Catering bedeutet für uns nicht nur unsere Leidenschaft am Grill voll auszuleben, sondern auch eine Örtlichkeit in eine perfekte Partylocation zu verwandeln. Und schon bei der Besichtigung des Innenhofs bei der Sparkasse Bamberg, war uns klar, dass man hier eine einzigartige Atmosphäre schaffen kann.
Und natürlich haben wir auch die ca. 300 Gäste mit unserem Live Barbecue verwöhnt. Pastrami, Krustenkeule, Eis mit diversen Toppings, frische Salate und vieles mehr setzen das Tüpfelchen auf das I. Aber da Bilder mehr als tausend Worte sprechen, schaut einfach mal selbst.
Danke für dieses verrückte Jahr
Jeder, der die letzten 12 Monate Revue passieren lässt, wird wahrscheinlich nur ein Wort finden - verrückt! Und das in allen Bereichen...
Auch bei uns war das Jahr 2023 sehr turbulent - mit vielen sensationellen Feiern, die wir mit unseren Köstlichkeiten bereichern durften. Begleitet wurden diese Highlights aber auch von der allgegenwärtigen Unsicherheit und den schweren Aufgaben, die uns die aktuelle Zeit stellt. So werden nicht nur wir im Catering, sondern auch viele unserer Gastro-Kunden im kommenden Jahr vor einer großen Herausforderung im Zusammenhang mit der Erhöhung der Mehrwertsteuer stehen. Wir drücken allen die Daumen, dass sie auch diese Hürde nehmen können. Gleiches gilt freilich für unsere Landwirte, die ebenfalls vor großen Problemen stehen.
Da jammern bekanntermaßen nicht nützt, werden wir die Ärmel hochkrempeln und uns neu erfinden. Ihr könnt gespannt sein, denn wir haben wieder einiges geplant, um Euch ganz viele Glücksmomente zu verschaffen. Hier kann ich vor allem auf meine Familie und mein Team zählen, egal ob in der Metzgerei oder im Catering.
Stürmer steht für beste Qualität, leckersten Geschmack und traditionelle Handwerkskunst. Egal ob der 80. Geburtstag der Oma oder Firmenevents mit mehreren tausend Gästen - unser Team behält stets unsere Werte im Fokus, lässt sich von Problemen nicht aus der Bahn werfen sondern findet Lösungen. Das zeichnet uns aus. Man sagt immer, dass man eine Sache nur besonders gut macht, wenn man diese auch liebt. Und wir alle lieben unseren Job, der uns wirklich so vieles zurückgibt. Wir sind bei den „schönsten Tagen“ im Leben zweier Menschen dabei, wir erleben Jubiläen und Events oder auch ganz private Geburtstage im Kreise der Familie - und geben unser Bestes, all diese Ereignisse mit unseren Köstlichkeiten perfekt zu machen. Genau dies macht es für mich und mein Team zum besten Job der Welt.
Ich möchte mich an dieser Stelle einmal mehr bei meinen Jungs und Mädels bedanken. Ih
Man was ist das nur für ein Wetter 🤢... Wir können es eigentlich kaum erwarten, dass wir endlich unsere neuen 😍Asado-Ideen gemeinsam mit unseren Kunden feiern können. Daher haben wir hier mal eine kleine Slideshow von unserem Asado-Kurs, den wir vor ein paar Wochen abgehalten haben. Also wenn ihr Bock habt, diese unheimlich authentische Art 🔥 des Grillens mit uns zu genießen, dann meldet euch. 📞
Also wir wären dann mal soweit❤️🔥 Los geht es morgen mit dem 🚀WarmUp ab 11 Uhr mit Bratwurst und Steak vom Holzkohlegrill.
Ab 15:30 heißt es dann wieder BURGERS N RIBS pt.7 👊 Wir verwöhnen Euch mit sensationellen 🍔Burgern, Arizona-Ribs, Pulled Pork Sandwiches uvm. Auch haben wir wieder Moonshine von O'Donnell Moonshine.
🍺Bier und Wein 🍷 - das muss sein😂 deshalb ist die Brauerei Göller und das Weingut und Hotel Goger mit am Start. Und wer Lust auf leckere Kuchen 🍰, Snacks und Kaffee hat, der wird im Center Café von der Bäckerei Jung glücklich gemacht!
Also kommt vorbei im Marken Outlet Zeil, in dem übrigens bis zu 20% Rabatt zusätzlich auf den OUTLETPREIS gewährt wird. 🤑
Käse, scharf, geil - Quesadillas vom Grill!
Heute haben wir mal ein Gericht für Euch, dass ihr superschnell zubereiten könnt und wirklich mega schmeckt. Ihr benötigt dazu ein paar Weizentortillas, Zwiebeln, Zucchini, Karotten, Mais, Lauchzwiebeln, Steakhouse Gewürz, Chili, Zucker, Ketchup und ganz viel Käse. Wir empfehlen geriebenen Gouda. Im Idealfall reibt ihr diesen selbst. Dann wird's noch cremiger.
Zudem braucht ihr ne Pfanne und natürlich nen Grill, im Idealfall mit Plancha. Geht aber auch auf dem Rost.
1. Lasst zwei große Zwiebeln mit Zucker in einer Pfanne karamellisieren und würzt dies mit etwas in der Hand zerdrückten rosa Pfefferkörnern.
2. Bratet danach 2 mittlere Zucchini und 4 große Karotten (beides in Würfel geschnitten) jeweils einzeln scharf an und würzt diese ordentlich mit Steakhouse Gewürz. Bei den Karotten kann man zudem ein wenig Zucker hinzugeben.
3. Danach gebt ihr die Zwiebeln, Karotten und Zucchini gemeinsam mit Gemüsemais (1 Dose) in eine große Pfanne und erhitzt dies nochmals kurz. Eventuell noch nachwürzen und mit einem Schuss Ketchup abrunden. Em Ende dann die kleingeschnittenen Lauchzwiebeln (ca. 0,5cm breit) unterrühren und von der Platte nehmen.
4. Den Grill ein paar Minuten vorheizen, sodass dieser schön ordentlich auf Betriebstemperatur kommt.
5. Die Plancha kurz mit Öl einpinseln bzw. den Rost einfetten, damit die Tortillas später nicht daran haften bleiben.
6. Gebt die Tortillas auf die Plancha, bestreut die obere Hälfte mit ordentlich Käse (bis zum Rand) und verteilt den Gemüsemix über dem Käse. Schärfen könnt ihr mit gemahlenen Chilis.
7. Klappt die untere Seite nun nach oben und drückt diese vorsichtig mehrmals an. Wenn die Unterseite der Tortillas schön braun und kross ist (ca. 2 Minuten) einfach wenden und erneut etwas mit den Fingern andrücken. Aber Vorsicht, dies könnte etwas heiß werden.
8. Nach 60 Sekunden bzw. wenn der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist, von der Platte nehmen, vierteln und heiß servieren.
Wer nun Fleis
2,9kg From Dusk Till Dawn Burger
