Salke Event

29/06/2024

Et hold gamle gymnasium venner have booket mig i går til at lave mad på bål 🔥 der blev blandt andet lavet forskellige tacos, lokal frisk fisk, vildsvin, kalv, grønsager fra baghaven, brownies og vin fra syd Europa havde jeg også med. Sikke en ære at få lov til at hygge med jer og om jer gentlemens👏🏽 lad os gøre det igen.
Kontakt mig hvis jeg skal lave mad til dit næste event, kun fantasien sætter grænsen for hvad vi kan finde på.

21/05/2024

Der bliver leget og testet i køkkenet i disse dage. Nyfortolkning af gamle klassiker, prøve nye råvare, laver “affald” om til spiselig aske, produkt udvikler, smagt på en masse og meget meget mere!

08/05/2024

Sammen med foråret kommer også nye friske skud og blomster som kan bruges til mange ting. Her er lidt vi har plukket i haven og nationalparken som skal tørres, syltes, saltes og laves snaps af. Måske det er dit event hvor disses råvare kommer på bordet?

22/03/2024

Salke Event har været på forlænget weekend i Sverige hvor der blev bygget ude køkken, tilberedt dåvild, vildsvin m.m som alt sammen var skudt lige ved siden at jagt hytten vi boede i. Når vi ikke var rundt om bålet eller listede rundt i skoven blev tiden brugt i sauna med gus og kolde dyp i skov søen. Man må sige batterierne er ladet op til en travl påske.
Husk Salke Event kan bookes til de fleste typer events og ikke kun i Thy områdes.
God påske

23/01/2024

Når Salke Event ikke er ude og lave mad eller dj hos jer, svinger jeg gryder og pander hos
Her er 3x30 stk håndmadder jeg lavede den anden dag
•Okse mørbrad med peberrodscreme
•Æg & rejer
•Fiskefile

15/01/2024

Var booket til et private dining event i weekend hvor jeg havde frie hænder ang. menu og sammensatte også vinmenuen med de dejligeste vine fra

Maden
•Surdejsbrød m pisketsmør
•Stenbederrogn på chips m cremefraiche og rødløg
•Bouillabaisse m torskekæber
•Kokosmælk marinade corn-ribs
•Bao med sojagris gulerødder syltede sennepsfrø og purløgs mayo
•Kalvespidsbryst forloren benmav (gulerod med feta/kappers creme) fennikel slaw
•Ande kroketter med estragon cream chees
•kyllinge tarin syltede beder på sprød kiks
•Gulerodskage m smørecreme på blåbærkompot

Vine
•DOńA Felisa - Cloe Chardonnay 2022
•Campo al sole - Chianti Classico Riserva DOCG 2019
•Chateau Camille - Rouge Hommage 2015
•DOńA Felisa - BF Dulce Maestro 2021

24/12/2023

Glædelig jul til jer, må jeres ænder blive sprøde og kartoflerne søde

18/11/2023

Der har været lidt stille her hos Salke Event efter en fantastisk sommer. Det har dog kun været på de sociale medier der har været stille - mere om det om lidt. Første skal der lyde et TAK til de gæster, som har været forbi foodtrucken, de danseglade folk til mine DJ gigs, samarbejdspartnere, private, firmaer, events, venner og famile som har støtte op om min drøm, som pludselig blev til virkelighed❤️ Mange tak for supporten og lad os skabe flere oplevelser i fremtiden.
Den seneste tid er bl.a brugt på at få nogle events i kalenderen og få bygget et website op, det vil betyde meget for mig hvis I vil klikke jer ind på den www.SalkeEvent.dk og tage et kig og dele den med jeres netværk.
KH Timon

04/08/2023

Fish Burger

19/07/2023

Mit take på en asiatisk klassiker - Fried Rice🍛 find mig og foodtrucken på Break Café

17/07/2023

Chili sin carne & live Music - tonight at Break

Live music tonight! 🎶 We won’t be grilling because the weather looks 🌧 instead Timon from will be making a green chili sin carne

AND some beautiful people will be playing some acoustic guitar inside Break 🥰..I love rainy evening like this 💙

~
~
~
~

10/07/2023

Every Monday - live music and BBQ

Barbecue every Monday with !! And from next Monday always with live music!! 🤩
There’s grilled fish, and keeping with break’s values- vegetarian/vegan barbecue options too!! 💚
Every Monday 16:00 - 18:00
~
~
~
~

07/07/2023

Imorgen lørdag 8/7 vil The Rusty Elephant og Salke Event være på Nystrup Camping Klitmøller hvor vi griller fiske burger og kyllinge burger. Kom og hyg med os.

06/07/2023

Food for the windy days - dhal w. Ling/Lange