Det Franske Hus

15/12/2024

Går du med tanken om at planlægge dit livs fest?
Så er vi måske dem som kan hjælpe dig med det.
Kontakt os og hør nærmere.

13/12/2024

Efterlysning

Kære Als og Sundeved og omegn.
Jeg har, takket været jer, i tidens løb, leveret rigtig mange steder.
Men dette medførte også at jeg på grund af travlhed ikke altid havde styr på det porcelæn som kom retur.
Hvilket betyder at jeg har mistet en stor mængde af dem. Det er efterhånden så alvorligt at jeg har svært ved at levere et selskab i éns porcelæn.
Jeg har nu en stor bøn. Skulle I have en skål eller andet stående i en afkrog af et skab eller i bund af en skuffe, eller også på en hylde i et selskabslokal. Så send mig en besked eller mail. Så kommer jeg og henter det. Se billederne. Det er ikke noget porcelæn, man kan købe her i landet, det hele kommer fra Frankrig.
Selv en lille ting kan være en store hjælp.
På forhånd tak 🙏
Det franske hus

03/12/2024

Mangler du stadig vin til din Nytårsmenu? Så se her!

I samarbejde med sydjysk vin i Broager, Har vi sammensat den perfekte match til vores nyårsmenu retter 2024

Klik på linket og se hvad du kan forvente

https://www.sydjyskvin.dk/collections/nytars-vinmenu-det-franske-hus

Starter.
Tre små amuse til kongens nytårstale
75.- kr.

Forret.
Bagt helleflynder, syrnet græskar
Ravioles med rogn og hindbær reduction
165.- kr.

Suppe.
Jomfruhummerbisque. soufflé af nytårstorsk.
Rødbedcroutons
145.- kr.

Mellemret
Røget andebryst, kroket af andemousse og svampe
Tranebær og æbler
145.- kr.

Hovedret:
Kalvekød på to måder
Fyldt morkel, Pomme “macaire”
Dagens grønt
245.- kr.

Ost:
Tre slags ost med tilbehør
95.- kr.

Dessert.
Brændt ananas, nougat i kurv
Chokolade og kokos
Marengs, knas og is
155.- kr.

24/11/2024

Menuer i december måned
I hele december måned, fra tirsdag til lørdag.
Kan følgende menuer afhentes mellem 16.00 og 17.00

LykkeJul tapas menu

En 7 retters juletapas menu,
til hygge i de kolde december aftener

Brioche med bagt torsk og syltet rødbede
Æg "parfait" og rejer
Anderillette med løg og svampe
Lille sprød tærte med kalkun
Vaffel med hvidløgspølser og løg i hindbær eddike
Pandekage med græskar og svinebryst
Æble og marcipan med syltet bær

Pris 350.- kr.

Den Weekend menu

Forret
Rejetærte med salat
Hovedret
Helstegt andelår med svampekroket
Appelsinsauce, bagt kål og røstis
Dessert
Æble og marcipan samt is

Pris: 300.- kr.

Ugens suppe

Legeret vildt suppe med and og ristede kastanjer

Pris 95.- kr. ½ liter

29/10/2024

Husk vores Mortensaften menuer.
Sidste frist for bestilling er mandag den 4. november

Mortensaften Menu

Menu 1

Forret
Græskarsuppe med ristet bacon
Pris 65.- kr.

Hovedret
Helstegt and med æblerødkål, Waldorffsalat,
hvide og brunede kartofler samt sauce
Pris 275.- dk.

Dessert
Karamel-pærekage med vaniljeis og syltede nødder.
Pris 95.- dk.

Menu 2

Forret
Græskarsuppe med ristet bacon
Pris 65.- kr.

Hovedret
Andeconfit, Carl Johan svampe
Små smørglacerede rødder
Pomme Anna og Waldorffsalat
Pris 325.- dk.

Dessert
Mousse af grønne æbler og pistacie.
Brændt marengtoppe, på sprødt citrusbund
Appelsin og nødder

Pris 135.- dk.

06/10/2024

Har du brug for en anderledes og spændende catering til dit arrangement, så kontakt os for at høre hvad vi kan gøre for dig.

06/10/2024

Så er vi klar til at byde ind med et par lækre menuer til Mortens aften.

Mortensaften Menu

Menu 1

Forret
Græskarsuppe med ristet bacon
Pris 65.- kr.
Hovedret
Helstegt and med æblerødkål, Waldorffsalat,
hvide og brunede kartofler samt sauce
Pris 275.- dk.
Dessert
Karamel-pærekage med vaniljeis og syltede nødder.
Pris 95.- dk.

Menu 2

Forret
Græskarsuppe med ristet bacon
Pris 65.- kr.
Hovedret
Andeconfit, Carl Johan svampe
Små smørglacerede rødder
Pomme Anna og Waldorffsalat
Pris 325.- dk.
Dessert
Mousse af grønne æbler og pistacie.
Brændt marengtoppe, på sprødt citrusbund
Appelsin og nødder
Pris 135.- dk.

06/10/2024

Ugens menuer

Menuerne kan afhentes fredag den 11. og lørdag den 12. oktober,
mellem kl. 16.00 og 17.00

Småretter menu

Den 5 retters karusselmenu

Starter:
Perlehøneterrin med glacerede kastanjer
Forret
Torsk og rødbede
Mellemret
Lammemørbrad og glaskål
Hovedret
Sprængt kalv og ristet æbler
Dessert
Blåbærmousse og vanilje crumble
Pris 350.- kr.

Den Weekend menu

Forret
Wellington af laks og grønt
Hovedret
Honning glaceret skinkemignons
Dagens garniture
Dessert
Karamel-pærekage
Pris: 300.- kr.

Den rustik grillmenu

Grillkøller i pikant tomat,
Short ribs i mørk øl
Poussin barbecue.
Ovnbagte kartofler
Salat og brød.
Pris 200.- kr.

01/10/2024

En lille konkurrence

Tusind tak til alle deltager. Konkurrencen er nu slut, og vinderen er:
Ulla jensen.

Gevinsten kan kun afhentes i oktober måned, hvorefter den bortfalder

Vinderen har fået en privat meddelelse.

Tak endnu engang.

Mvh Thierry

01/10/2024

Ugens menuer

Menuerne kan afhentes fredag den 04. og lørdag den 05. oktober,
mellem kl. 16.00 og 17.00

Småretter menu

Den 5 retters karusselmenu

Starter:
Torskekroket med pickled remoulade
Forret
Millefeuille af kylling og urter
Mellemret
Græskarsuppe med bacon og crouton
Hovedret
Svine-porrepakker og svampe
små rødder
Dessert
Pære-caramelkage
Pris 350.- kr.

Den Weekend menu

Forret
Lakserillette og græskar
Hovedret
Cordon bleu af svinekød
Dagens grønt og tilbehør
Dessert
Bagt æble med marcipan
Pris: 300.- kr.

Den rustik grillmenu

Grillkøller i pikant tomat,
Short ribs i mørk øl
Poussin barbecue.
Ovnbagte kartofler
Salat og brød.
Pris 200.- kr.

24/09/2024

En lille konkurence

Du kan vinde en picnickurv til to personer, hvis du kan svare på spørgsmålet.

Hvor kommer Camemberten fra?

du kan vinde to picnickurve til to personer, hvis du kan svare på begge spørgsmål.

Hvor kommer Camemberten fra og Hvem har opfundet Camemberten?

Vinderen bliver trukket den 1. oktober.

OBS! Der vil muligvis være nogle fakesider der dukker op. for at sige "tillykke du har vundet", og vil bede om yderligere oplysninger.

Bemærk! at lodtrækning er kun den 1. oktober, og det er kun mig der trækker vinderen, uden at spørge om evt. kontonummer eller kortnummer

Mvh Thierry

24/09/2024

Fransk picnickurv

Slutspurt på picnickurve

Sommeren er ved at synge på de sidste vers, men naturen er stadig smuk og indbydende.

I denne anledning, vil jeg gerne tilbyde en lækker fransk picnickurv, som matcher denne årstid.

Kurven kan bestilles i hele oktober måned.
bestilles venligst senest 2 dage før brug

Picnickurv til afhentning

Brioche med citron marineret laks
Friteret brandade af torsk
Quiche lorraine.
Stegt kyllingelår med timian og hvidløg
Ovnbagt hvidløgspølse i hindbærsirup
Skinke med marineret melon i Sauternes
Saucissons med oliven
Fransk landpaté med cornichons
Kartoffelsalat
Camembert
Fransk æbletærte
Brød og smør

Pris 250. - Kr. pr. person

OBS Vi forærer en flaske rosévin pr. kurv

23/09/2024

Vip receptions mad til alle formål.
Kontakt os og hør nærmere.

15/09/2024

Skal du bruge lidt lækkert til hygge eller starter før en middag. Så har vi måske løsningen. Rustik, uforpligtende, nemt og hyggeligt.

Fingerfood box:

Friteret scampis.
Mini sandwich
Tærtehapser
Gyoza med fyld
Kylling kroket
Grillet grønt

Pris: 90.- kr.

15/09/2024

15/09/2024

Ugens menuer

Menuerne kan afhentes fredag den 20. og lørdag den 21. september,
mellem kl. 16.00 og 17.00

-------

Småretter menu

Den 5 retters karusselmenu

Starter:
Vaffel med andemousse, og syltet gulbede
Forret
Tartar af røget laks, glaskål og marineret kalvekød
Mellemret
Rosastegt lammeryg med pebermint bladbeder
Hovedret
Confit af poussinlår i pastis, terrine af efterårsgrønt
Dessert
Æbledessert på sprødt marcipanbund, og syltet appelsin
Pris 350.- kr.

------

Den Weekend menu

Forret
Laksetærte med grøn salat
og tartaresauce
Hovedret
Skinkepaupiette i sennep-honnigsauce
Grillet kartoffelrulle, og ovnbagt grønt
Dessert
Kirsebær Clafoutti med is
Pris: 300.- kr.

------

Den rustik grillmenu

Grillkøller i pikant tomat,
Short ribs i mørk øl
Poussin barbecue.
Ovnbagte kartofler
Salat og brød.
Pris 200.- kr.

15/09/2024

Rigtig god søndag til alle jer!