Fresko Kohvik

21/04/2020

Sõbrad,

Avame juba kell 11!
Ette tellida saab helistades 58145473
Ning saab ka kohapealt. Nosi.ee pood on üles seadmisel ning loodetavasti juba päeva jooksul või homme saab ka sealt endale süüa ka koju tellida.

Kuna oleme pikalt kinni olnud siis kookide - saiakeste valik on täna veidi väiksem, selle eest on need värsked ja maitsvad!

Menüüs on:
1. Bataadi-läätse karri basmati riisiga
2. Kookosene riisinuudli pasta seentega
3. Ränduri burger
4. Omlett päikesekuiv. Tomatite, šampinjonide ja punase sibulaga

Magusast on saada snikersi toorkooki (GV), kaneelisaiu, gluteenivabu kaneelisaiu.

20/04/2020

Kui sa oled mõelnud, et jube äge oleks ühel ilusal päeval oma kohvik või resto avada, aga pole iial täpselt aru saanud, kust pihta hakata ja palgatöö on ka päris soe ja mõnus olnud, siis just see siin on sinu võimalus. Me teame, et sa tead, et elu algab seal, kus mugavustsoon lõpeb. Sest sa oled nutikas. Ja see pakkumine kehtib ainult nutikatele.

Fresko kohvik Tartus Aparaaditehases on parasjagu värske ja vormitav, teisalt piisavalt valmis ja toimiv, et saad lihtsalt tuppa astuda, letilt tolmu maha pühkida ja pihta hakata.

Jah, me alles avasime. Jah, meil läks tegelikult päris hästi. Aga meie ja kohviku vahel on nüüd see filmilik hetk, kus me saame aru, et armastame oma loodut liialt, et selle külge klammerduda ja keegi teine, värske energiaga, suudab talle rohkem pakkuda.

Miks just praegu?, sa küsid. Ajad on ju segased, sa ütled. Jah – sa vastasid just ise oma küsimusele. Selline segane aeg on parim, et üks pöörane otsus teha ja olukorrast parim võtta. Fööniksina tuhast tõusta, kui poeetiliselt väljenduda.

Tulevane ettevõtja, kohvikuomanik, peakokk, kirglik toiduentusiast – kus iganes sa viibid, loe edasi, sest:

Mingit konksu pole. Me ehitasime kohviku valmis, siin on mööbel, tehnika, veel mõningaid täiendusi vajav suurköök. Sina ainult tule ja hakka kasutama. Meie huvi on, et elu siin jätkuks – küll me sobivad tingimused kokku lepime.

Freskos on jõhkralt suur köök. Siin annab mida iganes teha, su fantaasia ainult seab piire. Lisaks suurele köögile on meil kaks ladu, avar kontor, kaubalift ja puhkeruum. Kokku 299m2. Seda on omajagu.
Suvel saab veel Aparaaditehase hoovi laieneda.

Meie köök on toimiv. See tähendab seda, et ametkondadega on asjad aetud, vajalikud dokumendid on olemas, kõigele on sinu eest mõeldud. Kui sa ei ole varem kogu selle bürokraatiaga tegelenud, siis ole mureta, me aitame su lahkesti otsa peale.

Samuti anname üle kõik kontaktid – kust parima diiliga potte ja panne osta, kellele hulgilaos kiireima vastuse saamiseks helistada, kust neid kõige paremaid kohviube saab ja kes nõudepesumasinat mõistliku hinna eest parandab. Väga vähe on jooksvaid küsimusi, millele me praeguseks une pealt vastust ei tea.

Meie huvi ei ole nelja tuule poole põrutada ja sind oma kohvikuga saatuse hooleks jätta. Vastupidi, me väga tahame, et sul hästi läheks. Oleme nõu ja jõuga olemas täpselt nii palju kui vaja.

Aparaaditehas on kindlalt kõige mõnusam paik Tartus. Inimesed, kellega sa siin asju ajad, on ülimõistlikud. Nad tahavad, et sul hästi läheks. Täitsa siiralt kohe tahavad ja väljendavad seda igal sammul.

Veelkord – konksu ikka tõesti pole. Sellest võib su elu ägedaim seiklus saada. Garanteeritult kitkud sa ka osa juuksekarvu peast välja ja veel osa läheb halliks, aga see on seda väärt. Ausalt.

Kirjuta meile ja küsi küsimusi!

[email protected]

19/04/2020

🔔TEADAANNE, TEADAANNE!! 🔔

Armsad sõbrad!

Oleme otsustanud ka natukene urust välja piiluda ning teha ühe katsetuse järgmise nädala näol. Oleme otsustanud olla kohvikuna avatud nii palju, et meilt on võimalik kaasa osta lõunapakkumisi ja kuuldavasti saab saiakesi ka!

Oleme avatud teisipäeval, kolmapäeval ja neljapäeval kellaaegadel 11.00-17.00.
Tellida saab helistades 58145473 või koha pealt.

Selle proovinädala jooksul katsume teie soove võimalikult palju arvesse võtta, teeme rõõmuga teile üle pika aja süüa ning loodame, et ka teie panustate meie väikse kohviku püsimajäämisesse!

Teie armas Fresko Kohviku pere!

08/04/2020

Teate neid inimesi, kellele võib muudkui meelde tuletada, et võta rahulikult, puhka, ei pea kogu aeg midagi tegema, aga siis nad nagu kiuste ikkagi saadavad midagi korda? Kasvõi salaja. No praegu kindlasti on paljud avastanud, et nende vanavanemad on nagu mässavad teismelised, kes iga hinna eest bussiga sõita ja pargis jalutada tahavad. Eks see on see inimloomuse paradoks, pudelis ei püsi paigal need, keda sinna pudelisse topitakse.
Meil on õnneks üks selline püsimatu eksemplar täiesti kodustatud - Anna Lea üllatab meid alatihti sellega, et ta lihtsalt "tegi midagi ära", noh nii muuseas.
Nii ka nüüd, kogu Fresko tiim püsib kodus, teeme ainult veebikoosolekuid, mõlgutame mõtteid ja seame samme, kuidas edasi minna ja siis Anna lihtsalt teatas, et tema ikkagi otsustas, et inimesed peavad saama kikerherneomletti süüa, maksku, mis maksab. Ja selleks on tarvilik postitada retseptivideo, mis tal täiesti juhuslikult just valmis sai :D
Nii et olge lahked, head inimesed. Tehke omale Anna näpunäidete järgi omletti ja püsige terved! Näeme kindlasti varsti jälle.

Tee ise kodus Fresko Kohviku retsepti järgi maitsev, toitev ja lihtne omlett, mis teeb ka tavalisele kanamunadest omletile silmad ette. Meie armas Anna Lea n...

20/03/2020

Fresko jääb mõneks ajaks nüüd suletuks.
Hoidke ennast, sööge ikkagi head toitu, veetke lähedastega aega ja vaadake maailma natuke teise pilguga. Meie igatahes kavatseme nii talitada.
Taaskohtumisteni!

17/03/2020

Fresko kokad on täitsa tegusad jätkuvalt.
Üks mõnus kodune pada valmis ka tänase päeva puhul.
Mõnusalt vürtsikas ja toitev.
Wolt toob kohale!

15/03/2020

Toitlustusasutustes, nagu te ilmselt olete kuulnud, on hetkel rahulikud ajad. Seega saab end pikki postitusi kirjutades välja elada. Pika jutu lõpus on tublidele lugejatele üks täiesti textbook sotsiaalmeediaelement - kaasav üleskutse.

Natuke unenäoliselt uskumatult on kogu see olukord eskaleerunud. Kummaline rahu, mis tänaval selle ilusa ilmaga jalutades hinge poeb, saadab ka meie tegemisi. Ei ole paanikat ega suurt kurbust, on lihtsalt natuke rammestav mõtlikkus, aegluup. Kohvikus käis täna mõni üksik Wolti kuller, kes kõik jõudsid ettenähtud ajast tunduvalt varem kohale ja lihtsalt ootasid. Nendega juttu tehes selgus, et tööd eriti pole.

Fresko seadis end novembris ehk madalhooaja alguses avades niigi keerukasse olukorda ja ausalt öeldes oli meil juba päris hästi. Köögis oli sagimist ja palju head lõhna, emotsioonid - nii rõõmsad kui frustreerivad - keesid ikka ja jälle üle pea, tekitades tunde, et me oleme elus! Asjad toimuvad! Kõik see on vajalik, märkimaks, et üks äge uus algus on käimas. Tagasiside meie tegemistele on ka ülivõrdes positiivne olnud - aitäh selle eest! Te ei kujuta ette ka, kui palju tähendab üks hea sõna või postiivne kommentaar, kui teed elus esimest korda kohvikut ja pole päris kindel, kas jalgealune tee ikka viib sihile.

Praegu jutustame igapäevaselt ikka ja jälle omavahel, püüame arutada, et mis edasi. Keegi ju ei tea, ilmselgelt. Ennekõike on oluline inimeste tervis, see on siililegi selge. Tobe oleks mingi pingerida teha ja siis sinna kuskile käive ja kasum asetada, aga igal ettevõttel, kelle numbrilised näitajad praegu kolinal kukuvad, on üks suur ühine vastutus ja murekoht - mille eest meie töötajad järgmine kuu arveid maksavad? Aga sellest järgmine? Kui mastaapselt see toitlustussektor nüüd ikkagi pihta saab? Kas inimesed hakkavad millalgi uuesti väljas söömas käima? Aga kui tuleb palju koondamisi ja majandus üldse käpuli käib, siis äkki ei saagi suur osa meie klientidest enam mõnda aega kohvikus kohvitamist endale lubada?
Need on vaid vähesed mõtted ja teemad, mida näiteks eile õhtulgi arutlesime. Taaskord, mitte kuidagi ahastunult, aga püüdsime sotti saada ja järeldusele jõuda, mis see vastutustundlik käitumine praegu oleks.
Mõningad järeldused.
Vaatame kriitilise pilguga üle oma toorainevarud ja kuna meil on kamba peale väga hea fantaasia, siis kokkame mõnda aega vaid olemasolevat kraami kasutades ja juurde tellime minimaalselt. Seda nii selleks, et ei peaks midagi ära viskama, mis oleks praegusel ajal eriti tobe tegu, kui ka selleks, et oma kulusid kontrolli all hoida. Seega palume arvestada, et meie menüü Woltis hakkab igapäevaselt veidi muutuma ja ilmselt kuivab veidi tagasihoidlikumaks. See-eest saab vaheldust ja häid maitseelamusi lubame nii ehk naa.
Pika teksti lõpunilugejatele on meil abipalve kaasamõtlemiseks ka - meil ilmselt on mõistlik kohvik vähemalt mõneks ajaks suletuks jätta ja teile toidud kohale Woltida. Missugused need nädalapäevad ja kellaajad on, mil te kõige meelsamini meilt süüa telliksite? Kui me oletame, et me tahaksime avatud olla maksimaalselt 5-6 tundi päevas, siis kas see võiks olla pigem lõuna ajal või just õhtupoolikuti?
Seda infot oleks hädasti tarvis, et me mõttetult kööki lahti hoides oma auku veelgi sügavamaks ei kaevaks.
On see tunneli teine ots, kus ta on ja saab, mis saab - praegu toimetame niikuinii päev korraga ja hetkemissioon on ikkagi toidurõõmu pakkuda ja sealjuures varuks olev tooraine ära kasutada. Saad meile sellega abiks olla, kui sõna sekka ütled.

14/03/2020

Fresko kokad toimetavad ikkagi edasi, ehkki üsna vaikseks on jäänud.
Meil on päris palju toorainet varutud, mida väga tahaksime teile pigem taldrikule panna kui minema visata.
Kohandame oma menüüd lähiajal selliselt, et veelgi enam zero waste põhimõtetest lähtuda, st toitude valmistamisel loomingulised olla, et kogu tooraine kasutust leiaks.

Loomulikult on täiesti mõistlik kodus passida, aga sööma peab ju ikka, eks? Wolti kontaktivaba kojuveo süsteem on kõigile kättesaadav, kes äpi ära uuendavad.

Homne brunch toimub, kuid soovitame pannkoogid endale koju tellida. Kui siiski soovid kohvikusse tulla, siis kinnitame, et anname endast parima, et sul ja meil oleks siin nii puhas keskkond kui võimalik. Tagumine saal on ka avatud ja ruumi jagub.

12/03/2020

Praegu võib küll öelda, et kohvikusse rahulikku elu nautima tulla on siiski pigem turvaline, inimkontakti ohtu eriti pole.
Koogiletid on ka lookas, sest kuidas me eile küpsetades võisime teada, et täna kõik koogisöömise asemel vetsupaberit ostavad.
Usutavasti elab Fresko toimuva siiski rahulikult üle ja meile võib nii pre- kui postapokalüpsise-einele tulla. Elu tähistama näiteks 🌿

10/03/2020

Lihtsalt väike meeldetuletus vahepeal jälle, et igal õhtul al kl 18 on kõik saiakesed Freskos 50% soodsamad.
Võta koju kaasa, näiteks hommikusöögiks, need püsivad pehmed ja mõnusad täitsa vabalt (kuigi see on pigem ebatõenäoline, et hommikuks midagi järel on - omast kogemusest 🙄).

08/03/2020

Kui sul ikkagi need lilled veel ostmata on, siis Freskost saad tähtsatele naistele oma elus midagi hoopis mõnusamat ♥️

06/03/2020

Freskosse jõudis täna sihuke roheline Punch.
Kanepiga.
Kinnitamata andmetel seda mujalt ei leiagi.
Meie igatahes joome ja megazen on olla juba 🧘

04/03/2020

Pühapäevabrunchil ovatsioonidega vastu võetud grilljuust on tänasest jälle menüüs! Seltsiks õuna-sellerisalsa ja apelsini-kõrvitsamarmelaad.

Kui sa seda veel proovinud ei ole, soovitaks nüüdsama kohale tulla või Wolti kuller järele saata - it will blow your mind!

📷 Oskari Värä

04/03/2020

Kui sul lõunaplaanid olid juba tehtud, saad need nüüd lahkesti ümber korraldada, sest Freskos on täna täpselt nii mõnus menüü! 🖤

Saad ka Woltida!

03/03/2020

Saiakesi veel jätkub. Juhul, kui te mõtlesite, et kas tasub tulla. Tasub küll!
Meil on kardemonisaiu, kaneelirulle ja Lisa leiutas täna ka võrratud kohvi-kaneelisaiad!
Alates kell 18 on Freskos iga päev kõik saiakesed muide poole soodsamad ka!

03/03/2020

See on alanud!
Fresko valik on tänasest saadaval ka Wolti kaudu.
Kui sul pole mahti läbi astuda, ava vaid äpp ja kliki kõik see meie maagia endale ukse taha.
Me oleme väga ootusärevad ja stardivalmis teile hõrgutised teele panema, woooop!

03/03/2020

Lubage esitleda, tänase päeva staarid Fresko magusariiulis: mango-vaarikatort ja Oreo-mustikatort.
Autor Erle Pärn
♥️

Muide, kõiksugu silmale ja maitsemeeltele puhast naudingut pakkuvaid šedöövreid saab Freskost ka tellida! Erle loomingulisusel ei ole meie esialgsel hinnangul küll piire. Või siis pole me neid lihtsalt veel üles leidnud.