Abasto Food Catering

28/08/2024

Elaboración de pasta artesanal.

20/08/2024

Hablar de la gastronomía ecuatoriana no es solo hablar de la alimentación, sino tambien de su cultura, tradición y la evolución de los distintos pueblos aborígenes.

11/07/2024

Cocina mexicana
-Chimichangas
-Burritos

09/07/2024

Comida fina con ají combina.

13/05/2024

Cocinar es hacer trozos de amor comestibles.

05/05/2024

Coctail de Camarón

01/01/2023

💫FELIZ AÑO 2023💫

Que haya abundante salud, felicidad y prosperidad en cada uno de nuestros hogares; y sobretodo que el amor invada vuestros corazones.

11/12/2022

Deleitate de nuestra carta en Hosteria Agoyan y disfruta del entorno natural.

12/11/2022

El dia de hoy 12 de noviembre conmemoramos los 202 años del grito libertario de la ciudad jardín del Ecuador, tierra de grandes pensadores, ciudadanos ilustres y gente emprendedora.

20/04/2022

G A J E S D E L O F I C I O

“Ser cocinero no solo implica cocinar, también implica trabajar de 12 a 15 horas diarias, dejas a un lado tu vida social y familiar, perderte de fechas importantes porque es ahí cuando más trabajo tienes; soportar quemaduras por sartenes o las puertas del horno, tener cortaduras en tus manos que demoran infinidad de tiempo de cicatrizar; porque estas expuesto a cítricos y al contacto con humedad constante.

Ser cocinero es aguantar críticas voraces cuando a veces algo no sale como se espera; es sentir una constante adrenalina durante un servicio porque las comandas no paran de entrar y el restaurante está que explota, es saber que todo tiene que salir perfecto porque en la cocina no hay espacio para un margen de error; es montar platos de los cuales te sientas orgulloso al verlos, es llegar a saber tanto de cocina(zonal, regional e internacional), de productos(estacionales), técnicas, culturas e historia, química culinaria, geografía, liderazgo, higiene y seguridad, BPM, APPCC, gastos, costos.

Lo que me molesta es la teatralidad con la que se habla de nuestro “sufrimiento”. Déjame contarte que todo artesano padece de heridas y dolencias causadas por los gajes de su oficio; todo atleta competitivo sufre de lesiones, dolor y desgaste; todo soldado padece de dolencias, mal sueño, heridas y en ocasiones ve morir a sus compañeros en el campo de batalla.

Esto que menciono es parte de cada una de estas profesiones y en el mayor de los casos, fueron escogidas voluntariamente y a sabiendas de los sacrificios y los riesgos implicados.
Entonces, ¿por qué tanto drama? Vamos, esto es así, acógelo con gusto y entiéndelo, ten pasión y dedicación, y nunca olvides que...
"SON GAJES DEL OFICIO".

Martín Holownia Cocinero Profesional

18/04/2022

Tradiciones de mi país 🇪🇨 🍱 🔝

13/04/2022

13/04/2022

12/12/2021

Legamos donde tu nos pidas

27/11/2021

Vive los mejores momentos junto a nosotros
🍱 🍽 👨‍🍳

02/08/2021

Cocinar con amor te alimenta el alma.

06/03/2021

Creando sensaciones, gracias por la confianza.

01/02/2021

Creating moments and doing friends 👨‍🍳💖