ess.brand

12/10/2023

Wir verkaufen unsere mobile Küche von Kitcase. 63 cm T 103,5 cm B 126cm H mit Rollen Sie kann...,Mobile Küche Kitcase in Bayern - Wendelstein

19/07/2023

🍴Rehrücken - Nussbutter
Kartoffelstampf - unsere köstliche Kostprobe bei Till-Jonas Heinz im Restaurant .brand in Gostenhof!

Bei der GENUSSTour Spitzenköche & Hochgenuss in Gostenhof sind wir unter anderem zu Gast im .brand Restaurant in der Gartenstrasse.

Ein unglaublich sympathisches Restaurant, mit einer phantastischen Küche und ein wirklicher Geheimtipp in Gostenhof!
So zufällig beim Vorbeischlendern findet man es allerdings nicht - das muss man gezielt ansteuern.

Zum Beispiel mit meiner kulinarischen Tour durch Gostenhof!

Alle Termine & freien Plätze findet Ihr auf meiner Webseite.
Der Link ist oben im Profil!

Wir freuen uns auf Euch!!🥂

20/04/2023

Impressions about last week✨✨

08/04/2023

Unser Karfreitag-Menüabend war ein voller Erfolg! Vielen Dank an alle die gekommen sind.
Wir wünschen euch frohe Ostern 🐣 und freuen uns auf unsere Ostermenügäste heute Abend🫶🏼✨

03/03/2023

Ostern steht vor der Tür🌼
Wir bieten zwei tolle Menüabende für euch an:

07.04. Karfreitagsmenü
08.04. Ostermenü

Swipe einfach nach rechts, da findest du unsere leckeren Gerichte für die zwei Tage.

Reserviere einfach unter:

https://www.ess-brand.com/ess-brand/termine/

Wir freuen uns auf euch!✨

20/02/2023

Ein paar Impressionen von letzter Woche😍

02/02/2023

27/01/2023

Unser toller Dessertkochkurs steht vor der Tür, um genau zu sein am 12.02. ✨

Wir starten am Sonntag nachmittag um 15:00 beginnen mit einem Glas Sekt zum Ankommen.🥂
Dann stimmen wir mit den Teilnehmern das Programm ab.

Wir werden Teige, Massen herstellen, ein Schokoladen Dessert zubereiten. Verschiedene Schokoladen verkosten und über die Eigenschaften diesen fantastischen Rohstoff für Desserts sprechen.

Auch kommt verschiedenes Obst und Früchte zum Einsatz ~ mal roh dann gegart und mariniert.

Wem das Süsse zwischendurch zum Hals raus hängt, kann sich mit einem Snack vom Buffet stärken, das aus hausgebackenem Brot und Dipps besteht.

Gegen 19:00 endet dann die Gaudi mit vollen Bäuchen und glücklichem Gemüt.

Unter folgendem Link könnt ihr euch für alle unsere spannende Kochkurse und Menüabende anmelden.

https://www.ess-brand.com/ess-brand/termine/

Wir freuen uns schon sehr auf euch!🔥🔥🔥

17/01/2023

💚Genusstour durch Gostenhof!
Unter anderem zu Gast bei Till- Jonas Heinz im ess.brand].

Till und sein Team zaubern uns immer einen Teller voller feiner Aromen und Zutaten auf den Teller, die wir daheim nicht zusammen bringen würden 😋.

Aber genau deswegen lassen wir ja uns von Köchen inspirieren!

Bei der letzten Tour durften wir im ess.brand] genießen:
Kartoffelschaum
Steinpilz & Krause Glucke Salat
Weinbergpfirsich Coulis
Kandierte Orangen
Piemonteser Haselnüsse

Dazu einen Rosé!

Es war köstlich- Dankeschön lieber Till!

Wer mich durch Gostenhofs feine Küchen begleiten möchte:
Die Tour ist natürlich auch 2023 im Programm:

Alle Infos zu Touren und Terminen auf meiner Webseite. Link in der Bio ⬆️.

Wir freuen uns auf Euch!

26/08/2022

Hallo Zusammen,
wir möchten Euch am 23.09.2022 um 18:30 Uhr zu unseren Spanischen Nacht einladen. 🇪🇸
Von spanischer Musik begleitet, könnt ihr einen einzigartigen Abend mit spanischen Weinen und Tapaz bei uns genießen. 💃🏽🍷🍴

Der Eintrittspreis liegt bei 59€ inkl. Tapaz, Wein, Wasser und Kaffee

Reserviert gerne telefonisch oder über unsere Webseite, dass wir ausreichend Verköstigungen für euch einplanen können. 🤍

Wir freuen uns schon sehr auf euch!🔥

17/04/2022

Wir wünschen euch ein frohes Osterfest 2022. Vielen Dank für eure beständige Lust auf unser Essen. Wir freuen uns auf Alles was noch kommen mag un wünschen euch viel Spaß bei der Eiersuche 🎉🥳🤗

01/04/2022

Save the Date: 14.04.2022

Was? Slo Love - Slowenische Weinverkostung mit slowenisch inspiriertem Menü

Wo? ess.brand - Gartenstraße 17, 90443 Nürnberg

Wann? 14.04. ab 19:00 Uhr

Wie? Einfach anrufen (0911 4905433) oder reservieren per Mail ([email protected])

Wir freuen uns auf euch!✨🤍

30/03/2022

Das Menü der Woche:

~Fischbrühe, Fisch, Aioli, Olive~

~Freilandschwein, Bohne, Apfel, Bamberger Hörnle~

~Rhabarber, weiße Schokolade, Salzerdnuss~

17/03/2022

Unsere ess.karte für diese Woche🤍 wir freuen uns auf eure Reservierungen!

21/02/2022

16/02/2022

Unser 3-Gänge Menü für diese Woche:

Schweinerei, Erbse, Radis

Stör, Shiitake, Lauch, Kartoffel

Blutorange, Quinoa, Weiße Schokolade

Wir freuen uns auf Eure Reservierungen✨🤍

10/02/2022

Für Valentinstag haben wir etwas leckeres zusammengestellt 😍

02/02/2022

Unser 3 Gänge Menü für diese Woche✨

Sepia, Brandad, Rote Bete, Topfeneis

Freilandschwein, Kürbis, Blutorange

Nach Acht!

Wir freuen uns auf eure Reservierungen!🤍

02/02/2022

26/01/2022

Unsere Leidenschaft: das Kochen!

Die Nachhaltigkeit unserer Lebensmittel liegt uns sehr am Herzen.
Doch was bedeutet für uns Nachhaltigkeit?

Regionale und frische Lebensmittel, Verwertung aller Komponenten, wenig bis keine Abfallreste, Liebe und Leidenschaft zum Verarbeiten und Kochen der Speisen und natürlich enge Verbindungen zu unseren Lieferanten und Produzenten.

12/01/2022

Wir suchen Dich 😅

12/12/2021

❤️🥳🔥

25/10/2021

Auf Tour in Bayern mit David Höner, Koch, Journalist, Autor und Gründer der Cuisiniers sans frontières! Am 2.11. mit Romana Echensperger MW, Martin Koessler und Jörg Linke im ess.brand in Nürnberg, am 3.11. mit Sandra Stengel-Rewitzer und Jörg Linke im Das friedrich in Vohenstrauß und last but not least am 4.11. mit Renata Neukirchen und noch einmal Jörg Linke im Gasthaus Domagk in München.

In seinem aktuellen, im Frühjahr erschienenen Buch „Köche hört die Signale – ein kulinarisches Manifest“ nimmt David Höner die Auswüchse unseres Essverhaltens aufs Korn. Mit dem was und wie wir konsumieren schaden wir uns oft nicht nur selbst, sondern daran wird auch die Ausbeutung des globalen Südens durch die Wohlstandsgesellschaften offensichtlich. Daneben stellt David Höner die sozialen und kulturellen Aspekte von Kochen, Essen und Trinken in den Fokus seiner Betrachtungen. Dem idealen Gasthaus kommt dabei, als Ort des Treffens, des Miteinanders, des Genießens und der nachhaltigen Ernährung eine besondere Bedeutung zu.
David Höner stellt an diesen drei Abenden nicht nur sein neues Buch „Köche hört die Signale“ vor, sondern diskutiert mit seinen Gästen vor allem über die Frage, warum ein Gasthaus, gutes Essen und Trinken nicht nur die Basis für unser Überleben, sondern auch ein Schlüssel zu Glück und Gemeinwohl sind.

Natürlich gibt es sowohl im ess.brand als auch im Das Friedrich und im Gasthaus Domagk reichlich gutes Essen und Trinken. Anmeldung für den Abend im ess.brand bitte über [email protected] in Vohenstrauß und in München im jeweiligen Gasthaus. Wir freuen uns sehr, Euch an einem der drei Abende zu sehen!

25/10/2021

Es war super mit euch. 😊

10/09/2021

Auch wir suchen aktuell Personal. Gaaanz wichtig im Service. Also teilen teilen teilen… damit wir euch auch in Zukunft gut bewirten können ❤️🙏🏻🔥

09/07/2021

Der Kollege freut sich auf euch heute Abend. Mittelfränkischer Stör ike jime. ess.tisch heute 18:00h -22:00h. Bitte vorher reservieren.

27/06/2021

Heute 4 Absagen Parks… wer hat Lust?