29/07/2024
Uuiii, ganz für unsere aktuelle Abfüllung des Wuppertal Whiskys! 😊
„Wenn wir uns schon nicht sehen, dann sollst du wenigstens meinen Schnaps probieren“, das hat mir Kay Hoffmann geschrieben, als er mir die Flasche geschickt hat. Und ja, er hat recht. Denn eigentlich wollte ich einmal im Jahr wenigstens ein Wochenende bei ihm am Deich verbringen. Naja und dann, dann kommt das Leben dazwischen.
Wuppertal Whisky, Edition vier, finished for seven month in a peated redwine cask, 49,8% Vol
Kay blended 7 verschiedene Fasstypen, hauptsächlich in dem Fall Ex Bourbon, Oloroso und Banyuls – dieses Mal dann alles noch 7 Monate gefinished in einem Rotwein Fass, in dem der rauchige bergische Löwe vorab ruhte.
Im Glas sind jedenfalls deutliche Rotreflexe sichtbar. Da hat der Rotwein schon Spuren hinterlassen.
In der Nase schwappt mir eine Kombination aus warmen Karamell und unfassbaren dunklen Beeren entgegen. Karamellisierte Brombeeren? Oder eher reife Sauerkirschen mit warmen Vanillepudding? Dazu frisch gestoßener Pfeffer und eine minimale Rauchnote?
Macht auf jeden Fall neugierig.
Ein erster kleiner Schluck, wirklich 49,8% Vol? Ahh ja, jetzt.. kriegt er Luft , macht er sich breit. Richtig breit. Hier kommen plötzlich süße Datteln, ein leicht zu lang in der Pfanne gewesenes Karamell (Süße mit einer Spur Bitterkeit), mit dunkler Schoki ummantelte Mandeln. Dazu gesellt sich im nächsten Schluck etwas Orange oder Orangeat, eine Vanillecreme- mega cremig bleibt auch das Mundgefühl. Der Rauch ist nur minimal da, für jemanden wie mich, der Islay mag, eher dezent. Aber : spürbar und eine zusätzliche Komponente. Und um so länger ich mit ihm spiele, um so mehr Fruchtaromen kommen da wieder durch. Jetzt wieder rote Früchte, aber eher noch nicht so ganz reif. die erste Stachelbeere, die noch nicht süß ist, eher noch stumpfe Zähne macht. und dazu immer wieder diese cremige Note.
Kay Hoffmann , für mich der bisher beste aus der Serie - richtig schön und danke dafür.
und wer Bock drauf hat, kann hier gucken (und auch gleich nach der Messe in Wuppertal schauen, die ist nämlich toll)
https://www.whiskymessewuppertal.de/zweistein-whisky/
