Gut essen. bei Florian Fuhrmann

23/07/2023

Und die Sieger über die 3x2 Tickets sind:


Michaela Blankenburg
und Björn Bärwolff

Bitte schreibt uns über den Messenger eure Adresse damit wir euch die Karten zustellen können!

Wir freuen uns auf euch! 👍🏻👍🏻👍🏻

20/07/2023

Ohhh man… Urlaub
20grad,
Leichte Meeresbriese im Hintergrund nur ein paar Möwen… die Gedanken treiben lassen…
Doch was is das für ein Geräusch, es klingt wie ein hämmern… ein hämmern?
Hmm es wird doch wohl nicht?
Kurzer Blick aufs Datum,
doch es ist tatsächlich schon wieder so weit in zwei Wochen ist das Helmfest!
Und ich habe gehört das noch nicht jeder von euch eine Karte hat?
Das wollen wir doch mal ändern.
Wir von Gut Essen. schenken euch 3x2 Tickets fürs Helmfest!

Das Gewinnspiel startet ab sofort und endet am Samstag, den 22.07.2023 Der Gewinner wird dann am Sonntag, den 23.07.2023 in unserer Story bekanntgegeben.

Wie Ihr mitmachen könnt?

1. Lasst etwas Liebe da
2. Schaut gerne bei uns und dem vorbei
3. Like unsere Seite - falls Du noch kein FAN bist!
4.Like diesen Beitrag!*
5.Teile diesen Beitrag!**
Schreibt in die Kommentare mit wen ihr mit zum Helmfest nehmt
natürlich dürft ihr auch Euren Freunden von diesem
tollen Gewinnspiel berichten
Teilnahmebedingungen:
Teilnehmen kann jeder, der 18 Jahre alt ist und seinen Wohnsitz in Deutschland hat.
Der Gewinner erklärt sich bereit, in unserer Story genannt zu werden.
Das Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit
Instagram!
Eure Daten werden ausschließlich für das Gewinnspiel genutzt!
* Fan des Gut Essen sein sowie dieses Betrags „Liken" ist Bedingung für die Teilnahme an unserem Gewinnspiel.
** Das Teilen" unseres Gewinnspiel ist freiwillig und keine Bedingung für die Teilnahme an unserem Gewinnspiel, allerdings freuen uns natürlich ganz besonders darüber.

16/07/2023

24/12/2022

Auch wir wollen es natürlich nicht verpassen euch ein wunderschönes Weihnachtsfest zu wünschen!

Und was gab es bei euch zum Nachtisch/Dessert/hinterher wie auch immer? Wir haben uns die Probe von dem wunderbaren Mehl vom Hof Behn schmecken lassen, was es geworden ist? Ein Stollen!
Und zwar einer wo ich bewusst auf Marzipan verzichtet und nur eine marginale Menge an Hefe verwendet habe, um heraus zu finden wie gut die Backeigenschaften des Mehls tatsächlich sind, sie haben mich so überzeugt das ich vorgestern direkt mit 53kg vom Hof gefahren bin! Ggf gabs vorher noch ein zwei kleine Weinchen unteranderen den hervorragenden von Portugal Products Behn
Also lasst es euch dieses Weihnachten auch schmecken wir freuen uns auf eure Berichte!

28/11/2022

„Man kann nicht jeden Tag Gutes tun, aber immer sein Bestes.“
Das is ein Satz den mir mal einer meiner ältesten Stammgäste entgegnet hat als mal etwas bei seinem Essen schief lief und ich mich dafür entschuldigen wollte.
Das blieb hängen!
Danke Horst! 🫡😅
Eben dieser Herr war auch in der Runde zugegen wo wir zum wiederholten Male den Geburtstag eines anderen sehr besonderen Gastes feiern durften und dies auch hoffentlich noch oft tun dürfen!
Dieses Mal gab es für unsere Gäste:
Als kleinen Gruß eine Frühlingsrolle vom geräucherten Dammwild mit Grünkohl
Und danach
LEICHTES BERGKÄSECREMESÜPPCHEN
WALNUSSBROTCROSTINI | BOHNENKRAUT | ROHSCHINKENCHIP
***
SANFT GEGARTE BIOPOULARDENBRUST
TRÜFFELRAHM I CREMIGE POLENTA | BOHNENRAGOUT
***
CASSIS SCHOKOTÖRTCHEN
ZITRONEN YOGHURTCREME | EINGELEGTE ORANGENFILETS

Es war ein toller Abend mit euch, auf Bald!

21/11/2022

„Die Größe und den moralischen Fortschritt einer Nation kann man daran messen, wie sie ihre Tiere behandeln.“

„Solange Menschen denken, dass Tiere nicht fühlen, müssen Tiere fühlen, dass Menschen nicht denken.“ (Unbekannt)

„Gerechter Gott! Aus wie vielen Marterstunden durch das Töten von Tieren lötet der Mensch eine einzige Festminute für seine Zunge zusammen! “
Dies sind nur drei, von vielen wahren Sätzen die große, weise Menschen über das Halten sowie das Schlachten von Tieren gesagt haben. Die mich damals zum Denken angeregt haben es anders zu tun, mir die Tiere an zu schauen, die ich verarbeiten werde. Meine Lieferanten zu kennen, die diese aufziehen, teilweise mit ihnen sogar befreundet zu sein oder sie hier selber auf dem Hof zu haben.
Zu wissen wie sie ihre Tiere behandeln und das es eben nicht nur reine Schlachtobjekte sind, sondern das sie ihre tägliche Pflege bekommen.
Und da kann ich und auch letzten Endes auch ihr froh sein das es noch solche Menschen, voller Herzblut hier in der Region gibt und sie ihre Arbeit oder ihr Hobby so machen wie sie es tun.

07/11/2022

Das Schloss Oelber kann auf eine 790-jährige Familiengeschichte zurückblicken. Malerisch von Natur umgeben liegt es, unweit von Hannover, in der Gemeinde Baddeckenstedt. Der historische Gebäudekomplex aus Schloss, Landschaftspark und Rittergut bietet einen außergewöhnlichen Rahmen für Feste und Veranstaltungen.

Zahlreiche Legenden und Geschichten ranken sich um das Schloss Oelber am weißen Wege. Erstmals im Jahre 1226 im Lehnsregister erwähnt, erfuhr es eine wechselvolle Geschichte. Der eigenwillige runde Grundriss der Burg war von Beginn an das Markenzeichen und macht das Schloss heute so einmalig.

So steht es auf der schlosseigenen Homepage geschrieben und es ist keineswegs übertrieben.
Wir freuen uns jedes Mal aufs Neue wenn wir die Räumlichkeiten dieses altehrwürdigen Gemäuers betreten und für den Herrn Baron, seine Gemahlin sowie ihre Gäste nach der Jagd oder anderen Anlässen kochen dürfen.
So war es auch dieses Mal, einen kleinen Einblick des Abends und des Schlosses selbst versuchen wir euch über die Bilder zu geben. :-)

27/10/2022

14/10/2022

Mensch war das ein tolles Dinner bei euch.
Diese Woche durften wir gleich zwei Grundpfeiler der Wolfenbütteler Kulinarik bewirten.
Zum einen hatten wir da die Frau der verrückten Hennen, mit ihrem Erlebnisbauernhof !
Zum anderen den Herrn der Käse- und Molkekulturen dem wir hiermit nochmal herzlich zum Hochzeits- und Geburtstag gratulieren wollen!
Weintechnisch haben wir uns natürlich wieder einmal von unterstützen lassen.
Es war wunderbar bei/mit euch! :-)

07/09/2022

Mensch seid ihr cool!
Jetzt fangt ihr schon an uns eure wunderschönen und klasse gepflegten Gartenerzeugnisse zu bringen.
Wie zb diese tollen Chilis die mir letztens Michael Kuss vorbei brachte. Natürlich wollten wir die nicht verkommen lassen und haben direkt eine Sweet Chilisauce draus gekocht.
Vielen lieben Dank dafür, wir haben uns riesig gefreut und sie ist auch schon mehrfach zum Einsatz gekommen!

16/08/2022

Das war es nun also, das Helmfest 2022!
Und wie es war, einfach nur mega:
Mega geil
Mega coole Leute
Mega staubig
Mega laut
Mega viel fun
Wir freuen uns jetzt schon aufs nächste Jahr.

Und nicht zu letzt wollen wir uns bei all denen bedanken, die teilweise sogar über ihr Limit gegangen sind nur um uns zu helfen!
Danke Leute denn auch Ihr seid MEGA und ich freue mich euch als Freunde zu haben!

10/08/2022

Soooo die zu zerrupfende Sau für morgen ist auch fertig vom Rauch geküsst 😘

10/08/2022

Auch dieses Jahr werden wir versuchen eure Körper möglichst gut zu verpflegen damit ihr pausenlos bereit für besten Metal seid!

02/08/2022

Whaaaaaaaarrrrrrghh!!!

Heute fangen wir mit der ersten Produktion fürs an und was sollen wir sagen.
Auch wir wollen dazu beitragen das es höllisch gut wird!
Deswegen werden wir aus diesen feldfrischen extra scharfen Chilis 🌶 für euch eine Hotsauce kochen die ihr auf Wunsch, als extra Topping auf jedes Gericht bestellen könnt! 😤🤯😱
ICH WERD WAHNSINNIG!!!

🤫😂

21/07/2022

Nachdem wir uns nun 2,5Jahre lang erfolgreich erfolgreich vor der Pandemie verstecken konnten hat es uns nun also doch erwischt! :-(
Aber so wie wir sind lassen wir uns davon nicht unterkriegen. Sondern nutzen viel mehr die Zeit um Rezepte einzuordnen bzw. zu digitalisieren, uns neue Dinge für euch zu überlegen und um an die schönen Dinge zu denken die wir mit euch erleben durften.
Wie beispielsweise das wunderbare Menü das wir bei Helmstedt letzte Woche, in einer nagelneuen Küche kochen durften.
Wenn ich auch glaube ich noch nie so oft über einen Herd gewischt habe wie in diesen drei Stunden, war es doch ein mehr als schönes Erlebnis das wir bald wiederholen wollen!
Danke für diese klasse Gelegenheit!
und die verbinden!

04/07/2022

Auch wenn wir momentan vollauf mit der kontinuierlich wachsenden Eröffnung vom beschäftigt sind, waren wir trotzdem weiterhin fleißig und durften wieder einige schöne Veranstaltungen mit euch feiern und ausrichten.

Hier ein kleiner Einblick in unsere Juni Veranstaltungen

Ein Konfirmationsbuffet bei unseren Gästen zuhause in mit wunderschönen Blumen gekauft von der aus Baddeckenstedt und von uns gesteckt und in Szene gesetzt.

Ein schönes drei Gänge Menü im zu Taufe für 35 Personen. Der Hauptgang wurde hier von einem professionellem Serviceteam von Platten serviert.

Und ein vier Gang Menü welches wir bei unseren "Wiederholungstätern" in der neuen Wohnung zur Einweihung kochen durften.

23/06/2022

10/05/2022

Isaac Bashevis Singer war es der einmal sagte:“ Ich bin nicht wegen meiner eigenen Gesundheit Vegetarier geworden, sondern wegen der Gesundheit der Hühner.“
Wo durchaus viel wahres dran ist, wenn man sich die armen Tiere aus der Massentierhaltung anschaut.
Das es auch anders geht, darf ich schon recht lange Zeit bei uns auf dem Hof erleben.
Es ist einfach schön zu sehen wie sich hier um die Tiere gekümmert und wieviel Zeit sich dafür genommen wird.
Ende letzter Woche war es wieder so weit, es war „Schlüpftag“.
Ist manchmal schon fast komisch, wenn man sich dabei ertappt, dass man gerade als erwachsener Mann eine halbe std davor steht und immer wieder hinrennt um zu sehen ob die Eier denn jetzt schon ganz offen sind.
Es ist einfach schön! :-)

12/04/2022

Gestern waren und ich uns ein wenig mal wieder bei unseren grandiosen Lieferanten umsehen.
Zuerst waren wir beim .spargelreich ,
wo uns Paul Schofer einmal einen Einblick über alle Felder und in alle Hallen gestattet hat.
Danach brauchten wir natürlich noch den passenden Wein und das passende Öl 🍷🍇zur Spargel-Degustation weswegen wir noch kurz halt bei .behn und .bhn gemacht haben und natürlich mal wieder nicht leer ausgingen 😉
Wer wissen möchte wie der Spargel schmeckt, wir werden euch ein paar Kleinigkeiten daraus am Wochenende, am bereit halten!

08/04/2022

Wenn dem Gemüsemann langweilig ist… 😂

•Wusstet ihr das Sellerie laut neuen Studien unserer Heilpflanzen-Experten viel für die Gesundheit tun können?

Ab dem 8. Jahrhundert wurde der Echte Sellerie wie selbstverständlich im Arznei- und nicht im Gemüsegarten angebaut.

Ab dem 19. Jahrhundert wurde er überwiegend als Gemüse verwendet. Wirklich schade, denn seine wertvollen Inhaltsstoffe machen Sellerie tatsächlich zu einer tollen Arzneipflanze.

Unter anderem wirkt Sellerie durch seine Inhaltsstoffe entzündungshemmend und schützt vor Bakterien und Viren! Auch in der Krebsmedizin spielt er eine immer größere Rolle.

Sellerie enthält außerdem eine Menge entzündungshemmender Antioxidantien und Polyphenole, sekundäre Pflanzenstoffe, die die Blutgefäße geschmeidig halten. Das gilt übrigens sowohl für Stangensellerie als auch für Knollensellerie!

Wofür verwendet ihr dieses tolle Gemüse und wie esst ihr es am liebsten???

18/03/2022

Wusstet ihr eigentlich das wir die meisten Kressen und Kräuter die wir verarbeiten in meinem Haus und meinem Garten selber anbauen?

So haben wir nicht nur eine starke Verbundenheit zu unseren Produkten, sondern wissen auch haargenau das sie nicht mit Pestiziden behandelt wurden!
Wart ihr auch schon fleißig im Garten?
Lasst es uns gerne sehen!

11/03/2022

Gestern Abend war ich nach viel zu langer Zeit mal wieder bei unseren Partnern vom Hof Behn.
Um deren neues Öl und die neuen Honigsorten zu testen.
Und was soll ich sagen,
es war wie immer eine Wohltat für alle Sinne.
Nach ein, na gut vielleicht zwei 😅🤷🏻‍♂️ Gläschen Wein, bin ich dann wieder frohen Mutes und voller neuer Ideen nach Hause gefahren.
Natürlich hab ich euch auch was mitgenommen, das wir gerne für euch in leckere Menüs umwandeln!😜

Hof BehnPortugal Products BehnImkerei_HofBehn

09/03/2022

Letzte Woche waren wir wieder viel bei euch Zuhause und es hat uns echt mega Spaß gemacht!
Hier ein paar Eindrücke. 🤩
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11/02/2022

Euer Trüffel ist auch gerade angekommen, was für ein Prachtexemplar!

09/02/2022

Sooooo!
Dann wollen wir mal langsam mit den Vorbereitungen für euren Valentinstag mit uns beginnen.
Hier seht ihr einen der Hauptdarsteller des Desserts, das Granatapfel-Parfait das Phillip gerade mit unserer nagelneuen Airbrushpistole mit gefärbter weißer Kuvertüre besprüht!

02/02/2022

In letzter Zeit ein von euch viel gewähltes Dessert…
Unsere Zitronentarte!
Aber wo kommen die Zitronen her?
Na ganz einfach von meinem, gar nicht mehr Sooo kleinen Bäumchen, das wir seit drei Jahren immer hin und her schleppen und seit einem halben Jahr die reichliche Mühe ernten können.
Probiert es doch auch mal!

28/01/2022

IHR SEID DER WAHNSINN!!!

Wir danken euch alle für diesen Mega Support und freuen uns auf jeden von euch!
💚

21/01/2022

Der Valentinstag steht vor der Tür ❤

Zu diesem Anlass haben wir uns mit dem Cafe Bö in Helmstedt zusammen getan und was sollen wir sagen?

Wir freuen uns euch mitteilen zu können, dass wir, Florian und Phillip euch an diesem ganz besonderen Tag ein paar Gaumenfreuden servieren dürfen.

Wir servieren euch an diesem Tag ein 3 Gang Menü ganz im Zeichen der Liebe.

Wir danken dem Café Bö und dem für diese Gelegenheit und freuen uns auf euch!

Wann?
14.02.2022
18.30 Uhr Empfang
19.00 Uhr Menüstart

Wo?
Café Bö
Am Bötcherberg 2
38350 Helmstedt

Preis?
47,00 € pro Person
Inklusive Aperitif und 3 Gang Menü

Reservierung?
Montag bis Freitag 9.00 -13.00 Uhr
05351 - 9019
ODER
[email protected]

Nicht zu vergessen, wir freuen uns auf jedes einzelne Paar, aber gerne auch auf gute Freunde oder Familien die den Abend gemeinsam bei leckerem Essen und guten Getränken genießen wollen.
Da wir die Kapazität an diesem Abend auf 70% beschränken werden gilt die 2g Regel!

11/01/2022

Das neue Jahr hat recht gut begonnen also dachten wir, wir gönnen uns und euch mal ein paar schicke neue Teller! Großteils und was für eine Qualität!
*Werbung aus Überzeugung*
ASA Selection GmbH

30/12/2021

Einer der herzlichsten und liebevollsten Menschen die ich kennenlernen durfte ist von uns gegangen. 😞
Ruhe wohl Peter, unser Beileid an alle Hinterbliebenen 😞

Sehr geehrte Damen und Herren,
auch das Jahr 2021 hat uns wieder coronabedingt vor große Herausforderungen gestellt, die wir als gesamtes Wolters-Team mit viel Leidenschaft angegangen und gemeistert haben. So kurz vor dem Jahreswechsel, den wir mit viel Optimismus und Zuversicht entgegenblicken wollten, haben wir allerdings eine sehr traurige Nachricht für Sie:
Unser Geschäftsführerkollege Peter Lehna ist in der Nacht vom vergangenen Montag auf Dienstag plötzlich und unerwartet verstorben.
Wir sind geschockt vom plötzlichen Tod unseres sehr geschätzten Kollegen und sprechen seiner Familie unser aufrichtiges Mitgefühl aus.
Wir arbeiteten täglich mit ihm, er war uns immer ein herzlicher Kollege, der mit Leidenschaft die Belange der Brauerei vertreten hat. Sein Rat war geschätzt und sein Fachwissen verschaffte ihm die Achtung und den Respekt sowohl aller Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter als auch aller Geschäftspartner und unserem Gesellschafter der Volksbank BraWo.
Sein Umgang mit anderen war geprägt von Einfühlsamkeit und Toleranz. Durch seine besondere Art mit Menschen zu kommunizieren und auf sie einzugehen, hat Herr Lehna für sich persönlich und auch für unser Unternehmen sehr viel Sympathie und Respekt erworben.
Herr Lehna hat einen großen Anteil daran, dass das Hofbrauhaus Wolters einer vielversprechenden Zukunft entgegenblickt. So hat er 2006 zusammen mit drei weiteren Kollegen die Hofbrauhaus Wolters GmbH aus dem InBev-Konzern herausgekauft und daraufhin 15 Jahre lang als geschäftsführender Gesellschafter die Geschicke des Unternehmens geleitet. 2020 hat Herr Lehna dann den Generationswechsel in der Geschäftsführung federführend eingeleitet und diesen auch aktiv begleitet.
Wir haben unserem Geschäftsführerkollegen unendlich viel zu verdanken und werden ihn stets in ehrender Erinnerung behalten.