Chef Cristina Cerón

Chef Cristina Cerón Chef docente - pastelera. Amante del chocolate y la pastelería creativa. Quito - Ecuador Chef amante de la pastelería
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Diviértete  preparando galletas para decorar y sorprender a tu familia, amigos o clientes. Aprenderás 4 recetas infalibl...
17/11/2020

Diviértete preparando galletas para decorar y sorprender a tu familia, amigos o clientes.

Aprenderás 4 recetas infalibles con diferentes métodos de elaboración y sus variaciones
- Brownie cookies
- Cookies de Limón con chocolate blanco
- Galletas de avena y pasas
- Galletas de jengibre
- Glasé para decorar

Para más información 📲 escríbeme al 0998882147

Inscríbete en mi segundo taller online de macarrons y aprende todos los tips necesarios para lograr el macarrón perfecto...
17/11/2020

Inscríbete en mi segundo taller online de macarrons y aprende todos los tips necesarios para lograr el macarrón perfecto❣️

•Lemon curd macarons•   🍋
22/10/2020

•Lemon curd macarons•
🍋

•Macarrons de caramelo salado•
14/10/2020

•Macarrons de caramelo salado•

Un delicioso cookie cake con crema de nutella para celebrar tu cumpleaños siempre es una buena idea!Quien más es fan de ...
25/09/2020

Un delicioso cookie cake con crema de nutella para celebrar tu cumpleaños siempre es una buena idea!

Quien más es fan de la nutella??? 🙋🏻‍♀️

Pedidos y consultas 📲0998882147

•Cheesecake+compota de maracuyá +crumble de vainilla•          📸 .ec
24/09/2020

•Cheesecake+compota de maracuyá +crumble de vainilla•

📸 .ec

🔍¿Sabias que ?🔎Existe una gran cantidad de recetas con proporciones diferentes cuando se trata de elaborar macarrons, pe...
21/09/2020

🔍¿Sabias que ?🔎Existe una gran cantidad de recetas con proporciones diferentes cuando se trata de elaborar macarrons, pero si algo he aprendido en todo este tiempo y después de varias pruebas con aciertos y errores ,es que no es necesario el famoso secado de los macarrons para que queden ✨PERFECTOS✨

Esto me ha permitido trabajar con una receta que no requiere de un secado previo👌🏼y el resultado es un macarrón crujiente por fuera y suave por dentro😉

En mi primer taller online expliqué paso a paso la elaboración de este producto de pastelería que tanto gusta y reta a todos quienes intentan prepararlos buscando un resultado correcto.

Si tú también quieres aprender toda la teoría de los macarrons y los pasos que debes seguir para lograr un macarrón PERFECTO no debes perderte la siguiente clase😉

Pronto estaré publicando nuevas fechas de clases!!

•Para no perder la costumbre•
18/09/2020

•Para no perder la costumbre•

•Las últimas tartas que he creado son a partir de sabores que me recuerdan a productos ecuatorianos y está en especial m...
17/09/2020

•Las últimas tartas que he creado son a partir de sabores que me recuerdan a productos ecuatorianos y está en especial me recuerda a la tradicional espumilla. 🍦

Es una receta de lo más fácil de elaborar y con solo 3 ingredientes pero el truco de las señoras que las venden en la calle y no se les cae durante todo el día, es realmente asombroso 😂

En mi versión de tarta vas a encontrar todos sus componentes📝 De abajo arriba:

~Sablé de almendras
~Bizcocho de vainilla
~Compota de mora
~Mousse de guayaba
~Glaceado de chocolate blanco
~Crujiente de cono triturado
~Moras frescas

🔺Si quieres saber la receta original de la Espumilla comenta aquí abajo👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻

💛💙❤️

📸by .ec

🌸BIRTH•DAY•CAKE🌸
15/09/2020

🌸BIRTH•DAY•CAKE🌸

📢PRIMER TALLER ONLINE DE MACARRONS✔️¿Cansado que no te queden bien tus macarrons, que no puedes controlar el secado, que...
13/09/2020

📢PRIMER TALLER ONLINE DE MACARRONS✔️

¿Cansado que no te queden bien tus macarrons, que no puedes controlar el secado, que no se formen bien el pie🤯, que se te revienten o no tengan forma?

En este taller podrás aprender mi receta en una clase demostrativa donde te explicaré paso a paso todos los tips y secretos para conseguir que te queden perfectos!

Lo mejor de esta receta es que NO necesitan secado y los llevas inmediatamente al horno.😃

Despejaré todas tus dudas con los problemas más comunes que suelen surgir en la elaboración y realizaremos 3 tipos de rellenos diferentes para darles el acabado perfecto a tus macarrons.

🗓Hora: 10am
💵Pago por transferencia
💌Para dudas y consultas escríbeme por interno y te envío toda la información.

Estas lindas tartas ya se han convertido en las más pedidas cada semana💕 y la verdad amo hacerlas, porque me permite jug...
13/09/2020

Estas lindas tartas ya se han convertido en las más pedidas cada semana💕 y la verdad amo hacerlas, porque me permite jugar con la decoración de cada una de ellas, por eso casi nunca van a quedar iguales y siempre son un lindo detalle para regalar y sorprender a alguien especial. 😉

Para saber los sabores que dispongo y los toppings contáctate al 📲0998882147

Hace algún tiempo hice un entremet de los sabores del té chai y esta vez lo preparé en versión tarta individual.🤤Lo encu...
12/09/2020

Hace algún tiempo hice un entremet de los sabores del té chai y esta vez lo preparé en versión tarta individual.🤤

Lo encuentran este fin de semana en .panaderiadeautor

Ya probaste mis macarrons????Comenta si ya los probaste 🙋🏻‍♀️/🙋🏻‍♂️ o si los quieres probar déjame un comentario para pa...
02/09/2020

Ya probaste mis macarrons????
Comenta si ya los probaste 🙋🏻‍♀️/🙋🏻‍♂️ o si los quieres probar déjame un comentario para participar en el concurso de esta semana que estaré sorteando 3 cajas de 8 macarrons!

Mientras más veces comentes y compartas en en tus historias esta publicación tienes más oportunidades de ganar🥳

El sorteo lo realizaré el día lunes 7 de Septiembre y anunciaré los 3 ganadores!!!

Perfecto para regalar o regalarTe un momento de dulzura con esta tarta de mousse de frambuesa, macarrons de caramelo sal...
01/09/2020

Perfecto para regalar o regalarTe un momento de dulzura con esta tarta de mousse de frambuesa, macarrons de caramelo salado, chocolates y fresas frescas 💕
💜

•Birthday chocolate cake•Pedidos y consultas 💌 contactos: 0998882147                   @ Quito, Ecuador
29/08/2020

•Birthday chocolate cake•

Pedidos y consultas 💌 contactos: 0998882147

@ Quito, Ecuador

Details✨📸 .ec
26/08/2020

Details✨
📸 .ec

Estos cookie cakes son perfectos para celebrar y regalar 💝 •Pregúntame por los sabores y toppings para personalizar tu p...
24/08/2020

Estos cookie cakes son perfectos para celebrar y regalar 💝
•Pregúntame por los sabores y toppings para personalizar tu pedido 📲0998882147

🤤

No se necesita un día especial para compartir una torta de chocolate súper húmeda 🤤con relleno de ganache y frosting de ...
21/08/2020

No se necesita un día especial para compartir una torta de chocolate súper húmeda 🤤con relleno de ganache y frosting de chocolate.

Pedidos y consultas escríbeme al📲0998882147

•Porque siempre se vuelve a los clásicos•Tarta cheesecake de🍓~Sablé de cacao~Compota de frutos rojos~Mousse de chesecake...
18/08/2020

•Porque siempre se vuelve a los clásicos•

Tarta cheesecake de🍓
~Sablé de cacao
~Compota de frutos rojos
~Mousse de chesecake
~Frambuesas y fresas frescas

Recuerden que estas lindas tartas las pueden encontrar en | .panaderiadeautor o bajo pedido me pueden escribir al 📲0998882147 @ Quito, Ecuador

Domingo para compartir estos deliciosos macarrons de caramelo salado🤎
17/08/2020

Domingo para compartir estos deliciosos macarrons de caramelo salado🤎

✨Siempre es bueno ver las cosas desde otra perspectiva✨Esta frase aplica para todo en la vida, y es que veces solo nos e...
14/08/2020

✨Siempre es bueno ver las cosas desde otra perspectiva✨

Esta frase aplica para todo en la vida, y es que veces solo nos enfocamos en lo de afuera, sin darnos cuenta que lo que más cuenta siempre está en el interior.😉

Les comparto esta hermosa foto de cómo luce la tarta de pasión y avellanas por adentro,

Fotografía by 📸.ec

•Letter cake•     #🍓
11/08/2020

•Letter cake•
#🍓

•MARIO BROS CAKE•             #🍄
09/08/2020

•MARIO BROS CAKE•
#🍄

09/08/2020
Este es uno de los productos que me ha llevado algún tiempo en perfeccionar. No siempre me quedaban bien, a veces, se me...
07/08/2020

Este es uno de los productos que me ha llevado algún tiempo en perfeccionar.

No siempre me quedaban bien, a veces, se me reventaban, no se formaba el pie, quedaban cuál galleta/ platillos voladores (cómo dijo mi mamá cuando los vio)🤪 incluso me cambie de horno 2 veces!!

Y después de varios intentos fallidos, mucha práctica, cambiar el tipo de harina de almendra, probar con otros tipos de harinas, controlar el proceso, las temperaturas y nunca darme por vencida, este es el resultado!🤩

Me gusta jugar con los colores y los sabores para lograr una explosión de sabor y también me gusta que tengan bastante relleno. 😉

~La forma más segura de tener éxito, es tratar SIEMPRE de intentarlo una vez más~ Es la frase que siempre me impulsa y motiva a practicar nuevamente cuando las cosas no han salido bien.💪🏼

📲0998882147

•Siempre hay un motivo para celebrar•Y qué más que con un pastel a gusto de la cumpleañera👌🏼 torta de caramelo y nuez co...
04/08/2020

•Siempre hay un motivo para celebrar•

Y qué más que con un pastel a gusto de la cumpleañera👌🏼 torta de caramelo y nuez con crema de nutella.

Pedidos y consultas 💌 al 0998882147

•Tarta de chocolate y caramelo salado•la combinación que nunca falla.🤩 ~Sablé de almendra.~Biscocho húmedo de chocolate....
01/08/2020

•Tarta de chocolate y caramelo salado•la combinación que nunca falla.🤩

~Sablé de almendra.
~Biscocho húmedo de chocolate.
~Caramelo salado semi liquido.
~Ganache de chocolate 70%
~Placa de chocolate.
@ Quito, Ecuador

Estás tartas individuales de Limón  son las preferidas de muchos 🍋cuál es tu postre favorito???
29/07/2020

Estás tartas individuales de Limón son las preferidas de muchos 🍋cuál es tu postre favorito???

•Life is short 🌸enjoy the simple things•
25/07/2020

•Life is short 🌸enjoy the simple things•

22/07/2020

•La idea de vender y tener mi propia marca me aterraba. No sabía cómo ofrecer, no sabía cómo hacerlo, ni tampoco por dónde empezar. Lo que de verdad quería es simplemente tener clientes, que conozcan mis productos y que conocieran cómo trabajo.

Pero la vida se encargó poco a poco de ponerme personas en mi camino que me ayudaron en este proceso; me preparé de varias maneras: tomando un curso de marketing digital, hice un taller de coaching para la creación de marca personal, seguí un curso de fotografía para saber vender mis postres y fue así como hace 3 años arranque con mi taller fueron las encargadas de diseñar mi cocina y plasmar todas mis ideas en un hermoso proyecto.✏️

Ser emprendedor no es fácil, definitivamente no lo es. Y en esta profesión... menos, porque requiere conocimiento, inversión de herramientas y equipos, tiempo, esfuerzo, largas horas de pie, aprender de los errores, entender que los días festivos o de descanso para nosotros son de trabajo👩🏻‍🍳pero todo esto tiene sentido cuando hacemos lo que realmente nos llena de felicidad.

Ahora estoy totalmente convencida que cada esfuerzo ha valido la pena.😃Dejando de lado las inseguridades, la vergüenza y los prejuicios; el resultado y la satisfacción de hacer lo que amo❣️se ve reflejado día a día en las cosas que hago.

📸y 🎥 .ec gracias por tremendo video! Me encantó🤩

•Vainilla•Frutos Rojos•Chocolate•         #🍓
18/07/2020

•Vainilla•Frutos Rojos•Chocolate•
#🍓

•Red velvet cake•         💜    @ Quito, Ecuador
14/07/2020

•Red velvet cake•
💜 @ Quito, Ecuador

•Mousse de maracuyá•cremoso de chocolate al 40%• bizcocho de praliné de avellanas• sablé de cacao•            ❤️
13/07/2020

•Mousse de maracuyá•cremoso de chocolate al 40%• bizcocho de praliné de avellanas• sablé de cacao•

❤️

Siempre es posible cumplir los deseos de mis clientes y esta vez personalizamos su pedido con un topper muy especial.❤️ ...
07/07/2020

Siempre es posible cumplir los deseos de mis clientes y esta vez personalizamos su pedido con un topper muy especial.❤️

•Grad 🦄 cake•     #🦄
06/07/2020

•Grad 🦄 cake•
#🦄

💡¿Sabías qué? El masala chai es una bebida típica del sur de la India, la cual consiste en una mezcla de té con especias...
05/07/2020

💡¿Sabías qué? El masala chai es una bebida típica del sur de la India, la cual consiste en una mezcla de té con especias y hierbas aromáticas.

Y es que soy muy fan del Té Chai con leche desde hace algún tiempo, por eso nació la idea de crear este semi frío partiendo de sus sabores.

-Mousse de chocolate con leche 40% con un toque de café y cardamomo.
-Cremoso de té negro.
-Caramelo de vainilla semi líquido.
-Bizcocho especiado.
-Crumble de pimienta negra y jengibre.
-Glaceado de chocolate.

La mezcla de ingredientes de la infusión Chai ☕️dan sabores intensos y aromas muy marcados.

Pueden descubrir las combinaciones de los sabores de este té y sorprenderse al probarlo (Yo le pongo un chorrito de leche evaporada 👌🏼).

📸 de mi amigo .ec

@ Quito, Ecuador

Para los amantes del chocolate 🤩 tarta de cremoso de chocolate 70% con frutos rojos y macarrons de dulce de leche.  ❤️  ...
02/07/2020

Para los amantes del chocolate 🤩 tarta de cremoso de chocolate 70% con frutos rojos y macarrons de dulce de leche.
❤️

Momentos de felicidad cuando trabajo con chocolate👩🏻‍🍳y estos Alfajores  marplatenses están rellenos de muuuucho dulce d...
02/07/2020

Momentos de felicidad cuando trabajo con chocolate👩🏻‍🍳y estos Alfajores marplatenses están rellenos de muuuucho dulce de leche!!

✔️Está receta la aprendí hace 5 años en mis clases de pastelería en Buenos Aires con los trucos del mejor profe que pude tener.🤩

No pueden dejar de probarlos, están hechos con mucho amor. ❤️

Los pueden encontrar en

🎓 🎓
28/06/2020

🎓
🎓

Dirección

Quito

Teléfono

+593998882147

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