02/10/2024
YUCA MASH CON SALMÓN + CHUTNEY DE MANGO Y CEBOLLA CARAMELIZADA
Hoy les traigo una delicia que combina sabores tropicales con una textura cremosa irresistible. Este Yuca Mash con Salmón, acompañado de un chutney de mango y cebolla caramelizada, es una explosión de sabores en cada bocado. ¡Ideal para una cena elegante o un almuerzo especial!
Receta de Yuca Mash:
Ingredientes:
500g de yuca
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de crema de leche
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Pela y corta la yuca en trozos medianos.
2. Cocina la yuca en agua con sal hasta que esté bien suave (unos 25-30 minutos).
3. Escurre la yuca y quítale las fibras internas.
4. En un bowl grande, machaca la yuca hasta obtener un puré.
5. Agrega la mantequilla, la crema de leche y mezcla bien hasta lograr una textura suave y cremosa.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto
7. Agrega un poco de queso mozzarella, (o el que tengas en casa) y lleva a gratinar unos minutos
Sirve este delicioso y cremoso puré de yuca junto al salmón y el chutney, y disfruta de una comida que te hará viajar por los sabores del Caribe. 🌴🍴
