En la mesa de Églantina

23/03/2024

Aujourd’hui détente pâtisserie.
Miam miam 🤤

11/08/2023

Une recette qui vaut le détour Merci Hal Ain😉

Le Feuilleté de courgettes à la mozzarella et au jambon, un délice gourmand à déguster entre amis ou en plat principal. Son aspect alléchant

08/08/2023

Salade caprese du soir façon Andalouse

22/04/2023

Les petits plats dans les grands 🥓🥩🍳🧈🧀🥗

18/04/2023

Gaufres au gorgonzola et steak salade chèvre chaud

18/04/2023

Aujourd’hui test de beignets crevettes croquettes et thon pané

15/04/2023

Du céto encore du céto et toujours du céto 🍳🥓🧀🍽️

10/04/2023

Menu divers keto 🍽️🍳🥓🧀

06/04/2023

Œufs et Burger version keto🍳🥓🧀🧈

04/04/2023

Se soir à ma table il y a du keto 🍽️
Tagliatelles de courgettes sauce carbonara 😋

03/04/2023

À table version Cétogène

03/04/2023

Menu a la sauvage mais toujours version cétogène.

01/04/2023

Encore de bon petit plats version céto que du bonheur 🥰

26/03/2023

Pain aux noix et aux graines.

Quantité: 16 portions
Préparation : 10 min
Saumurage : 2h
Cuisson : 1 h
Attente: 1 h
Plat de cuisson : moule à pain standard (30x11x7cm) ou (24×13x7cm)
Une recette de pain faible en glucides super facile à faire
160 calories/portion

Ingrédients
1 tasse graines de tournesol. 140 g
1/2 tasse graines de lin. 90 g
2/3 tasse noisettes/avelines, écalées. 65 g
1 1/2 tasse flocons d'avoine s/gluten. 150 g
3 c.à soupe graines de chia. 30 g
4 c.à soupe enveloppes de psyllium. 18 g
1 c.à thé sel. 4 g
3 c.à s. huile de coco, fondue. 40 g
1 1/3 tasse eau. 330 ml

Méthode
1). Tapisser un moule à pain de papier parchemin.
2). Dans un bol, mélanger les graines de tournesol, de lin et de chia, les noisettes, les flocons d'avoine, le psyllium et le sel.
3). Dans une tasse à mesurer, mélanger l'eau et l'huile. Incorporer aux ingrédients secs et mélanger quelques minutes afin que le mélange épaississe et qu'il n'y ait plus de liquide dans le fond du bol.
4). Verser la pâte dans le moule en s'assurant de bien presser le mélange avec le dos d'une cuillère. Ceci est primordial pour que le pain ne s'effrite pas quand on le tranche. Laisser reposer à température ambiante pendant 2 heures.
5). Préchauffer le four à 175°C/350°F. Placer le pain au centre du four et cuire pendant 20 min. Sortir le pain du four, démouler, puis placer directement sur la grille du four et poursuivre la cuisson pendant 40 min, jusqu'à ce que bien doré.
6). Laisser refroidir complètement le pain, puis trancher.

Observations
Pour trancher plus facilement, laisser le pain quelques heures dans le réfrigérateur. Il se tranchera mieux par la suite.
Le pain se garde bien quelques jours au frigo et plusieurs mois au congélateur.
Assurez-vous d'avoir tranché le pain avant de congeler.

07/03/2023

Premier test pizzas keto ou cétogène.
Elles ont l’air succulentes.
1 er version tomate mozzarella basilic et la 2 eme tomate feta.
Toutes deux pour la pâte chou-fleur et graines.

04/03/2023

Saviez-vous que le régime cétogène dit Kéto est le meilleur allié contre le diabète.
Et comme dirait l’autre le gras c’est la vie !

02/03/2023

Se midi à la table d‘Églantine.
Poulet mijoté à la tomate et Romarin.
Bon appétit 🤗

02/03/2023

A la table d’Églantine on mange des graines 🤗
Et oui, Églantine a prix la décision de passer a la version cétogène dit diète Kéto.

Voici en image les premiers plats en élaboration.

Bon appétit 😉

15/12/2022

En dessert se soir

12/12/2022

Si vous désirez goûter au Boudin artisanal de la table d’Églantine rendez-vous à Las Delicias de Chacha le 17 décembre.
Merci à toutes l’équipe de Las Delicias de chacha pour la confiance qu’ils placent en notre travail.
Bonne Dégustation ce samedi prochain.

Vu le succès de notre petite soirée , nous remettons ça samedi 17 dés 17h jusque 20h vin chaud , boudin blanc , boudin blanc aux noix , champignons à l
Ail , marrons chaud et tous ça bien sûr avec de la musique de noël merci à notre aimable clientèle pour cet bon moment à bientôt Fred Steph et jiji

11/12/2022

Ce soir a la table d’Églantine on cuisine le boudin de Noël.
Boudin blanc traditionnel
Boudin aux poireaux
Boudin pommes raisins et épices de Noël
Le tout sans gluten ni lactose
Avis aux cœliaque, c’est un régale pour vous

06/12/2022

Hola a todos, si algún quieren comprar aceite de oliva puro. Vendo bidones de aceite de 35€ por bidones 5l. Calidad excepcional producto 100% Bio

Bonjour à tous, si quelqu’un veut acheter de l’huile d’olive pure. Je vends 35€ le bidon de 5l d’huile. Qualité exceptionnelle produits 100% Bio.

15/10/2022

A table aujourd’hui boudin blanc a la mode canadienne canneberge et sirop d’érable potatoes et salade du verger

En la mesa hoy morcilla blanca en la moda de cañada con jarrabe de acre y lechuga de la huerta

15/10/2022

En la mesa de Églantina