Vinter thai
Oksebov, kartofler, grøntsager, citrongræs, 5 spice krydderi, massaman karry, fiskesauce, kokosmælk, sød basilikum og lime
#thaifood #mikkelsmad #vintermad #winterfood
Dansk økologisk oksefilet stegt med honning, balsamico, timian og røget salt på grill.
Ceviche
#bryllup #mikkelsmad @mikkelsmad
Syltede østershatte:
Rens og steg 1 kg østershatte i en gryde med ca 2 dl olie, til de har fået lidt farve.
Tilsæt 2-3 dl æbleeddike, 2 dl vand, 2 spiseske sukker, salt, 20 peberkorn, lidt rosmarin, 2 spiseske honning og 4-6 laurbærblade. Lad det simre i 20 min og hæld på skoldet glas eller lign.
#mikkelsmad @mikkelsmad #mikkelsmadfifs
En vinder er fundet! Tillykke til Thomas Jessen som vendt gavekurven og tak til alle som deltog!
Ceviche af hellefisk med citroncreme
Mens regnen vælter ned, gøres grillen klar.
Øko højreb og nakkefilet i labre marinader..
En vinder er udtrukket!
Stort tillykke til Kasper Nielsen!
Gavekurv er på vej, indeholdende:
- 5 flasker italiensk vin (3 røde, 1 hvid, 1 bobler)
- tre klassiske tapenader fra Mikkels mad
- 1 god, italiensk pølse
- forskellige kiks og grissini
- god chokolade
- gourmet marinade m tomat og timian
Tak til alle som deltog! 106 personer ialt. 🙏
Bedste hilsner
Mikkel