ÈSicilia

06/04/2023

05/04/2023

NON METTERE ZIZZANIA IN CUCINA...MANGIALA!

Da anni, chi mi conosce lo sa...

Sono impegnato nel comprendere come estrarre sapidità dalla materia, per elevare l'emozionalità di un piatto, con i giusti processi termici, la corretta manipolazione, al fine di creare una cucina

CONCENTRATA, SALUTISTICA, ELEVATA NEL SAPORE, SOSTENIBILE all'ennesima potenza.

Lo sai che il riso è pieno zeppo di proteine naturali?
La proteina cruda però, se fa bene, in certi alimenti vegetali è un ENIGMA GUSTATIVO.

Significa che mentre avverti, a livello di sapidità, la componente proteica, in un pesce, o in una carne, è difficile estrarre le potenzialità aromatiche all'interno di un vegetale.

Nello ZEN FOOD LAB lavoriamo sulla

TERMOVALORIZZAZIONE DELLA PROTEINA

Grazie alla incredibile collaborazione con il portale CIBOCRUDO.COM

arriverà a breve nelle nostre cucine l'incredibile

ZIZZANIA

Non è un riso ma ha le stesse caratteristiche del riso. E' una pianta acquatica e non propriamente un cereale.

Lo sai che se metti a bollire il riso ne perdi tutte le quantità gustative?

Il riso andrebbe cotto a vapore, andrebbe accarezzato, tostato e fermentato.

Nello ZEN FOOD LAB vogliamo eliminare il sale lavorando sull'estrazione proteica della materia prima, in particolare quella vegetale.

LA ZIZZANIA ACQUATICA sta arrivando!

E credimi non è affatto la pianta della DISCORDIA...

Grazie di cuore a Cibocrudo.com nostro nuovo Partner.

25/12/2022

Buon Natale picciò 🎅

20/12/2022

𝗟𝗮 𝗰𝗲𝗻𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝘃𝗶𝗴𝗶𝗹𝗶𝗮 𝗱𝗶 𝗡𝗮𝘁𝗮𝗹𝗲😋🎅
Prenota da noi specialità della nostra tradizione!
• 𝑰𝒎𝒑𝒂𝒏𝒂𝒕𝒆
• 𝑺𝒇𝒊𝒏𝒈𝒊𝒐𝒏𝒆
• 𝑩𝒂𝒄𝒄𝒂𝒍à
• 𝑪𝒂𝒓𝒄𝒊𝒐𝒇𝒊
• 𝑨𝒓𝒂𝒏𝒄𝒊𝒏𝒊
• 𝑷𝒊𝒛𝒛𝒂 𝒂𝒍 𝒕𝒂𝒈𝒍𝒊𝒐

Solo Presso
◇𝐁𝐔𝐑𝐆𝐈𝐎◇
•𝒫𝒶𝓈𝓉𝓇𝓎 ℬ𝒶𝓀𝑒𝓇𝓎•

📍Martk 34 51103 Köln
☎️ 0178 7255031
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09/12/2022

Ⓐⓡⓐⓝⓒⓘⓝⓞ Ⓕⓔⓢⓣⓘⓥⓐⓛ
😋💯💥
ᴅᴀʟ 10 ᴀʟ 13 ᴅɪᴄᴇᴍʙʀᴇ

Tante specialità mai viste prima!!!
𝗢𝗳𝗳𝗲𝗿𝘁𝗮 𝘀𝘂𝗹𝗹𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗻𝗼𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝟭𝟬+𝟭 𝗚𝗿𝗮𝘁𝗶𝘀 🤩
𝔸 𝕘𝕣𝕒𝕟𝕕𝕖 𝕣𝕚𝕔𝕙𝕚𝕖𝕤𝕥𝕒
𝑳𝒂 𝑪𝒖𝒄𝒄ì𝒂 𝒅𝒊 𝑺𝒂𝒏𝒕𝒂 𝑳𝒖𝒄𝒊𝒂

Solo Presso
◇𝐁𝐔𝐑𝐆𝐈𝐎◇
•𝒫𝒶𝓈𝓉𝓇𝓎 ℬ𝒶𝓀𝑒𝓇𝓎•

📍Martk 34 51103 Köln
☎️ 0178 7255031
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07/12/2022

𝗠𝘂𝗳𝗳𝘂𝗹𝗲𝘁𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗶𝗺𝗺𝗮𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗮🍔
& 𝗥𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮
8 ᴅɪᴄᴇᴍʙʀᴇ

Solo Presso
◇𝐁𝐔𝐑𝐆𝐈𝐎◇
•𝒫𝒶𝓈𝓉𝓇𝓎 ℬ𝒶𝓀𝑒𝓇𝓎•

📍Martk 34 51103 Köln
☎️ 0178 7255031
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16/11/2022

🫒𝗢𝗹𝗶𝗼 𝗘𝘅𝘁𝗿𝗮𝘃𝗲𝗿𝗴𝗶𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗢𝗹𝗶𝘃𝗮🫒 è𝑺𝒊𝒄𝒊𝒍𝒊𝒂
100% ʙɪᴏʟᴏɢɪᴄᴏ🌱
Disponibile in
𝘽𝙤𝙩𝙩𝙞𝙜𝙡𝙞𝙖 1 litro
A͟ ͟s͟o͟l͟i͟ ͟1͟2͟ ͟€͟ ͟
𝗟𝗮𝘁𝘁𝗮 5 litri
A͟ ͟s͟o͟l͟i͟ ͟5͟0͟€͟
◇ 𝐁 𝐔 𝐑 𝐆 𝐈 𝐎 ◇
•𝒫𝒶𝓈𝓉𝓇𝓎 ℬ𝒶𝓀𝑒𝓇𝓎•

📍Martk 34 51103 Köln
☎️ 0178 7255031
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15/11/2022

🇮🇲𝗦𝗶𝘇𝗶𝗹𝗶𝗮𝗻𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲
𝗦𝘁𝗿𝗲𝗲𝘁 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗙𝗲𝘀𝘁 🇮🇲
9° ᴀᴜғʟᴀɢᴇ
𝟚𝟞 & 𝟚𝟟 ℕ𝕠𝕧𝕖𝕞𝕓𝕖𝕣
A͟b͟ ͟1͟2͟:͟0͟0͟
Presso
◇𝐁𝐔𝐑𝐆𝐈𝐎◇
•𝒫𝒶𝓈𝓉𝓇𝓎 ℬ𝒶𝓀𝑒𝓇𝓎•

📍Martk 34 51103 Köln
☎️ 0178 7255031
[email protected]

13/11/2022

Buona domenica 🌞
🅛🅐 🅢🅔🅣🅣🅔🅥🅔🅛🅘 di
◇ 𝐁𝐔𝐑𝐆𝐈𝐎 ◇
Vi aspetta con tutta la 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗶𝗰𝗰𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗣𝗮𝗹𝗲𝗿𝗺𝗶𝘁𝗮𝗻𝗮 🍮🍰🧁
e il buonissimo
🅿🅰🅽🅴 🅲🅰🅻🅳🅾
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖

📍Markt 34 51103 Köln
☎️ 0178 7255031

05/11/2022

L'autentica
𝗣𝗮𝘀𝘁𝗶𝗰𝗰𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗣𝗮𝗹𝗲𝗿𝗺𝗶𝘁𝗮𝗻𝗮
opera di un bravissimo pasticcere nato e cresciuto all'interno di una rinomata pasticceria di
𝗣𝗮𝗹𝗲𝗿𝗺𝗼
"𝑻𝒓𝒂 𝒍𝒆 𝒎𝒊𝒈𝒍𝒊𝒐𝒓𝒊 𝒊𝒏 𝒕𝒖𝒕𝒕𝒂 𝑰𝒕𝒂𝒍𝒊𝒂!"
L'ultima bellisima
novità di
◇𝐁 𝐔 𝐑 𝐆 𝐈 𝐎◇
• 𝓘𝓽𝓪𝓵𝓲𝓪𝓷 𝓟𝓪𝓼𝓽𝓻𝔂 𝓑𝓪𝓴𝓮𝓻𝔂 •
Vi aspetta a
Colonia Markt 34
5110
☎️ 0178 7255031

30/10/2022

L'ottobrata di Burgio giunge al termine,
non potevamo di certo dimenticare la nostra amata Toscana e la sua schiacciata con porchetta famosa ormai in tutto il mondo! 😋

Vi aspettiamo Domenica e Lunedì dalle 12 alle 17
• B U R G I O •
𝓟𝓪𝓼𝓽𝓻𝔂 𝓑𝓪𝓴𝓮𝓻𝔂

📍Markt 34 51103 Köln

07/10/2022

L'ottobrata (nota anche come ottobrata romana) era una tradizionale gita domenicale che si svolgeva a Roma nel mese di ottobre fino ai primi decenni del XX secolo,
ai giorni di oggi ne hanno preso il nome diverse sagre in tutta Italia.
Rendiamo omaggio a questa tradizione proponendo per primo un alimento tipico siciliano!
"U Pani Cunzatu" definito povero per quanto riguarda il costo ma non di certo per il gusto 😋
Vi aspettiamo Sabato e Domenica al
Panificio Burgio!
Markt 34 51103 Köln

05/09/2022

❤️ We love Pizzetta🍕

28/08/2022

🇮🇲 🥂🎉Alla siciliana!🎉🥂🇮🇲
Per noi è sempre stato il modo migliore di festeggiare!!!
Conoscete modo migliore?

01/07/2022

Vi aspettiamo domani e domenica!
Markt 34 51103 Köln

28/06/2022

𝕊𝕚𝕫𝕚𝕝𝕚𝕒𝕟𝕚𝕤𝕔𝕙𝕖 𝕊𝕥𝕣𝕖𝕖𝕥 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝔽𝕖𝕤𝕥 🇮🇲
8° ᴀᴜғʟᴀɢᴇ
🥖 🄱🅄🅁🄶🄸🄾 🇮🇹
𝑷𝒂𝒔𝒕𝒓𝒚 𝑩𝒂𝒌𝒆𝒓𝒚

𝟮&𝟯 𝗝𝘂𝗹𝗶 𝟮𝟬𝟮𝟮 ᴀʙ 12:00 ᴜʜʀ ʙɪs 18:00
𝐌𝐚𝐫𝐤𝐭 𝟑𝟒 𝟓𝟏𝟏𝟎𝟑 𝐊ö𝐥𝐧

Con lo Street Chef Rocco Biondi

🅒🅐🅝🅝🅞🅛🅞 🅔🅧🅟🅡🅔🅢🅢 𝟙€
ᴅᴀ ɢᴜsᴛᴀʀᴇ sᴜʙɪᴛᴏ!

ᴀʟʟᴇ sɪᴢɪʟɪᴀɴɪsᴄʜᴇɴ sᴛʀᴇᴇᴛ ғᴏᴏᴅ sᴘᴇᴢɪᴀʟɪᴛäᴛᴇɴ
𝗜𝗻𝗳𝗼 +𝟰𝟵 𝟭𝟳𝟴 𝟳𝟮𝟱𝟱𝟬𝟯

di Manzo Siciliano

26/06/2022

23/05/2022

𝕊𝕚𝕫𝕚𝕝𝕚𝕒𝕟𝕚𝕤𝕔𝕙𝕖 𝕊𝕥𝕣𝕖𝕖𝕥 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝔽𝕖𝕤𝕥 🇮🇲
7° ᴀᴜғʟᴀɢᴇ
𝕭𝖆𝖈𝖐 𝖎𝖓
🥖 🄿🄰🄽🄸🄵🄸🄲🄸🄾 🄱🅄🅁🄶🄸🄾🇮🇹

𝟰 𝘂𝗻𝗱 𝟱 𝗝𝘂𝗻𝗶 𝟮𝟬𝟮𝟮 ᴀʙ 12:00 ᴜʜʀ ʙɪs 18:00
𝐌𝐚𝐫𝐤𝐭 𝟑𝟒 𝟓𝟏𝟏𝟎𝟑 𝐊ö𝐥𝐧

ᴀʟʟᴇ sɪᴢɪʟɪᴀɴɪsᴄʜᴇɴ sᴛʀᴇᴇᴛ ғᴏᴏᴅ sᴘᴇᴢɪᴀʟɪᴛäᴛᴇɴ
𝗜𝗻𝗳𝗼 +𝟰𝟵 𝟭𝟳𝟴 𝟳𝟮𝟱𝟱𝟬𝟯

04/05/2022

Annuncio rivolto esclusivamente a candidati residenti a Colonia
Siamo alla ricerca di
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Pasticcere/Rosticcere
Lavoro a tempo pieno
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Dalle 5:30 alle 14:00

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Lavoro a tempo pieno
Da lunedì a sabato
Dalle 5:30 alle 14:00
Per informazioni contattare il
+49 178 7255031

02/05/2022

Tante calorie e moltissimo amore ❤️
   

27/04/2022

🔥🥩🇮🇲 è𝕊𝕚𝕔𝕚𝕝𝕚𝕒 𝔾𝕣𝕚𝕝𝕝 𝔽𝕖𝕤𝕥 🔥🥩🇮🇲

ʟᴇ sᴘᴇᴄɪᴀʟɪᴛà ᴅɪ ᴄᴀᴛᴀɴɪᴀ ᴇ ᴘᴀʟᴇʀᴍᴏ

• 𝗣𝗼𝗹𝗽𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗖𝗮𝘃𝗮𝗹𝗹𝗼 𝗮𝗹 𝗣𝗶𝘀𝘁𝗮𝗰𝗰𝗵𝗶𝗼
• 𝗖𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗖𝗮𝘃𝗮𝗹𝗹𝗼
• 𝗖𝗶𝗽𝗼𝗹𝗹𝗼𝘁𝘁𝗶
• 𝗦𝗮𝗹𝘀𝗶𝗰𝗰𝗶𝗮 𝗩𝘂𝗹𝗰𝗮𝗻𝗼
• 𝗦𝘁𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗹𝗮
• 𝗣𝗮𝗻𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮
• 𝗦𝗮𝗹𝘀𝗶𝗰𝗰𝗶𝗮 𝗖𝗼𝗻𝗱𝗶𝘁𝗮

sᴀʙᴀᴛᴏ 30 ᴀᴘʀɪʟᴇ ᴇ ᴅᴏᴍᴇɴɪᴄᴀ 1 ᴍᴀɢɢɪᴏ
ᴅᴀʟʟᴇ 12:00 ᴀʟʟᴇ 19:00

Ⓢⓐⓟⓞⓡⓘ ⓓ'ⓘⓣⓐⓛⓘⓐ
ᴍᴀᴛʜɪᴀs-ʙʀüɢɢᴇɴ sᴛʀ. 5 50827 ᴋöʟɴ
☎️ +49 178 7255031

10/04/2022

🐑🌻🌸Agnello Pasquale 🐑🌻🌸
🇮🇲𝑪𝒐𝒏 𝒎𝒂𝒏𝒅𝒐𝒓𝒍𝒂 𝒆 𝒑𝒊𝒔𝒕𝒂𝒄𝒄𝒉𝒊𝒐 𝒅𝒊 𝑺𝒊𝒄𝒊𝒍𝒊𝒂 🇮🇲
𝒁𝒖𝒄𝒄𝒉𝒆𝒓𝒐 𝒆 𝒕𝒂𝒏𝒕𝒐 𝒂𝒎𝒐𝒓𝒆!!!❤
𝟏𝟎𝟎% 𝑩𝒊𝒐🌾
𝕯𝖊𝖈𝖔𝖗𝖆𝖙𝖔 𝖆 𝖒𝖆𝖓𝖔

ᴵⁿᶠᵒ ᵉ ᵖʳᵉⁿᵒᵗᵃᶻⁱᵒⁿⁱ
📞 +𝟰𝟵 𝟭𝟳𝟴 𝟳𝟮𝟱𝟱𝟬𝟯𝟭

26/03/2022

🐑🌻🌸🄰🄶🄽🄴🄻🄻🄾
🄿🄰🅂🅀🅄🄰🄻🄴🐑🌻🌸
🇮🇲𝑪𝒐𝒏 𝒎𝒂𝒏𝒅𝒐𝒓𝒍𝒂 𝒆 𝒑𝒊𝒔𝒕𝒂𝒄𝒄𝒉𝒊𝒐 𝒅𝒊 𝑺𝒊𝒄𝒊𝒍𝒊𝒂 🇮🇲
𝒁𝒖𝒄𝒄𝒉𝒆𝒓𝒐 𝒆 𝒕𝒂𝒏𝒕𝒐 𝒂𝒎𝒐𝒓𝒆!!!❤
𝟏𝟎𝟎% 𝑩𝒊𝒐🌾
𝕯𝖊𝖈𝖔𝖗𝖆𝖙𝖔 𝖆 𝖒𝖆𝖓𝖔

ᴵⁿᶠᵒ ᵉ ᵖʳᵉⁿᵒᵗᵃᶻⁱᵒⁿⁱ
📞 +𝟰𝟵 𝟭𝟳𝟴 𝟳𝟮𝟱𝟱𝟬𝟯𝟭

23/03/2022

🇮🇲🔥𝗲𝗦𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗮 𝗦𝘁𝗿𝗲𝗲𝘁 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗙𝗲𝘀𝘁🔥🇮🇲

❤𝕃'𝕖𝕧𝕖𝕟𝕥𝕠 𝕡𝕚ù 𝕒𝕞𝕒𝕥𝕠 𝕕𝕒𝕚 𝕊𝕚𝕔𝕚𝕝𝕚𝕒𝕟𝕚💛

ᴾᵉʳ ˡᵃ ᵖʳⁱᵐᵃ ᵛᵒˡᵗᵃ
🅻🅰 🅽🅾🆂🆃🆁🅰
🐷 🅿🅾🆁🅲🅷🅴🆃🆃🅰 🐷

• 𝕮𝖆𝖓𝖓𝖔𝖑𝖎
• 𝕮𝖆𝖗𝖙𝖔𝖈𝖈𝖎
• 𝕬𝖗𝖆𝖓𝖈𝖎𝖓𝖎
• 𝕮𝖗𝖔𝖈𝖈𝖍è
• 𝕻𝖆𝖓𝖊 𝖊 𝕻𝖆𝖓𝖊𝖑𝖑𝖊
• 𝕻𝖆𝖓𝖎 𝖈𝖆 𝕸𝖊𝖚𝖘𝖆
• 𝕻𝖆𝖓𝖎𝖓𝖔 𝕾𝖆𝖑𝖘𝖎𝖈𝖈𝖎𝖆 & 𝕮𝖎𝖕𝖔𝖑𝖑𝖆

🅢🅐🅟🅞🅡🅘 🅓'🅘🅣🅐🅛🅘🅐
📍𝗠𝗔𝗧𝗛𝗜𝗔𝗦-𝗕𝗥Ü𝗚𝗚𝗘𝗡 𝗦𝗧𝗥𝗔ß𝗘 𝟱𝟱𝟬𝟴𝟮𝟳 𝗞Ö𝗟𝗡

ᴵⁿᶠᵒ ᵉ ᵖʳᵉⁿᵒᵗᵃᶻⁱᵒⁿⁱ
📞 +𝟰𝟵 𝟭𝟳𝟴 𝟳𝟮𝟱𝟱𝟬𝟯𝟭

20/03/2022

🇮🇲 🅔🅢🅘🅒🅘🅛🅘🅐 🇮🇲
&
🦋 🅑🅤🅣🅣🅔🅡🅕🅛🅨 🦋

🎉𝕽𝖊𝖆𝖑𝖎𝖟𝖟𝖆𝖓𝖔 𝖑'𝖊𝖛𝖊𝖓𝖙𝖔 𝖈𝖍𝖊 𝖍𝖆𝖎 𝖘𝖔𝖌𝖓𝖆𝖙𝖔🎈

• 𝐄𝐯𝐞𝐧𝐭 𝐏𝐥𝐚𝐧𝐧𝐞𝐫 🌟🎊🍾
• 𝐂𝐞𝐫𝐢𝐦𝐨𝐧𝐢𝐞 🤵‍♂️👰‍♀️🎓
• 𝐂𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠 👨‍🍳👩‍🍳🍹
• 𝐒𝐩𝐞𝐭𝐭𝐚𝐜𝐨𝐥𝐢 🎶🎭🎤
• 𝐅𝐢𝐞𝐫𝐞 💼

☎️
𝑆𝑡𝑒𝑙𝑙𝑎𝑚𝑒𝑟𝑦 01629825568
𝑇𝑜𝑛𝑦 𝐵𝑢𝑟𝑔𝑖𝑜 0178 7255031

20/03/2022

20/03/2022

Buona domenica buongustai 😋
   

17/03/2022

17/03/2022

11/03/2022

🇮🇲🔥𝗲𝗦𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗮 𝗦𝘁𝗿𝗲𝗲𝘁 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗙𝗲𝘀𝘁🔥🇮🇲

❤💛𝕃'𝕖𝕧𝕖𝕟𝕥𝕠 𝕡𝕚ù 𝕒𝕞𝕒𝕥𝕠 𝕕𝕒𝕚 𝕊𝕚𝕔𝕚𝕝𝕚𝕒𝕟𝕚💛❤

ᴾᵉʳ ˡᵃ ᵖʳⁱᵐᵃ ᵛᵒˡᵗᵃ ᵃ
📍𝗣𝗔𝗗𝗘𝗥𝗕𝗢𝗥𝗡 𝗕Ü𝗥𝗚𝗛𝗘𝗥𝗛𝗔𝗨𝗦 𝗘𝗟𝗦𝗘𝗡 𝗕𝗢𝗛𝗟𝗘𝗡𝗪𝗘𝗚 𝟮𝟳 𝟯𝟯𝟭𝟬𝟲
• 𝕮𝖆𝖓𝖓𝖔𝖑𝖎
• 𝕬𝖗𝖆𝖓𝖈𝖎𝖓𝖎
• 𝕮𝖗𝖔𝖈𝖈𝖍è
• 𝕻𝖆𝖓𝖊 𝖊 𝕻𝖆𝖓𝖊𝖑𝖑𝖊
• 𝕻𝖆𝖓𝖎 𝖈𝖆 𝕸𝖊𝖚𝖘𝖆
• 𝕻𝖆𝖓𝖎𝖓𝖔 𝕾𝖆𝖑𝖘𝖎𝖈𝖈𝖎𝖆 & 𝕮𝖎𝖕𝖔𝖑𝖑𝖆
• 𝕻𝖆𝖓𝖊 𝕾𝖎𝖈𝖎𝖑𝖎𝖆𝖓𝖔🥖

ᴵⁿᶠᵒ ᵉ ᵖʳᵉⁿᵒᵗᵃᶻⁱᵒⁿⁱ
📞 +𝟰𝟵 𝟭𝟳𝟴 𝟳𝟮𝟱𝟱𝟬𝟯𝟭