Pad Si Eiw 🥢Gebratene Reisnudeln mit chinesischen Gemüse und Tofu. Ich koche ohne Rezept, aber wenn du das Rezept brauchst, bitte eine Kommentar geben. 🥰. #asiatischeküche #thaifood #thaiköchin #pintokoeln #asiafood #köln #cooking #cologne
Ein entspanntes Wochenende bedeutet für mich, zu kochen oder zu backen.
Ich habe mich für ein glutenfreies Artisan-Brot entschieden und dafür selbstgemahlenes Reismehl aus rotem Reis verwendet. Die Zutaten sind unkompliziert, aber der Teig muss zweimal jeweils eine Stunde gehen. Gebacken wird das Brot in einer Pfanne – zunächst mit Eiswürfeln und Wasser zum Dampfen, danach ohne Dampf. Es hat sich gelohnt, denn die Kinder lieben es! Obwohl es glutenfrei ist, merkt man das kaum.
Rezept von @theloopywhisk
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Frohe Weihnachten 🎄🎁 #Christmas #weihnachten #weihnachtszeit #weihnachtsmarkt
Im Herbst und Winter koche ich viel Brühe vom Suppenhuhn und friere sie ein. Das Suppenhuhn hat viel Fett, und ich koche daraus immer Khao Man Gai.
Für den Reis verwende ich Knoblauch, Ingwer und Porree. Die Sauce besteht aus Sojasauce, fermentierten Sojabohnen, Ingwer, Knoblauch, Chilis, Essig, Sojasauce und Zucker.
Kikok Hähnchen ist sehr beliebt und man kann viele Style anrichten und präsentieren.
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Mein letztes Jahr in Bangkok (2007–2008):
Jeden Mittwoch habe ich einen Deutschkurs am Goethe-Institut in Sathorn besucht. Nach dem Kurs gingen wir oft gemeinsam essen. Einer unserer Favoriten war das Sun Moon Restaurant in der Soi Ngam Du Pli.
Dieses Restaurant bietet authentische Gerichte aus Nordchina an. Besonders empfehlenswert waren die frittierte Aubergine, Peperoni mit Hackfleischfüllung und – das Highlight – die hausgemachten Teigtaschen. Diese gab es sowohl gekocht als auch gebraten.
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