Henry Richardson • Eventos & Catering

04/08/2024

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Con el grande una aventura gastronómica inolvidable

26/02/2024

Ya viene la temporada: ¡Aproveche ahora la oportunidad y pida por adelantado nuestra deliciosa Fanesca, para la fecha que desee.
Así no se pierde de este sabor único - pues nuestra fanesca, como siempre, es preparada con todos los granos pelados, como lo indica nuestra tradicional receta familiar. Esperamos sus pedidos!

10/02/2024

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¡Gracias por confiar en nosotros para hacer realidad esta hermosa boda destino 🇨🇦 de ensueño que tuvo demasiados detalles de cuentos de hadas! Fue un honor ser parte de su día especial. Nos alegra saber que pudimos contribuir a hacer de su experiencia un momento inolvidable. ¡Les deseamos una vida llena de amor y felicidad! 💖🌟

09/02/2024

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Embracing the timeless allure of love in a celebration of grace and sophistication. A union of hearts, a symphony of elegance.

Delighted to have held this spectacular event ✨

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• Wedding Planer:
•Decoración:
•Catering:
•Video:
•Fotografía:
• Música: @ JoséBaquero @ JhonPeter

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27/01/2024

Disfrute de San Valentín en su casa. Asombre a su pareja con un menú creado por nosotros para esta especial ocasión especial.
Elija entre cuatro deliciosas opciones y pida su menú favorito directamente a domicilio.

O si lo desea, también puede sorprender a otros seres queridos, padres, abuelos, tíos... Sólo tiene que enviarnos la dirección y nosotros nos encargaremos de la entrega.

Ofrecemos los vinos para acompañar cada menú - esta recomendación se adapta perfecto al menú. Si así lo desean, deben simplemente pedir el paquete correspondiente adicional.
❤️

19/10/2023

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En nuestro equipo, nos sentimos honrados de poder formar parte de cada detalle de su evento y contribuir para hacerlo inolvidable.✨♥️
Desde la elección del lugar perfecto hasta los pequeños detalles de decoración, nos apasiona asegurarnos de que cada elemento refleje su estilo y personalidad.

Sabemos que cada evento es único y especial, por eso nos dedicamos a escuchar sus ideas y convertirlas en realidad. Trabajamos en estrecha colaboración con ustedes para entender sus sueños y deseos, y nos aseguramos de que cada momento sea mágico y significativo.

¡No podemos esperar para ser parte de su día especial y hacerlo inolvidable! ✨💖🎉

Venue:
Fotografía:
Catering:
Make up:

26/09/2023

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Acabo de derrumbar un paradigma del tamaño de un castillo.

El chef me comentó que hacía salsa holandesa en microondas y yo arquee las cejas en tono de "ahora si se acabó el mundo". Más yo que me vanaglorio de hacer muy bien una de las salsas madres de la alta cocina.

Pero soy curioso y no deshecho nada, mucho menos si es alguna técnica de cocina. Así que lo llamé hoy para que me contara... y acabo de hacer en mi casa una gran salsa holandesa en microondas.

Se baten 4 yemas de huevo y se pasan por colador fino. Luego se mezclan bien con 4 cucharadas de crema de leche, 4 cucharadas de agua, jugo de 1/2 limón, sal, pimienta y una pizca de azúcar.

Se calientan 4 cucharadas de mantequilla por 1 minuto en el microondas. Esa mantequilla caliente se vierte sobre la mezcla de yema de huevo y se bate bien.

Ahora todo va al microondas por 30 segundos. Se saca y se bate bien. Luego vendrán los ciclos necesarios de 20 segundos (se cocina 20", se saca y bate, y 20" de nuevo al microondas) hasta que al batir ya no esté líquido y sea una preciosa holandesa. Yo necesité los primeros 30 segundos y luego tres de 20 segundos.

Cuando un producto es noble no hay nada que inventar. Hice unos camarones (segunda foto) pasados por aceite de oliva y la sal de camarones que expliqué en mi post anterior, y los pasé vuelta y vuelta por una plancha bien caliente. Cociné espárragos blancos y me los comí con la salsa holandesa.

Camarones ecuatorianos (hasta hoy, todavía los mejores que conozco) que me trajo Henry de Ecuador y espárragos pelados, crudos y congelados que me trajo de Alemania. Los espárragos se meten todavía congelados a hervir e agua con sal y quedan impecables.

Holandesa en microondas ¡Quién lo hubiese imaginado!

08/08/2023

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Escenarios de un sábado ✨
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17/07/2023

Aficionados a la poesía ¡no se lo pierdan!

Este jueves 20 de julio, a las 18 horas, el escritor y académico Marco Antonio Rodríguez dictará la conferencia «Por qué escribir poesía en el siglo XXI», organizada por la Academia Ecuatoriana de la Lengua, dedicada a reflexionar en torno a la obra de algunos grandes poetas contemporáneos del Ecuador.

ZOOM ID: 837 8552 9771
CÓDIGO DE ACCESO: AEL200723

23/06/2023

Pásame el tomillo… 🤨🌿

Hoy, mientras cortaba tomillo para una receta, me he acordado de una anécdota de mi madre - la he contado muchas veces, pero me parece tan bonita que la repito y comparto con mucha alegría.

Una amiga, colega y cocinera chilena, estuvo de visita un día que justo coincidió con que mi mamá estaba preparando su cochinillo a la francesa. Cuya receta y preparación era famosa, algunos tal vez lo recuerdan.

Mi amiga fascinada de aprender la preparación estuvo siguiendo muy atenta cada paso.

Algún rato mi mamá se da la vuelta, dirigiéndose a mi me dice: Pásame el tomillo!

Yo que conocía la receta, porque la he visto prepararla muchas veces, sabía que no llevaba nada de tomillo?

Asombrado y confuso por el pedido de tomillo, la miro con ojos interrogantes.
Se da cuenta de mi vacilación y repite con voz firme, pronunciación prolongada y guiños intensos
¡PÁSAMEEE EL TOMILLOOO!

Lo que pasaba era, que ella, como muchas mujeres de aquella época, no quería compartir SU receta. Así que intentó despistar a mi amiga con un „ingrediente adicional“. 😂

Hasta hoy día nos reímos de esta anécdota - y utilizamos esta expresión tal cual, en ocasiones similares.

08/06/2023

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Congrats Luz & Martin for such a beautiful Wedding full of details 🤍

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07/06/2023

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Contame un sábado ✨
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15/05/2023

LE y M 🤍
Una familia y unos novios encantadores, un entorno mágico y un gran equipo!!!
Gracias
Catering Venue Decoración
Fotos y video .weddings_ Dj Mua Carpas Iluminación

Una hermosa boda !

09/05/2023

Amazing couple 🤍
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24/04/2023

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Henry Richardson es microbiólogo de profesión y se dedica a la gastronomía desde 1986.

Es reconocido como chef de lujo de eventos corporativos y sociales de alto nivel, trabajando con todos los gobiernos del Ecuador y encargándose de restaurantes y servicios de catering industrial.

Espera nuestros próximos posts para conocer más detalles y recuerda que puedes encontrar su reportaje completo en www.revistainhaus.com



ec

12/04/2023

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El techo🫶🏻!! Para esta boda nos inspiramos en colores otoñales, y así de linda y vibrante se veía la pista de baile.
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🍽️

01/03/2023

Wedding Planner Quito Ecuador]
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Boda Camila y Roberto ❤️

Ellos querían casarse en un viñedo, así que... María Isabel Donoso hizo un viñedo! 🍇 Que lindo fue ser parte de un matrimonio tan especial, gracias por dejarnos sentir ese amor tan bonito que comparten y que les rodea, ni una duda de que son y serán inmensamente felices juntos 💕

Gracias a este gran equipo:
Wedding planner Wedding Planner Quito Ecuador]
Coordinators .darquea
.gomeze
Lugar
Catering
Música recepción
Dj
Fotografía
Circuito cerrado e iluminación
Seguridad
Maquillaje y peinado

28/02/2023

.puembo
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Una boda perfecta, soñada, hermosa, original, con dos conceptos totalmente diferentes.
Cómo siempre Les decimos, el truco de todo son los proveedores 🥰.
Siempre gracias!




📸 Tony Sepúlveda

24/02/2023

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From the way they looked at each other to the emotional speeches from their loved ones, it was a truly special day 💙

Wedding Planner:
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Decor & Details:
Make up:
Dress:
Second:
Live Music:
Catering:
DJ:
Invitations design:

27/08/2022

24/08/2022

Como preparar las mejores galletas choco chip y unos tenders de pollo deliciosos!? Sigue el link para ver la clase - las recetas encuentran en el post!

25/05/2022

Impresiones de un espectacular evento en San Pablo del Lago/Ecuador…

06/05/2022

🐌 Food can heal the soul, and the “Silly Cooking Project” is a living proof of it! Meet the from the Slow Food "Les saveurs de Silly" a group of driven people with good hearts who decided to prepare and deliver food baskets to elderly people with regional products from local producers.
🤝Sabine Storme, coordinator of the project, tells us more about it and the impact it had on its beneficiaries.
👉Read the full story here: http://ow.ly/HEHa50IZj3l
👀Watch them in action here: https://www.slowfood.com/slow-food-heroes-local-food-baskets-for-the-elderly-in-belgium/

Financed by , with the contribution of , Slow Food Heroes tells the stories of those who stepped up to the crisis, in their own words. Some stories show the creativity of individuals, others the relentless work they carried out, each of them inspiring us to be heroes, in our own way, in our own communities.

12/04/2022

Boda I y M ,rodeados de un paisaje maravilloso y naturaleza, San Pablo del lago Gracias 👏👏👏

11/03/2022

19/02/2022

Recomiendo ver este y los demás recetas presentado por . Suscríbanse - vale la pena. 🙌🏻👨‍🍳
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¡ECUADOR en mi estrenado esta semana del canal de youtube!

Ecuador es uno de mis países más queridos y su gastronomía es de las más completas que conozco. He ido muchas veces.

Ests receta me la enseñó a hacer en su casa en Quito.

Solo deben entrar a mi canal de YouTube www.youtube.com/c/sumitoestevezchef para ver tanto esta... ¡cómo las otra 109 recetas que ya hemos subido!

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