Die Hofköche

10/09/2024

🎬🍴 Erlebt bei unserer Eventserie ‚Köstliches Kino‘ die perfekte Verbindung von Film und Genuss!
Im in Wiesbaden erwarten euch sorgfältig ausgewählte Filme und ein thematisch abgestimmtes Menü.
Tickets online auf unsere Homepage oder an der Kinokasse erhältlich. Seid schnell, die Reihe ist immer sehr begehrt 🫶🏻

🎥 Programm:

- Sonntag, 15.09.2024, 11.00 Uhr und 17.00 Uhr
JUBILÄUMSVERANSTALTUNG: ZUM 50. MAL KÖSTLICHES KINO (Geliebte Köchin / Regie: Tran Anh Hung, Frankreich 2023)

- Sonntag, 13.10.2024, 11.00 Uhr und 17.00 Uhr
(Big Night – Nacht der Genüsse / Regie: Campbell Scott, Stanley Tucci USA 1996)

- Sonntag, 22.12.2024, 10.00 Uhr und 17.30 Uhr
(In 80 Tagen um die Welt / Regie: Michael Anderson, John Farrow USA 1956)

Eure Hofköche - „Das Team ist der Star“

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📍Die Hofköche
🍽️🍷Catering mit System und Herz
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27/08/2024

Bei uns kann’s auch mal stressig zugehen, aber unsere gute Laune im Team lassen wir uns nicht nehmen ✌🏻🤗

Liebe regiert ❤️

Eure Hofköche - „Das Team ist der Star“

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📍Die Hofköche
🍽️🍷Catering mit System und Herz
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09/07/2024

Ein 4-Gang-Überraschungsmenü - serviert im einzigartigen Kesselhaus vom - untermalt mit passenden musikalischen Hits 🎶🍽️

DAS ist die Traditionsveranstaltung ✨MILDE SORTE✨

Für 42,00 € erwartet euch ein ganzheitliches Genusserlebnis der besonderen Art 😎
Das Menü kann auf Vorbestellung auch als vegetarisches
Menü serviert werden 🌱
Anmeldungen direkt über den Link in der Bio 🙌🏻

DO / 22.08.24 • MILDE SORTE • Vier-Gang Menu im
KESSELHAUS • Einlass 19:30 • VVK € 42,00

Eure Hofköche - „Das Team ist der Star“

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📍Die Hofköche
🍽️🍷Catering mit System und Herz
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08/07/2024

Unser Erfolgsrezept?
Ein starkes Team 💪🏻
Nur gemeinsam können wir die kulinarischen Sterne vom Himmel holen.
Danke an unser unglaubliches Team, das jedes Event zu etwas Besonderem macht! 🙏🏻❤️

Eure Hofköche - „Das Team ist der Star“

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📍Die Hofköche
🍽️🍷Catering mit System und Herz
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01/07/2024

✨Genuss trifft Perfektion✨

Erlebt kulinarische Meisterwerke, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge verwöhnen. Ob mit oder ohne Chi Chi - wir stellen euer Menü nach euren Wünschen zusammen 🙌🏻

Eure Hofköche - „Das Team ist der Star“

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📍Die Hofköche
🍽️🍷Catering mit System und Herz
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11/05/2024

Es ist angerichtet. Heute und morgen sind wir beim Sekttag bei Sekt manufaktur Schloss Vaux in Eltville.

29/04/2024

Erlaubt uns den freundlichen Hinweis auf die Herbststaffel unseres Köstlichen Kinos. Die Abendveranstaltung am 22.12. ("In 80 Tagen um die Welt") ist nämlich innerhalb weniger Tage schon fast ausverkauft. Also: schnell sein und vorbeischauen auf:

Köstliches Kino Unsere kulinarisch-cineastische Veranstaltungsreihe in Wiesbaden Gemeinsam mit dem Murnau-Filmtheater zeigen wir ausgewählte Filme und begleiten diese kulinarisch. Zum Empfang gibt es eine Kleinigkeit zum Knabbern, nach dem Film wartet ein zum Thema passendes Menu auf die Gäste. K...

15/03/2024

24/01/2024

Unsere Veranstaltungsreihe "Köstliches Kino" im Murnau-Filmtheater beginnt am Sonntag, 28. Januar mit dem Dokumentarfilm "She Chef" ein Porträt von Kochweltmeisterin Agnes Karrasch. Nach der Ausbildung in Österreichs Top-Restaurant, dem „Steirereck“, begibt sich die 25-Jährige auf eine spannende Reise, um von den besten Köchen der Welt zu lernen.
Der Film führt an die sinnliche Schönheit dieses Handwerkes heran abseits des üblichen Starkults.
Für die Veranstaltung mit dem anschließenden Menu gibt es noch ein paar wenige Plätze.
https://www.diehofkoeche.de/koestliches-kino/

23/12/2023

Milde Sorte - zum 178. Mal servierten wir ein Vier-Gang-Überraschungsmenu im Kesselhaus des Kulturzentrum Schlachthof
Dieses Mal mit Carpaccio von Roter Bete mit Feigen und Ziegenkäse, anschließend eine Mulligatawny Soup, Ragout von der Kalbshaxe mit Lebkuchen-Kartoffelgratin und zum Dessert Nougatmousse mit Orangen-Maracujakompott.

20/12/2023

Köstliches Kino - die gedeckten Tische kurz vor Ende des Films unserer letzten Veranstaltung in diesem Jahr.
Zu Downton Abbey 2 servierten wir:

Cornish Pasty mit Salat von Artischocken und grünem Spargel
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Mulligatawny Soup
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Roastbeef mit Sauce Robert, gefüllte Tomate
und (vegetarischem) Shepherd's Pie
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Pfefferminzflan mit Schokolade After Eight-Style

Das Programm für die erste Staffel 2024 ist online und wird auch schon fleißig gebucht: https://www.diehofkoeche.de/koestliches-kino/

19/10/2023

50-jähriges Jubiläum des Facettenwerk
Zu diesem Anlass durften wir 850 Menschen mit und ohne Beeinträchtigung im Kulturzentrum Schlachthof bewirten. Es ist schon ein paar Tage her, aber es war ein ausgesprochen schöner Tag, Und trotz der gewaltigen Mege Menschen ein ungewöhnlich entspanntes Arbeiten.

18/10/2023

„Aus Interesselosigkeit habe ich mein Studium geschmissen und möchte jetzt etwas Richtiges machen,“ so begann das Schreiben von Sebastian, mit dem er sich 2018 um eine Ausbildungsstelle bei uns bewarb. Da dachten wir doch, den müssen wir uns anschauen. So begann eine sehr erfreuliche und erfolgreiche Liaison. Über die gesamte Ausbildungszeit war uns Sebastian eine große Stütze, vor allem in den trüben Tagen der Corona-Lockdowns, als die regulären Mitarbeitenden in Kurzarbeit waren. Gemeinsam mit den anderen Auszubildenden war er voll verantwortlich für das Gelingen unserer „Ausnahmezustandsbuffets“ und der „Köstliches Kino – Home Edition“-Veranstaltungen. Besonders erfreulich, dass Sebastian nach seiner erfolgreichen Prüfung bei uns blieb und wir ihn noch zweieinhalb Jahre binden konnten. Interesselosigkeit konnten wir ihm in keiner Phase seiner Zeit bei uns nachsagen. 😉
Nun geht er den in unserer Branche so wichtigen Schritt, Erfahrungen in weiteren Küchen zu sammeln. Das ist verständlich, aber sehr schade und wir bedauern das auch, weil uns ein Freund verlässt. Weil wir ein guter Arbeitgeber sein wollen, auch über die Zeit bei uns hinaus, freut es uns, dass wir ihm bei der Wohnungssuche in seiner neuen Heimat Hamburg helfen konnten. Und drücken damit auch aus, dass unsere Tür ihm immer offen steht.
Hau rein Sebastian und gib Butter bei die Fische!

17/10/2023

Köstliches Kino im Murnau Filmtheater
Zum marokkanischen Spielfilm "Adam" servierten wir ein Buffet aus nordafrikanischen Speisen.

13/10/2023

Dreiklang aus Kunst, Küche & Wein
"Das ist doch alles Kunst, auch das im Glas und auf dem Teller," so sagten Gäste nach der Premiere im letzten Jahr unserer Veranstaltung mit der Georg-Müller-Stiftung.
Für den 20. und 21. Oktober haben wir noch freie Plätze, Infos und Reservierungen auf https://www.diehofkoeche.de/where-wine-meets-art-food/

12/10/2023

Huch, im gleichen Hotel Louis C. Jacob Hamburg haben wir letztes Jahr unsere Betriebs-Weihnachtsfeier begangen.

Hoher Besuch im Jacob 😍 Gemeinsam mit dem Bundeskanzler haben wir unsere französischen Freunde im Louis C. Jacob begrüßt. Es war uns eine große Ehre und Freude solch ein besonderes Event ausrichten zu dürfen. 😍 Danke auch dem gesamten Team, dass Ihr durch Eure Unterstützung das möglich gemacht habt. Es war uns ein Fest. ♥️🥳

10/10/2023

Am kommenden Sonntag geht es wieder köstlich zu im Kino:
Ein marokkanischer Spielfilm über zwei Frauen und eine kleine Bäckerei in Casablanca.
Dazu servieren wir marokkanisch inspiriertes Essen.
Jetzt noch schnell anmelden!
http://murnau-stiftung.de/filmtheater/kinoprogramm/adam-df
„ADAM ist eine sinnliche Entfaltung, wie das Kneten eines Teiges. Ein Film, den man im Kino sehen muss.“

05/09/2023

Köstliches Kino am Sonntag, 17. September 11.00 Und 17.00 Uhr
"Lachende Erben"

Der Start zur Herbststaffel unserer Reihe mit Film und Essen.

Zum ersten Mal zeigen wir zum Köstlichen Kino einen Film aus dem Bestand der Friedrich-Wilhelm-Murnaustiftung, die das deutsche Filmerbe betreut und bewahrt.

Ausgelassene Weinseligkeit und rheinisches Lokalkolorit bestimmen Max Ophüls Komödie LACHENDE ERBEN,
Neben Aufnahmen in den Ufa-Ateliers in Berlin wurde im Oktober 1932 on location im Rheingau in Rüdesheim, Assmannshausen, am Binger Loch und auf einem Rheindampfer gedreht.
Das Geschäft mit seinem Weingut im Rheingau lief für Clemens Bockelmann äußerst erfolgreich und so konnte der Weinhändler zu Lebzeiten ein beträchtliches Vermögen anhäufen. Nach seinem Tod reist daher die gesamte Verwandtschaft an, um gespannt der Testamentsverkündung zu lauschen. Doch dann der Schock: Bockelmann setzt seinen Neffen Peter als Universalerben ein – allerdings unter der Bedingung, dass der trinkfeste Peter vier Wochen lang keinen Tropfen Alkohol anrührt. Das lässt die enttäuschte Familie erfinderisch werden.

20/07/2023

Für die zweite Jahreshälfte haben wir für unser Team Verstärkung gesucht und gefunden.
Geschäftsführer Christoph Holderrieth (links) und Küchenchef Mig Schäfer (rechts) freuen sich über Duke Amponsah, Elvis Balatero, Kevin Vorwerg, Aicha Elyaznasni und Ertugrul Arikboga (von links), die uns in Küche und Logistik unterstützen werden. Willkommen und wir freuen uns auf gute Zusammenarbeit.

18/07/2023

Spektakulärer Besuch bei der Milden Sorte:
Zwischen Hauptgang und Dessert unseres Menus gab es eine fliegende Show der Trampolinabteilung des TV Breckenheim.

14/07/2023

Heute ist der letzte Arbeitstag von Swel, der uns aus privaten Gründen in Richtung Norddeutschland verlässt. Kurz nachdem er, wie er sagte, „barfuß nach Deutschland gekommen war“, begann er in unserem Betrieb eine Ausbildung zum Koch. Anfängliche Sprachbarrieren waren schnell überwunden, die Wissbegierde, der Lerneifer und der Spaß am Kochen sowie dem Präsentieren exzellenter Speisen ließen ihn schnell zu einem wertvollen Mitglied unseres Teams werden. Nach der erfolgreichen Prüfung im letzten Jahr kochte Swel für ein weiteres Jahr in unserer Küche und war auf vielen verschiedenen Veranstaltungen auch das Gesicht der Hofköche.
Viele Kundinnen und Kunden und auch das ganze Team wissen seine kompetente und stets freundliche und sympathische Art zu schätzen. Lieber Swel, wir wünschen dir alles Gute und werden deine gastronomische Karriere gespannt im Auge behalten.
Foto: Monika Walther, Bilderwerk

28/06/2023

Milde Sorte - unser Vier-Gang-Überraschungsmenu im Kulturzentrum Schlachthof am Mittwoch, 05.07.2023
Wer sonst bei der Anmeldung zu unserer Veranstaltung Milde Sorte zu spät kam, dem sei der nächste Termin empfohlen.
Es gibt noch Plätze!
Und es gibt noch ein kleines Extra:
Vor dem Dessert bietet die Trampolinabteilung des TV Breckenheim einige spektakuläre Sprünge.
https://www.diehofkoeche.de/milde-sorte/

09/06/2023

Mit einer großen Gruppe unterstützten Die Hofköche den SV Wehen Wiesbaden im letzten Heimspiel der diesjährigen Saison.

Auch die verfrühte Aufstiegsfeier nach dem Spiel nahmen wir mit, die stellte sich dann nach den folgenden Relegationsspielen als selbsterfüllende Prophezeiung heraus.
Glückwunsch

03/06/2023

Zu Gast bei Robert Krekel

Dieses Wochenende, kommt vorbei! 🤩

26/05/2023

Mittwoch 05.07.2023 19.30 Uhr

Unsere Traditionsveranstaltung, das Vier Gang-Überraschungsmenü im Kulturzentrum Schlachthof.

Dieses Mal mit einer kleinen, aber sehr besonderen Show-Einlage! (dabei spielt die Höhe der großen Halle eine entscheidende Rolle…..)

Tickets gibt es über unsere Homepage oder über den Link in unserer Bio! 🤗

28/04/2023

Heute am Freitag, 28.04.2023 beginnt wieder die beliebte Rheigauer Schlemmerwoche!🥳

Wir richten unsere Küche bis zum 07.05. wieder in der Garage im Weingut Heinz Nikolai in Erbach ein und begleiten die tollen Weine mit unseren Speisen.

Feine Landhausküche in Hofköche-Style

14/04/2023

Köstliches Kino am 23. April mit "The Menu"
Leider schon ausverkauft, aber die Filme für die Herbststaffel werden demnächst verraten.

21/02/2023

Die in der Zeit der Corona-Lockdowns geborene Idee der Kulinarischen Kreuzfahrt möchten wir mit einzelnen Veranstaltungen fortführen.
Doch statt zu Hause am Bildschirm werden wir nun gemeinsam an einem Ort auf die virtuelle und kulinarische Reise gehen.
Erstes Ziel ist Wiesbadens Partnerstadt San Sebastian. Gemeinsam mit Michael Linnemann vom Partnerschaftsverein geben wir einen umfassenden Einblick in Leben und Kultur dieser außergewöhnlichen Stadt.
Umrahmt wird der Abend von einigen Musikeinlagen und natürlich präsentiert auch unser Team einige Interpretationen der baskischen Küche.

Mehr Informationen unter https://www.diehofkoeche.de/kulinarische-kreuzfahrt-live/

16/02/2023

Wir haben für die nächsten beiden Veranstaltungen des Köstlichen Kinos wieder Zusatzvorstellungen am Mittag hinzugefügt.
Sonntag, 12.03.2023, 11.00 Uhr und 17.00 Uhr
Master Cheng in Pohjanjoki
Sonntag, 23.04.2023, 11.00 Uhr und 17.00 Uhr
The Menu

https://www.diehofkoeche.de/koestliches-kino/

03/02/2023

Köstliches Kino am Sonntag, 12.2.23 - Zusatzveranstaltung um 11.00 Uhr
im Murnau-Filmtheater
Die Küchenbrigade
Regie: Louis-Julien Petit, Frankreich 2022

Die Abendveranstaltung ist ausverkauft, für den Mittag haben wir noch Plätze frei.

Mehr Infos hier: https://www.diehofkoeche.de/koestliches-kino/

Köchin Cathy steht nach einem handfesten Streit mit ihrer Chefin vor dem finanziellen Ruin. Ihren Traum eines Tages ein eigenes Restaurant zu haben, muss sie zunächst begraben und heuert in einem Heim für unbegleitete minderjährige Flüchtlinge als Kantinenköchin an. Statt Haute Cuisine Dosenravioli, Mikrowelle und eine ebenso motivierte wie ahnungslose Küchenbrigade aus Heimbewohnern: Cathy ist in die kulinarische Hölle geraten. Ihr Traum scheint in weite Ferne gerückt. Oder doch nicht?
„Ein Feelgood-Movie mit großem Herz […] Louis-Julien Petit geht einmal mehr von einem sehr wirklichen Hintergrund aus, um mit seiner Sozialkomödie einen ernsten Stoff einem großen Publikum nahezubringen.“ (La Libre)