27/04/2024
Unten auf Deutsch:
am Sonntag den 5.5.2024 Brunch con Musica en Vivo: Charo Mendivil y David Sandoval: ab 11:30 - a reservar!!!!
El primero de mayo de 2021 firmé el contrato de arriendo de mi nuevo local en la Glashüttenstraße 3. me entregaron las llaves que cambiarían el rumbo de mi vida....
Fue un proceso increible que aún continúa. Cuando comencé no tenía nada. Sólo un poquito de capital y muchos, pero muchos suenos...esperaba un crédito pero antes del permiso y la concesión ya tenía el contrato y no sabía ni tenía idea de cómo seguiría ni de lo que me esperaba...
Cuando miro ahora para atrás me veo, veo una Mónica inocente si se puede decir así, pero veo también una Mónica valiente que se atrevió a saltar al agua fria, a una inmensa piscina sin saber siquiera nadar...Me veo llegando a Alemania en el ano 1995 y de pronto los anos pasaron y ahí estaba yo, con un título bajo el brazo como licenciada en pedagogía social, una segunda formación como Terapeuta familiar sistémica y las llaves de ese nuevo local que me abrían a un nuevo rumbo...Todo esto en medio de una crisis que nos marcó a todos...Corona...con un futuro incierto tuve que aprender todo de nuevo...yo que sólo quería cocinar me convertí de pronto en Empresaria, Gerente de personal, encargada de la logística y las compras, Almacenera, lavandera, Anfitriona, mi propia secretaria y auto-contadora...todo en una persona: Yo....
Tres anos increibles han pasado llenos de altos y bajos; de encuentros maravillosos, de muchas decepciones, de desencuentros. Son tres anos de trabajo duro y continuo sin descanso para ver crecer a este bebé...que ya da sus primeros pasos.
Muchas personas pasaron por aquí e hicieron este sueno posible y a los que tengo que agradecer de por vida. La gente que me prestó dinero y que creyó en mi concepto, mi familia que siempre de una u otra manera está ahí caminando conmigo, Mi equipo que se hizo grande y que sin ellos nada de esto pasaría y por último a mis comensales, que sin ustedes no habría magia...Decir gracias no es suficiente, pero tampoco encuentro palabras más precisas que estas: Gracias, infinitas gracias, a ustedes, a la vida, gracias a mi por tanto esfuerzo...gracias a todos y todas por tanto y por mucho más...
Reservas conmigo o por OpenTable...(a través del link de mi web: www.bodegalima.de )
Am 1. Mai des Jahres 2021 unterschrieb ich den Mietvertrag für den Laden in der Glashüttenstraße Nr. 3. und bekam ich die Schlüssel zu meinem neuen Lebensabschnitt…
Es war ein unglaublicher Prozess, der noch nicht zu Ende geht. Als ich angefangen habe, hatte ich nichts. Nur ein bisschen Kapital und viele, viele Träume…ich hoffte auf einem Kredit, aber vor der Genehmigung dieser hatte ich schon den Mietvertrag und keine Ahnung was auf mich zukommt. Wenn ich zurückblicke sehe ich mich sehr naiv, aber gleichzeitig sehe ich eine mutige Frau, die an sich selber geglaubt hatte. Ich sehe eine starke Frau, die ins kalte Wasser gesprungen ist, obwohl sie nicht schwimmen könnte. Ich sehe mich als ich nach Deutschland kam im Jahr 1995 und plötzlich sind die Jahre hinter mir und ich stand da: mit einem Diplon als Sozialpädagogin, ein zweites Studium als Systemische Beraterin und Familientherapeutin und jetzt mit den Schlüsseln dieses Laden in der Hand: das alles mitten in einer Krise wie Corona…und die Unsicherheit was die Zukunft betrifft. Ich musste auf einmal alles wieder lernen. Ich dachte ich werde nur kochen, aber die Realität hatte mich übertroffen…von Köchin zu Finanzfrau, Personalleitung, Logistikfrau, Reparaturgenie, spuller und Gastgeberin, Sekräterin von mir selber, Buchhalterin und mehr. Drei unglaubliche Jahre…voller Höhe und Tiefe, voller neuen fantastischen Begegnungen und auch viele Enttäuschungen. Es sind drei Jahre kontinuierliche harte Arbeit um dieses Kind wachsen zu sehen.
Viele Menschen haben das ermöglicht, viele Akteure in meinem Leben, an denen ich mich bedanken muss. All diejenige, die an mich geglaubt haben und mir Geld ausgeliehen haben. Meine Familie, die das Risiko mit mir zusammengeht. Mein Team, die so groß wurde und ohne sie, wir nicht hier wären. Meine Gäste…ihr, die so treu und toll uns begleitet.
Danke zu sagen ist nicht genug, aber ich finde kein anderes Wort, das besser passen wurde: Gracias, muchas gracias, für so viel und für viel Mehr!!!
Reservieren bei mir oder über die Links!!
