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Carterig Danna, Pasaje Municipalidad y Avenida Azuay, Pasaje (2024)

06/12/2023

Hoy Preparamos unas Deliciosas Rosaca de Reyes con el Cheff. Saul Bolagay

28/10/2023

No Quedes con las Ganas de Probar la mejor Colada Morada acompañadas con una deliciosa Guaguas de Pan con tu Relleno Preferido
📌Manjar
📌Nutella
📌 Mermelada
📌 Crema Pastelera
Realiza tu pedido con Anticipación al 0️⃣9️⃣6️⃣9️⃣0️⃣5️⃣6️⃣6️⃣4️⃣1️⃣

25/04/2023

APRENDE FACIL A REALIZAR ESTAS SUPER DELICIOSAS GALLETAS DE MANTEQUILLA 😋
Ingredientes:
175g de harina para todo uso
140g de mantequilla blanda
60g de azúcar en polvo
Una pizca de sal
1 huevo batido
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
5g maicena
Preparación:
1. Precaliente el horno a 93°C/4°F. 50.
2. En un tazón mediano, bata la mantequilla suave durante 1 minuto. Agregue el azúcar en polvo y bata durante 1 minuto más. Agregue la vainilla y el huevo, y bata hasta que esté completamente incorporado.
3. Tamiza la harina, la sal y la maicena en un tazón de mantequilla cremosa. Revuelva todo con una espátula hasta que quede suave.
4. Transfiera la mezcla de galletas a una manga pastelera con una boquilla de estrella al final.
5. Coloque galletas en una hoja de pergamino como se muestra en el video.
6. Hornear durante 15 minutos.

06/04/2023

Mañana Realizamos la Deliciosa Fanesca Receptamos sus pedidos

01/12/2022

Estaremos en estos días próximamente en dictar un taller gratuíto navideño de cena o postres desean y que les gustaría presencial o virtual

21/10/2022

Para este Sábado 22 de. OCTUBRE.
✅Volvemos de Nuevo con nuestras deliciosas comidas y para este fin de semana disponemos de unos Deliciosos
🍤Corviches de Albacora y Camaron
💥C/U 0.75 o 3x2 dolares
♦️Acompañados con su Deliciosa ensalada y Mayonesa
🤗NO TE QUEDES SIN PROBARLO
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19/10/2022

Mousse de mango 🥭

Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 taza de crema de leche
2 tazas de jugo de mango
1 mango pelado

Preparación:
Ponga la leche condensada, crema de leche y el jugo en la licuadora, mezcle por unos 3 minutos. Vierta en un recipiente, corte el mango en rodajas, ponga sobre el mousse y lleve a la nevera por 2 horas y listo.

19/10/2022

APRENDE Y EMPREDE CON Carterig Danna HACER POSTRES RAPIDOS Y FACILES
VOLTEADO DE PIÑA CON CHEESECAKE

Ingredientes
½ tz de azúcar
1 lata de rodajas de piña en almíbar
170gr de galletas María
6 cdas de azúcar
1 cdta de canela
1 barra de mantequilla fundida (90gr)
Cerezas de marrasquino
Para el cheese cake
3 barras de queso crema
3 huevos
3/4 tz de azúcar
2 cdas de fécula de maíz
1 limón en jugo
Procedimiento
En una sartén verter la ½ taza de azucar y dejar hasta que se forme un caramelo color ámbar. Verter en un molde previamente forrado con papel para hornear, distribuir uniformemente por todo el fondo y dejar enfriar.
Drenar perfectamente las rodajas de piña, colocar las que quepan en el molde con caramelo y colocar una cereza al centro de cada una.
Aparte mezclar la galleta molida junto con el azúcar morena, la canela y la mantequilla.
Cubrir con una capa no muy gruesa las rodajas de piña y reservar.
Para el cheese cake en un procesador mezclar el queso crema junto con los huevos, el azúcar, la fécula de maíz y el limón.
Verter toda la mezclar en el molde y hornear a 180°C por 50 minutos.
Dejar enfriar desmoldar con mucho cuidado

19/07/2022

PARA EL DIA MIERCOLES DISPONEMOS DE LA DELICIOSA LASAÑA DE POLLO, CARNE, VEGETALES O MIXTA REALIZA TU PEDIDO CON ANTICIPACION WHATSAPP 0969056641

08/07/2022

Deliciosas recetas de rellleno

Ingredientes:
1 lata de leche condensada
½ litro de leche
2 gemas
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de almidón de maíz
1 caja de crema de leche
* Modo de hacer:
Ponga en una olla la leche condensada, la leche, el azúcar y el almidón y las gemas,
Lleve al fuego siempre hasta que se engrose y cocinar bien.
Deja que se enfríe y añada la crema de leche. Usa frío en el montaje del pastel.
———-🌹

Relleno de leche nido

Ingredientes:
1 taza (té) de leche nido
1/2 lata de leche condensada
50 g de mantequilla sin sal
1/2 caja de crema de leche

Modo de preparación:
En la batidora, pon la leche condensada y golpee por 3 minutos.
A continuación, pon la mantequilla a los pocos y vaya golpeando
Agrega la crema de leche y golpee de nuevo
Continúa golpeando y ponte la leche en polvo a pocos.
Golpea hasta que sea una mezcla bien cremosa.
Vierta en un contenedor y cubra con película de plástico.
Lleve a la nevera por 3 horas para ser más consistente
Después ya puedes aplicar en tu pastel
———🌹

Ingredientes
4 yemas
1 litro de leche
2 latas de leche condensada
1 botella de leche de coco (200 ml)
100 g de coco rallado
4 cucharadas de almidón de maíz
gotas de vainilla

Modo de preparación:

En una olla, mezcle todos los ingredientes.
Lleve al fuego, revolviendo sin parar hasta que se engrosar
Retire del fuego y espere enfriar antes de emplear en el pastel

22/06/2022

🍮🍫CHOCOFLAN🍫🍮

Ingredientes

• Para el pan de chocolate:
• 210 g de harina de trigo
• 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
• 180 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 220 gramos de mantequilla sin sal
• 120 ml de leche
• 1 limón
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear (levadura química)
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada sopera de extracto de vainilla

• Para el flan:
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 4 huevos
• 1 cucharada sopera de extracto de vainilla
• ½ taza de azúcar (100 gramos)

Preparación

1
Lo primero que debes hacer para iniciar la receta de pastel imposible es el caramelo que irá arriba del flan. Para ello, en una sartén u olla calienta la media taza de azúcar hasta que se disuelva y se forme el caramelo.

2
Rápidamente, vacía el caramelo en el molde donde harás tu pastel imposible y distribúyelo para que cubra todo el fondo y un poco de los lados. Deja reposar.

3
Prepara una buttermilk. Así, en un recipiente mezcla la media taza de leche y agrega el jugo de un limón; deja reposar mientras preparas lo demás.

4
Prepara la mezcla para el pastel, de manera que, en un recipiente coloca la mantequilla con el azúcar y bate muy bien por 5 minutos.

5
Ve añadiendo uno por uno los huevos, cerciórate de que cada huevo que agregues se integre bien antes de añadir otro. Bate por 3 minutos más, después agrega el extracto de vainilla.

6
Con ayuda de un colador, tamiza todos los ingredientes secos, es decir, la harina de trigo, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal, mezcla hasta que se integre todo para poder seguir con la preparación del pastel imposible.

7
Por último, vierte la buttermilk que preparaste previamente y termina de batir durante 5 minutos hasta lograr una textura liviana y suave. Reserva.

8
Para la preparación del flan, simplemente mezcla en la licuadora la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el extracto de vainilla.

9
Vacía la mezcla del pastel de chocolate hasta ocupar poco menos de la mitad del molde, distribúyela y da unos golpecitos para asentar toda la masa. Luego, vierte la mezcla para el flan despacio, puedes ayudarte de una cuchara, tapa con papel de aluminio o tapa especial para flanes y hornea a 180° el pastel imposible al baño María durante 50 minutos o 1 hora.

10
Pasado el tiempo de cocción, deja enfriar y refrigera mínimo 4 horas o durante una noche para que sea más fácil desmoldar después.

11
Cuando haya enfriado y reposado tu pastel imposible, es hora de desmoldar. Para ello, apóyate de una base o plato y gira el molde, déjalo sin mover unos minutos y verás que saldrá sin ningún esfuerzo.

12
¡Y listo! Sirve una rica rebanada de tu pastel imposible original y disfrútalo. Puedes adornarlo con un poco de nuez troceada o con fruta de tu preferencia. Si bien es cierto que este postre necesita tiempos de reposo y cocción largos.

20/06/2022

Fin de Semana Muy Productivo Gracias por confiar en nosotros en nosotros y muchas felicidades a todos sus Socios y colaboradores Disfrutaron de la Mejor Orquesta franklinbandsofficial
Gracias Chicos por el buen equipo de trabajo

CHEFF

16/06/2022

Una Delicia y muy Nutritivo

12/06/2022

PAPAS SALTEADAS CON PEREJIL

Ingredientes:
1 1/2 kg de papas cocinadas

- Salsa:
aceite saltaer
8 dientes de ajo picados
1 cebollín picado
Sal al gusto
Pimienta a gusto
1 perejil
1 cucharadita de achiote
Mantequilla

- Modo de preparación:
Lávate bien las papas con esponja y detergente. Ponlo en una olla grande con agua y sal y cocinar sin dejar que se ablande mucho. Escurre el agua y luego transfiera a un pirex.

Usando la misma olla calienta el aceite, freír el ajo y la cebolla, añada la sal, el perejil, el achiote y la pimienta. mantequilla Apaga y mezcla la salsa listo a servir

11/06/2022

Pan de Ajo

Ingredientes
8 Porciones

4 dientes de ajo, grande
1/4 tazas de perejil fresco
2 cucharadas de orégano, fresco
2 cucharaditas de sal
al gusto de pimienta negra
1/2 tazas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 pan baguette,

Preparación
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (190 centígrados).
Ponga los dientes de ajo, el perejil, orégano, sal y pimienta en un procesador de alimentos. Procese hasta que esté finamente picado.
Caliente el aceite de oliva en un sartén sobre fuego lento. Agregue la mezcla de ajo y cocínela por 2-3 minutos hasta que el ajo suelte olor pero no este colorado.
Corte la barra de pan a lo largo y ponga la mezcla de ajo y aceite sobre la parte de abajo del pan. Ponga la mantequilla en la tapa de arriba de la baguette. Cierre la baguette y cubra con papel de aluminio. Cocine en el horno por 15 minutos.
Sirva en rebanadas.

11/06/2022

Cupcakes vainilla y coco 🍂🧁🥥

Ingredientes:
🔹175 gr mantequilla sin sal
🔹150 gr azúcar
🔹2 C (cucharadas) vainilla
🔹1 C esencia de coco o coco rallado
🔹3 huevos
🔹175 gr harina todo uso
🔹2 c (cucharaditas) polvo para hornear

Preparación:
🔸Precalentar el horno
🔸En un recipiente batir la mantequilla, la vainilla, el coco y el azúcar. Hasta integrar perfectamente.
🔸Sin dejar de batir, agrega los huevos 1 por 1 hasta incorporar.
🔸Cernir la harina y el royal y agregarla al recipiente de la mezcla, batir con velocidad baja, hasta que se incorporen los ingredientes y no queden grumos.
🔸Colocar los capacillos en una charola para cupcakes y agregar una cucharada de la mezcla anterior o a 3/4 de su capacidad.
🔸Hornear por 15 a 20 min. A

10/06/2022

Deliciosa ensalada de vegetales😋

Ingredientes:
2 pechugas de pollo, en rebanadas o fajitas medianas
1 cebolla blanca chica, fileteada
1 pimiento morrón verde, en bastones
1 pimiento morrón naranja, amarillo o rojo, en bastones
2 cucharadas aceite de oliva
Sal y pimienta negra, al gusto
Limones, para servir
Guacamole o aguacate, para servir
2 cucharadas jugo de limón o de naranja natural
1 cucharadas aceite de oliva o mantequilla clarificada (ghee)
1 diente de ajo, picado finamente
½ cucharita comino molido

09/06/2022

Alimentos y su proceso en digerir y Jugos y sus beneficios

08/06/2022

Fetuccine con Camarones😋🍤🍤🍤🍜🍜

Ingredientes

1 lata de leche evaporada, busca la marca de tu preferencia.
¼ cucharadita de ajo en polvo.
1 cubito de consomé de pollo.
1 paquete de pasta espagueti, debe estar cocida y escurrida, la medida sería más o menos de 200 gramos.
1 cucharada de aceite de maíz.
½ taza de agua.
250 gramos de camarones, evidentemente deberán estar cocinados, sin cabeza y pelados.
1 paquete de queso crema, lo que sería más o menos 190 gramos. El queso debe estar fresco.

Preparación

Paso 1

Toma la cucharada de aceite de maíz y viértela en el sartén, luego añade los 250 gramos de camarones para freírlos.

Paso 2

Busca la licuadora y añade el paquete de queso crema, fíjate que comprenda los 190 gramos, a esta mezcla deberás añadirle también la lata de leche evaporada, el cubito de consomé de pollo, el ajo en polvo y la taza de agua. Esta mezcla será la salsa con la que bañarás la pasta, es decir que, es un paso vital para preparar espagueti con camarones a la crema.

Paso 3

Debes buscar un sartén y colocar el espagueti, evidentemente debe encontrarse cocido y escurrido, procura añadir los 200 gramos de pasta. Luego de ello, añade los camarones que se han freído con anterioridad, por último, toma la salsa y agrégala.

Paso 4

Es importante que cocines y mezcles por cinco minutos. Procede a servir.

08/06/2022

Medallones de Pollo con Tocino

Ingredientes:
6 pechugas de pollo
6 tiras de tocino
1/4 taza de salsa de soya
1/3 cdta de especias para sazonar
Sal al gusto
2 tazas de agua
1/4 taza de gravy en polvo
Champiñones al gusto

Pasos:
1. Poner sal, especias y salsa de soya a las pechugas, envolver los medallones con el tocino.
2. Freír por los lados.
3. Retírelos de la sartén, luego saltear los champiñones en la misma sartén donde frió los medallones y dejarlos pendientes junto con los medallones.
4. Disolver el gravy en el agua, agregar a la sartén donde se frieron medallones y champiñones.
5. Dejar espesar y bañar los medallones.

07/06/2022

Omelette de Jamón y Queso

Ingredientes:
2 huevos.
150 g de jamón.
2 cucharadas de queso rallado.
Perejil a gusto.
Sal y Pimienta a gusto.
Aceite en cantidad necesaria.

Preparación:
Corta el jamón de la manera y tamaño que prefieras, y pica bien el perejil.
Bate en un bowl los huevos con sal, pimienta y perejil al gusto.
Pon un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente vierte los huevos. Cocínalos hasta que cuajen.
Agrega el jamón y el queso en una de las mitades del omelette.
Finalmente dóblalo al medio y cocínalo de ambos lados. Ver menos
———-🌺

Burritos de atún con verduras

Muy sencillo; Cortamos y rallamos 3 zanahorias, 8 lonchas de queso en trozos grandes y machacamos un aguacate. Después lo mezclamos todo con con atún y medio limón. Por último lo echamos todo sobre las tortitas de maíz y espolvoreamos el perejil. Ya solo queda enrollarlas y ya tenemos listos nuestros burritos para tupper. Ver menos
————-🌺

Burritos de frijoles con chorizo

Ingredientes

400 gr de Chorizo
1 taza de Frijoles Refritos (200 gr)
1/2 taza de Queso Rallado que derrita (100 gr)
6 Tortillas de Harina Extra-Grandes (360 gr)
2 Aguacates (500 gr)
2 Jitomates (400 gr)
1/4 de Lechuga (100 gr)
1/2 Cebolla (70 gr)
1/2 taza de Crema Ácida (125 ml)
1 cucharada de Aceite de Oliva
1/2 cucharada de Sal

Utensilios

1 Horno de Microondas
1 Sartén
1 Comal
1 Tabla para Cortar
1 Pala de Cocina
1 Cuchillo
1 Cuchara

Preparación

Cortar y Freír

Corte en tiras 1/4 de lechuga, después reserve.
Corte en cuadritos 1/2 cebolla y 2 jitomates; al finalizar reserve.
Corte finamente 400 gr de chorizo y reserve.
Caliente en una sartén a fuego medio-alto 1 cucharada de aceite de oliva.
Ponga en la sartén los cuadritos de cebolla que cortó y fríalos por 1 minuto aproximadamente, hasta que se vean un poco transparentes; mueva regularmente.
Incorpore en la sartén el chorizo que picó y fríalo por unos 4 minutos, hasta que esté bien cocido; mueva regularmente. Al finalizar reserve.

Haga los Burritos

Corte 2 aguacates en tiras, después reserve.

El aguacate se corta hasta el final por que se oxida rápidamente.

Caliente en el horno de microondas 1 taza de frijoles refritos por 1½ minutos aproximadamente, hasta que estén bien calientes; después reserve.
Caliente en un comal a fuego medio 1 tortilla de harina extra-grande por unos 30 segundos por cada lado, hasta que esté bien caliente.
Retire la tortilla del comal y unte en el centro de la tortilla, con una cuchara, un poco de los frijoles refritos que calentó. También ponga sobre la tortilla los siguientes ingredientes en el mismo orden que se dan:
Un poco de Queso Rallado que derrita.
Un poco del Chorizo que cocinó.
Unos cuadritos de los Jitomates que cortó.
Unas tiras de los Aguacates que cortó.
Unas tiras de la Lechuga que cortó.
Un poco de Crema Ácida.
1 pizca de Sal.

El queso se pone entre los frijoles calientes y el chorizo caliente para que el calor de estos 2 ingredientes lo vayan derritiendo.

Doble los extremos de la tortilla hacia adentro y después enrolle el burrito de chorizo como taco; al finalizar sírvalo.
Repita el mismo procedimiento con otras 5 tortillas de harina extra-grandes. Ver menos🌺💯❤️

07/06/2022

LOS 3 TIPOS DE MERENGUE.

Merengue suizo

Ingredientes
Clara de huevo 200 g
Azúcar 400 g

¿Cómo hacer merengue suizo? Previamente debes calentar las claras de huevo con azúcar al baño María (ten en cuenta que es la cantidad doble de azúcar que de claras) hasta que el azúcar termine de disolver y la mezcla esté caliente. Luego se retira del fuego y se bate hasta espesarse y tengan mayor tamaño.

Merengue italiano

Ingredientes
240 g. azúcar
120 g. claras de huevo (unas 4 claras de unos huevos )
80 g. de agua
El merengue italiano es perfecto para las personas que no gustan del azúcar, ya que solo contiene almíbar.
¿Cómo hacer merengue italiano? Coloca las claras de huevo en la batidora a punto nieve, de forma paralela prepara el almíbar (mezcla agua, azúcar ).

Calienta el almíbar a unos 118ºC y añádelo poco a poco a las claras mientras bates la mezcla hasta obtener un acabado cremoso y brillante para tus postres.

Entre los tipos de merengue, el merengue italiano sirve para acompañar tartas, flanes y postres antes de pasarlos por el horno. Por el contrario, si no deseas cocerlos son el tipo de merengue perfecto para postres como biscuits helados, cremas de mantequilla, mousses y soufflés helados.

Merengue francés sin horno

Ingredientes:
3 claras de huevo grandes
3/4 taza de azúcar granulada
1/4 cucharadita de crémor tártaro
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Pizca de sal (opcional)

Preparación:
Coloque las claras de huevo en el tazón de una batidora y un tazón grande libres de grasa.
Batir las claras de huevo a velocidad media-baja, añadir después el cremor tártaro, la vainilla y la sal, si se optó por incluirlas.
Luego que las claras empiecen a formar espuma, suba la batidora a velocidad media y agregue gradualmente el azúcar.
Continúe agregando el azúcar hasta que las claras comiencen a formar picos suaves. Cuando vea eso, suba la batidora a velocidad media-alta hasta que mantengan picos firmes.
Para saber si el pico del merengue es firme, retire el batidor directamente del tazón y observará cómo se formará un pico y se doblará sobre sí mismo.
Agregue a sus postres para el horno.