La Konditoría

25/11/2025

2 años ya!! 🥳🎂 Ayer celebramos el cumpleaños de nuestro hijo. En la guardería estaban aprendiendo mucho sobre el otoño así que elegí esta temática para el pastel también 🍂🌰🍄 (y traje versiones mini para los que querían en la guardería).

Igualmente quería incluir algunas de sus aficiones, los wauwaus 🐶mimis 🐱 y tuutuus 🚗. Hasta la empanada que preparó la yaya llevaba un tuutuu!

17/11/2025

Continuamos con el Chocolate Princess cake! Iba a hacer un tronco de navidad, le estaba dando muchas vueltas pero no le veía tomar forma.
Y entonces una noche me desperté sobre las 3.00h con la idea del Swedish Princess Cake convertido en un pastel de chocolate 😄 pega con mi estilo y es sencillo y elegante a la vez.
Además la combinación de chocolate y frambuesa también era el sabor más mencionado por vosotros cuando os pregunté cuál preferís para un tronco de Navidad 🙌 qué oportuno!

La composición: tres capas de bizcocho de cacao, crema de mascarpone y chocolate, compota de frambuesa, una cúpula de mascarpone montado con nata y vainilla y una capa fina de mazapán con cacao.

Podéis encargar el Chocolate Princess Cake a través de la web en la parte de “Navidad”!

12/11/2025

El pastel Chocolate, Orange & Almond Feast 🍊🍫- o pastel “ASMR” para los amigos. Su jugosidad se escucha cada vez que cortas un trozo o cojes un mordisco con el tenedor (sound on para el vídeo al final!)

La composición:

• El bizcocho lleva naranjas enteras, almendras, azúcar y huevos y poco más (es sin gluten, sin aceite ni mantequilla).
• Encima una capa fina de crema de mascarpone y chocolate.
• Cubierto por ganache sedosa.
• La decoración es muy navideña con galletas al estilo pan de jengibre (se puede sustituir por una alternativa sin gluten si hace falta!)

Un postre ideal para cualquier comida o cena a partir de ahora hasta la Navidad!
Pídelo a través de la web en la parte de “Navidad”. ♥️

11/11/2025

Por petición vuestra: It’s tiiiime!!! 🎄🌟
Ya está disponible el menú navideño de La Konditoría! Como cada año hay las queridas galletas navideñas (este año ha recibido un upgrade de embalaje!) y tres diferentes pasteles para disfrutar en las fiestas previas a la Navidad.

🚨Porque la noticia “triste” es: el último día de recogida será el 20 de diciembre. Es decir que puedes pedir galletas para comer durante las fiestas, eso sí porque aguantan mucho, pero los pasteles los tendréis que comer antes del 24.

💁🏼‍♀️Me explico: el año pasado lo pasé tan mal con los virus de la guardería (el primer año, Lis que sois padres sabéis 😩), estaba mal de salud cada dos por tres. Me ha dejado marcado en el sentido de que aún no me atrevo este año asumir la responsabilidad de preparar vuestros postres de la noche buena.
Igualmente pensé que la Navidad no es solo unos días, también son las semanas previas en las que la gente se junta para disfrutar de comidas y cenas especiales y para estas ocasiones estaré más que encantada de prepararos el postre (hay menos presión, están más repartidas).

🎂🎁Cumpleañeros navideños: mis pasteles aguantan varios días sin perder calidad por lo tanto podéis disfrutar de ellos hasta el 23 (si los recogéis el 20, el último dia que abro).

En los próximos días iré explicando los diferentes productos en detalle!

Espero que os guste la selección tanto como a mí ♥️

08/11/2025

No me esperaba tanta variedad de flores en noviembre! 🌷🌻🪻

02/11/2025

This was October 🎢🎃🍂🍁🧡 slices of life and slices of cake. And a couple of Christmas range spoilers ✨

27/10/2025

Halloween sin calabaza 🎃😱? Imposible!! Pide tu Pumpkin Pie hasta el miércoles para no quedarte con el antojo el viernes 31! 👻

21/10/2025

Pasteles personalizados de estos últimos días ✨. Noto un aumento de pedidos de pasteles de chocolate ahora en otoño 🍂

21/10/2025

17/10/2025

Quién realmente come las flores en los pasteles? 😄Hay estos que se las comen porque dicen que quieren comer el trozo de pastel entero con todo lo que lleva y estos (y yo formo parte de este grupo) que solo las miran y no las comen.

Pero por qué poner la flores en el pastel entonces? Pues porque pasteles son para ocasiones especiales y flores también se regalan en ocasiones especiales, es la combinación perfecta. Pero te apetece comer el ramo de flores cuando te lo regalan? 😅

Utilizo flores comestibles no necesariamente para comerlas. Aunque algunos tienen hasta un buen sabor, como las mini tagetes que saben un poco a limón. O la rosa que sabe a rosa. Pero la flor que se llama eléctrica es como ch**ar una pila (por lo tanto ya no la uso más 🫣).

Y si casi nadie come las flores, por qué tienen que ser comestibles? Me gusta utilizar flores comestibles y ecológicas porque así me aseguro que no llevan pesticidas 🙌

15/10/2025

Lo que dicen mis clientes 💕 cuando leo vuestros mensajes por la mañana antes de irme al obrador, tengo energía para todo el día. Tenemos mil cosas que hacer al día, a la semana, en la vida. Yo estoy encantada de quitaros la tarea de preparar un pastel y os aseguro que lo hago con mucho cariño y con mis recetas que he mejorado durante muchos años trabajando como pastelera. Muchas gracias por confiar en mí!