Ziegenkäse-Trauben-Salat, Süßkartoffel-Belugalinsen-Salat & Med. Boards für eine Feier in Wilhelmshorst, zubereitet von Eva & Lotte.
In den SlowCookern schmorte 8 h lang bei 70 Grad das Daube de boeuff de Provençal, dazu haben wir Portugiesische Ofenkartoffeln mit Gemüse in Weißwein & Olivenöl gebacken.
Für die Vegetarier haben wir als Dip zu den Kartoffeln eine spanische Romesco-Sauce gemixt. Das Veggie-Hauptgericht waren frische Tortelloni.
Außerdem gab es unsere drei gewürzten Buttersorten Nduja, Lachs-Estragon & Tomate-Basilikum mit verschiedenen Broten.
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Vor Ort bei unserem gestrigen Catering - zwei Tage lang eingekauft, drei Tage gekocht mit einem so unglaublich tollen Team! Gerade sehr kaputt, dankbar für die so fantastischen Köche, Köchinnen & Fahrer und die wirklich sehr netten Kundenkontakte!
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MINNA premium für eine Mitarbeiterfeier…
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3 Caterings & diverse Grazing Boards an diesem Wochenende geschafft…2 Tage lang jeweils zu viert gekocht: ROMY, LOTTE & HILDE
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And this is the result…
ROMY auf Palmblatt für eine Geburtstagsfeier & die MINNA-Salate und Med. Boards für eine Hochzeitsfeier
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Behind the scenes unseres letzten Hochzeits-Caterings dieser Saison & eines Geburtstags-Caterings
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Vorstellung der Speisen meines Geburtstagsbuffets
Lotte, Edith & ich haben wahnsinnig viel gekocht, ein Teil der Speisen waren ROSAS-Gerichte, es gab aber auch einige Testgerichte, die es allesamt auf die Karte geschafft haben.
Ich hatte einen ganz wunderbaren Tag mit einem Kreis toller Frauen und schwelge ☺️….
Also neu im Repertoire:
Coronation Chicken Salad Sandwiches, ein Salat, der anlässlich der Krönung der Queen zubereitet wurde. Außerdem der
Kichererbsen-Salat mit Möhren, Paprika, Staudensellerie, grünen Oliven, Ei, Kapern, roten Zwiebeln, frischem Dill und Petersilie - ein ganz besonderer Geschmack, bei dem ich mir unsicher war, ob er auch in großer Runde überzeugt. Fast alle Frauen benannten ihn als einen der Favoriten, ebenso wie den Brokkoli-Blaubeere-Salat mit Mandelmus-Limetten-Dressing.
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@hutsalon_berlin
Ein Teil meines Lieblings-Buffets HILDE, heute zubereitet für eine Geburtstagsfeier
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@zeitfuerbrot
@dutchdeluxes
Buffets MINNA & ROSA für zwei Geburtstagsfeiern, zwei Tage lang zubereitet von Charlotte, Malwine, Marie & mir
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Das zweite Catering des heutigen Tages: ROMY (Buffet zum Barbecue) für eine Geburtstagsfeier
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Saisoneröffnung mit unserem Buffet LOTTE für ein Hochzeits-Catering auf dem @der_vierseithof
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SURPRISE-Buffet für eine Kommunion
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frisch gekochte Speisen ohne jeglichen Einsatz von Convenience Food - CATERING Hochzeiten|Konfirmati
