zubereitung ist kinderleicht: ✅ Du brauchst: Eine große, reife Wassermelone, die du aushöhlst. 500 ml Mineralwasser 500 ml Traubensaft 1 Zitrone Minze Eiswürfel ✅ So geht es: Püriere das Fruchtfleisch der Melone und füll es in die ausgehöhlte Schale zusammen mit dem Mineralwasser und Traubensaft. Wasche die Zitrone und schneide sie in Scheiben. Gib diese nun zusammen mit ein paar frischen Minzblättern und den Eiswürfel dazu – fertig ist die perfekte Erfrischung! Eine leckere Bowle, welche die Sommerstimmung noch schöner macht. 🎉

Bedeutung der Gastwelt im Fokus 🎯 Die Bedeutung der Gastwelt wird von Politik und Öffentlichkeit oft nicht ausreichend gewürdigt, obwohl sie wesentlich zur Lebensqualität und zum sozialen Miteinander beiträgt. Darum freuen wir uns, dass die @Denkfabrik zusammen mit über 40 Gastwelt-Verbänden eine politische Awareness-Kampagne gestartet hat. Unterstützt wird die Kampagne von der Gewerkschaft NGG. Inhalt der Kampagne sind u. a. Betriebsbesuche von Politiker*innen. Der sogenannte „Sommerdialog“ soll die Bedeutung von Tourismus, Hospitality, Foodservice und Freizeitwirtschaft verdeutlichten und stabile politische Rahmenbedingungen einfordern. Auch wir bei LEHMANNs machen mit und hatten im Juli schon Besuch von Oberbürgermeisterin Katja Dörner. Beim Rundgang durch unsere Küchen erhielt sie einen Einblick in die Cateringbranche und die damit verbundenen Herausforderungen. 🌞 Konkrete Ziele des Sommerdialogs sind : ✅ Positive Wirkung der Gastwelt aufzeigen: Demonstration der gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Bedeutung unserer Branche. ✅ Politische Unterstützung sichern: Politische Rahmenbedingungen verbessern, um die Zukunft der Branche zu sichern. ✅ Dialog fördern: Direkter Austausch zwischen Politik und Betrieben, um Verständnis und Unterstützung zu gewinnen. Weitere Informationen zur branchenübergreifenden #Initiative und die Möglichkeit, die Awareness-Kampagne zu unterstützen, findest du hier: https://herz-unserer-gesellschaft.de/unterstuetzen 🌐👊🏼 #HerzUnsererGesellschaft 🧡

Kennst du das Problem? Du schneidest eine Zitrone an und nach ein paar Tagen musst du die Reste wegwerfen, weil sie nicht mehr gut sind. Das muss nicht sein! Hier sind 3 einfache Tipps, wie du angeschnittene Zitronen länger haltbar machst: 🍋 In Wasser legen und täglich wechseln: Gib die angeschnittene Zitrone in ein Glas Wasser und stelle es in den Kühlschrank. Denke daran, das Wasser täglich zu wechseln, um die Frische zu erhalten. 🍋 Essig oder Zucker nutzen: Gib etwas Essig oder Zucker in eine Untertasse und lege die Zitrone mit der Schnittfläche nach unten hinein. 🍋 Zitrone einfrieren: Wenn du die angeschnittene Zitrone nicht bald verbrauchen kannst, friere sie einfach ein. Das Einfrieren verlängert die Haltbarkeit um mehrere Monate und du kannst die Zitrone später für verschiedene Zwecke verwenden. 📌 Pro-Tipp: Einfacher geht’s nicht – leg die Zitrone mit der Schnittfläche nach oben in den Kühlschrank. Die Oberfläche trocknet etwas an und schützt das Innere vor dem Austrocknen.

Wir basteln Mosaik Windlichter! ✂️ ✅ Ihr benötigt: - kleinere Marmeladengläser - Stock - Kleber/Heißklebepistole - z.B. Schmucksteine, flache Perlen, Muscheln, Knöpfe… - Papier/Stift/Schere - Teelichter/kleine Kerzen ✅ Anleitung: 1. Zunächst überlegt ihr euch, welche Materialien ihr zum Aufkleben verwenden möchtet und vielleicht sogar zu Hause habt. 2. Klebt euer Mosaikmuster mit einem geeigneten Kleber nach Lust und Laune auf die Gläser auf und lasst es gut trocknen. 💡 Tipp: Ihr könnt euch das Muster im Vorfeld überlegen, auf Papier aufmalen, als Banderole gerollt in das Glas legen und dann entsprechend kleben. 3. Unser Maskottchen LEHKi hat bunte, glitzernde Schmucksteine verwendet, es eignen sich aber auch andere Materialien. 4. Wenn der Kleber getrocknet ist, befestigt ihr eure Gläser mit Heißkleber an einem Stock. 5. Die Windlichter sind fertig und können dann z. B. in Blumentöpfe auf dem Balkon oder in den Garten gesteckt werden. Du findest die komplette Video-Anleitung für dein DIY Windlicht hier: https://www.youtube.com/watch?app=desktop&si=POIHkd1UsRun19iL&v=eFY7S_BIQr4&feature=youtu.be Viel Spaß beim Nachbasteln mit deinem Kind!