Simply Cooking

🥂 DIREKTØRENS SOMMERBRUNCH: EN SMAG AF SOMMER OG ELEGANCE! ☀️ Få et glimt af den fortryllende sommerstemning, når vores direktør åbner dørene til en eksklusiv sommerbrunch! 🌟 På det overdådigt dækkede bord finder du ikke kun delikate kulinariske kreationer, men også en varm atmosfære fyldt med solskin og godt selskab. Tiden for en hyggelig brunch i haven eller på altanen er endelig kommet, så lad dig inspirere til din egen sommerfest og skab uforglemmelige sommerminder! 🍽️🥂 #simplycookingdk #sommerbrunch #forkælelse #smagsoplevelser #solskin #brunch #madinspiration #sommerhygge

SOMMER TAPAS 🌸🍽️ Lad dig inspirere til sommerens tapas med vores direktør Martin, der viser, hvordan du kan pynte en frisk grøn salat med smukke kornblomster fra haven! 🌼🍃 Spiselige blomster som kornblomst tilføjer ikke kun farve og skønhed til din ret, men også en dejlig sommerstemning. Tapas fås i mange varianter - her skulle sommerens råvarer være i fokus! Find idéer til din næste tapas-anretning og gør dine retter endnu mere indbydende! 🌞✨ #sommertapas #spiseligeblomster #kornblomst #madinspiration #simplycookingdk #sommermad #salat

GOD SOMMER! 😎 I sidste uge var vores direktør, Martin, rundt i køkkenerne med Rosé til vores hårdtarbejdende personale 👩‍🍳👨‍🍳 Det har været nogle travle måneder i Simply Cooking siden årsskiftet, med nye kantiner, DM i Skills som er vores største arrangement til dato, adskillige andre cateringarrangementer, og meget mere. Men som altid løftes der i flok, og med dygtige og arbejdsvillige medarbejdere er alt muligt! Martin går meget op i at anerkende sine medarbejderes indsats, og som han selv siger: "Glade medarbejdere, giver glade gæster!"

🇩🇰 KOM SÅ DANMARK! 🇩🇰 Vi varmer op til EM med konkurrencer i flere af vores kantiner! Vores søde gæster havde mulighed for at vinde dette fine sæt med klaphat og halstørklæde 👏 MEN først skulle de svare rigtigt på et meget svært fodbold spørgsmål: Hvem vandt EM i 1992? Husk at se med på søndag kl. 18.00 når Herrelandsholdet møder Slovenien! Tak til Nick og Martin for at gøre lodtrækningen lidt ekstra festlig! 🥳 #viskalhaveguldettilbage

Lækker, sund og velsmagende mad 🥗 Vælg Simply Cooking som jeres nye kantine, og smag forskellen med det samme! 📱 Kontakt os allerede i dag

🌿 HYLDEBLOMST FRITTERS 🌸 Selvom solen kun skinner sporadisk, så blomstrer hyldeblomsterne smukt! Hos Simply Cooking elsker vi at lade os inspirere af sæsonens friske råvarer, og lige nu er hyldeblomsterne vores favorit. Derfor har vi genoplivet vores populære opskrift på hyldeblomst fritters, så I også kan nyde denne delikate dessert eller søde snack. Hold øje med vores næste hyldeblomst-relaterede opskrift - der er meget mere godt i vente! ☀️ //OPSKRIFT// 0,50 dl mælk 1 æg 1 tsk vaniljepulver 1 knivspids kardemomme 1 knivspids bagepulver 4 spsk sukker 100 g hvedemel 0,5 dl øl 1 liter fritureolie 4 hyldeblomstskærme Skal fra 1 citron 🥚 Pisk sukker og æg til en cremet skum 🥄 Tilsæt hvedemel og resten af ingredienserne, bortset fra øllen. Konsistensen skal minde om en pandekagedej 🍺 Hæld øl i dejen og fortsæt med at røre, indtil dejen er ensartet ♨ Varm fritureolien op i en gryde til den er varm 🌿 Dyp forsigtigt hyldeblomstskærmene i dejen, så de er godt dækket 👨🏼‍🍳 Fritér hyldeblomstskærmene i den varme olie, indtil de er gyldne og sprøde. Det tager normalt omkring 2-3 minutter 🤏 Tag de færdigstegte hyldeblomstskærme op og læg dem på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie 🍽 Drys med flormelis. Server de lækre hyldeblomstfritters som en delikat dessert eller som en sød snack 💡 Kokketip: Kan spises med vaniljeis eller flødeskum rørt med vanilje #simplycookingdk #hyldeblomst #hyldeblomstdessert #sommerdessert #råvarerisæson #opskrift #opskrifter

I går åbnede vi vores nyeste kantine, Lyngbyhus 👏 Vi har glædet os så meget til at slå dørene op! Den første uge er altid travl og vildt spændende, når vi skal lære det nye hus at kende og de skal lære os at kende. Humøret er i top og vores dygtige personale arbejder på højtryk! 👩‍🍳👨‍🍳 Vi ser frem til et fantastisk samarbejde og en masse skønne frokoster 🥗 #simplycookingdk #kantinedrift #kantine #nykantine #madglæde

Kreativitet på højt niveau! Christian er køkkenchef i vores kantine på Titanhus, hvor en ugemenu skal bestå af 90% grønt 💚 En udfordrende opgave, som Christian og resten af køkkenet løser til perfektion! Retterne er altid nytænkende, spændende og velsmagende! Der er fuld smæk på proteiner og smag, så man på ingen måde mangler kød 👏 På dage som denne, hvor disse skønne Gyros blev serveret med kød, er der selvfølgelig også mulighed for at få en vegetarisk version! #simplycookingdk #sundmad #veggie #frokost #kantine #kantinedrift #madglæde

En lækker og indbydende dagens ret af gris med sprøde kartofler, cremet gulerodspuré, sauce og tranebær, toppet med frisk brøndkarse 🥕 Føler du dig også inspireret når du ser den lækre mad vores køkkener laver? Det gør vi i hvert fald. Der er altid et væld af gode ideér i vores opslag, hvis man ikke lige ved hvad man skal lave til aftensmad 😋 Smid en kommentar, hvis der er en af vores retter du særligt gerne vil have opskriften på! Så kan det være, at det er den næste opskrift vi poster 🙌

Madspildstip! Får du brugt hele blomkålet? Se denne lærerige video, hvor Martin viser hvordan man kan bruge stilke og blade fra blomkålet på en smart måde. Det er ikke kun godt for miljøet men også for din pengepung 💚 Vi ved alle hvor frustrerende det kan være at stå med en masse grøntsagsrester, der ikke kan bruges til noget og bare ender i skraldespanden. Lad dig inspirere af Martins tip, til at tænke kreativt i kampen mod madspild! Smid mindre ud og få mere ud af dine indkøb 🛒 Følg med her på siden for flere geniale tips til hvordan du mindsker madspild! 💡

Martin Haugaard startede Simply Cooking tilbage i 2000. Dengang var det kun en kantinevirksomhed. I dag driver vi adskillige kantiner, frokostordninger, catering og kokkeskoler. Kantinedriften er stadig hjertet af vores virksomhed, og der hvor størstedelen af vores medarbejdere bruger deres daglige tid 👨‍🍳 Som navnet 'Simply Cooking' også antyder, stræber vi efter at levere simpel, god og velsmagende mad med fokus på sundhed og smag. Vi prioritere vegetardage i vores kantiner og arbejder aktivt med reducere madspild, bl.a. ved at arbejde sæsonbaseret og udnytte råvarerne fuldt ud 🌱 Vi tror på at glade medarbejdere, giver glade gæster. Vi lægger stor vægt på gastronomisk glæde og kvalitet, hvilket afspejles i vores udsøgte smagsoplevelser med få, nøje udvalgte ingredienser. Til januar kan vi fejre 25 års jubilæum - og det glæder vi os virkelig meget til! Det har været en helt fantastisk rejse fyldt med lækker mad, spændende udfordringer og utallige gode oplevelser. Vi glæder os til endnu 25 år med kulinarisk innovation og glade gæster! 🥂🎉

Forkæl dine gæster med mad fra Simply Cooking! Har du en særlig begivenhed, der kræver en udsøgt kulinarisk oplevelse? Lad Simply Cooking stå for maden! Uanset om det er en studenterfest, fødselsdag, barnedåb, eller firmafest, er vores dedikerede team klar til imponere med lækker og smagfulde retter. Kontakt os for at høre mere 🌐 www.simplycooking.dk ✉ [email protected] 📱 93 93 67 83

Ved du ikke hvad du skal have til aftensmad? Prøv vores lækre opskrift på Grøn Risotto m. asparges og parmesanost! 🌿 Retten emmer af sommer, med de lækreste grønne asparges og en masse friske krydderurter. Hvis du kan lide risotto, bliver du helt vild med denne opskrift, direkte fra direktørens eget køkken 👨‍🍳 Sæt i gang - og velbekomme! // OPSKRIFT // 3 dl risotto ris Olivenolie 1 skalotteløg 1 fed hvidløg 1 tsk rosmarin 2 dl hvidvin 1 L grønsagsbouillon 6 friske asparges 6 salvieblade 8 blade ramsløg (kan erstattes af frisk basilikum) 100 g revet parmesanost 1 spsk saltet smør Salt og hvid peber 🔪 Skyl risene. Hak skalotteløg, hvidløg, ramsløg, rosmarin, salvie og asparges fint. Brug lidt ekstra asparges og salvie til at pynte retten senere. ♨ Sauter løg, krydderurter og asparges i olivenolie, i en varm gryde. Kom risottoris i gryden og lad dem stege med i ca. 2 min til de er klare. Hæld hvidvin på og lad det fordampe under omrøring. Tilsæt grøntsagsbouillon og lad risene simre til de er møre. 🧀 Kom smørret i risottoen, og vend herefter ca. 80 g parmesanost i. Smag til med salt og hvid peber. Du kan tilføje mere ost efter smag. 🌿 Del de resterende asparges i mundrette stykker, og steg dem på en pande i en smule olivenolie, så de bliver møde. På samme pande steges salviebladene sprøde. 🍽 Kom risottoen på en tallerken, anret med asparges og salvieblade på toppen, pynt med friskrevet parmesan. 💡 Kokketip: Risottoen kan med fordel gemmes til dagen efter, hvor der kan laves risottokugler af resterne. Ven blot små kugler af risottoen i mel, æg og rasp og fritér eller sprødsteg dem på en pande. #simplycookingdk #opskrift #opskrifter #nemmad #letatlave #lækkert #mad #nemaftensmad #risotto #grønrisotto #veggie #vegetarisk

FUN FACT! Udover at være mega passioneret for mad, er vores direktør også helt vild med Lego Star Wars ⭐🚀 I anledning af Star Wars dag, tog Martin en lille smagsprøve af sin samling med på arbejde. Se videoen hvor Martin virkelig hyggede sig og var et stort smil efterfølgende! Og ja, en heldig medarbejder fik endda lov til at kaste mad efter chefen 😉 May the 4th be with you! ⚔ #simplycookingdk #maythefourthbewithyou #maythefourth #starwars #lego #legostarwars #starwarsday#starwarsdag #maythe4th #maythe4thbewithyou #maytheforcebewithyou #funfact

MADSPILD MED SIMON! 🌿 Det er igen blevet tid til et tip om, hvordan vi reducerer madspild. Hos Simply Cooking arbejder vores talentfulde kokke dagligt på at finde smarte og bæredygtige løsninger, så vi kan minimere mængden af madaffald. Simon fortæller her om ét af de mange initiativer vi implementerer, for at mindske vores madspild 🥦 Vi står alle sammen over for det næsten hver dag: at smide mad ud. Uanset om det er rester fra vores aftensmad, æbleskrog, stilkene fra et blomkål eller toppene af en peberfrugt. Men hvordan kan vi blive bedre til at mindske det vi smider ud? Her deler Simon et godt tip, om at lave eddiker eller syltelage af fx æbleskrog, stilke fra forskellige krydderurter og citronskræller 🍏 Følg med her på siden, hvor vi løbende vil poste mange flere tips til at reducere madspild! ♻ Vi mener at du også sagtens kan implementerer vores tips derhjemme, og ikke kun i store køkkener, som vores. #simplycookingdk #madspild #stopmadspild #bæredygtigevalg #tipsogtricks #madspildstips

Vi går all-in i denne uge for at leverer mad til over 8000 spisende gæster til DM i Skills! 👨‍🍳 Vi møder tidligt ind og går sent hjem, for at kunne servere lækre lunchbags, frokostbuffeter og aftensbuffeter, kaffebuffet og kage. Vi sørger også for forfriskninger til presse- og netværksteltene, samt leveret mad og drikke til VIP events nogle aftener. Vi nyder at få lov til at lave god og nærende mad til de dygtige unge mennesker der deltager i DM i Skills. Og hvis du ikke allerede har været forbi, så se at kom herud. De er helt igennem fantastiske til hver deres håndværk! 💪🏻

Så er det konkurrencetid igen! 🎉 Denne gang udlover vi et Simply Cooking gavekort på 2500,- som du kan bruge til en valgfri cateringoplevelse hos os 👨‍🍳 Når du vælger Simply Cooking, sørger vi for, at du kan nyde din fest med dine gæster uden at skulle tilbringe hele arrangementet i køkkenet. Vi sammensætter en menu i samarbejde med dig, og lægger naturligvis vægt på sæsonens bedste råvarer. Vi går højt op i at have fokus på bæredygtighed og sammensætter også gerne grønne menuer. Vi foreslår, at du bruger gavekortet som et supplement til din konfirmationsmenu, studentergilde eller sommerfest. Du kan også benytte det til 10 kuverter af vores receptionsmenu. Normalt kræver vi en minimumsbestilling på 20 kuverter, men med gavekortet, kan du modtage de 10 kuverter uden yderligere køb. Gavekort gælder i resten af 2024. For at vinde skal du: Like opslaget og svare på spørgsmålet: Hvad koster vores receptionsmenu? (kuvertpris). Svaret findes her på siden, eller på vores hjemmeside; www.simplycooking.dk/catering Er du nysgerrig på hvad vi tilbyder af catering? Se mere på vores hjemmeside! 👆 Vinderen trækkes d. 14 maj og vil blive kontaktet direkte på Facebook eller Instagram. Held og lykke! 🧡 OBS: Præmien kan ikke ombyttes til kontanter, tilgodebevis eller andet. //Konkurrencen er ikke sponsoreret af, støttet af, eller lavet i samarbejde med hverken Instagram eller Facebook. *Vi forbeholder os retten til at trække en ny vinder, hvis der ikke svares på vores henvendelse inden for 24 timer. **Du skal være fyldt 18 for at deltage i konkurrencen #simplycookingdk #konkurrence #konkurrencer #konkurrencetid #vindvindvind #catering #madigave #viudlover #vindgavekort #gavekort #gavekortudloves