11/01/2024
Fregir amb oli d'oliva verge extra és com posar-li un vi gran reserva al kalimotxo...
Mai havia resultat tant car cuinar amb l'oli dels mediterranis, així què una solució és buscar alternatives més sostenibles econòmicament i una d'elles és l'oli de sansa, que conté les restes de les olives que s'han espremut per fer oli i un afegit d'AOVE per millorar el sabor. Aquest oli nutritivament és igual de saludable que els verge extra però evidentment no val per amanir ensalades,torrades, etc En canvi, per cuinar s'obté el mateix sabor, no es degrada a altes temperatures com el de girasol i conserva les mateixes propietats nutricionals que l'AOVE, costant quasi la meitat de preu.
A la botiga de lopedebelsa.es tenim AMOLIVA, un orujo ben valorat i considerat dels millors pel seu contingut en AOVE d'Utiel-Requena.
