Die intolerante Isi

Name: Die intolerante Isi
Address: Friedrichstraße 14, Wehr, 79664, DE
Telephone: +4917638945734
Rating: 4.7

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Die intolerante Isi

Foodtruck, Kochkurse & Gesundheitscoaching - Unverträglichkeiten & Mikronährstoffe Im Sortiment sind leckere Speisen und Getränke, die z.B.
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Der Truck ist für euch an verschiedenen Standorten und Events in München unterwegs. weizenfrei, glutenfrei, milchfrei, fructosearm oder vegan sind. Das heißt aber nicht, dass jemand ohne „Intoleranzen“ leer ausgeht, denn gesund Essen ist für jeden etwas: Es werden regionale und saisonale Produkte von bester Qualität verwendet – ohne Geschmacksverstärker oder sonstige Zusatzstoffe. Auf der Karte gi

bt es vor allem herzhafte Sandwiches, Whoopie Pies für den süßen Hunger und erfrischende Bio-Smoothies, so wie wöchentlich wechselnde Mittagsgerichte. Neben dem täglichen Angebot im Truck kann "Die intolerante Isi" auch für Privat- oder Firmenevents gebucht werden. Und wer keinen Platz für den Truck hat, kann auch alles als Catering für seine Veranstaltung ordern. Für alle Betroffenen und Interessierten gibt es außerdem spezielle Koch- und Backkurse zum Thema Lebensmittelunverträglichkeiten. Wer also lernen möchte wie Whoopies und Co. zubereitet werden, sollte sich schnell seinen Platz in einem der Kurse sichern.

23/07/2024

Biohacking speziell im Sommer - heute habe ich für dich ein paar einfache "Hacks" zusammengestellt, wie du vor allem im Sommer zusätzlich deine Gesundheit verbessern kannst 🙂💪

🌱 Gärtnern:
Gärtnern ist mehr als nur eine Tätigkeit im Freien – es ist eine wunderbare Möglichkeit, sich zu bewegen (Squats garantiert) und gleichzeitig Stress abzubauen. Wenn du die Erde anfasst und Pflanzen pflegst, hast du außerdem Kontakt zu wichtigen Mikroorganismen, die dein Mikrobiom stärken können.

👣 Barfußlaufen: Barfußlaufen kann wie ein kleines Abenteuer für deine Füße sein. Es stärkt die Fußmuskulatur und verbessert deine Balance. Außerdem hilft es z.B. dabei Stress abzubauen, den Energiefluss und die Blutzirkulation zu verbessern.

🧘‍♀️ Meditation/Sport im Freien: Meditation und Sport im Freien kombinieren die Vorteile körperlicher Betätigung mit der beruhigenden Wirkung der Natur. Diese Kombination kann deine geistige Klarheit erhöhen und den Stresslevel senken. Allerdings nicht in der Mittagsh*tze betreiben!

☀️ Sonnenschutz von Innen: Astaxanthin: Astaxanthin ist ein starkes Antioxidans, das die Haut von innen schützt. Es wirkt wie eine natürliche Sonnencreme und kann helfen, Hautschäden durch UV-Strahlen zu vermeiden und die Hautalterung zu verlangsamen. Das heißt aber nicht, dass zu 24-7 in der Sonne braten kannst!

👩‍💻 Office im Freien: Arbeiten im Freien bringt frische Luft und natürliches Licht in deinen Arbeitsalltag. Das kann nicht nur deine Kreativität fördern, sondern auch deine Stimmung heben und deinen Körper auf vielfältige Weise unterstützen. Währenddessen am besten gleichzeitig noch Grounden ;)

🏔 Kaltbaden im Bergsee: Auch im Sommer kann man "Kaltbaden". Ein erfrischendes Bad im Bergsee kann wahre Wunder für deine Gesundheit wirken. Es regt die Blutzirkulation an, stärkt das Immunsystem und sorgt für eine erfrischende, regenerierende Wirkung auf Körper und Geist.

weiter in den Kommentaren... 🤗

07/07/2024

Für den 20. Juli könnt ihr hier glutenfreie oder weizenfreie Sommer Brunch Boxen bestellen 🤗 Zur Abholung in Lörrach oder Wehr:

https://www.die-intolerante-isi.de/shop/produkte/sommer-brunch-box-glutenfrei-weizenfrei-laktosefrei-vegan/

Nur mit Vorbestellung möglich und nur so lange unsere Kapazitäten reichen.

12/06/2024

Das musste einfach als Meme sein 😅🙈

Ich dachte mir, ich versuche es mal mir ein paar Inspirationen zu holen - aber meinen Job kann die KI wohl so schnell nicht übernehmen 😛

Morgen gibt es für euch ein paar Tipps für verträgliche Snacks zum EM Auftakt am Freitag - versprochen selbst kreiert und ohne Avocado oder Hülsenfrüchten 😁

Happy Mittwoch! 💜

11/06/2024

Teambuilding oder Gruppenkochkurse z.B. zum Geburtstag oder für den JGA 😍 Gibt`s in oder . Oder auch in eurer eigenen Küche zu Hause oder in der Firma 🤗

Z.B. mit einem Drei-Gänge-Menü:
- erfrischender Quinoa-Feta-Salat mit Pinienkernen, Granatapfel und Minze
- Ofensüßkartoffel mit Guacamole, Cashews und Pulled Lachs
- fruchtiger Aprikosen-Cheesecake mit Haferboden

Jetzt individuellen Termin anfragen 🥳

11/06/2024

Die Grillsaison hat begonnen 🔥 Wie wäre es da mit drei passenden Dips? Hier habe ich drei Varianten "Hummus" ohne Kichererbsen für dich 🤩

👉 In meinem Buch "Eating your way" gibt es übrigens noch mehr Dips und Aufstriche (slide): z.B. mein Zucchini-Ganoush, Brokkoli-Hanf-Aufstrich oder Vayonnaise (richtig leckere vegane Mayo) 😋

🔥 Blumenkohl-Hummus

Zutaten:

200 g Blumenkohl
¼ Knoblauchzehe oder 5 Halme Schnittknoblauch
1,5 EL Tahini (20g)
3/4 TL Salz
2,5 EL Verjus
1 EL Öl
3/4 TL Koriander

Zubereitung:

1. Blumenkohl waschen, in Röschen schneiden und mit 100 ml Wasser etwa 6 Minuten weich kochen. Abkühlen lassen.
2. Alle Zutaten in einen Mixbehälter geben und fein pürieren.

🔥 Erbsen-Hummus

Zutaten:

150 g Erbsen (tiefgekühlt)
¼ Knoblauchzehe oder 5 Halme Schnittknoblauch
1,5 EL Tahini (20g)
3/4 TL Salz
2,5 EL Verjus
1 EL Öl
3/4 TL Koriander

Zubereitung:

1. Erbsen mit 100 ml Wasser bei geschlossenem Topf etwa 3-4 Minuten dünsten. Abkühlen lassen.
2. Alle Zutaten in einen Mixbehälter geben und fein pürieren.

🔥 Süßkartoffel-Hummus

Zutaten:

300g Süßkartoffel
¼ Knoblauchzehe oder 5 Halme Schnittknoblauch
1,5 EL Tahini
2,5 EL Verjus
3/4 TL Koriander
3/4 TL Salz

Zubereitung:

1. Süßkartoffel schälen, klein schneiden und mit 100 ml Wasser bei geschlossenem Topf etwa 10 Minuten gar kochen. Abkühlen lassen.
2. Alle Zutaten in einen Mixbehälter geben und fein pürieren.

11/06/2024

Der Sommer nimmt Anlauf! ☀️😊 Du willst dieses Jahr etwas außergewöhnliches für deinen Geburtstag, den JGA oder das Sommerfest?

Dann buche jetzt unseren Foodtruck für dein Event! Wir passen auch in (fast) jede Einfahrt und haben ein buntes und leckeres Menü mit an Board - z.B. Buchweizenwaffeln, Ofensüßkartoffeln oder healthy Sweets wie Isi’s legendäre Sn!ckers, Raw-Cheesecake oder Energy Balls 🤗

👉🏼 DM für mehr Infos oder Mail an [email protected] oder 📞

06/06/2024

Wir tun täglich (unbewusst) viele Dinge, die nicht sinnvoll für unsere Gesundheit sind. Dabei wären viele davon ganz leicht zu vermeiden. Wo findest du dich wieder?

👉 abends bei künstlichem Licht bis spät in die Nacht wach bleiben 💡 Schlaf ist nicht verhandelbar, wir brauchen ihn zur Regeneration. Wer jahrelang immer zu wenig oder schlechten Schlaf hat, zahlt irgendwann die Rechnung dafür.

👉 zu viele verarbeitete Lebensmittel essen 🍟 Modifizierte Stärke, Aspartam, Carrageen - all das wirkt sich negativ auf unsere Gesundheit aus und ist dennoch in vielen täglich verzehrten Lebensmitteln enthalten.

👉 oft nicht nährstoffbasiert essen 🍞 Ofengemüse ist z.B. schön und gut, aber ohne Protein als Ergänzung nicht unbedingt nahrhaft. Proteine sind die Bausteine für alle Zellen. Sportler und Menschen mit Vorerkrankungen brauchen mit etwa 2g/kg Körpergewicht pro Tag noch viel mehr davon.

👉 uns viel zu wenig bewegen 🤸‍♀️ Hast du einen Job am Schreibtisch? Dann überlege mal, wieviele Stunden am Tag du sitzt. Gleichst du das über moderaten Sport (mind. 2x die Woche) aus, oder geht es nach Feierabend lieber auf die Couch?

weiter in den Kommentaren.. 🙂

15/05/2024

Brunch Boxen in und am Do 30.5. (Feiertag), Sa 01.06. oder So 02.06.? Stimmt in der Story oder hier ab 👆🏼☺️👇🏼

01/05/2024

Es wird die Muttertag Brunch Box in und geben🤗❤️ In glutenfrei&laktosefrei oder in glutenfrei&vegan 😋

Die Brunch Box ist die perfekte Wahl für ein entspanntes Wochenende! Egal ob für ein Picknick im Park oder einen Familienbrunch daheim – sie passt überall und verwöhnt dich und deine Lieben mit tollen Leckereien! 🤩

49,90€ pro Brunch Box
(Bei Bestellung bis 05.05. nur 46€)
Der Inhalt reicht für 2-3 Personen  ☀️Abholung: Am Sonntag, 12. Mai
 👉🏼 von 09:45 - 10:45 in Lörrach
Parkplatz Grüttweg am Grüttpark-Stadion, ggü. Waschanlage

👉🏼 Oder von 09:30 - 11:00 Uhr in Wehr bei Die Küche Günter Hierholzer
Todtmooser Str. 43, 79664 Wehr

🧇 Was ist drin in der Box?

– frisch gebackene Semmeln
– köstliche Buchweizenwaffel – Cranberry-Orange Energy Balls  – laktosefreier Käse-Mix / bzw. veganer Käse-Mix – 3erlei selbstgemachter Aufstrich herzhaft & süß – 1/2 Avocado – Mixed Gemüsesticks – Mixed frisches Obst – Crunchy Granola auf Joghurt / bzw. Kokos-Joghurt – Isi´s Mango-Kokos-Chia-Pudding mit frischen Früchten
– Mini Hafer-Cranberry-Cookies

✨SPECIAL:
Zusätzlich zu allen Bestellungen bis Sonntag, 05.05. gibt es außerdem ein Bounty mit weißer Schokolade (Rezept aus meinem Buch 🤤).

Ich freue mich über eure Bestellungen im Onlineshop 💜👇🏼
https://www.die-intolerante-isi.de/shop/produkte/muttertag-brunch-box-glutenfrei-laktosefrei-vegan/

Oder schickt mir eine DM für den Link 🤗

28/03/2024

[Werbung] Zusammen mit Deine Wunschkapsel habe ich ein schönes Ostergewinnspiel für euch! 🐰🌸 Ich darf 2 Pakete bestehend aus je einem Buch „Eating your way“ und einer Dose Lactobacillus reuteri Kapseln verlosen. 🎉 Damit könnt ihr euch z.B. leckeren und darmfreundlichen Joghurt zu Hause selber machen. Ein Joghurtrezept findet ihr auch im Buch 🤗

Außerdem findet ihr im Buch über 60 glutenfreie, laktosefreie, fructosearme & histaminarme Rezepte, übersichtliche Lebensmittellisten und viele hilfreiche Infos & Tipps zu Unverträglichkeiten! ☀️

👉🏼 So geht es für euch ab in den Lostopf:

1) Folgt und
2) Verratet uns in den Kommentaren, warum ihr ein Kochbuch inkl. reuteri Kapseln haben müsst 👩‍🍳
3) Verlinkt jemanden, der unbedingt auch eins braucht 😍

Teilnehmen könnt ihr bis zum Ostermontag, 01.04.24 um 20:00 Uhr. Die Gewinner werden im Anschluss in meiner Story verlinkt. Viel Glück!! 🤗🍀

Teilnahmebedingungen:
Teilnahmeberechtigt sind Personen, die das 18. Lebensjahr vollendet haben. Dieses Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram und wird in keiner Weise von Instagram gesponsert. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Die auf dem Bild enthaltene Deko ist nicht inklusive.

26/02/2024

[Werbung weil Verlinkung]
Der Beitrag zur 2024 ist endlich online im Blog ☺️🎉 Mehr zu allen Produkten gibt es in den nächsten Wochen hier und im Newsletter 👏🏼 Den Link zum Artikel findest du in der Story oder hier:
https://www.die-intolerante-isi.de/2024/02/biofach-2024/

.de .hu .herbals .de .organic.supplements

24/01/2024

Willst du auch so ein cremig leckeres Süßkartoffelcurry mit Zucchini & Kokosmilch + Quinoa kochen? 🍠😋 Dann komm in meinen Kochkurs am Sonntag, den 04.02. in 79664 Wehr! 🤩

Link hier oder im Profil:
👉🏼 https://www.die-intolerante-isi.de/shop/kochkurs/04-02-2024-lecker-kochen-trotz-unvertraeglichkeiten/

Du bist leider nicht aus der Ecke? Dann hol dir mein Kochbuch, da ist dieses und viele weitere köstliche & verträgliche Rezepte auch drin 🤗💜

17/01/2024

Sind die guten Neujahrsvorsätze schon wieder flöten gegangen? 😱 Dann habe ich hier ein paar Tipps für dich, wie du gesunde Routinen mit alltäglichen Aufgaben kombinieren und so langfristig etwas für deine Gesundheit tun kannst 💪

🪥 Dehnen beim Zähneputzen:
Nutze die 2-3 Minuten am Morgen und am Abend, um Dehnübungen für Beine und Arme durchzuführen. Damit startest du bereits beweglicher in den Tag.

☀️ Sonnenvitamin beim Kaffeetrinken:
Genieße deinen morgendlichen Kaffee (oder Kakao, oder Tee) draußen, um gleichzeitig natürliches Sonnenlicht und frische Luft zu tanken. Btw. kannst du es auch zur Routine machen bestimmte Nahrungsergänzungsmittel/Gewürze in deinen Kaffee/Kakao/Tee zu rühren: z.B. Kollagen, Proteinpulver, Supermikroben, MCT-Öl, Kurkuma, Ingwer, Zimt oder Heilpilze.

🧘‍♀️ Tiefes Atmen beim Warten:
Während du an der Bushaltestelle, an der Ampel oder in der Warteschlange stehst, nutze die Zeit für tiefe Atemübungen. Wichtig zur Entspannung ist v.a. länger ausatmen als einatmen.

💻 Nackendehnungen am Computer/während Smartphonenutzung:
Nutze die Zeit, während dein Computer hochfährt oder während du am Smartphone hängst, um Nacken- und Schulterdehnungen zu machen.

🚶‍♀️ Bewegung beim Telefonieren:
Nutze Telefonate als Gelegenheit, um entweder draußen in der Natur oder zumindest im Büro/in der Wohnung „spazieren zu gehen“.

🎶 „Healing Frequencies“ oder Naturgeräusche beim Arbeiten:
Höre „Healing Frequencies“ oder beruhigende Naturgeräusche im Hintergrund, während du arbeitest, um eine entspannte Atmosphäre zu schaffen.

👩‍🍳 Balanceübungen beim Kochen:
Stehe auf einem Bein, während du im Kochtopf oder in der Pfanne rührst, um deine Balance und Stabilität zu trainieren. Je älter wir werden umso wichtiger wird das.

🏋️‍♀️ Squads beim Haareföhnen:
Führe Squads (Kniebeugen) aus, während du deine Haare föhnst. So hast du schonmal mindestens 2x die Woche eine kleine Sporteinheit ohne extra ins Fitnessstudio zu müssen.

weiter in den Kommentaren..

09/01/2024

🚀 Du bist auf der Suche nach einem spaßigen und unvergesslichen Event für deine Mitarbeiter, für den JGA deiner Freundin oder den Familiengeburtstag? 🍠🥗🧁🥂

Dann buche jetzt deinen individuellen Kochkurs in Basel, Lörrach oder Wehr 🤩 PM oder Mail an [email protected] für dein persönliches Angebot 😊🙌🏼

Ich freue mich auf dich! 💜🤗

08/01/2024

🚀 Nächster Kurstermin: Lecker kochen trotz Unverträglichkeiten - So, 04.02.24 in

⭐️ Menü für den Kurs ⭐️

🥗 Grünkohl-Rote-Bete Salat mit gerösteten Macadamias & Granatapfel
🍠 Süßkartoffelcurry mit Zucchini & Kokosmilch + Quinoa
🍪 Cranberry-Tahini-Cookies mit weißer Schokolade

Sicher dir jetzt deinen Platz für den Kurs! Ich freu mich auf dich! 🤗 Link im Profil oder auf www.die-intolerante-isi.de/shop

02/01/2024

Über die Feiertage neigt man dazu viel zu oft, viel zu viel und ohne Bedacht auf diverse Unverträglichkeiten zu essen 😵‍💫 Hier einige Tipps, wie du deinem Verdauungssystem hilfst, wieder ins Lot zu kommen.

👑 Leicht Verdauliche Lebensmittel & kleinere Mahlzeiten 🍵
Esse leicht verdauliche Lebensmittel wie gedünstetes Gemüse, Brühen und leichte Suppen, um den Verdauungstrakt zu schonen. Iss kleinere Mahlzeiten und mache Essenspausen statt ständig etwas zu snacken (z.B. intermittierendes Fasten).

👑 Langsam Essen und gut Kauen ⏳
Nimm dir Zeit für jede Mahlzeit und kaue gründlich. Das unterstützt den Verdauungsprozess schon im Mund.

👑 Regelmäßige Bewegung 🏋️‍♀️
Leichte körperliche Aktivität, wie Spazierengehen oder Yoga, kann die Verdauung anregen und Stress reduzieren. Moderates (Kraft)training fördert die Ausschüttung von entzündungshemmenden Myokinen.

👑 Vermeiden von Alkohol und Koffein 🥂
Vermeide den Konsum von Alkohol und koffeinhaltigen Getränken, da diese die Verdauung belasten können.

👑 Genug Schlaf 😴
Sorge für ausreichend Schlaf und Ruhe, da Schlafmangel die Verdauung und die allgemeine Gesundheit beeinträchtigen kann. Im Idealfall wären das 7-9 Stunden.

👑 Warmes Wasser mit Zitrone/Apfelessig am Morgen 🍋
Beginne den Tag mit einem Glas warmem Wasser mit frisch gepresster Zitrone und/oder Apfelessig. Dies kann die Verdauung anregen und die Leber bei der Entgiftung unterstützen.

👑 Verdauungsfördernde Gewürze 🫚🌿
Integriere verdauungsfördernde Gewürze wie Anis, Ingwer, Fenchel, Kümmel oder Kurkuma in deine Mahlzeiten. Diese können helfen, Blähungen zu reduzieren und die Verdauung zu fördern.

👑 Probiotika und Fermentiertes 🥛
Baue probiotische Lebensmittel wie Joghurt, Kefir oder fermentiertes Gemüse in den Speiseplan ein, um das Gleichgewicht der Darmflora zu unterstützen.

👑 Sanfte Bauchmassagen 🤰
Sanfte Bauchmassagen können die Darmbewegung unterstützen. Z.B. Kreisförmige Bewegungen im Uhrzeigersinn um den Bauchnabel herum.

👑 Vermeide Speisen & Snacks spät am Abend ⏱
Vermeide es, spät am Abend zu essen, um deinem Verdauungssystem über Nacht eine Pause zu gönnen.

09/12/2023

Der nächste Mikronährstoff-Kochkurs in steht an! Und meine legendären Sn!ckers Bites sind auch dabei! 🤤

So, 07.01.24 von 12:00 - 16:00 Uhr
Menü:

🥬 Grünkohl- oder Feldsalat mit Grapefruit, Avocado und Fenchel getoppt mit Feta oder Tofu

🫓 Kichererbsen Pfannkuchen mit Erbsenhummus und gebratenen Kräutersaitlingen

🍫 Isi’s legendäre healthy Sn!ckers-Bites

Mikronährstoffe sind lebensnotwendig für unseren Körper 👁️🫀🧠 und regeln unter anderem entscheidende Stoffwechselvorgänge, unser Zellwachstum und haben antioxidative Wirkungen 💪🏼 Aufgrund unserer heutzutage oft sehr ungesunden Lebensweise – schlechte Ernährung 🍔, wenig Bewegung 🏃‍♀️, viel Stress 😵‍💫, wenig Schlaf 🛏️ – haben sehr viele Menschen diverse Nährstoffdefizite. Dadurch können verschiedenste Probleme wie z.B. dauerhafte Müdigkeit, Kopfschmerzen, ständige Infekte oder auch Unverträglichkeiten gegenüber einigen Lebensmitteln auftreten 🤯 In meinem Kochkurs zeige ich dir, wie du im Alltag mit einigen Tricks nährstoffreicher kochen kannst! 🙌🏼🤩

Link zum Kurs (und im Profil):
https://www.die-intolerante-isi.de/shop/kochkurs/07-01-2024-mikronaehrstoff-kochkurs/

17/10/2023

Bald ist endlich wieder Plätzchenzeit 🤩 Damit die kleinen köstlichen Dinger auch bei diversen Unverträglichkeiten gelingen schnell einen meiner Plätzchen-Backkurse buchen! 🍪💫 Dann schmecken Vanillekipferl, Lebkuchen & Co in und optional auch wieder wunderbar 😋

Hier die Kurstermine:
19.11. in Lörrach-Brombach
26.11. in Lörrach-Brombach - VOLL
03.12. in Wehr

Link zur Kursbuchung im Profil und hier:

https://www.die-intolerante-isi.de/shop/

14/09/2023

🎉 Nächster Kochkurs am Samstag, 07.10. in Wehr! Sicher dir jetzt deinen Platz inkl. 5€ Gutschein für mein Buch „Eating your way“! 🤗

👉🏼Was dich kulinarisches erwartet:

✨ Schwarzer-Reis-Salat mit Cranberries, Apfel & Rosmarin (wahlweise mit Hähnchen)

✨ Blumenkohl-“Schnitzel” mit cremigem Zucchini-Pürree

✨ Wildheidelbeer-Hanfsamen-Energy-Balls

Natürlich , und auch und variabel 😋 Ich freu mich auf dich! 😍

Link im Profil oder hier: https://www.die-intolerante-isi.de/shop/kochkurs/07-10-2023-lecker-kochen-trotz-unvertraeglichkeiten/

04/09/2023

🎉 Nächster Kochkurs am Samstag, 30.09. in Wehr! Wir haben nur noch wenige Plätze frei! 🤗

👉🏼Was euch kulinarisches erwartet:

☀️ Quinoa-Feta-Salat mit Pinienkernen, Granatapfel und Minze

☀️ Pastinaken-Zucchini-Puffer mit No-Knofi-Tsatsiki

☀️ Gebackener Hafer-Crumble mit Brombeeren

Natürlich , und auch und variabel 😋 Sicher dir schnell deinen Platz, ich freu mich auf dich! 😍

30/08/2023

⭐️⭐️⭐️NEU⭐️⭐️⭐️
Mikronährstoff-Kochkurs in Lörrach mit meinen legendären Sn!ckers Bites als Highlight! 🤤

Sa, 21.10. von 12:00 - 16:00 Uhr
Menü:

🥬 Grünkohl- oder Feldsalat mit Grapefruit, Avocado und Fenchel getoppt mit Feta oder Tofu

🫓 Kichererbsen Pfannkuchen mit Erbsenhummus und gebratenen Kräutersaitlingen

🍫 Isi’s legendäre healthy Sn!ckers-Bites

Mikronährstoffe sind lebensnotwendig für unseren Körper 👁️🫀🧠 und regeln unter anderem entscheidende Stoffwechselvorgänge, unser Zellwachstum und haben antioxidative Wirkungen 💪🏼Aufgrund unserer heutzutage oft sehr ungesunden Lebensweise – schlechte Ernährung 🍔, wenig Bewegung 🏃‍♀️, viel Stress 😵‍💫, wenig Schlaf 🛏️ – haben sehr viele Menschen diverse Nährstoffdefizite. Dadurch können verschiedenste Probleme wie z.B. dauerhafte Müdigkeit, Kopfschmerzen, ständige Infekte oder auch Unverträglichkeiten gegenüber einigen Lebensmitteln auftreten 🤯 In meinem Kochkurs zeige ich dir, wie du im Alltag mit einigen Tricks nährstoffreich kochen kannst! 🙌🏼🤩

Link zum Kurs (und im Profil):

https://www.die-intolerante-isi.de/shop/kochkurs/21-10-2023-mikronaerstoff-kochkurs/

14/07/2023

Eating your way - lecker und gesund kochen bei Unverträglichkeiten! Jetzt NEU in Lörrach-Brombach 🤩

👩🏻‍🍳 Der erste Kochkurs findet am Samstag, den 22.07.23 von 16:00-20:00 Uhr im schönen Küchenstudio Lenz in Lörrach-Brombach statt.

Menü für den Kurs:

🥗 Sommerlicher Hirse-Taboulé mit Radicchio und Honigmelone
🍕 Süßkartoffel-Pizza ohne Hefe mit Nomato Soße
🍰 Aprikosen-Cheesecake mit Hafer- oder Hirseboden

Klicke für mehr Infos und um den Kurs zu buchen - ich freue mich auf dich 🤗 edit: Es gibt nur noch zwei freie Plätze!

02/04/2023

Natürlich dürfen die Sweet Treats an Ostern auf dem Tisch nicht fehlen 🍬🍰🍪 Hier ein paar Ideen, was ihr verträgliches für den süßen Zahn zaubern könnt 🤗

Was ist euer Favorit? Oder was gibt es bei euch Süßes zum Osterbrunch? 🐰

28/03/2023

Endlich geht die Bärlauch Saison wieder los! 💃🏻

Hier ein paar interessante Facts zu Bärlauch, die ihr vielleicht noch nicht kanntet:

🌱 Umgangssprachlich wird Bärlauch auch "wilder Knoblauch", "Hexenzwiebel" oder "Wurmlauch" genannt.

🌱 Bärlauch enthält Fructane. Diese gehören zu den sogenannten Oligosacchariden, einer Art von Kohlenhydraten, die für manche schwer verdaulich sein können. Fructane können bei Menschen mit Fructosemalabsorption oder Reizdarmsyndrom Symptome wie Blähungen oder Durchfall auslösen.

🌱 Menschen, die gegen Knoblauch allergisch sind, können unter Umständen auch auf Bärlauch reagieren, da beide Pflanzen zur gleichen Familie gehören. Symptome einer Knoblauch- oder Bärlauchallergie können Hautausschlag, Juckreiz, Schwellungen und Atembeschwerden sein.

🌱 Bärlauch enthält diverse Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C, Eisen, Magnesium und ätherische Öle. Das Kraut soll außerdem antibakterielle und antimykotische (wirksam gegen Pilze) Eigenschaften haben.

🌱 In der traditionellen Medizin findet Bärlauch z.B. Verwendung um die Verdauung zu verbessern, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen zu reduzieren.

🌱 Beim Bärlauch kann die gesamte Pflanze verspeist werden - Zwiebel, Blätter und auch die Blüten sind essbar.

27/03/2023

Noch knapp 2 Wochen bis Ostern 💐🐇 Höchste Zeit sich über den Hauptgang Gedanken zu machen 😋

Hier ein paar Inspirationen für Gerichte, die , und sind. Die Rezepte 1-3 sind wahlweise oder möglich. Welches ist euer Favorit? 🤗

21/03/2023

Alles schreit nach Frühling 🤩🌸 Mit der Wärme sprießen & blühen aber auch Bäume, Blumen & Gräser - das heißt viele haben mit Heuschnupfen zu kämpfen 🤧 Es gibt aber verschiedene Dinge, die sogenannte Kreuzallergien auslösen können. Hier mal ein Überblick:

🔎 Pollen: Der Klassiker. Jemand mit einer Pollenallergie kann als Kreuzreaktion auch auf bestimmte Früchte, Gemüsesorten oder Nüsse reagieren. Zum Beispiel treten bei einer Birkenpollenallergie auch ähnliche Symptome nach dem Verzehr von 🍏 oder 🍒 auf.

🔎 Latex: Hat man eine Allergie gegen Latex, können auch Kreuzreaktionen & Symptome bei 🍌, 🥝 oder 🥑 auftreten.

🔎 Hausstaubmilben: Bei einer Allergie gegen Hausstaubmilben können gleichzeitig allergische Reaktionen bei bestimmten Krustentieren wie Garnelen, Krabben oder 🦞 entstehen.

🔎 Nickel: Eine Nickelallergie ist weit verbreitet. Hierbei können Kreuzallergien auf verschiedene Lebensmittel wie beispielsweise 🍫 oder Nüsse vorhanden sein. Grund dafür ist, das nicht nur Schmuck oder Küchenutensilien, sondern auch verschiedene Lebensmittel Nickel enthalten.

🔎 Beifuß: Beifußallergiker können auch auf diverse Lebensmittel reagieren. Dazu gehören z.B. 🥕, 🥭 oder Petersilie. Am häufigsten ist hier aber eine Kreuzreaktion auf Sellerie.

🔎 Gräser: Wer auf Gräser allergisch reagiert, hat möglicherweise auch unerwünschte Reaktionen beim Verzehr von verschiedenen Hülsenfrüchten, 🍅, 🥔 oder 🥝. Zudem können auch Gewürze wie Beifuß, Pfeffer oder Zimt Probleme bereiten.

🔎 Sesam: Sesamallergiker vertragen auch oft 🥜 oder andere Samen & Baumnüsse nicht. Auch Spuren von Sesam können - ähnlich wie bei Erdnüssen - bereits allergische Reaktionen auslösen. Sowohl Sesam als auch Nüsse enthalten sogenannte "2S Albumine". Das sind Speicherproteine, die zur gleichen "Allergenfamilie" gehören. Wahrscheinlich sind diese für die Kreuzreaktionen verantwortlich.

Jeder Mensch ist individuell + komplex & reagiert in unterschiedlichem Maße auf die Auslöser 🧬 daher lohnt es sich hier genauer drauf zu schauen. 🤗 Welche Kreuzreaktion hast du bei dir beobachtet?

15/03/2023

In weniger als vier Wochen ist schon Ostern 🐥🐇 Hier gibt es schon mal ein paar Ideen für verträgliche Rezepte zum Osterfest für euch 🤗

Welche Idee ist euer Favorit? 🏆 Verrate es mir in den Kommentaren. Das Gericht mit den meisten Nennungen gibt es demnächst hier als Reel für euch 🤩🎥

06/02/2023

Was soll man jemandem mit Unverträglichkeiten & Allergien nur zum Valentinstag schenken? 💝 Hier ein paar Geschenkideen für die Liebste/den Liebsten:

💘Eine schöne Alternative zu Süßkram sind 💐. Bei Allergikern könnten allerdings Symptome wie Niesen oder Tränende Augen entstehen. Also möglichst auf reizarme Blumen achten. Hortensien, Rittersporn, Clematis oder Azalee sind z.B. relativ allergenarm.

💘Kettchen, Armbänder oder 💍 sind eine schöne Geste. Reagiert die beschenkte Person aber allergisch auf Nickel? Dann sollte das Schmuckstück besser aus echtem Gold/Silber, Titan oder Edelstahl sein, um Hautausschlag & Co zu vermeiden.

💘Wenn du weißt, in welches Café/Restaurant deine Liebste/dein Liebster gerne geht, schenke einfach ein gemeinsames Frühstück/Brunch/Dinner dort. Sie/er kennt sich dort aus & findet sicher etwas Passendes auf der Karte. 🥗🥘🧁

💘Warum nicht einfach einen Liebesbrief schreiben? 💌 Der bleibt länger bestehen als ein paar Pralinen & macht auch nach vielen Jahren noch Freude, wenn er aufbewahrt und wieder gelesen wird. Und wer weiß, vielleicht versteckt sich ja ein Poeth / eine Poethin in dir 😉

💘Bist du ein Talent in der Küche 👩‍🍳 & kennst die Unverträglichkeiten/Allergien der Angebeteten/des Angebeteten? Dann schmeiß dich in die Schürze und backe selbst einen 🎂 oder zauber ein 3-Gänge Menü für euch beide.

💘Du kennst die Unverträglichkeiten/Allergien nicht oder hast keine Ahnung, wie man den Kochlöffel schwingt? Schenke einen "Gemeinsam backen/kochen" Tag/Abend, an dem ihr zusammen die Zutaten einkauft & euch einfach gemeinsam ein Zuckerschloss baut oder ein Dinner kocht. 🫐🥑🥕🍠

💘Worüber sich "Intolerante" auch freuen, ist ein Gutschein für einen Shop, der allergenfreie Lebensmittel anbietet. 🤩 So kann sie/er sich einfach das bestellen, was passt. 🎁

💘Oder du schenkst ein 📖 mit xy-freien Rezepten zum gemeinsam ausprobieren. Z.B. mein Buch "Eating your way", mit 60+ glutenfreien, laktosefreien, fructosearmen & histaminarmen Rezepten & Tipps für den Alltag mit Unverträglichkeiten. 🥰

15/01/2023

Ihr seid auf der Suche nach leckerem Health Food für euer Retreat, das Teambuilding-Wochenende oder die Hüttengaudi mit family&friends? 🫐🥑🌯🥗

Dann seid ihr bei genau richtig! 🎉 Egal ob glutenfrei, vegan, histaminarm oder low carb - mit unseren köstlichen Gerichten wird euer Event garantiert zum Genuss! 🤩🤩

Anfragen per Mail an [email protected] oder schickt uns eine PM 🤗

14/01/2023

Wurzelgemüse-Lasagne mit Mandelfrischkäse 🤤 Ohne Gluten, ohne Tomaten, ohne Milch und ohne Fleisch - und trotzdem mega lecker! Dieses und mehr verträgliche Rezepte bei diversen Unverträglichkeiten findet ihr in meinem Buch „Eating your way“ 🤗

Überall wo es Bücher gibt und wer eine persönliche Widmung möchte bestellt bei mir im Onlineshop 🙏🏼💜 Link im Profil.

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Das war das diesjährige SlowUp Hochrhein von Bad Säckingen über Stein, Münchwilen, Eiken, Sisseln, Kaisten, Laufenburg und zurück zum Start nach Bad Säckingen 🤗💜 32km (+knapp 21km von daheim bis Bad Säckingen). Schön war’s, vielen Dank für die Organisation @slowup.ch @bikeworld_ch @swica_gesundheitsorganisation @migros Dank dem Weltlädeli in Murg gab es neben Bratwurst&Pommes auch was alternatives zu essen 🙏🏼 (Crêpes waren nicht glutenfrei, aber zumindest faire Zutaten und mit Bionella 😁) 👉🏼 Nächstes SlowUp: Basel-Dreiland am 15.09.24 🤗 Werbung weil Markierung #slowup2024 #slowuphochrhein #slowup

Besondere Kochevents in #Wehr und #Lörrach - z.B. als Teambuilding, für Geburtstage oder den JGA. DM me für dein individuelles Angebot und ein unvergessliches Erlebnis 🤗🫶✨ #kochkurs #kochschule #healthyeating #nährstoffreich #teambuilding #unverträglichkeiten #glutenfrei #laktosefrei #vegan

Wenn du endlich wieder leckere und verträgliche Gerichte essen willst, aber kochen überhaupt nicht dein Ding ist, habe ich die Lösung für dich: Buche mich einfach als private Köchin und ich zaubere dir köstliche Speisen auf den Tisch ✨👩🏻‍🍳 Natürlich z.B. glutenfrei, vegan, histaminarm oder fructosearm oder einfach gesund & nährstoffreich! Schicke mir jetzt eine PM 🤗 #privatechef #privatkoch #healthyfood #gesundessen #lörrach #basel #rheinfelden #schopfheim #glutenfrei #histaminarm #fructosearm #vegan #glutenfreivegan

Blounties - die gesünderen Kokosriegel! 😍 Findest du neben vielen anderen herzhaften und süßen Rezepte in meinem Buch „Eating your way“ 🤗 #glutenfrei #laktosefrei #vegan #histaminarm #fructosearm #healthysnacks #sweettreats #coconut

Gebacken wird in meinen Kursen auch - z.B. dieser köstliche Cheesecake 😍 den ihr auch je nach Saison mit unterschiedlichen Früchten garnieren könnt. Jetzt in Winter beispielsweise mit Apfel oder Birne 😋 Jetzt individuellen Kochkurs vereinbaren, ob als Firmenevent oder Geburtstagsfeier! 👉🏼 Mail an [email protected] oder PM me! 🤗 #kochkurs #lörrach #wehr #basel #dreiländereck #teambuilding #geburtstag #unverträglichkeiten #healthyfood

Healthy SN!CKRS! 😍Gibt’s in meinem Online Kochkurs „Mikronährstoffe - Alles was dein Körper braucht“ 🚀 Der Kurs findet am Sonntag, 8.11. komplett online per Videostream statt. Ihr könnt also ganz gemütlich von zu Hause mitmachen! 🤗 Rezepte und Zutatenliste schicke ich euch vorab zu 🤗 Plätze buchen geht ganz einfach über den Onlineshop 👉🏼 Link im Profil - ich freu mich auf euch 🤩 #onlinekochkurs #kochkurs #kochschule #lockdown #kochendahoam #kochenzuhause #kochendaheim #kochenmitliebe #gesundkochen #healthyfood #healthysweets #healthfood #weizenfrei #glutenfrei #laktosefrei #vegan #cleaneating #mikronährstoffe #micronutrients #dieintoleranteisi #münchen #munich

Sieht das nicht wundervoll aus?? 😍😍 . Für morgen und Montag könnt ihr euch so eine köstliche Brunch-Box noch direkt zu euch nach Hause bestellen. 🤤🍓🥑🥖🥂 Oder ihr macht vor der Schlemmerei noch einen kleinen Spaziergang und holt euch die Box bei uns im Laden ab 🤗💚 . 👉🏼‼️Bei allen Bestellungen bis 19 Uhr packen wir euch noch 2 Cranberry-Orange Energy Balls mit drauf 😉 . . . . #brunchbox #brunch #sonntagsbrunch #sundaybrunch #sundaymood #weekendmood #lazysunday #frühstück #breakfast #delivery #healthyfood #cleaneating #weizenfrei #glutenfrei #vegan #vegetarisch #münchen #munich #089 #foodtruck #catering

LAST MINUTE ADVENTSKALENDER!! 🎉 👉🏼 First come first serve - PM oder Mail an [email protected]

Okay, okay, wir bekommen viele Nachrichten, ob es denn noch Adventskalender gibt. 😱 Wir haben nochmal alles durchgezählt und kriegen tatsächlich nochmal zwei Hand voll Kalender mehr hin! 💫🎉 Danach ist aber wirklich finito 😳 Also wer nun noch unbedingt einen möchte ab in den Onlineshop!! 🏃‍♂️💥 👉🏼 https://www.die-intolerante-isi.de/shop/adventskalender/adventskalender/ #adventskalender #advent #adventskalender2019 #adventcalendar #healthyfood #cleaneating #glutenfrei #glutenfree #vegan #ohneraffiniertenzucker #letztechance

So einen schönen Adventskalender könntet ihr dieses Jahr auch haben!! 🤩 . Unsere einzigartigen Adventskalender sind anders als alle anderen - versprochen 😉 Hochwertige Bio-Zutaten, köstliche Backwaren, Marmelade und andere Leckereien. Mit Liebe handgemacht!👩🏻‍🍳 . Und das alles auch noch glutenfrei, vegan und ohne raffinierten Zucker! ✨✨ . 👉🏼 Schnappt euch schnell noch einen der streng limitierten Kalender in unserem Online Shop!!💨 . . . Deko nicht enthalten #glutenfrei #vegan #glutenfree #ohneraffiniertenzucker #healthyfood #healthfood #cleaneating #adventskalender #adventskalender2019 #advent #adventszeit #november #dezember #münchen #munich #089 #jetztbestellen #limitiert #limitededition

Adventskalender-Action!! 🤩 . Bald geht es wieder los und wir backen wie wild Plätzchen, Cookies, Riegel, kochen himmlische Marmeladen, mischen kostbare Gewürze und bereiten viele weitere Köstlichkeiten für euch zu. 👩🏻‍🍳Natürlich alles aus hochwertigen Bio-Zutaten und mit viel Liebe!! ❤️❤️ . Habt ihr euch schon einen unserer einzigartigen Adventskalender gesichert?? Nur noch für kurze Zeit zum Early Bird Rabatt!!✨ . 👉🏼 Hier geht’s zum Shop: https://www.die-intolerante-isi.de/shop/adventskalender/adventskalender/ . . . . #adventskalender #adventszeit #advent #adventcalendar #adventskalender2019 #healthyfood #tastyhealthyfood #dieintoleranteisi #glutenfrei #vegan #glutenfree #ohneraffiniertenzucker #cleaneating #münchen #munich #089 #earlybird

Heute sind wir für euch beim Walls are made for climbing Event von Thenorthface 👌🏼🤩 Wo?? 👉🏼 WERK9, Piusstraße 24, 81671 München

Europacupcakes haben wir heute auch dabei!! Vanilla-Cupcakes mit Heidelbeer-Frosting. 😍🙌🏼 . 👉🏼👉🏼Bis 20 Uhr auf dem Marienplatz 🚚😊

Was für ein Tag 🙈 Erst bis obenhin zugeschneit und dann dreimal im Schnee festgesteckt und nicht mehr rausgekommen..Danke an die helfenden Hände beim Schieben 💚😅 Da hilft jetzt nur noch ein Teller voll Double-Choc-Cashew-Brownies 🤪 Na dann guten Appetit und schönen Abend euch ☺️

Throwback zum letzten Winter, 11:30 Uhr, Schneesturm 🙈😅 - trotzdem haben sich um 12 viele Menschen aus den Büros zu uns an den Truck gewagt 😊💚 Diese Woche müsst ihr leider noch ohne den Truck auskommen, aber ab nächster Woche sind wir wieder mit leckerem Healthfood für euch unterwegs (wenn der Schnee uns hoffentlich lässt)!! 😄💪🏼

Cashew-Tiramisu mit heißen Zimt-Kirschen - wer hätte gerne ein Stück? 🤤 Nächste Woche hat der Foodtruck 🚚 noch Pause - wir legen aber nächstes Wochenende schon mit unserem ersten Brunch in diesem Jahr in unserer Eventlocation los! 😍 Habt ihr euch schon einen der letzten Plätze gesichert?? Falls nicht -> Hier geht’s lang: https://www.die-intolerante-isi.de/detox-brunch/ Einen schönen Abend ihr Lieben 💚😊

Unsere köstlichen Energy Balls dürfen bei unserem DETOX-Brunch nächsten Sonntag natürlich nicht fehlen!! 😋 Healthy Food, hochwertige Bio-Zutaten und dazu auch noch LECKER - was will man mehr 🤩 Noch haben wir ein paar Plätze frei, hier könnt ihr buchen: 🥦🥥🥑🍌🥬🥭 https://www.die-intolerante-isi.de/detox-brunch/