19 by Florian Hirschmann

06/06/2024

Pünktlich zur EM servieren wir Ihnen ein innovatives Barbecue zu allen Spielen der deutschen Nationalmannschaft. Für folgende Termine:
-14.06.2024
-19.06.2024
-22.06.2024
-23.06.2024
-28.06.2024
-05.07.2024
-12.07.2024
-19.07.2024
und an allen weiteren Spieltagen der Deutschen Nationalmannschaft

Um Reservierung wird gebeten !
[email protected]
015129120344

01/06/2024

Der Champagner 🍾 und Seafood 🦞 Workshop!

Unser nächster Meeresfrüchte und Krustentier Kochkurs mit Champagner, findet am
20. Oktober 2024
und
8. Dezember 2024 statt.
Von 18:00 bis 23:00 Uhr. Jetzt bequem und einfach online buchen unter www.19byflorianhirschmann.de
oder
[email protected]

#19

25/05/2024

REVIEW

LBX Art Event im Lexus Forum Wesel

23/05/2024

12/05/2024

Wir suchen dich in Vollzeit Teilzeit oder auch einfach als Aushilfe!

Hast du Lust in einem jungen und dynamischen Team zu arbeiten? Dann bist du bei uns genau richtig, weitere Infos findest du auf unserer Homepage www.19byflorianhirschmann.de oder unter [email protected]

09/05/2024

Schönen Vatertag allen Vätern!

10/04/2024

https://www.nrz.de/staedte/kreis-wesel/article242049130/Hoefe-im-Kreis-Wesel-Hier-gibt-es-Spargel-vom-Feld-nebenan.html

Spargel vom Feld aus der Nachbarschaft: Das ist im Kreis Wesel an vielen Stellen möglich. Wo das eigene Gemüse verkauft wird – was es kostet.

09/04/2024

Aktuelles im 19by Florian Hirschmann im Clubrestaurant am Golfclub Kloster Kamp.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.!

Restaurant # chefs Table

06/04/2024

Aktuelles

Ab 12.04.2024
Wir starten in die Spargelsaison 2024, mit innovativen Spargel-Gerichten.
Unseren Spargel beziehen wir vom Spargelhof Schippers in Alpen.

01/02/2024

WIR SUCHEN EINEN KOCH!

Herzlich Willkommen!

In schöner Lage mit herrlichem Blick über den Golfplatz und See, bildet unser Clubhaus, mit einer anspruchsvollen Gastronomie, den gesellschaftlichen und kulinarischen Mittelpunkt eines jeden Golftages.
Im lichtdurchfluteten Gastraum oder auf unserer großzügigen Terrasse. Mit saisonalen Gerichten und regionalen Produkten.


Gesellschaften bis zu 100 Personen finden hier das perfekte Ambiente, um ungezwungen in sportlicher oder einer eleganten Atmosphäre zu feiern.

Im September 2023 ist unsere Kochschule in die Räumlichkeiten des Golfclubs gezogen.

www.19byflorianhirschmann.de/kochschule

Florian Hirschmann und Team

Wir suchen ab sofort eine/einen:

Jungkoch/ Commis de Cuisine/ Chef de Partie

Es erwartet Sie ein junges, weltoffenes und erfolgreiches Team !

Zu unserer Unterstützung suchen wir eine/n

Jungkoch/ Chef de Partie (m/w)

Wir stellen uns einen professionellen und angriffslustigen Fachmann vor, der kreative und zeitgemäße Küche bietet. Wir erwarten Organisationsgeschick und gutes Arbeitsklima. Gerne auch jemand aus der zweiten Reihe.

Dass nicht immer alles positiv läuft, gehört auch zum Alltag. Wir nutzen solche Gelegenheiten, um daraus zu lernen und uns laufend zu verbessern. Bei unserer Individualität haben wir ein gemeinsames Ziel: Qualität! Gemeinsam zu lernen, Wissen zu teilen und konstruktive Kritik nicht persönlich zu nehmen, gehören für uns dazu.
Ihre Aufgaben

Organisation des Mise en place und Verantwortungsvolle Leitung des Postens

Umsetzung der Hygienerichtlinien nach HACCP und Sicherheitsbestimmungen

Warenhaltung und Bestellung in Absprache mit dem Küchenchef

sorgfältiger Umgang mit Waren sowie Kücheninventar

Ihr Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / Köchin

Berufserfahrung in der Gastronomie/ auch Quereinsteiger

Selbstsicheres, freundliches und gepflegtes Auftreten

Teamfähigkeit und eigenverantwortliches Denken und Handeln

Flexibilität und Belastbarkeit

Zielgerichtete Problemlösung und professionelles Zeitmanagement

Freude am Beruf verbunden mit hohem Qualitätsbewusstsein

gute Deutschkenntnisse (weitere Fremdsprachen von Vorteil)

Wir bieten

Daher ist uns deine Weiterentwicklung genauso wichtig, wie eine sorgfältige Einarbeitung.
Wir sind ein Team - Wir halten zusammen! Ein familiäres Miteinander prägt unseren Alltag.Top Gehalt
Gute Verkehrsanbindung
Kostenlose Speisen und Getränke
Firmenfeiern
Weihnachtsfeiern / Teambuilding
Faires Trinkgeld
Weihnachtsgeld/Urlaubsgeld
vielfältige und abwechslungsreiche Tätigkeit

Die Möglichkeit dich einzubringen - Werde Teil der Weiterentwicklung des Restaurants!

gezielte Einführung und Einschulung

geregelte 4 oder 5 Tage Woche

Jahresstelle, Saisonstelle in einem Ganzjahresbetrieb

Lohn nach KV mit der Bereitschaft zur Überbezahlung nach Qualifikation
und Berufserfahrung

Kostenlose Verpflegung

Ihre aussagekräftige Bewerbung senden Sie bitte an: [email protected]

Kontakt

Florian Hirschmann
19 by Florian Hirschmann
Kirchstraße 168
47475Kamp-Lintfort
[email protected]
www.19byflorianhirschmann.de

https://www.hotelcareer.de/jobs/19-by-florian-hirschmann-124526/jungkoch-m-w-d-3581029?rltr=dyn

24/01/2024

24/01/2024

10/01/2024

Wir haben wieder geöffnet und starten mit unserer neuen Speisekarte und der Winter Aktion in die neue Saison ⛳️🏌️

Wir freuen uns auf Ihren/Euren Besuch!

Montag Ruhetag
Dienstag bis Freitag
14.30-22.30
Samstag bis Sonntag
11.30-22.30

Reservierung
015129120344
[email protected]

24/12/2023

Wir wünschen Ihnen/Euch ein besinnliches und schönes Weihnachtsfest. Vielen Dank für Ihre/Eure Treue in 2023. Wir freuen uns auf ein neues Jahr und eine neue Saison. Für das kommende Jahr alles Gute und viel Gesundheit.

Florian Hirschmann und Team!

25/11/2023

Wir laden Euch herzlich zu unserem Weihnachtsbrunch mit einem prickelnden Weihnachtsaperitif🎄🥂

🗓️ 17. December 2023
⏱️ von 10:30 Uhr bis 14:30 Uhr
💶 45 € pro Person
16 € für Kinder 6-14 Jahren

🔸Frühstück im “19”🔸

✔️Käse- und Landschinkenauswahl,
✔️Cerealien,
✔️Konfitüre, Honig, Nutella,
✔️Schottischer Lachs
✔️Fleischsalat
✔️Heringshappen

🔸Eier Station🔸

✔️Omlette, Rührei, gekochte Eier,
✔️Bacon,
✔️Butter,
✔️Brot- und Brötchenauswahl
✔️Milch & Kakao, Kaffee, Ronnefeldt Teeauswahl
✔️Bunte Saftauswahl

🔸Vorspeisen🔸

✔️Unsere bunte Brotauswahl mit Oliven und Dips
✔️Räucherfischauswahl mit Fenchel-Anis-Salat und Sahnemeerrettich
✔️Lachs Variation mit Zitrusfrüchten und eingelegtes Gemüse
✔️Geräucherte Entenbrust
mit Sauce Cumberland & Winterliche Blattsalate / mit Honig-Limettenvinaigrette

🔸Suppe🔸

✔️Kokos - Kürbis – Zitronengras - Suppe
und Gewürzgarnele

🔸Hauptgänge🔸

✔️Keule von der Brandenburger Gans
an Orangenjus mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen
✔️Wildschweingulasch mit Pilzen, Preiselbeeren und Serviettenknödel
✔️Winterliches Gemüse und Petersilienkartoffeln
✔️Saiblingsfilet auf Wurzelgemüse und Meerrettich
✔️Marrokanische Kichererbsen Tajine -vegan-

🔸Desserts & Kuchen🔸

✔️Tonkabohnen-Schokoladenmousse mit Portweinbirne und Lebkucheneis
✔️Kuchenauswahl, Weihnachtsstollen und Weihnachtsgebäck

🔸Cheese🔸

✔️Regionales Käsebrett mit Trauben und Feigensenf

Für weitere Informationen oder um einen Platz zu reservieren, schreibt uns direkt auf Instagram, sendet uns eine E-Mail an [email protected] oder ruft uns unter der folgenden Nummer an:

+4915129120344 🧡

23/11/2023

Habt Ihr Euch schon überlegt, wo Eure Weihnachtsfeier stattfinden soll? 🎅

Wenn Ihr diesen Tag auf eine lustige, originelle und sehr schmackhafte Weise verbringen wollt, empfehlen wir Euch, jetzt ein festliches Event in unserem Restaurant oder in der Kochschule zu buchen!

Zusätzlich zu den Weihnachtsfeiern könnt Ihr auch bei uns Meetings, Workshops, Tagungen, Firmenfeiern & Teambuilding-Events, Kunden- & Produktpräsentationen abhalten.

Es gibt noch ein paar freie Termine, sprecht uns gerne an 🤗

Für weitere Informationen oder um einen Termin zu buchen, schreibt uns direkt auf Instagram, sendet uns eine E-Mail an [email protected] oder ruft uns unter der folgenden Nummer an:

+4915129120344 🧡

17/11/2023

Was ist ein ideales Weihnachtsgeschenk? 🎅🎁

Ein Gutschein für den „19 by Florian Hirschmann“ Restaurantbesuch oder für einen Kochkurs eignet sich hervorragend!

✨Schenkt Euren Liebsten Freude und unvergessliche Emotionen! ✨

Wir stellen Euch einen hübsch verpackten Geschenkgutschein aus, den Ihr bei uns im Restaurant abholen, per Post oder als PDF Datei an Eure E-Mail-Adresse erhalten könnt.

Den Geschenkgutschein stellen wir Euch ab 50 Euro aus, damit Ihr Euren Liebsten ein besonderes Erlebnis schenken könnt.

Wir haben für jeden Geschmack einen passenden Kochkurs:

🔹Asian Streetfood
🔸„Tuluum“ Mexico
🔹»Vietnam» Saigon, ein Roadtrip
🔸Der Champagner - Seafood - Krustentier Workshop
🔹Brasserie Klassiker
🔸Die schönsten Regionen Italiens, von der Toskana bis Rom
🔹Tutti a Tavola Italian Pasta und Risotto
🔸American Beef / Nebraska
🔹Der Thai Kochkurs
🔸Ronda bis Gibraltar Andalusische Tapas

Im November und Dezember bieten wir Gänsegerichte a la carte an und wir servieren die ganze Gans für 4 Personen.

Um mehr Informationen über Geschenkgutscheine und Kochkurse zu erhalten, schreibt uns direkt auf Instagram, sendet uns eine E-Mail an [email protected] oder ruft uns unter der folgenden Nummer an:

+4928424700021 📲

Wir beraten Euch gerne 🧡

10/10/2023

Weihnachtszeit im "19" by Florian Hirschmann

Wir starten Anfang November mit unserem "Gänseverkauf"
Die ganze Gans für 4 Personen oder auch a la carte bei uns im Restaurant.

am 17.12.2023 findet unser Weihnachtsbrunch statt!

Jetzt reservieren!
+49 2842 47 000 21
[email protected]

Gerne richten wir auch Ihre Weihnachtsfeier bei uns aus. Gerne sprechen Sie uns an!

26/09/2023

Seit neun Monaten betreibt der Gastronom das Restaurant „19“ am Golfclub Kloster Kamp. Dort öffnet jetzt auch seine Kochschule wieder, die er bislang am Marktplatz in Rheinberg geführt hatte. Was er seinen Gästen und den Hobbyköchen an den Kursabenden bieten will.

26/09/2023

Unsere neue Speisekarte 😉

Wir haben von Dienstag bis Sonntag von 11:30-23:00 für Euch geöffnet.
Wir freuen uns Euch zu sehen ❤️

13/09/2023

Unsere Kochschule ist jetzt am neuen Standort geöffnet🎉☺️

Was ist neu für Euch: 

✔️aktualisiertes Kochkursprogramm
✔️die Dauer der Kochkurse beträgt 5 Stunden
✔️wir haben jetzt mehr Platz, um gemeinsam zu kreieren: der Arbeitsbereich bietet Raum für bis zu 25 Personen
✔️Panoramafenster und herrlicher Ausblick auf den schönen Golfplatz am Kloster Kamp

Alle Kochkurse werden durch unser engagiertes Team begleitet!

Abwechselnd mit:
🔸Florian Hirschmann
🔹Keld Matthiesen
🔸Shavari Bhalerao
🔹Peter Kersten
🔸Bastian Siggelkow
 
Wenn Ihr mehr Informationen erhalten oder an einem unserer Kochkurse teilnehmen möchtet, schreibt uns direkt auf Instagram oder folgt dem Link in der Bio 📲

📷 Klaus Dieker

06/09/2023

05/05/2023

Unsere neuen Sonnenschirme sind da, die Sonne kann kommen, danke an Almduler fürs coole Sponsoring 😎

26/04/2023

Rinder Carpaccio 😍
Rucola + gehobelter Parmesan + Olivenöl + Zitrone 🍋

📷Klaus Dieker

13/02/2023

🍲Pho Bo-Suppe ist ein Klassiker der vietnamesischen Küche, eine Nudelsuppe aus Rindfleisch. Es besteht aus einer reichhaltigen Fleischbrühe, Reisnudeln und Kräutern. Das Gericht ist scharf und würzig, da es mit vielen Gewürzen zubereitet wird.
 
"Pho“ ist der Name der Reisnudeln, die für diese Suppe verwendet werden. Auf Vietnamesisch bedeutet "bo" Rindfleisch.  
 
Die Brühe für Pho Bo muss reichhaltig sein und ein starkes Aroma von Gewürzen (Anis, Zwiebel, Ingwer) aufweisen. Die echte Brühe wird mindestens 12 Stunden lang aus gezuckerten Knochen gekocht.
 
Die Qualität der Brühe erkennt man an ihrem Aussehen - eine gute Pho Bo ist blassgelb, durchsichtig und hat einen kleinen Fettfilm auf der Oberfläche.
 
🔸Wie isst man eine Pho Bo richtig?🔸
 
In der Regel wird das Gericht mit den folgenden Zutaten serviert:
 
✔️Kräuter. Mit den Händen zerreißen und in die Suppe geben.
✔️Scheiben einer Zitrone oder Limette. Ihr Saft wird direkt in die Pho Bo gepresst.
✔️Fischsauce. Traditionelle vietnamesische Sauce, die den Geschmack der Speisen noch intensiver macht.
✔️Sojasprossen. Je nach Geschmack in die Suppe geben.
 
Alle Zutaten werden vor dem Essen gemischt. Nudeln und Fleisch werden mit Stäbchen 🥢gegessen, die restliche Brühe isst man mit einem Löffel 🥄.
 
Pho Bo ist eine sehr sättigende Suppe, die sowohl als Ersatz für die Vorspeise als auch für den Hauptgang verwendet wird. In Vietnam isst man sie auch oft zum Frühstück oder Abendessen. Pho Bo ist also ein vielseitiges und preiswertes asiatisches Gericht.
 
Hast du schon mal Pho Bo selbst gemacht? Hat sie dir geschmeckt? 🧡

06/02/2023

❗️WIR SUCHEN VERSTÄRKUNG FÜR „19 BY FLORIAN HIRSCHMANN“❗️

Zur Verstärkung des Teams in unserem Restaurant im Golfclub am Kloster Kamp, Kamp-Lintfort suchen wir ab Sofort engagierte und flexible Mitarbeiter:

✔️Koch/Köchin
✔️Kellner/Kellnerin
✔️Küchenhilfe
✔️Reinigungskraft

Du solltest Mobil und mind. 18 Jahre alt sein. 
Berufserfahrung im Service ist vorteilhaft jedoch kein Muss – wir freuen uns auch über Quereinsteiger.

Du bekommst:

🔸Faire & leistungsgerechte Entlohnung
🔸Beteiligung am Trinkgeld
🔸Personalverpflegung
🔸familiäres Arbeitsklima
🔸Mitarbeiterrabatte

Bei Interesse erreichst Du uns telefonisch unter der Nummer +49 1512 9120344 oder per Mail an [email protected] 📲

Wir freuen uns auf Dich!!!🧡