23/02/2024
🐣SUCH.DIE.EIER. OSTERMENÜ🐣
Du fragst dich auch was ein Onsenei ist ?
Die ursprünglich aus Japan stammende Garmethode gilt als die beste Art und Weise, ein Ei zu garen. Sie ist in Deutschland auch bekannt als Onsen-Tamago, 60-Minuten-Ei bzw. Stundenei. Und allein in dieser Bezeichnung steckt auch schon die wichtigste Information zur Garmethode!
Bei der Garzeit von 1 Stunde bei einer Temperatur von rund 62 – 69 Grad (ideal sind 64,5 Grad Celsius) wird das Ei perfekt gegart. Dabei gart das Eigelb nur sehr langsam, während das Eiweiß drumherum gerinnt. Mit dieser Methode lässt sich somit ein ideal gegartes Eigelb erzeugen
Na Lust auf unser Menü bekommen ?
3-GANG-OSTERMENÜ VOM
27.03. bis 07.04. für 38€ pro Person.
Ostermontag, den 01.04. haben wir regulär geöffnet.
❗️Mittwoch bis Sonntag von 12.00 Uhr bis 21.00 Uhr durchgehend warme Küche❗️
☎️07842/3434
📧[email protected]
🏰Grüner Winkel 60 in Kappelrodeck