Japanischer Tee en-cha (2024)

16/12/2024

Wichtige Info: en-cha Teeraum hat bald Winterpause❄️🎄✨
Bitte beachtet Ihr geänderte Öffnungszeiten in 2025.
Übrigens bin ich diesem Donnerstag, 19. Dezember wegen einen Teeworkshop nicht in Teeraum.
Ich danke für Eure Verständniss⛄

大切なお知らせ: 来週よりen-chaの茶室は冬休みとなります❄️🎄✨
又、来年より開店時間に多少の変更がありますので、来られる際はご注意願います。
因みに今週木曜日19日は出張ワークショップの為茶室は閉まっています。
ご理解をどうぞよろしくお願いします⛄

*panischertee #冬休み #茶室 #ハイデルベルク #淹茶

13/12/2024

Teezeremonie in Dezember🍵✨
Es ist schon fast Ende des Jahres😳
Wenn es der Winter kommt, finde ich schön die Übung mit Rohholz-Regel "Koushin-Dana", weil ich mich etwas j*p. Winter erinnere😊
Da ich in Moment keine Blumen gefunden habe, habe ich ein paar bunte Pflanze von Nachbar-Blumenladen abgeholt✨

12月の茶道🍵✨
早いものでもうすぐ一年も終わりですね😳
冬が来ると、なぜか日本の冬を思い出す木地の江岑棚を使いたくなります😊(個人的意見ですが)
冬のこの時期は花が少なく、椿もまだ咲きそうにないので、近所の花屋さんで生けられそうなものを求めました✨
無事に一年を終えられますように😊

#茶道 #表千家 #江岑棚 #茶室 #ハイデルベルク #抹茶 #冬のお点前 #お茶好きな人と繋がりたい #淹茶

11/12/2024

Vielen Dank für Eure Gutschein-Bestellungen😍✨
In diesem Samstag wird einen Teezerwmonie Workshop stattgefunden🍵
Bis 20. Dezember könntet Ihr schöne Geschenke bei en-cha Teeraum abholen 😉

ワークショップ、お茶のギフト券提供してます😍✨
今週末も茶道のワークショップ開催ですが、クリスマスプレゼントにいがですか？🍵
12月20日まen-chaの茶室にてお求めいただけます😉

#ギフト券 #贈り物 #日本茶 #淹茶

10/12/2024

In letztem Samstag hatte ich einen Teestand in Weihnachtsmarkt Willimarkt😊
Es ist leider ganzem Vormittag geregnet, aber haben viele Leute sind gekommen, als ich erwartet habe✨

先週の土曜日はハイデルベルク西地区のWilliマルクトでクリスマスマーケットが開催され、私もお茶を提供してきました😊
残念ながら午前中はずっと雨でしたが、思ったよりも沢山の人が来ていて賑やかな時間となりました✨

*panischertee #クリスマスマーケット #ハイデルベルク #日本茶 #抹茶ラテ #お茶好きな人と繋がりたい

03/12/2024

Juhu!! Die Matchas von Koyama-en sind wieder eingetroffen🍵✨
Der Matcha von Koyamaen erfreut sich weltweit immer größerer Beliebtheit, aber er scheint sich so gut verkauft zu haben, dass er selbst in Japan nur noch schwer zu finden ist💦.
Ich freue mich, dass die Nachfrage steigt, aber es ist eine Schande, dass die Leute, die ihn immer kaufen, ihn nicht mehr kaufen können, wenn sie ihn brauchen😢
Bestellungen kann direkt per E-Mail oder über Etsy enchaJAPAN✨

丸久小山園の抹茶が再入荷しました🍵✨
世界中で人気が増え続けている小山園の抹茶ですが、あまりに売れすぎて、現在国内でもなかなか手に入らなくなってるようです💦
需要が増えるのは、私自身嬉しいけれど、いつも買っている人が必要な時に買えなくなってしまうのは残念ですね😢
ご注文は直接メールしていただくかEtsyのenchaJAPANにて可能です✨

*pan #抹茶 #丸久小山園 #京都 #低カフェイン抹茶 #茶道用抹茶 #淹茶 #お茶好きな人とつながりたい

02/12/2024

An diesem Wochenende, nach der Geschäftsreise, setzten sich die Veranstaltungen wieder fort.
Am Samstag gab es einen j*panischen Teezubereitungskurs an der VHS Ludwigshafen🍵
Und gestern war der Mizuhiki-Workshop mit Yumi🎀✨
Inklusive mir haben insgesamt 8 Teilnehmerinnen von uns den grundlegenden „Awaji-Knoten“ gemacht, der überraschend schwierig war💦
Ich war ein bisschen zu faul, um alles nach dem parfekt zu machen, und hatte am Ende ein zartes Finish, aber alle anderen, die mitgemacht haben, haben das toll gemacht 🥰
Ich würde das nächste Mal gerne wieder Mizuhiki mit einem anderen Thema veranstalten💕.

今週末は出張が終わって再びイベントが続きました。
土曜日はLudwigshafen VHSでの久しぶりの日本茶淹れ方講座🍵
そして昨日はYumiさんによる水引ワークショップでした🎀✨
私も含めて合計8人で基本の「あわじ結び」を作ったのですが、これが意外に難しい💦
適当にいろいろ終わらせてしまう私は微妙な仕上がりとなってしまいましたが、他の参加者のみんなはとてもきれいに仕上げていました🥰
また次は違うテーマでやりたいですね💕

*panischekultur *pan *panischertee #水引ワークショップ #あわじむすび #クリスマスオーナメント #ハイデルベルク #茶室 #淹茶 #日本文化 #日本茶 #日本好きな人と繋がりたい

27/11/2024

Teezeremonie in November🍵✨
Wegen der Japanreise wurde unsere "Ro-Biraki"(Winterfeuerstelle-Offnung) spät stattgefunden.
Aber ich freue mich, dass es wieder dieser Zeit kommt😊♥️

12月の茶道🍵✨
日本出張で今年の炉開きは遅くなりましたが、無事冬のお点前に切り替わりました。
白い湯気にお湯の沸く音。。炉と共に過ごすこの期間がとても好きです😊♥️

#炉開き #茶道 #表千家 #口切り #茶室 #お茶好きな人と繋がりたい #冬のお手前 #ドイツで茶道

26/11/2024

Der 13. Tag der Teereise in Japan🍵✨
Ich war in Tokoname weil ich nächsten Tag von Centrair (Nagoya) Flughafen nach DE abfliegen wollte✈️
Wie geplant habe ich viele Kyusu bestellt und wie geplant für Mittagsessen "Yonayona" besucht✨ dieses Restaurant wurde normalerweise nur am Abend ausser Montag geöffnet. Aber da ich zufälligerweise immer am Montag in Tokoname war (weil am Dienstagsmorgen abfliege), konnte ich zum drittes Mal dort besuchen😍
Es ist etwas wie Menü, man kann die Hanotspeise aussuchen. Die Qualität ist unglaublich hoch Vergleich dem Preise😋❣️
Damit wurde diese Reise gut zu Ende gebracht😌✨

お茶旅13日目🍵✨
次の日のドイツへのフライトが早朝なので、前日から現地入り、すなわちいつものごとく常滑に来ていました✈️
予定どおりとこにゃんをチラ見して、急須を買い付け、これまた予定どおりお昼ごはんによなよなさんを訪問✨
このお店、普段は夜のみ営業で、なぜか月曜日だけはランタも営業してるんですが、私が常滑に来るのも偶然月曜が多いため、これで3度目の訪問😍
ランチながらもコース料理のように順番に料理が提供され、地元の肉や魚を使っていて味もかなり想像を越えてきます😋元々は赤子の娘連れで入れそうな店を探したのがきっかけでしたが、帰国の度に行きたくなるお店❣️
これを持って今回のお茶旅を良く締め括るのができたのでした😌✨

*panischertee

24/11/2024

Der 12. Teereise in Japan🍵✨
Ich hatte so gross Glück.
Da meine Teezeremonie Schule gerade die "Chaji" (richtige Teeparty) Übung geplant hat, konnte ich auch zusammen teilnehmen❣️
Es gibt kein Foto, weil alle Utensilien so Wert hatten und soll man bei Teeparty eigentlich kein Foto machen soll.
Unglaubliche kostbare Erfahrung und 4 Stundelang zu sitzen war auch gute Übung😂

お茶旅12日目🍵✨
このタイミングでお茶のお稽古に参加できただけでも運が良かったのに、なんと、今回茶事のお稽古に参加することができました❣️
結構な価値のあるお道具を使った貴重なお稽古となり、基本茶道では写真撮影はタブーなので、写真は一切ないですが、着物を日本用に用意してまで臨んだので代わりに載せておきます笑
信じられないくらい貴重な体験が出来て本当にうれしいんですが、さすがに4時間の正座は修行でした😂

#茶室 #表千家 #お稽古 #茶道 #懐石料理

22/11/2024

Meine Teereise in Japan wird noch weiter gehen🍵✨
Den 11. Tag war ich in Nishio und als Japanische Teeinstruktorin Matcha-Art in Marcha Expo geholfen😊
Diese Verranstaltung wurde jedem Jahr stattgefunden, aber es war für mich aller erste meine Event-Erfahrung als Instruktorin🍵
Auf dem Matchaschaum malt man Bilder oder Schrifte mit dickem Tee✨
Es war ganz spannend❣️

日本のお茶旅はしばし続きます🍵✨
11日目には愛知県西尾で抹茶博という抹茶のイベントがあり、日本茶インストラクターとして、お手伝いに参加してました😊
このイベントは毎年開催されている人気の祭りなんですが、私としては日本茶インストラクターとして初のイベントお手伝いだったので、ずっとわくわくしっぱなしでした🍵
提供は抹茶を泡立てた泡の上から練ったお濃茶で絵や文字を好きなように描くというもの✨
茶道経験者として興味深くもあり刺激的なイベントでした❣️
*panischertee #抹茶博 #西尾 #愛知 #抹茶アート #日本茶インストラクター #お茶好きな人と繋がりたい #抹茶 #日本茶

19/11/2024

Die Japan Berichte sind noch nicht fertig, aber sage ich Euch zuerst Bescheid, dass ich gerade wieder in DE bin🇩🇪✨
Ich bin morgen schon in Teeraum, wenn Ihr den Tee braucht, komm 10 - 14 Uhr vorbei (bis 12 uhr haben wir Teezeremonie Schule, aber grundsätzlich kann man Tee trotzdem abholen👍️)
Ich freue mich auf Euren Besuch😊

日本のお茶旅レポートはまだ途中ですが、先ほど再びドイツに戻ってきましたのでとりあえずのご報告です🇩🇪✨
明日から茶室も開いてますので、お茶が必要な方は10時から14時の間にお待ちしてます(12時まで茶道のお稽古中ですが、お茶を購入することは問題ないです👍️)
お茶と共にお待ちしてます😊

*panreise #お茶旅 #日本出張 #羽田 #フランクフルト #茶道 #お茶好きな人と繋がりたい

18/11/2024

Der 10. Tag in Japan🍵✨
Ich besuchte einen öffentliche Monatsteeparty in Atsuta-Jingu Nagoya.
Dort kann am 15. jedes Monates jede Person (aber nur erfahrende Person oder damit können besuchen) besuchen und für 2000 Yen dicken Tee und dünnen Tee mit besonderen Utensilien genießen😊
Es war Glück, dass ich diesem Zeitpunkt da war😍
Ein paar Shichi-Go-San Familien waren auch da, weil Arsuta-Jingu schon in Nagoya großer Schrein ist👘

お茶旅10日目🍵✨
名古屋の熱田神宮で毎月15日に開かれる月次茶会に参加してきました。
この茶会は2000円で誰でも参加でき(茶道経験者もしくはその方を付き添う必要あり)、お濃茶と小碓茶席の2席、貴重なお道具を拝見できるチャンスなんです😊
このタイミングで帰国していたので参加しないてはないと思い、その為に着物も準備してました😍
金曜日でしたが、七五三のお宮参りの方もチラホラ見かけました👘
帰りに老舗のきよめ餅さんでランチ👀

#名古屋 #熱田神宮 #月次茶会 #茶道 #大寄せ茶会 #七五三 #濃茶 #薄茶 #お茶好きな人と繋がりたい

17/11/2024

Der 9. Tag in Japan🍵✨ (8. Tag war Einkaufstag😅)
Ich war in Mizunami, Gifu und Herr Naruse von Zuohou-En besucht✨
Eigentlich habe ich von Internetseite seinen Vater gemeintet, deswegen wurde überrascht, dass Herr Naruse jünger war😂
Er macht hier sehr feinen Sencha Mizuki.
Da der Teegarten in Naturschutzwald steht, kann er nicht mehr seinen Garten vergrößern, aber davon habe ich seine Besonderheit und Mühe gefunden❣️

お茶旅9日目🍵✨(8日目は買い物に徹しました😅)
予てから訪問したかった岐阜、瑞浪市の瑞芳園の成瀬さんを訪ねてきました✨
実は私自身はインターネットのサイトで見かけたお父様の方を想定しており、お会いした時に別の若い方だったので戸惑いました😂
成瀬さん方ご家族がこの茶園で繊細な味の瑞を作っていると思うと、しみじみ感動しました。
この地区は自然保護地区に囲まれており、これ以上の茶園の拡大は見込めないそうですが、この限られた空間で彼が持つお茶への想いやこだわりが感じられた訪問でした❣️

*panischertee #岐阜 #瑞浪市 #瑞芳園 #煎茶 #オーガニック #有機茶 #お茶好きな人と繋がりたい

15/11/2024

Der 7. Tag in Japan🍵✨
Nachdem Teebauernbesuch hatte ich einem Tag keinen Plan.
Also suchte ich einfach etwas interessanten Ort und besucht😊
Zuerst eine Café mit Onigiri und Dango Shop🍙🍡. Das war sehr schade, dass man den Tee nur mit Papierbecher trinken kann. Aber Dango war lecker🥰
Dazwischen war ich den Maizuru-Park und Fukuoka-Schlossruine besucht.
Am Nachmittags habe ich ganz neue Teesalon, Yorozu besucht, die man den Tee und Süßigkeiten wie ein Menü genießen kann.
Das war für mich sehr interessant und hat neue Idee für meine Geschäft mitgebracht✨✨

お茶旅7日目🍵✨
九州のお茶農家さんを訪ねる旅は終了し、最終日は予定もいれず博多でフリータイム、直前に面白そうな場所を探しました😊
まずはおにぎりと団子の店🍙🍡
お茶が紙コップに入っているのは残念でしたが、久しぶりの団子美味しかったです🥰
その後は天気もよかったので舞鶴公園へ。天気もよく福岡城跡も訪ねて良い散歩日和でした。
最後に訪れたのは日本茶サロンYorozuさんでは、とても貴重な体験を。
日本茶を選び抜かれたお菓子と共にコース料理のように楽しめる茶房で、茶道のモダンスタイルの世界がそこに❣️
斬新かつ伝統文化の融合に、お茶屋としての新しいインスピレーションを受け、とても刺激のある時間となりました✨✨

*paniachertee #博多 #日本茶 #お茶サロン #ティーサロン #福岡 #お茶好きな人と繋がりたい #抹茶

13/11/2024

Der 6. Tag in Japan🍵✨
Letzter Teebauer/Firma in Kyushu ist Oishi Chaen in Yame Fukuoka😊
Herr Oishi hat von seinen Eltern den Teegärten und Fabrik geerbt und noch weiter als Unternehmen vergrößert.
Was ich begeistert habe, hat er in seiner Studiumzeit in Frankreich gewohnt und hat er sich schon Möglichkeit des Tees und Matchas für Export erkundigt😳
Da Matcha inzwischen weltweit gewünscht ist, ist ihre Position als wichtigster Teehändler eine echte Erfolgsgeschichte❣️
Danach bin ich der Zielort dieser Kyushu-Reise, in Hakata erreicht✨

お茶旅6日目🍵✨
九州最後に訪れたのは八女の大石茶園さん😊
代表の大石さんは、両親から引き継いだ茶園や会社をさらに企業として拡大させた大成功者。特に心打たれるのは、彼は元々大学生の頃フランスに留学して、その頃からお茶や抹茶を海外に輸出する構想を持っていたこと😳
抹茶が日本のお茶業界で世界的需要を担う現在、主要取扱い茶が抹茶である彼らの立ち位置は成功者の他ならない❣️
そしてその後は大宰府によってちゃっかり観光したあと、最終地博多へ到着しました✨

#大石茶園 #八女 #福岡 #抹茶 #玉露 #お茶村 #お茶好きな人と繋がりたい # # #

12/11/2024

Der 5. Tag in Japan🍵✨
Weil es am Sonntag war, hatte ich diesem Tag keinen Termin mit Teebauern☔
Natürlich lasse ich solche Zeit nicht ohne Plan😏👍️
Zuerst besuchte ich Shinkawa Seicha in Ukiha Fukuoka Präfektur.
Sie haben interessante Single Origine Tee, die eigenen Charakter haben🍵✨
Und danach bin ich weiter nach Yame in Fukuoka Präfektur gefahren, um die Teesalon von Chiyono En zu besuchen.
Sie haben ein paar Snack-Set mit Onigiris und Misosuppe, dazu kann man 3 verschiedene Tees (mit Eis zubereiteter Sencha, Genmaicha, Wakoucha) geniessen😍
Obwohl es ganzen Zeit geregnet ist, fande schöne Atmosphäre bei der Terasse am Fluß 😌💕

お茶旅5日目🍵✨
今日は日曜日なのもあり、お茶農家さんとのアポは一時休憩となりました☔
ただ、私としてはその空いた時間をもちろん無駄にはせず、新たなお茶屋さん探索に行く事に😏👍
まずは以前からずっと気になっていた福岡はうきは市の新川製茶さんのお店へ。
ここではブレンドの他に様々なシングルオリジンティーがあり、個性的なお茶たちを試飲してもらえました🍵✨
その後は前日の夜に知った八女の千代乃園の茶房へ。場所が場所だけに予約無しで行かざるを得ず、さらに着いた瞬間団体客が入っていくのが見えヒヤヒヤでしたが、無事席を案内していただけました😅
こちらの茶房では軽食のセットをいただきましたが、おにぎりたちに加えて3種のお茶が着いており(食前茶に氷出し深蒸し茶、ご飯と共に玄米茶、デザートと和紅茶)マリアージュも楽しめます😍
この日は昼からずっと雨でしたが、川を眺めながらお茶を堪能できるテラスは、逆に垂れてくる滴が演出のようでした😌💕
#うきはの山茶 #うきは市 #八女 #八女茶 #千代乃園 #茶房 #深蒸し茶 #お茶好きな人と繋がりたい

11/11/2024

Der 4. Tag in Japan 🍵✨
Ich bin weiter norden in Miyazaki gefahren und habe Miyazaki Sabou in Gokase besucht✨✨
Ich habe mich einfach sehr gefreut, da ich endlich Herr Miyazaki direkt sehen konnte😍
Ich konnte viele beliebte Tees von Miyazaki Sabou probieren und wurde Gärten, Fabrik vorgestellt.
Der Eisenkessel von 5. Foto wird nicht als Hauptverarbeitung benutzt, aber es wird trotzdem ab und zu per Hand verarbeitet😲 Ich war sehr gespannt, als ich davon Kamairicha zu produzieren gedacht habe😌❤️
Danach war ich einen berühmte Ort "Takachiho Kyou" besucht, wo der Gott am Anfang in Japan erschafft hat. Es war sehr misteriös✨✨

お茶旅4日目🍵✨
今日はこのまま宮崎を北上し、3時間半かけて宮崎は五ヶ瀬の宮崎茶房さんを訪ねてきました✨✨
お茶界では有名な憧れの宮崎さんとついに直接お会いすることができて、本当に感無量でした😍
まずはいくつかのお茶を淹れていただき試飲して、話も弾んだところでお茶畑や工場を見せていただきました。
この五ヶ瀬は標高も高く、まだ暖かい九州の気候に比べて大分涼しく、それに合わせて品種等も改良、栽培されているとのこと。
5枚目の写真の鉄釜は主力の道具ではないですが、今でも試しの時等直接炒ったりするのに使っているそうです😲 この釜で釜炒り茶が炒られているのを想像してわくわく😌❤️
その後は近くの有名な場所、「高千穂峡」へ。神が最初に創造した場所として知られているこの場所は、神秘的な雰囲気が溢れていました✨✨

10/11/2024

Der 3. Tag in Japan🍵🍃✨
Maruishi Seichaen von Matcha Hinata in Saito Miyazaki habe ich besucht😊
Herr Ishikawa verkauft seinen Matcha nicht direkt, sondern durch anderen Geschäfte, weil er seinem Teeprodukt konzentriert. Davon haben wir uns in Grüner Tee Cafe von Sonoda Chaho getroffen👍️✨
Danach konnte ich eine sehr wichtige Verarbeitung des Matchas, "Hiire"(den Tencha mit niedrige Temparatur gehitzt) für Tee in 2024 erfahren😍
Es hat ziemlich lang gedauert(über 3 Stunde) und je 10 min. einen eingetauchten prise Matcha probiert.(wegen Teein konnte nicht allen schaffen💦)
Es war sehr sehr kostbare Erfahrung, aber er macht jede Hiire selbst! Unglaubliche Mühe😳👏✨

お茶旅3日目🍵🍃✨
抹茶ひなたを作っている宮崎県西都市のマルイシゑんさんを訪ねました😊
茶農家である石川さんはご自身のお茶業を貫いていらっしゃるので、販売は宮崎のいくつかのお店にお任せしており、まずは私がお取り引きさせていただいている園田茶舗さんのお茶カフェで落ち合いました👍️✨
そしてその後は、今年栽培、製茶加工された碾茶に低い温度で火入れをしていく作業を経験させてもらうことに😍
今回は結構時間がかかり(3時間以上)、その間10分ごとに味と香りをチェックするという、、(カフェインの関係で私は途中でリタイヤしましたが💦)
大変貴重な経験をさせていただいたことに感謝ですが、これを毎回ご自身の手で行っている石川さんに脱帽です😳👏✨
本当にありがとうございました！

#ひなた #マルイシゑん #園田茶舗 #宮崎 #西都市 #抹茶 #火入れ #お茶好きな人と繋がりたい

Japanischer Tee en-cha