Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 10:00 - 16:00 Mittwoch 10:00 - 16:00 Donnerstag 10:00 - 16:00 Freitag 10:00 - 16:00 Samstag 10:00 - 16:00

Eckels_Kladde

Name: Eckels_Kladde
Address: Coermühle 50f, Münster, 48157, DE
Telephone: +4917661513791
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Ich teile gerne meine Begeisterung mit euch:
- Kochen bei euch zu Hause
- Kochkurse mit fast allen

06/12/2024

Verschenkt gemeinsame Zeit, tolle Erlebnisse und unvergessliche Erinnerungen!
Bei Eckels_Kladde gibt es immer etwas zu entdecken, und das im stimmungsvollen Ambiente der Kochwerkstatt E.ssenz auf Haus Coerde im Knie der Aa!

Besucht doch einfach unsere Homepage ( ) und verschenkt nachhaltige Genussmomente!

‼️Tipp für Sparfüchse: besucht uns auf dem , dort gibt es Rabatt auf den Bierbrauworkshop und die Kochkurse!

28/11/2024

Ein paar Eindrücke von unseren Produkten :)

28/11/2024

Das Ende des Jahres rückt näher und die all die geernteten Früchte sind in Gärtöpfen, Gläsern und Eimern gelandet.

Auch wir waren wieder fleißig und haben kräftig eingekocht, fermentiert, gebraut, gekeltert und gebacken!

Damit ihr auch was davon habt, haben wir unsere Produkte in handlicher Größe abgepackt und zum Harsewinkelplatz getragen!

Dort könnt ihr uns auf dem Weihnachtsmarkt besuchen kommen und euch euren Anteil an unserer Mühe sichern.

Um euch den Besuch zu versüßen gibt es hier immer heißen Apfelsaft vom Nabu Münster, heißen, selbst gekelterten Met aus dem Honig von , selbstgebrautes Bier, bald auch selbstgemachten Cidre und natürlich die komplette Produktpalette von und und .kestermann hat eine Auswahl seiner herrlichen Eibenholzbretter bei uns am Stand.

Was ihr bei uns findet:

Element-Brew Produkte

- Bierbrauworkshop-Gutscheine mit 20€ Rabatt
- Met mit Honigtrau-Honig und Apfelsaft, heiß im Glas und für später in der Flasche
- Heißer Apfelsaft vom NABU Münster
- Oxymel (Apfelessig/Honig-Mischung) mit Basilikumblüte, Rosmarin und Eisenkraut

COMING SOON:
- Apfel-Cidre aus NABU Münster Apfelsaft
- frisch gebraute Spezial-Biere: India Pale Lager und Dunkelweizen
- frisch gebraute Biere: Amber Ale und Promenaden Pils

Von

- Hoing aus Früh- und Sommertracht
- Bienenwachskerzen

Von .Kestermann

- diverse handgearbeitete Einzelstücke aus Eibenholz
- Siebträger mit Eibenholzgriff

Produkte von

- Kochkurs-Gutscheine mit 10% Weihnachtsmarktrabatt
- Apfelkraut aus NABU Münster Apfelsaft
- Gewürzketchup aus Münsteraner Tomaten
- Gewürzketchup mit Münsteraner Physalis aus gelben Tomaten aus Münster
- Die Chilisaucen aus Münsteraner Chilis von '23 zum Sonderpreis!
- Die Chilipulver von '23
- Paprikachutney aus Münsteraner Paprika
- Sauerkraut von Haus Coerde
- Tomatenstreich aus Münsteraner Tomaten
- diverse Plätzchen

COMING SOON:
- Chilisaucen von '24! NEUE SORTEN!
- Aronia-Reudktion als Würzsauce

Kommt uns besuchen! Wir freuen uns auf euch!

31/10/2024

Lasst mich euch ein kleines erzählen.

Auf einem schönen Hof im Knie der Aa, vor den Toren Münsters, haben ein paar fleißige Menschen entschlossen den zu begrüßen und die zu feiern.

Emsig haben sie den Hof vorbereitet, dekoriert und alles bereitgestellt. Auch dem Wetter sind diese Mühen aufgefallen, also hat es beschlossen, zum schönsten Tag des Herbstes zu werden!

Als dann der fertig gebacken, der Salat geschleudert und die letzten Kürbisse zurechtgelegt waren, konnten endlich die Menschen aus der ganzen Umgebung zusammenkommen und gemeinsam die reichhaltigen Gaben der Natur genießen und den Tag zu einem Fest machen!
Dem der Kreativwerkstätten auf Haus Coerde.

Es gab Kinderbespaßung, unter anderem mit und Meisenknödel machen.

.Baba hat nicht nur das umgesetzt, sondern auch ihr frisch geerntetes Gemüse zum Verkauf feilgeboten.

hat aus dem Gemüse Zwiebelkuchen, und Salat gezaubert. Der letzte, echt leckere und frisch von der haben das Ganze abgerundet.

Es gab leckerste Maronen, frisch bei gesammelt, und Popcorn aus dem Feuer.

Auch Kaffee und Kuchen, frisch gebacken vom ganzen Hof, durften natürlich bei diesem herrlichen Tag nicht fehlen.

Der letzte Schliff kam durch die Band 'Bomke IV', die die Atmosphäre richtig schön hintermalt haben!

Danke an all die tollen Menschen, die da waren und den Tag zu einem rundum gelungenen Erlebnis gemacht haben!

Herzlichen Dank auch an mein tolles Team, die fleißigen Helfer und an den ganzen Hof, für die Bereitschaft aus diesem Tag mal wieder etwas Besonderes zu gestalten.

Zu guter Letzt ein herzliches Danke an für die, wie immer, herrlichen Bilder!

Kommt uns mal besuchen! Hier lebt das Münsterland von der Wurzel bis ins Korn. Und das schmeckt man auch ;)

04/10/2024

Mit herzlichem Dank an Matthias und das ganze Team!
Mal wieder ein wirklich schöner Abend mit tollen Leuten, guter Stimmung und einem schönen Essen.
Diesmal sogar mit Nachhaltigkeitsinput im Vorfeld auf den Äckern von .Baba! :)

Vielen Dank für diese schönen Worte, die tollen Bilder und den tollen Nachmittag!

Ein Paradebeispiel eines gelungenen Teamevents! Locker, lecker, saisonal!
Ihr habt Interesse bekommen?

24/08/2024

Es war jetzt viel Wind um die .ssenz, aber auch die ist, nach der Panne im Winter'23, wieder flott und ganz stolz mit neuen Felgen wieder auf Achse!

Einen bei euch im Garten? Oder wollt ihr bei eurer Feier live am Fahrrad bekocht werden?

Die der Serie 2021 für euch da! Wir haben viel gemeinsam erlebt und freuen uns auf viele weitere, schöne Veranstaltungen mit euch!

23/04/2024

Das jährliche Hoffest der Kreativwerkstätten auf Haus Coerde wird wieder ins Leben gerufen!
Lernt uns kennen, besucht uns mal wieder, guckt unsere Räumlichkeiten an.

Für leibliches Wohl wird gesorgt! Von gibt es leckeres, nachhaltiges Essen mit hofeigenem Gemüse und knackigen der Biolandgärtnerei Ra.Baba!
Für Getränke ist auch gesorgt!
Nicht nur selbst gebrautes Bier von von und mir, sondern auch mit Weinen von !
Natürlich gibt es auch herrliches Bier vom .muensterland Partnerbetrieb ! Exclusiv für euch: der frische vom Fass!!
Den Kaffee vom Partnerbetrieb gibts natürlich auch frisch gebrüht und bringt nicht nur Espressospezialitäten mit sondern hat auch glutenfreie und vegane Leckereien anzubieten!

Es gibt Musik, Workshops bei unseren ansässigen Künstler:innen und sonstigen Spaß!

Wir freuen uns auf euch!

02/03/2024

Die E.ssenz öffnet die Pforten!
Neben Kochkursen und privaten Events wird es in in unseren schönen Räumlichkeiten auch tolle Themenveranstaltungen geben!

Den Auftakt bietet euch Sebastian Worm mit einem Vortrag und vor allem tollen Bildern und Eindrücken über die beeindruckenden Lofoten!

Von gibt es an den Abend frisch gekochte, landestypische Küche und kühle Getränke!

Der Eintritt ist frei, wir freuen uns aber über einen Wertschätzungsbeitrag für Mühen und Kosten.

Essen und Getränke sind an dem Abend gegen Bargeld zu erwerben :)

27/02/2024

Die Kochschule und Eventlocation .ssenz von ist noch ganz frisch und doch geht es schon los!

Vielen Dank für den angenehmen Abend mit der herzlichen Truppe der Praxis Schön, die mit mir den Auftakt für Kochkurse in der E.ssenz verbracht haben!

Es gab die ersten des Jahres, Ziegenkäse von , sardische , , und viele andere leckere Dinge! Bis auf die Artischocken kommt alles aus dem Münsterland!

Die gemeinsame Zubereitung war ein Fest und das Genießen selbstverständlich auch!

Auch hier gilt: , , !

Lust bekommen? 😋

-> Schreibt mir! :)

Adresse

Coermühle 50f
Münster
48157

Öffnungszeiten

Dienstag	10:00 - 16:00
Mittwoch	10:00 - 16:00
Donnerstag	10:00 - 16:00
Freitag	10:00 - 16:00
Samstag	10:00 - 16:00

Telefon

+4917661513791

Webseite

http://e-ssenz.de/, http://eliaseckel.net/

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Letzte Chance noch Tickets für den Nordlichtervortrag zu ergattern! Einzigartige Bilder, vom Fotografen persönlich vorgestellt! Für stimmungsvolles Ambiente und leckere kulinarische Begleitung sorgt Elias von Eckels_Kladde mit einem borealen Aurorateller und Begrüßungsgetränk der besonderen Art! Lasst euch überraschen! #münster #event #kulinarisch #reise #nordlichter #polarlichter #auroraborealis #aurora #leckeressen @nadann.muenster @wnonline

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Frisch vom #Acker direkt zum fermentieren! So bleibt im #Sauerkraut am meisten Vitamine, Geschmack und gute Laune! Lecker, gesund und absolut regional und saisonal. Rund ums Jahr!

Herzhafte und süße #Waffeln für does Wahlveranstaltung der @gruene.gronau! Auch von mir: geht bitte wählen! Für eine demokratische, enkeltaugliche Zukunft!

Hier auf Haus Coerde angekommen zu sein fühlt sich sehr richtig und gut an. Die anderen Gewerke die Genossenschaft haben mich hier sehr herzlich aufgenommen und ich blicke voller Freude auf die kommenden Jahre! Kommt mich gerne besuchen! #e.ssenz

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Danke dir, Leo! :) #kochkurs #teamevent #teambuilding #Münsterland #kocheninmünster #naturgenießen #firmenevent #Weihnachtsfeier #familienfeier #hochzeiten #eventlocation #veranstaltungsort #feiernmitkollegen #feiern #seminar