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28/10/2022
MOMENTOS ALHAMBRA
ATLÁNTICO COCINA NÓMADA
Taller de maridaje de con pescados y mariscos de la mano de José Meléndrez, director de .
26 octubre 2022
El taller consistió en un maridaje de la gama de Cervezas Alhambra con tres platos de pescado y marisco, explicando los matices de cada cerveza y las recetas de cada plato: berberechos de Cambados (estilo thai y aguachile); tiradito de lubina salvaje y gildas; y salpicón de pescados y mariscos.
José Meléndrez lidera Atlántico Cocina Nómada, una empresa de servicios de catering enfocada a una alimentación saludable y sostenible basada fundamentalmente en productos locales Km 0, respetando los tempos de cada uno de ellos, utilizando materiales ecológicos y reduciendo la generación de residuos.