Venchi - Vegansk catering med fokus på smag og bæredygtighed. Vi skaber lækre, plantebaserede retter til dine små og store begivenheder.
(134)
Odense
5000
| Tirsdag | 15:00 - 19:00 |
| Onsdag | 15:00 - 19:00 |
| Fredag | 12:00 - 16:00 |
| Søndag | 10:00 - 14:00 |
Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Venchi sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.
Send en besked til Venchi:
Venchi er en drøm, en af de drømme som er gået i opfyldelse. De få af slagsen. Det startede med et kærestepar. Begge født og opvokset i Odense, som var veganere i en del år, men ikke havde noget sted at gå ud og spise i Odense. Uden at skulle lede hele menukortet igennem eller bestille særlige ordrer naturligvis. De fandt sammen med en tredjemand for at realisere drømmen om at give Odense et sted at spise vegansk. En forretningsplan og tre måneder senere åbnede Venchi dørene for alle gæster. En del blod sved og tårer senere, uden at tage ekstra for plantemælk i kaffen og uden at gæsterne skulle kigge hele menukortet igennem for at finde den ene ret som ikke indeholdte mælk eller kød. Datoen var den 27/12 2016, den første officielle åbningsdag.
Siden da har der været op og nedture. Glade og tålmodige gæster, sure og utålmodige, kritikerne, kødspiserne og de mere prominente. Da vi ingen erfaring havde har vi været glade for de fleste af dem. De har hjulpet os med at blive bedre, særligt da ingen af stifterne havde erfaring med restaurationsbranchen, men har lært det på den hårde måde. I samme omgang bør dem som også har kæmpet for det også få deres del af succesen. Holdet bag Venchi, som vi ikke vil kalde ansatte, da de er mere end det.
Generelt set, så har projektet at få en vegansk cafe til at køre i Odense været lang. Vi har særligt udvalgt kaffe hos et helt igennem fantastisk kafferisteri i København hvor vi har smagt på de forskellige typer kaffe for at få den helt rigtige smag. Ikke for syrlig, ikke for bitter. Teen har været en mindst ligeså krævende process, da vi skulle lære at der ikke bare var én type grøn te, men rigtig mange. Det krævede en del smagsprøvning, for at vi kunne få en grøn te uden tilsatte aromaer eller andet der kunne forstyrre den gode smag af ren grøn te. Alle vores teer er nøje udvalgte på samme måde, da alle vores varer skulle have samme høje standard.
Navnet Venchi kommer efter en rigtig lang process med at vælge navne, hvor vi valgte at sammensætte Vegan og Chi (Kinesisk for energi). Det blev til Ven-Chi. Særligt motiveret af at vi gerne vil sprede vores gode veganske energi med alle de glade gæster.
