Simply Cooking

Simply Cooking Vi laver sund, varieret og inspirerende mad. Kantinedrift, Frokostordninger, Catering og Events.

Villy og Martin - En historie om tillid, ambition og venskab I år 2000, da Martin Haugaard var en ung, ambitiøs kok, der...
20/02/2025

Villy og Martin - En historie om tillid, ambition og venskab

I år 2000, da Martin Haugaard var en ung, ambitiøs kok, der drømte om at skabe noget stort, kunne han ikke vide, at han på sin rejse mod iværksætterlivet ville møde en, der ville blive en uvurderlig del af hans rejse. Martin var 24, fuld af energi og troen på, at han kunne gøre en forskel i kantinemarkedet. Men han vidste også, at ingen gør det alene.

Det var her, Villy kom ind i billedet.

Villy var en af de første leverandører, Martin mødte på sin vej. Allerede fra første øjekast så Villy potentialet i Martin, og troen var så stærk, at han ikke bare leverede varer til Krogs Køkken – han gav Martin en kredit på 100.000 kr. En fantastisk gestus der fortæller lidt om Villys vilje til at støtte det spirende talent han så i Martin. Det var den tillid, der satte gang i det hele.

Derfra voksede samarbejdet til et stærkt venskab, der har varet i mere end 20 år. Villy blev ikke bare leverandør, men en mentor og sparringspartner, der har været med til at forme Martin og Simply Cooking. Fra idéer til nye retter til rådgivning på de sværeste dage. Relationen har altid været mere end professionel – den har været personlig. Et venskab bygget på loyalitet, respekt og gensidig støtte.

Martin husker tydeligt det første opkald, hvor han ringede til en leverandør i håb om hjælp og Villy tog telefonen. Villy tog sig tid til at lytte til en ung iværksætters drømme og udfordringer. Og han tog en beslutning om at hjælpe. En beslutning der blev starten på et venskab, der har strakt sig over mere end to årtier, og stadig består den dag i dag.

Selvom Villy ikke længere er en del af Simply Cooking, er båndet mellem ham og Martin stærkere end nogensinde. Villy er et af de sjældne mennesker, der altid står for ærlighed, loyalitet og tillid – de egenskaber, der har gjort ham til en uundværlig del af Martins historie.

En inspirerende historie, hvor tillid, generøsitet og samarbejde er i højsædet, og en påmindelse om, hvor vigtigt det kan være at give en hjælpende hånd der hvor man kan - og ikke mindst spørge om hjælp når der er brug for det.

"Tak, Villy, for at tro på en ung kok tilbage i år 2000. Du er en del af Simply Cooking og vores rejse." - Martin

Simply Brownie 🧡 Vores signatur dessert i Simply Cooking er altid et kæmpe hit! En skøn hvid chokolade brownie med hvid ...
15/02/2025

Simply Brownie 🧡 Vores signatur dessert i Simply Cooking er altid et kæmpe hit!

En skøn hvid chokolade brownie med hvid chokoladecreme, toppet med skønne friske bær 🍓 En favorit hos vores kunder, og derfor er den også en fast del af vores konfirmationsmenu.

Vores kokke har kunstnerisk frihed, og det betyder at anretningen kan variere, som det ses på billederne, men én ting kan man altid regne med - den smager himmelsk! 👩‍🍳

Få desserten til jeres konfirmation i 2025 eller 2026 - bestil i dag!

🌐 simplycooking.dk/konfirmation
📧 [email protected]
📱 93 93 67 83

// OPSKRIFT //

4 personer

Ingredienser
2 citroner, saft og skal
125 g smør
2 æg
125 g hvid chokolade
75 g sukker
100 g hvedemel
1/2 tsk. Bagepulver
20 g mandelsplitter
Salt

Hvid chokoladecreme:
6 æggeblommer
60 g Sukker
200 g smeltet hvid
chokolade
1 dl fløde
2 blade husblas

Fremgangsmåde:
🧈 Smelt smør ved svag varme.
🍋 Riv citronskal og pres saft af citronerne. Kom saft og
skal i det smeltede smør og røres sammen med den
hvide chokolade.
🥚 Pisk æg og sukker til skum. Sigt mel, bagepulver og
salt. Tilsæt æggemassen og vend forsigtigt.
🥣 Til sidst vendes de 2 blandinger forsigtigt sammen,
og kommes i en bageform. Drys med mandelsplitter.
♨ Bag ved 175° i ca. 25 min.

Hvid chokoladecreme:
🥚 Sæt husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min. Pisk æggeblommer
og sukker til en luftig masse. I en anden
skål piskes fløden til flødeskum.
🍫 Smelt den hvide chokolade, eventuelt over vandbad. Mens chokoladen stadig er varm, røres husblassen i. Lad chokolademassen køle lidt af. Vend den smeltede
chokolademasse med de stiftpiskede æggeblommer,
og vend derefter den piskede flødeskum
nænsomt i.
🧊 Kom cremen på køl, evt. i en sprøjtepose, så den er
nemmere at dosere. Du kan med fordel lave cremen
dagen før, så den har tid til at
sætte sig.
🍽 Servér

💡 Kokketip: Skift den hvide chokolade ud med mørk eller lys chokolade.

Fejrer du Valentinsdag? ❤ Er du en af dem der bare elsker Valentinsdag, eller synes du det er lidt for kommercielt? Del ...
14/02/2025

Fejrer du Valentinsdag? ❤ Er du en af dem der bare elsker Valentinsdag, eller synes du det er lidt for kommercielt? Del svaret med os 👇

Vi har samlet lidt billeder du kan bruge som inspiration til, at give dine favoritmåltider et kærligt tvist - maven er jo vejen til hjertet, ikke? 😉

Vi håber I får en rigtig dejlig dag, uanset om I fejrer Valentinsdag eller bare nyder at det er fredag! 🥳🥂

Glædelig Valentinsdag! ❤ - Glædelig fredag! 💃

Endnu en fantastisk anmeldelse! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Tak for de flotte ord – vi ELSKER at være med til at gøre livets store øjeblik...
12/02/2025

Endnu en fantastisk anmeldelse! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Tak for de flotte ord – vi ELSKER at være med til at gøre livets store øjeblikke lidt mere lækre! 💚✨

Skal vi stå for jeres næste arrangement? Vi leverer også til firmafester, fødselsdage, bryllupper og meget mere! 🍽️🥂

Uanset om det er en stor fest eller en vigtig reception, sørger vi for udsøgt mad og en smagsoplevelse, der imponerer jeres gæster.
Kontakt os i dag - 🌐 simplycooking.dk 📱 93 93 67 83

Vi fejrer bælgfrugternes dag - fordi vi elsker proteinrige og smagfulde måltider! 🌱 Mangler du inspiration til lækre ret...
10/02/2025

Vi fejrer bælgfrugternes dag - fordi vi elsker proteinrige og smagfulde måltider! 🌱

Mangler du inspiration til lækre retter med bælgfrugter? Her er tre af vores favoritter! 👇

1. Dahl på røde linser, med mintdressing og urtesalat
2. Glaseret Tempeh med grillet kål, asiatisk gulerodssauce, sauteret butternut squash, gulerødder og forårsløg, toppet med sojaristede mandler, peanuts og kokosflager.
3. Falafelburger -Falafler i rødbedebolle med frisk grønt

Hvilken ret skal du prøve først? 🤔 Del dit svar med os i kommentarfeltet!

Skal dine frokoster se ud som disse? Kontakt os for et tilbud på kantinedrift eller frokostordning!
🌐 www.simplycooking.dk
📱 93 93 67 83
📧 [email protected]

🌱 Et skridt mod en grønnere fremtid! 🤝 Vi har sat vores underskrifter – og nu starter samarbejdet med Infood! 🎉 Infood g...
04/02/2025

🌱 Et skridt mod en grønnere fremtid! 🤝

Vi har sat vores underskrifter – og nu starter samarbejdet med Infood! 🎉

Infood gør det nemt for vores køkkener at få overblik over klimabelastning ved vores råvareindkøb, økologiprocent og madspild. Med andre ord: Et vigtigt værktøj til at træffe endnu bedre, grønnere valg i hverdagen 🌍

Vi har glædet os – og vi ser frem til et stærkt samarbejde! 💚

Vil du med på vores rejse mod grønnere kantiner? Ring til os på 📱 93 93 67 83

Østers – himmelsk eller helt no-go? 🦪🌊Østers er en råvare, der virkelig deler vandene – enten elsker man dem, eller også...
02/02/2025

Østers – himmelsk eller helt no-go? 🦪🌊

Østers er en råvare, der virkelig deler vandene – enten elsker man dem, eller også... not so much! Men én ting er sikkert: De små delikatesser er spækket med gode sager som protein, zink, jern, vitaminer og omega-3 fedtsyrer. Og ja, de har også et ry som afrodisiak, hvis du har brug for en ekstra god undskyldning for at prøve dem 😉✨

Men husk! Østers skal spises friske. Hvis du selv samler dem, så vær opmærksom på den gamle tommelfingerregel: Spis kun østers i måneder med 'R' i navnet – altså ikke i maj, juni, juli og august. Ellers risikerer du, at din østersoplevelse ender... mindre glamourøst 😅

Så, hvad siger du? Team østers eller ej? 🦪💭

Pas på vores jord og spis sæsonbaseret! 🌍💚Her får I en liste over sæsonens råvarer, som vi også selv bruger som inspirat...
01/02/2025

Pas på vores jord og spis sæsonbaseret! 🌍💚

Her får I en liste over sæsonens råvarer, som vi også selv bruger som inspiration.

Lav f.eks. smørstegte rosenkål med hasselnødder eller prøv vores opskrift på en smuk og lækker rødbedetartar 🌰🌱

Opskriften kan du finde her på vores instagram, som vi delte den for et par uger siden.

Skal vi stå for maden i jeres kantine?
🌐 www.simplycooking.dk

✨ Vi elsker jeres søde anmeldelser ✨Tusind tak for de fine ord! 💬 Vidste du, at vores chatfunktion drives af Weply, hvor...
31/01/2025

✨ Vi elsker jeres søde anmeldelser ✨

Tusind tak for de fine ord! 💬 Vidste du, at vores chatfunktion drives af Weply, hvor personer med handicap står for at varetage chatten? Og de gør det helt fantastisk! 💪

Fun fact: Hos Weply er ca. hver tredje medarbejder en person med handicap – et smukt bevis på, at alle har unikke evner og kan gøre en forskel 🌟

Vi brænder for social bæredygtighed og elsker at støtte virksomheder, der – ligesom os – tager ansvar og bidrager til en mere inkluderende verden 💚 Sammen kan vi skabe en fremtid, hvor der er plads til alle.

Tak fordi I er med på vores rejse!

🚀 Fra opvasker til udviklingsdirektør 🚀 Jacob er en af vores nyeste profiler, men faktisk også en af de første! Tilbage ...
30/01/2025

🚀 Fra opvasker til udviklingsdirektør 🚀 Jacob er en af vores nyeste profiler, men faktisk også en af de første! Tilbage i 00’erne stod han i Simply Cookings første køkken som opvasker og sandwich-maker, og i dag er han manden bag vores ESG-strategi 💚🌍

Jacob arbejder for at gøre ESG til en naturlig del af hverdagen i kantinerne, hvor han især brænder for at skabe reelle adfærdsændringer.

For ham er det en sejr, når han kan mærke, at vores tiltag virkelig gør en forskel ude i køkkenerne. Når vores kokke, og ikke kun vores køkkenchefer, selv tager initiativ til fx at teste mere bæredygtige retter, fordi det føles som en naturlig del af hverdagen – så er vi på rette vej.

Han kalder Simply Cooking en virksomhed med frihed og hjerte, og vi kunne ikke være mere enige ❤️

Fun fact: Jacob fik jobbet efter en gåtur i Frederiksberg Have - Læs hvordan det gik til på vores linkedin, hvor hele portrættet er at finde 📲

Kontakt os for at høre mere om vores ESG strategi 👉 www.simplycooking.dk

🌍✨ Simply Cooking tager ansvar for klimaet ✨🌍Vi forpligter os til at reducere vores CO2-aftryk markant og gøre en forske...
23/01/2025

🌍✨ Simply Cooking tager ansvar for klimaet ✨🌍

Vi forpligter os til at reducere vores CO2-aftryk markant og gøre en forskel for klimaet og derfor har vi opsat nogle ambitiøse mål for fremtiden:

✅ Netto-nuludledning inden 2030 for vores direkte klimaaftryk.
✅ 50% CO2-reduktion for vores indirekte klimaaftryk inden 2040.
✅ Allerede i 2025 sigter vi mod en reduktion på 15% i vores samlede udledning.

Da størstedelen af udledningen kommer fra vores vareforbrug, arbejder vi målrettet på at tilpasse vores menuer og råvarer – små ændringer med stor effekt! 🌱

Tak fordi I bakker op om vores rejse mod en grønnere fremtid 💚

Står du og mangler en grøn frokostløsning? Kontakt os i dag!
🌐 www.simplycooking.dk

Rødbedetartar 💜🌱I anledning af grøn januar, deler vi en helt særlig opskrift fra vores Jubilæumskogebog! Nemlig en smuk ...
18/01/2025

Rødbedetartar 💜🌱

I anledning af grøn januar, deler vi en helt særlig opskrift fra vores Jubilæumskogebog! Nemlig en smuk og smagfuld rødbedetartar 😍🍴

✨//OPSKRIFT //✨

Ingredienser
3 rødbeder
salt (masser)
1 mellemstort æble
1 tsk. sennep
1 tsk. cognac
2 finthakkede skalotteløg

Estragonmayo:
2 æggeblommer
2 dl smagsneutral olie
1 tsk. sennep
2 tsk. æblecidereddike
1 håndfuld frisk estragon

Toppings:
1 dl ristede hasselnødder (grofthakkede)
Kørvel og estragon
revet appelsinskal
100 g vesterhavsost

Fremgangsmåde 😋

🔪 Rødbedetatar:

Saltbag rødbederne ved 180° i halvanden time til de er møre. Lad rødbederne køle af og fjern så skindet.

Hak rødbeder og æble i fine tern.

🌿 Estragonmayo:

Imens rødbederne køler af: Blend olie og estragon i 5 minutters tid til du får en grøn olie. Obs - skyller du estragonen, skal du duppe den helt tør.

Kom æggeblommer i en lille skål eller højt bæger med en knivspids salt og pisk dem seje et minuts tid - brug helst elpisker.

Pisk sennep og æblecidereddike i og pisk derefter estragonolien i lidt af gangen, til du får en tyk og cremet mayonnaise. Smag til med salt og evt. mere sennep og eddike.

🍽 Samling:

Anret rødbedetatar (3-4 gode spsk. per mand) Top med klatter af estragonmayo - du vil formentligt have mayo til overs.

Drys med lidt grofthakkede, ristede
hasselnødder og riv en smule fint-
revet appelsinskal over.

Dæk det meste af rødbedetataren
med fintrevet vesterhavsost og
afslut evt. med et par blade frisk
estragon.

💡 Kokketip: Brug knoldselleri i stedet for rødbeder.

Vil du sikre dig denne eksklusive udgivelse?
📧 Send en mail til [email protected] – bogen koster 149,-

Fuldkornsdag! 🌾 Igen i år fejrer vi fuldkornsdag i Simply Cooking. Det er efterhånden blevet en tradition, og en fantast...
17/01/2025

Fuldkornsdag! 🌾

Igen i år fejrer vi fuldkornsdag i Simply Cooking. Det er efterhånden blevet en tradition, og en fantastisk en af slagsen. Fuldkorn er nemlig ikke kun sundt, men det er også en nem måde at tilføje smag og tekstur til et måltid.

Propfyldt med fibre og vitaminer, godt for hjertet, og så giver det en fantastisk mæthedsfornemmelse, der holder meget længere 🧡

Har fuldkornsløsningerne en plads i din hverdag? Del din favorit med os i kommentarfeltet 👇

🍴 Drømmer du om at prøve kræfter i køkkenet?Vores kokkeskole er den perfekte aktivitet til firmaarrangementer, teambuild...
14/01/2025

🍴 Drømmer du om at prøve kræfter i køkkenet?

Vores kokkeskole er den perfekte aktivitet til firmaarrangementer, teambuilding eller polterabender 🎉 Uanset om I er nybegyndere eller passionerede madelskere, skræddersyr vi dagen efter jeres ønsker. Vores dygtige kokke sørger for en sjov og lærerig oplevelse – med masser af tips og tricks til gastronomiens verden! 👩‍🍳✨

Et kæmpe tak til Louise, for den fine anmeldelse - vi sætter en ære i god mad og god service 🧡

Book din kokkeskole nu!
🌐 simplycooking.dk/kokkeskole
📞 93 93 67 83

📖 Nyt år, nyt kapitel og ny kogebog! 🥂3. januar 2025 markerede en helt særlig milepæl for Martin og Simply Cooking. Ikke...
13/01/2025

📖 Nyt år, nyt kapitel og ny kogebog! 🥂
3. januar 2025 markerede en helt særlig milepæl for Martin og Simply Cooking. Ikke alene fejrede vi jubilæet, men vi kunne også vise en helt ny kogebog frem! Martins 4. kogebog og en hyldest til rejsen med Simply Cooking! 🎉🍴

✨ Jubilæumskogebog – 25 år med Mad, Historier & Succes byder på 25 ikoniske retter og personlige anekdoter, der fanger Martins kulinariske rejse – fra Michelin-køkkenet på Kong Hans Kælder under Thomas Rode til hans nuværende succes som iværksætter.

📖 Bonus: Thomas Rode har skrevet forordet!

Vil du sikre dig denne eksklusive udgivelse?
📧 Send en mail til [email protected] – bogen koster 149,-

Vi kan stadig ikke få armene ned over jubilæet i fredags! 🥂 Tak til alle, der var med til at fejre 25 fantastiske år med...
11/01/2025

Vi kan stadig ikke få armene ned over jubilæet i fredags! 🥂 Tak til alle, der var med til at fejre 25 fantastiske år med Simply Cooking.

Swipe for at se lidt stemningsbilleder fra dagen! 📸

Dage som denne minder os om, hvorfor vi elsker det, vi laver – at bringe mennesker sammen gennem mad og oplevelser 🧡

Maden til Martin Haugaard og Simply Cookings 25 års jubilæum! 🎉🍽️Vi satte madoplevelsen i højsædet, da vi i fredags fejr...
09/01/2025

Maden til Martin Haugaard og Simply Cookings 25 års jubilæum! 🎉🍽️

Vi satte madoplevelsen i højsædet, da vi i fredags fejrede 25 fantastiske år og utallige smagsoplevelser! Her er et smugkig på nogle af de lækre retter, der gjorde dagen uforglemmelig:

🥂 Blinis med Baerii Caviar fra Rossini Caviar
🍰 Hjemmelavet kransekage
🍞 Bruschetta og rødbedetartar
🥩 Colorado roast, kylling og helsidet laks med pesto
🥗 Selleri, tærte, flødekartofler med trøffel og lækre salater
🍫 Byg selv dessertbar med Simply Cookings hvide chokoladebrownie, hvid chokoladecreme, kokostoppe, cookies og is – og selvfølgelig en kage med direktørens ansigt på! 😄

Flere af retterne er med i Martins jubilæumskogebog, som vi har skabt til anledningen. Hold øje med vores sociale medier de næste måneder, hvor vi deler ud af de lækre opskrifter!

Vi elsker at skabe unikke madoplevelser og vi er taknemmelige for, at vi kunne dele denne med jer 🧡

Skal vi stå for maden til dit næste event? Kontakt os i dag!
🌐 www.simplycooking.dk
📧 [email protected]

🥂 BRYLLUP SIMPLY COOKING STIL 🌟I september havde vi den store ære at være en del af Rikke og Franks uforglemmelige bryll...
08/01/2025

🥂 BRYLLUP SIMPLY COOKING STIL 🌟
I september havde vi den store ære at være en del af Rikke og Franks uforglemmelige bryllupsdag! De valgte vores lokale som ramme for deres fest, og vi havde fornøjelsen af at stå for både mad og service 👩‍🍳

Vi er dybt taknemmelige for de fantastiske ord – det er netop denne form for feedback, der motiverer os til at skabe magiske madoplevelser hver eneste gang! 🧡

Skal vi stå for dit bryllup eller næste store arrangement? Kontakt os i dag, og lad os gøre dagen helt speciel!

🌐 www.simplycooking.dk
📱 93 93 67 83
📧 [email protected]

Adresse

Valhøjs Alle 126
Rødovre
2610

Åbningstider

Mandag 08:00 - 15:00
Tirsdag 08:00 - 15:00
Onsdag 08:00 - 15:00
Torsdag 08:00 - 15:00
Fredag 08:00 - 15:00

Telefon

+4593936783

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Simply Cooking sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Simply Cooking:

Videoer

Del

Type

The Simply Cooking Canteen

Simple Cooking Canteen Kantinedrift er en inspirerende udfordring. I Simply Cookings Canteens serveres der varieret, sund og inspirerende mad, hver dag til mange glade gæster. Der skal være noget for enhver smag på menuen i kantinen. Maden taler til sanserne, og rammerne udvikler vi i samarbejde med kunden. Vi går op i bæredygtighed, er sæsonbevidste og kreative i vores madlavning. Vores koncept kalder vi Simply Cooking Canteen – “The food – the service – the design” Læs mere om vores koncept på: https://simplycooking.dk/kantine/